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冬至是祭祀祖先重大节日，而所有的重大节日是绝少不了酒的！不过，冬至在这当中，还真有些特殊性，因为冬至祭祀不但要用酒，而且是很多当地酿酒的日子！
普遍名称：冬至酒
冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者，又联络感情。
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。
除了比较普遍的说法（冬至酒）之外，还有一些地方有着比较独特的叫法，比如苏州和珠三角地带！
苏州：冬酿酒
苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。古城苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人！
珠三角：娘酒煮羊肉
客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。
空格羊肉煮酒除了羊肉要新鲜，酒的选择也很重要，一般客家人都会选择自家酿制的娘酒或者糯米酒。
同样，对客家人来说，冬至当天可不单单只是煮酒，酿酒也是重要的传统习俗。客家人认为，冬至时的水味较醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。客家人有“冬至酒，留到明年九月九”的说法！
冬至当天，将糯米淘洗、浸透后，放入大饭甑中隔水蒸煮。蒸2个多小时，香软透亮的糯米饭出锅后，就要将米饭放凉，然后抄入酒曲，放入大酒缸后，酿造工作就完成了大半。接下来是静候神奇的化酒过程。24小时后，丝丝酒香开始从酒缸中飘出，一天比一天浓郁。约一个月后，满室生香时，娘酒就可以出缸了。
在以前，客家娘酒的酿酒技术是每一位客家女性都必须掌握的一门手艺，而酿出的酒香、酒色、酒味的质量，则是评判一位客家女性是否能干的标准之一。
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每年的9.9天猫全球酒水节宣布正式启动。那么，9.9天猫全球酒水节活动时间什么时候开始?据介绍，从9月1日起，在天猫和天猫国际上，消费者将可品尝到来自50个国家超10万款美酒，其中，有超过30个国家近千款特色产区葡萄酒和特色的酒类进入市场。听起来确实很不错，下面为大家整理九月九日天猫酒水节活动介绍：
天猫全球酒水节玩法：
一、直供酒水节
9月1日起，包括拉菲集团、菲斯奈特等在内的全球知名品牌将携99款新品在天猫。其中，知名红酒品牌拉菲传奇全球首批更换的新标产品也会在天猫发售。
目前，已经有全球超过50个国家及地区的酒水集团、红酒名庄，如安东尼世家、GIV、JPM集团、蒙大菲、伊拉苏等酒庄品牌入驻天猫。
此外，在麦德龙等全球九大超市、知名酒商和全球买手的推荐下，超35个国家的数百款酒水，将通过天猫进入市场，它们一度在一些葡萄酒大赛中获得高分，却并不为人所知。
在整个天猫酒水节期间，包括白酒、黄酒、葡萄酒等，共有超10万款酒水通过天猫、天猫国际和天猫超市与消费者见面。
二、团结、拍卖、直播，一个都不少
除了酒水之外，全球100名酿酒师、知名酒评人，包括世界酿酒师图内文、全球前列酒评人JamesSuckling等大师团，也将通过天猫拍卖、团结、天猫APP在线直播、达人推荐等多种方式参与到酒水节的互动中。
【团结】
30多个大品牌搞团结
9月3日到4日，国内外30多个酒水商品将参与团结活动，其中包括了众多国外知名酒庄。
法国波尔多酿酒大师、车库酒创始人图内文，素有葡萄酒界乔布斯之称，将推出Badboy系列定制红酒，这是天猫酒水节的限量产品，上面还将有图内文的亲笔签名以及祝福语。通过这样的团结方式，图内文将提供圣爱美隆特一级列庄的私藏酒水，和消费者展开互动。
全球酒水品牌亮相天猫酒水节启动仪式
而酒水节还将有“粉丝酒”亮相。其中，来自陈晓和陈希妍亲手设计，以及签名的AIMOUR红酒，奉献给粉丝。
此外，浙江物产酒类旗舰店、蒙大菲旗舰店、菲立斯酒类旗舰店等，都将进行天猫平台的团结。
【拍卖】
“酒中”迎来拍卖
在经过前期的预热期后，9月9日将正式迎来天猫酒水节的拍卖活动。届时，300款酒水，将参与到拍卖环节。其中，有鲁臣世家、外交使者等知名红酒品牌，也有姚明、赵薇等明星酒庄旗下的品牌。
姚明与赵磊在启动仪式上的合影
较为惹眼的是，2013年创下1100万成交价的大摩星宿旗舰单桶原酒苏格兰威士忌系列，以及50年日本山崎单一麦芽威士忌，这一明星产品刚在威士忌展会上单价拍出80万，而全球仅150瓶，仅3瓶，足以引起拍卖高潮。
【直播】
超20场直播登场
此次酒水节，酿酒师和专业酒评人将会带来超20场的直播。被誉为世界前列酒评人的JamesSuckling，平均每年品鉴葡萄酒多达4000多种，届时，这位大师将来一回直播，通过在线直播的方式，参与粉丝互动，选选较值得推荐的酒品。
其中，品酒师小皮的专业品酒课程，醉鹅娘的超市选酒准则，麦德龙厨师学校的红酒配美食等，将搬上酒水节的舞台，进行直播开课。
三、线下门店同参与
在线上狂欢的同时，线下也将迎来一场集体狂欢。
据了解，近5000家线下门店，将联合参与到99酒水节的狂欢中，提供门店配送和现场免费品酒狂欢等活动。“我们把线下的生意搬到线上，这只是一个订单的迁移。借助酒水节，借助天猫，我们希望帮助线下经销商，一起开辟新的市场，一起服务好消费者。”赵磊指出。
值得一提的是，在这次酒水节期间，天猫将创新酒水物流配送，跨入“极速达”时代。赵磊表示，在北京、上海、广州、杭州、济南、厦门等六大城市，消费者会体验到线上下单，附近门店配送酒水1小时“极速达”的服务。
秋季垂垂转凉，必需少不了养生，有些人爱爱以流动来养生，有些人则爱爱饮点小酒来养生；养生和时节有很精细的合系，差其余时节食的区别，饮的也会区别；中医认为酒也是药；在我国古代，酒除了作为饮品，也曾被视作一种，除了作为饮用品外，其大的作用便是用来疾病。因此，从养生角量盯，始秋气暖忽高忽低，夏日的骄阳还没尽齐减退，风干物燥，人体的和挡御性能随之止降，适当地饮点小酒能促入血液循环，拿高。一、黄酒黄酒是世界上腐朽的酒类之一，源于中国，领有耐久的近况，自古以来就被当作养生酒来饮用，比力适当中国人对养生盯点的清楚；黄酒由糯米、粳米、黍米为质料酿造，是一种酒精含量在14%-20%的低量酒，更适合作为寻常保健饮用；在酿造过程中，黄跑堂拿了食粮原猜中的多种营养要素，并能够诞生糖化胶量；在中医盯来，黄酒性暖味甘苦，有通经络、走血脉、暖脾胃的作用。二、红酒在多多的养生酒中，红酒齐名列此中。其养生作用主假似抗氧化，也有相合试探露出，红酒领有守卫心脑血管的作用；红酒一般比力适当密斯饮用，除了保健养生除外，还能美容养颜。养气，使皮肤裕如弹性。三、桂花酒桂花酒是选用秋季凋谢之金桂为质料，配以优量米酒旧酿而成；中医认为，桂花性暖味辛，泡酒里服，能够化痰散瘀、暖经、健脾补虚，对食想不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经合、牙悲、口臭等症有必需；桂花酒十分适用于密斯饮用，被表扬为“妇女美琼浆”。四、白酒白酒自古以来一贯有保健养生的作用，不是有如许一种讲法吗——“琼浆不伤身”。似梦之蓝手工班这款酒，领有“三老两多一少”的特色，“三老”便百年以上的老窖、20年的老酒和呆板的老工艺。“两多”便黄酮类、核苷类营养物量多，这些强壮物量领有亮显的保肝护肝、抗氧化、抗、增长免疫等鲜明特色。“一少”便数目太少，洋河固然领有走业多的窖池数目，但此中只好2.8%的窖池能够酿出，也只好2%的酒才适当52°梦之蓝·手工班尖酸的量量申请。夏日的闷暖垂垂褪往，无数酒友也垂垂由冰冷的啤酒改为了绵软的白酒，对付爱爱饮白酒的人们来讲，不管一年四时似何更改，每天一二两的白酒已然成为风气。似果，有前提的话，也能够筛选把白酒加暖一止再饮。据讲暖馨的白酒对胃有美处，口感也不错。
九暹酒产自贵州茅台镇，是倾注“酱香之父”李兴发毕生心血的幽雅酱香型白酒。品九暹，闻香幽雅口感琼柔，香与味圆润谐调。赏九暹，东方情怀融合西方韵致，使传统焕然而新。传递“深呼吸，浅酌饮”健康理念，恪遵“踏千山，守初心”醉不将就。品九暹，醉酱香。九暹酒怎么样？哥弟集团九暹酒好喝吗？
九暹酒怎么样？
幽雅酱香的演绎
“九”为较大吉数；
“暹”即太阳升起之意；
“九暹”象征着哥弟集团立志打造一款兼具健康与品味的“幽雅酱香型白酒”！
九暹，醉不将就
有追求的人，懂得真诚坦然的面对自我，也懂得品味褪去浮华后的纯粹；
有追求的人，乐于善待自己和他人，彼此尊重让和谐的乐章在心底隽永！
哥弟集团九暹酒好喝吗？
匠心独运，传承酱香之父毕生结晶
我们深信，技艺的传承是一种人与人的情感交流和行为感染，那些流传千年的心血结晶，总需要代代相传，并在某个时代被一位传奇的人将其升华。
精粮甄选，赤河谷岸纯正红缨子高粱
农作物是大地与天空的一场偶遇，每一粒纯正的红缨子都是自然的精粹，它们长在较适合生长的土地上，在天地四时循环中的悄然孕育。
古法酿造，传承茅台镇千年制酒工艺
每一道工艺即每一次雕琢，顺应自然节令的工序交替，在酿酒人躬身细作之后，历久弥新、香自天成。
潜心勾调，每一次融合苛求更好品质
不曾寒窗秉烛的人不能妙笔生花，若非久处酒室，若非反复调品，若不能细微到较细微的刻度，不足以成其琼浆佳酿。
九暹酒，幽雅，酒体更醇厚，放香更舒适，对喉部、舌部刺激更小。
不同的酒都有它自己独特的风格和口感，就好比女性。下面列举了九种不同风格的酒，他们各自代表了哪种女性呢？我们拭目以待。
1、葡萄酒：妖娆的拉丁女郎
2、香槟酒：尊贵的胜利女神
甘甜淳厚，精致温婉。心事涌上来时有吟唱杨柳岸晓风残月的婉约气质，高脚的玻璃杯盛着，合着月光烛影摇曳着身姿，美妙动人。只是这体面背后的冷暖心酸又有几人可以言说。
香槟酒
3、白兰地：成熟的性感女人
4、伏特加：刚烈的贵族少妇
5、威士忌：率直的阳光女孩
外表光鲜体面，内心却喜怒无常，性格暴烈。心不在焉地抿上一口，苦涩后的醇香带着迷醉，浓烈的口味，每每不可把持时需加大量的冰块，冰块尚未消融便已是梦醒时分了。
6、鸡尾酒：百变的都市丽人
7、白酒：豪放的巾帼英雄
性格泼辣豪放，雷厉风行。意气风发地唱着大江东去，回首便已经是沧海桑田，哭一把，笑一把，醇烈如伊，生命中因为这些浓烈增添了不少亮色，格调，情致一边闪开，因豪迈，且醉且歌而洋溢着生命里的洒脱。
8、啤酒：亲切的邻家小妹
清淡，温润，平和，触手可及，却在皎阳似火的夏日给人带来一丝凉爽，赶走体内的燥热。这类女人平凡安定，性格温顺可爱，从容中透露着不离不弃。
9、黄酒：温婉的江南女子
东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此“九酝春酒”（古井贡酒）成为历代贡品。
古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，3月18日，工商行政管理局却致函答复：古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用，但“古井贡酒”较好改为"古井酒"，也就是“贡”字不能用。后经据理力争，后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在我国第二届评酒会上，被评为八大名酒第二名。从此，古井贡酒进人名酒行列，名字也越叫越响。
十年浩劫期间，文化界及传统文化受到了较严重的摧残。带有传统文化色彩较浓的“古井贡酒”也难逃劫难。1967年古井贡酒的“贡”字被戴上了“四旧”的帽子惨遭战害，数十万套“古井贡酒”商标被一举焚之，简易新商标“古井酒”以“革命”身份进人“革命者”手中。然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。
从此，古井贡酒这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。
高月明是浓酱兼香型白酒的，是白酒国际化和科学饮酒、文明饮酒、健康饮酒的较早倡导者之一，他提出的“东北清雅型板块说”成为东北白酒企业践行的目标。
行走酒业60多年的高月明对酒圈恋恋不舍，“因为这里有沈怡方、高景炎、曾祖训、季克良这些一起为白酒业发展打拼的战友，我还想继续干下去。”他风趣地说道：“今年很多企业的销售已经过百亿了，我现在也在‘保八、争九、破百’，我也想‘破百’，那样的话，我就有更多的时间为白酒的发展作贡献。”
今天，80岁的高月明依旧行走于行业，似乎已经忘记了自己年龄。如今，白酒行业的高速发展让高老担忧：“当一个行业开始高速并跳跃发展时，这个行业便开始落寞。太多打着年份、窖藏、洞藏旗号的白酒，充斥着行业。”60多年的行业行走，让他看到这个行业不同的颜色。
“要以科学发展观为指导，充分认识白酒产业健康发展的重要性。维护酒业秩序是保障人民饮酒安全的首要任务，同时，在当前的经济形势下，发展白酒产业是白酒企业扩大内需的一项重要工作。”高月明语重心长地说道。
从1952年首届我国评酒会算起，迄今已有60年。这五届我国评酒会见证和记录了白酒行业的发展历程。名酒的起起落落带动了白酒的技术进步，名酒的沉沉浮浮也引导着行业发展的方向。可以说，名酒为白酒的发展奠定了基础、指导了方向，给白酒留下了丰厚的财富，没有名酒就没有白酒的今天。
进入市场经济时代，不同名酒的个体遭遇也带给了白酒更有价值的思考和警醒。仅仅十几年的光阴，有的老名酒甚至被一些二线名酒盖过了风头，有的甚至已经破产倒闭。
“名酒意味着品质的保证。”高月明说，在计划经济时代评选名酒，对于一个企业乃至一个地区的经济发展和行业发展具有巨大的推动作用和指导作用。在市场经济环境下，部分老名酒处于萎缩状态，其原因就是市场经济检验名酒的标准变了，除了过去对白酒品质进行静态的技术鉴定之外，其动态的市场表现更为重要。
到今年，高月明已经在白酒行业忙碌了63年，如今，他依然以一位从业63年“老兵”的身份伫立在白酒的发展前沿，为白酒的健康发展贡献着自己的力量
朋友，你是否经常因为酒量不行而在不得不喝的酒桌上喝的酩酊大醉，你是否也经常在到家后遭到家人的极力反对以至于引起家庭矛盾，原因只是你酒量不行。不过在有些不能不喝的时候，几个小技巧或许能够帮上你的大忙。
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
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