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在我国白酒行业，茅台可谓是我国知名白酒之一，这样也不乏有一些假冒产品来欺骗大众消费者，借此，专家建议，选购茅台酒时，要注意以下细节：
一是看生产厂家。贵州茅台酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，凡是生产厂家标注为联营厂、一厂、二厂和分厂的“茅台酒”，可以肯定为假酒。
二是看外包装材料。真茅台的包装彩盒质地较硬，印刷精美，颜色均匀，部分文字及图案有明显的凹凸感，盒上字体和色泽与商标、背标一致，酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”5个白字，瓶口无内塞；假茅台外包装盒常用的是不合格的劣质皮革或其他材料，封口常用深浅不同的红色胶帽，酒瓶的颜色发青或淡蓝色。
三是看细节标志。真茅台的酒瓶底部有茅台公司的注册商标，瓶底有瓶子厂的代码，目前茅台酒公司茅台酒瓶型有4种，即HB、MB、CKK、小方块。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱。
真茅台的瓶盖一侧有喷码，由3行数字组成，第1行标明出厂日期，第2行标明出厂批次，第3行标明生产序号。3行数据具有性，喷码色彩明朗，点状结构均匀、饱满，无散状现象；瓶盖顶在贴有标识的情况下，用手触摸有明显的凹凸感，与瓶口的接触非常紧凑，用手握住瓶盖的金属部分轻轻的左右旋转，一般无松动现象，无渗漏现象。
四是看防伪标志。每箱从正规渠道出厂的贵州茅台都配有一个官方的识别器，消费者可向销售商索要。通过识别器观看茅台的防伪标签会出现与肉眼观看不同的效果，这是官方所提供较权威的鉴定真假的方法。
五是通过口感、风格鉴别，茅台酒是用小麦制曲，经8次发酵，从原料进厂到产品出厂要五年以上，因此它的酒液无色透明，酒香突出，空杯留香持久，经久不散。而假茅台多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充，因此很难具有茅台酒香的特点。
六是问价格。目前茅台酒的市场价格较为稳定，飞天茅台零售价一般在1100元左右。如果低于这个价格过多，那么，十有八九是假酒。
七是搓酒和闻酒。消费者可以将购买的茅台酒打开倒出几滴在手心上，双手用力搓热，如果闻到手上有高粱味道，那么是真酒，反之是假酒。
八是饮后不上头。茅台酒用纯高粱酿造而成，没有用酒精勾兑，喝完之后不会上头，不会感觉头疼，如果有上述反应，可以确定为假酒。
此外，茅台酒全部都是酱香型的，如果看到了标注为浓香型或者其他类型的茅台酒，那就是假酒。茅台酒不分等级，也无所谓正、次品之说，如有划分品级的也肯定是假的。茅台酒厂从未生产销售所谓的酒、职工内部用酒、节日酒等产品，这些产品全部为假冒侵权产品。
专家同时提醒消费者，通过专卖店、自营店及官方认可的电商平台等正规渠道购买的茅台酒更有质量保障。消费者在购买茅台酒后，一定要让对方开具正规发票并保存，以便买到假酒后有据可查，凭发票举报、索赔。
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生产厂家鉴别：茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。感官特点鉴别：茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。 包装材料鉴别：茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。注册商标鉴别：茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。
在这个山寨的年代，假货也更是层出不穷。在这样的一个时期需要我们提高自己辨别假货的能力，尤其是食用方面的更要加强。
鉴别方法（一）
首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。
然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。
查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。
还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快。
通过品尝来看，真正的白酒是纯粮食酿造的，酿造工艺很独特，所以喝起来入口不辣，喝完之后可以闻一下杯子还会有淡淡的清香，而假酒则不同喝起来的第1感觉就是辣，口感很不好，所以假酒再伪造的好，还是难过口感这关的。
鉴别方法（二）
购买瓶装白酒时，由于消费者不可能打开盖先品尝，所以在挑选时要认真观察识别。
先看酒色是否清澈透亮，尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，观看瓶中酒花的变化，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒；若酒花密集上翻且消失很快，分布不均匀，酒液浑浊，则为劣质酒。
其次看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也鲜明，并有一定的光泽，而假冒的酒却很粗糙。还可以通过查看什么酒厂生产什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。
然后看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶倒置过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就得先打个问号。
再者，可取一滴酒置于手心，然后用两手心对搓稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣质酒。
无论是亲友共聚，还是贺年礼品，都不会缺少洋酒的身影。但假酒祸害人身健康的新闻不绝于耳，要如何在新年小酌怡情，喝得健康，品得舒畅，我们青睐专家教路，辨别真伪。
留意酒的瓶盖及铁套
对于普通消费者，往往希望从外观上有简便鉴别真假的渠道。酒瓶、酒标就是较直接的辨别渠道。但制假者也知道这点。皇甫江告诉羊城晚报记者，现在很多假酒，是采用真瓶装假酒、旧瓶装新酒的方法。既然是原装酒瓶，那么你单纯去分析酒瓶的外形、做工就没用了。
要留意酒的瓶盖及铁套，是否封口完好。若瓶盖上的铁套密封不完整，或甚至是瓶盖松脱，则有被重新灌装的风险。
价格不是一个明确的指示
价格明显偏低的酒固然可疑，但此理不可逆，并非标价高的就一定是真酒。况且许多业内人士也知道，目前国内酒类经销渠道多，定价原则没有统一规范，记者就曾见到同一款酒，某经销商零售定价400元/6支，算是正常价格，而某酒类网站则卖到280元一支。
包装规格要留意
一般来说，真品的酒签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。不过现在制假行业也有进取心，做工完善，因此这已不是一个容易判定的指标。况且如今市面上各种酒款多而复杂，同一款酒有时也会因应不同主题推出不同包装，普通消费者并非专家，也不具备科学检验仪器，只能通过简单的原则来粗略判断，因此预防假酒的方法是尽量选择大型、可靠的经销商。
留意酒的颜色
真品液体因为经过蒸馏陈酿，一般呈金黄色，色泽透亮，而假酒的液体则颜色暗淡、光泽差，有的颜色较淡。
当然，酒瓶内酒的容量多寡也是其中一个指标。大品牌对于产品的标准性要求很高，每年品牌的调酒师，除了研制新酒之外，很大的工作量是要检验出品的稳定性标准性，让每一瓶酒的风味如一，就更不会出现每瓶酒的容量有很大差别。因此若发现酒瓶内酒的容量出现偏差，亦是一个可疑迹象。
不要用嘴去试假酒
有的人会说，我一喝就知道是真是假！皇甫江却说，这种想法太危险！皇甫江建议只用眼睛和鼻子来鉴别，对于有怀疑的酒，一口都不要试！若是工业酒精，一口足以导致人身伤害！你不是神农，何必亲自用嘴来试假酒？
众所周知，茅台是我国国酒，受众极高，有着特定的消费人群。正所谓无利不起早，因为茅台的利润空间高，所以市面上不免出现各种版本的“茅台”，有的是高仿，有的则直接造假。
很多朋友都不知道如何分辨真假茅台酒，所以今天就给大家整理出了一些鉴别方法。首先，你要知道什么样的茅台是真茅台。
真茅台有两个硬指标：
一是包装是否符合要求，二是酒的质量。
二者有一个不合格，就是假茅台。
其次，你可以通过包装验茅台。
包装材料的鉴别
贵州茅台酒的包装材料均选择生产能力强、资信情况好、资金实力雄厚的企业进行生产。对于生产材料严格要求，一般小型企业在生产能力和技术创新上无法满足质量需求。
外包装箱：印刷质量高，字迹清晰，正面有“有机食品”、“绿色食品”两种认证标志。
包装彩盒及瓶身商标和背贴：包装彩盒质地较硬，将彩盒放在平坦的地方，均匀受况情况下，可承载较重物品不变形。彩盒印刷质量高，颜色均匀，表面平滑。光泽度好，颜色地面无异物，不同颜色之间的断线清晰，可视性强，部分文字和图案具有明显凹凸感。
酒瓶：乳白色玻璃瓶子其底部有公司注册商标（五星牌），在烧制工艺上，瓶身均匀，玻璃无杂质，瓶身表面无金属粉状材料（假瓶常存在这样的情况）。
瓶盖
盖顶上贴有“国酒茅台”等标识，瓶盖与瓶口的接触紧密，用手握住瓶盖的金属部分轻轻左右旋转，一般无松动现象，瓶盖的金属部分漆面完整，无损坏现象。
防伪标
在使用意大利防盗盖和美目3M公司引进的水印反射标签后，2004年，茅台酒启用了上海复旦天成防伪技术，防伪标志表面无蜡状等其它附着物，用手触摸，手感粗而不糙。
喷码识别
喷码位于瓶盖侧面。均为三行数字组成。标明出厂日期：第二行标明出厂批次；第三行标明出厂瓶数序号，为5位数。三行数据合起来，具有特殊性。
一般情况下，开启瓶盖喷码被破坏。喷码色彩明朗，点状结构均匀、饱满，无散状现象。作为普通消费者，我们不可能像专业品酒师那样去鉴别，但做到如下两点还是可以的。
轻嗅
将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。
细品
抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。
喝飞天茅台，建议喝53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。
今天就分享到这里，这些小细节虽然看起来不是那么显眼，但是确实可以初步辨别整箱或者单瓶的茅台酒真假。学习到这里，大家可以尝试用这些方法辨别一下哦！（来源：凤凰网）
现在市面上有很多的白酒，我们在购买的时候都害怕自己买到的酒是假酒，今天，专家给您讲解如何从价格上来辨别真假白酒。
酒从厂家出来，起码要经过三到四次转手，才能到消费者的手中，这个过程如下：酒厂--一级代理商--二级代理商（也叫二批商）--酒店（酒行）---消费者；如果你手中买到的酒，价格比市场上的零售价格低将近一半话，这个时候大家就要注意了，建议这样的酒大家就不要再去考虑买了，因为对于任何一个酒类经销商来说，他们的利润都不可能达到的利润，就拿茅台来说，市场零售价格为1500一瓶，就算你是从一级代理商的手里买的也不可能是800元一瓶，这也许就是他们的进货价格了，如果他们再以800元的价格卖给你的话，这真是“跳楼价”了！
对于一个二批上来说，卖出一瓶1500的茅台，如果是直接卖给消费者的话，他们的利润也就在200左右，如果他们是直接卖给酒行（庄）的话，他们自己的利润可能就是只有几十元每瓶这样了，因为他们还要考虑到，酒行（庄）的利润是多少？如果给这些人的利润太少，人家就不干了！
另外，大家经常看到茅台和五粮液等各种品牌的专卖店，其实并不是每个专卖店都是直接从厂家拿货的，他们都有自己的上一级代理商，这种代理商分为，区域代理、大区域代理等，只是不论那一个级别的代理商，他们的零售价格是按照统一的市场零售价格来卖的而已
在网上大家经常遇到一些卖家，说他认识酒厂里面的某某人，或者这个酒是走私来的真酒，这些都是P话，总的一句话来说，一分钱，一分货，这句话能流行千百年，并不是没有道理的！希望大家切记
在网上，我也经常看到有很多人，再教大家如何从防伪标志来区别真假白酒，其实单从防伪标志来区别真假白酒，这种方法是不完全正确的，因为有很多造假的酒厂都很愿意花高价来回收真酒的酒瓶（现在茅台真酒的酒瓶，都可以卖到50元一个呢）他们把回收来的酒瓶，再罐入自己造的假酒，然后再卖到市场上。。。。如果你买到这样的酒，恭喜你，你中标了！茅台酒厂的总经理，就建议大家，喝完茅台后，把酒瓶砸掉~~~另外，有些标签是从真酒厂里面偷出来，或者是造假商高价收购来的。。。。
说起茅台，大家都不会陌生，茅台刚出厂，虽然已经经历了5年的时间锤炼，但是懂行的都知道，出厂再放上个两年三年的，会更好喝。
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所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点
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白酒放置的时间越长。口感自然好，价更好。一瓶茅台放上几年，价格也是高了一截。
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新酒有口感粗糙，不柔和、不协调及香味不足等缺点。解决这个问题的途径是通过贮存达到陈酒老熟
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常言道：酒是陈的香。茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱全的效果，陈酿结束后，还需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底香醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑出较后的成品茅台酒。推荐：飞天茅台53度价格2017年
现在市场上出现很多假冒伪劣产品以及很多山寨白酒，若是无色透明玻璃瓶包装，把白酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，假如有下沉物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;假如酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇摆的方法进行辨别。摇动酒瓶后，假如出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度;假如酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度，这种简单方法可以简单判断白酒的真假。
牛栏山陈酿白酒价格低廉，在中低层消费者中销售火爆，由于货源供不应求，因此在市场上出现了许多假冒伪劣酒。为了增强广大消费者的饮酒安全意识，近日，商务局深入全市酒类市场开展牛栏山陈酿白酒专项检查，并提醒消费者学会鉴别真假牛栏山陈酿白酒。下面好酒网小编教大家牛栏山陈酿如何辨别真假，希望对您有所帮助。
牛栏山陈酿辨别真假方法一、看瓶盖：真酒瓶盖上印有牛角的图案，在紫外线照射下是发光的，而假酒瓶盖上的牛角图案则黯淡无光。真酒瓶盖封口结合处工艺细腻无瑕疵，用手指绕着瓶盖的封口处摸上去无不适之感;而假酒造价低廉、工艺粗糙，封口处摸上去有刺手的感觉。
牛栏山陈酿辨别真假方法二、看标签：真酒酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面)，有机器加工形成的自然的、不规则的横纹;而假酒标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
牛栏山陈酿辨别真假方法三、看包装：每箱酒的封箱胶带上有一个20位的防伪码，并标有防伪电话，可以拨打电话查询;而假酒查询并输入20位防伪码，结果回复的是“您所输入的产品号没有登记，谨防假冒”。
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