啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸,还含有多种维生素和较高的热能。另外啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。
冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。
啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。
啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。
啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。
啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口
考古学家早前在位于苏格兰北面的奥克尼岛,发现了一所五千年前新石器时代的酒吧和酿酒场遗址,并在酿酒器皿中发现了动物粪便痕,因而相信当时人们对“粪味啤酒”情有独钟。专家于是依照新石器时代的古法,炮制出太空时代的“粪味啤酒”,供勇于尝试新事物的人们试饮。
来自曼彻斯特大学的历史学家迪内尼表示,在酿酒的陶器中发现动物粪便痕,因此相信古代啤酒中亦夹杂了粪便味道。目前这种“新石器时代啤酒”已透过现代科学技术重新面世,并会在本周末举行的奥克尼科学展上让参观者试饮。
迪内尼表示,她在啤酒中保留了粪便这个重要成分,但未有依足原有的材料单,加入颠茄和茛菪等有毒植物。她说:“这种啤酒的味道实不俗。”不过有份参与酿酒研究的当地居民阿普尔比则对这种古酒不敢恭维,他说:“除非你希望免费洗肠,否则我不认为这种仿古啤酒可以饮用。”
啤酒的营养非常的丰富,因此有了诸如“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸,还含有多种维生素和较高的热能。另外啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。
冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。
啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。
啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。
啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。
啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口
以上的美味佳肴,朋友们不妨试试,肯定受益匪浅。
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