我是茅台本地人,给题主和有些不明所以的人科普一下。了解前面茅台来来历的人可以直接刷到最后看茅台酒和茅台镇酒的区别台酒坊在旧址上开始重建,以后的发展主要有三家作坊,分别是“成义烧房”、“荣和烧房”和“恒兴烧房”。成义烧房的前身是成裕烧房,创始人华联辉。起初年产茅台酒1750公斤,名叫“回沙茅酒”,其酒俗称“华茅“恒兴烧房”由贵阳人周秉衡于1929年创办,因生产停滞,到1938年同赖永初合伙扩大规模生产。后来成为赖氏私有,于1941年更名为“恒兴烧房”。其酒俗称“赖茅”1915年在旧金山举行的巴拿马万国博览会上“华茅”和“王茅”两家的酒送展,当时农商部没有区分,一概以“茅台造酒公司”的名义送出,统称“茅台酒”,会上茅台酒获得金奖,被誉为世界名酒,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,从此蜚声中外。上世纪50年代,地方政府把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一,成立了国营茅台酒厂,从此茅台酒厂不断发展壮大。加之,长征路途中现代军事史经典战役之四渡赤水时,七大元帅以及毛泽东等开国元勋路过茅台镇时(现在在茅台当地还有渡河地点)喝了一些茅台,红军战士们也或多或少喝了些,有的甚至用茅台当地产的酒洗伤口消毒,泡脚,都收到了奇效。新中国成立后,茅台酒当然也得到了国家领导人的特别青睐——如国酒之父周恩来。(特别说明,周恩来不善饮酒,不喜饮酒,邓颖超也不赞成周恩来总理喝酒,他却对茅台情有独钟,这不得不说明茅台的魅力)也在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用,例如尼克松访华,苏联等各外交友好国家领导人访华,国宴都会背茅台,“国酒茅台”自那个时期伊始。茅台酒复杂的生产工艺本人有幸在茅台酒厂实习过一个月,参与了其中的一些环节。可以说相当辛苦。如今,茅台酒厂由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20家企业构成。除了53度的飞天茅台酒外,相继开发出43度、38度、33度茅台酒乡级产品,以满足消费者的不同口味。比如酒友们熟知的茅台王子酒、迎宾酒、汉酱、赖茅、习酒等等。正宗的茅台酒,瓶身就是书写的那个系列茅台名字,茅台的商标也很好认,或者上网百度,没有茅台商标以及名字过于复杂(例如添加有内供专供特供等字样)都是假的!!例如飞天茅台,就是瓶身左上角有美女飞天的圆圈标识,书写的“贵州茅台酒”;茅台迎宾酒,书写茅台迎宾酒。题主所说的茅台镇酒,茅台镇上现在有大约一千八百多家酒厂,小作坊生产的。质量良莠不齐,有的虽然很便宜质量却相比于茅台相差不了太多,毕竟茅台酒之所以那么好喝,主要是因为它全中国找不出第二个地方的优越的地理环境,同一个地方差不多工艺的话,味道确实相差不大。而有的就是欺世盗名在茅台镇挂个名乱整些差酒给顾客,搞坏了茅台当地好酒厂的名声。很多人喝了那样的差酒就会自以为自己了解了真相,其实茅台也就那样,不咋滴。只能说这是见识浅薄而已。茅台确实有一个牌子,叫做“茅台镇酒”已经收归茅台酒厂旗下,如果是真的茅台镇酒这个品牌,瓶身有茅台酒厂标志。红蓝圆圈,中间有三只白鸥。其次是茅台镇上产的酒,也就是那一千八百多家,有大量的这样的小作坊小酒厂是将瓶身印制为茅台差不多的红白瓶身,鱼目混珠。这样的酒就是我上面说的,看运气,有的小酒厂很良心做得很好,价格也不贵。假如运气差贪便宜卖到了那种工艺简化,甚至只是挂名茅台镇的小酒厂生产的,只能劝君少尽一杯酒,走出房门吐为妙。(来源:今日头条我不是老王)
记得在第二届贵州酒博会,安顺市共计13个项目现场集中签约,金额为63亿元,可见贵州酒博会为安顺市带来的利润是非常可观的,所以,今年的贵州酒博会安顺市也是非常的重视的。
安顺市酒类生产企业和酒类销售企业踊跃报名参加第三届(贵州)国际酒类博览会(以下简称“第三届酒博会”),截止目前,全市共有21家酒类企业确定参展。
第三届酒博会是经批准,由国家商务部和贵州省人民共同举办的大型酒类博览会,将于9月9日至13日在贵阳举行。届时,中外知名酒类企业高管以及众多销售商和采购商将受邀出席。
安顺市将酒博会视作对外开放、招商引资及国内外合作交流的重要平台,是宣传推介安顺,促进安顺酒产业发展的大好时机。安顺市以主导和企业运作相结合,提前安排部署,根据自身实际,有针对性准备一批重点招商项目和酒类贸易项目,充分调动安顺市酒类企业参展参会主动性,吸引外地酒商关注安顺、投资安顺,助推安顺市酒业重振兴旺。
参展的21家企业中,有安顺市兴安酒厂、贵州安酒有限公司、贵州省黔中酒业有限公司、贵州黄果树酒业有限公司、贵州金星王啤酒有限公司等10家企业参加特装展示,另11家参加标准展示,展位面积共630平方米。
与往年相比,今年参展企业除了在规模上有所扩大外,在参展主题上也更具亮点。贵州金星王啤酒有限公司,将在酒博会上推出专为贵州本地消费者打造的“多彩贵州啤酒”品牌,拉近与本地客户的情感;沉寂多年的贵州黄果树酒业刚刚复产,将在酒博会上展示三款新品,用“新瓶老酒”吸引消费者和客商的目光;其他酒企也纷纷利用展区尽显自身独特酒文化,期望能在酒博会上一展风采。
为加强赤水河上游生态环境保护和建设,保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全,日前闭幕的贵州省十一届人大常委会第二十三次会议审议通过了《贵州省赤水河流域保护条例》,规定赤水河干流和主要支流禁止水电开发、拦河筑坝。这部地方性法规将于今年10月1日起施行。
据了解,赤水河是长江目前没有筑坝并且污染较轻的一级干流。近年来,为保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全,贵州省切实推进赤水河流域环境保护,《贵州省赤水河流域保护条例》就是其中较重要的举措之一。
《条例》规定,赤水河流域的开发利用应当符合水功能区划的要求,在满足城乡居民生活用水的同时,应当坚持生态环境用水优先,并兼顾农业、工业以及航运等需要。禁止在赤水河干流和珍稀特有鱼类洄游的主要支流进行水电开发、拦河筑坝等影响河流自然流淌的工程建设活动。《条例》明确,赤水河流域主要水污染物实行排放总量控制制度。当地县级以上人民根据贵州省下达的总量控制指标,将主要水污染物排放总量控制指标分解落实到排污单位,并向社会公布,接受社会监督。
在盘县岩博村流传着这样一句话:有事就找“小奶奶”。村民口中的“小奶奶”不是别人,正是岩博村的村党支部书记余留芬。因为在村里的辈分大,大家都爱叫她“小奶奶”。
“2001年,我接任盘县淤泥乡岩博村党支部书记时,村集体账面上欠着几万元的外债,全村人均收入不足800元,不通路、不通电、不通自来水。”余留芬回忆起来。现如今,岩博村已经是一个拥有集体资产达5520万元,村级经济积累达380万元,农民人均纯收入达12050元的先进村、示范村、小康村。
“要想富,先修路。就是用双手刨,也要刨出一条通村路。”余留芬上任后前列桩事就是修路。上任仅7天,她就召开群众动员大会,并拿出多年的积蓄2万元,还请人担保贷款3万元,着手开始修路。三个月后,前列条长3公里、宽4米的简易公路爬上了岩博。此后,她带领众人先后修通了各村组的通村公路,并于2009年底,修通了前列条水泥路,也由此打通了村民的信心。
从上任之初,余留芬就思考着如何发掘村里的优势。看到岩博村酿酒的传统,她把重头戏压在了酒业上。利用村集体资金,按照彝族传统酿酒模式开办酒厂。并以集体林场作抵押,向县联社贷款1500万元,作为前期资金,同时,贷款以1万元1股,采取“自觉认购、自主贴息”的方式,与农民签订入股合同,实现村民持股与企业盈利风险共担。
除此之外,村民还能以土地、技术入股……岩博村365户农户中有150余户农户参与入股,入股率近50%。如今,岩博酒在市场上闯出一片天地,被誉为“小茅台”,一度供不应求。按计划,酒厂全面建成后,可实现年产白酒5000吨,年生产总值10亿元。
依托酒厂,岩博村成立了养殖专业合作社,以酒糟饲养绿壳蛋鸡、野猪、芙蓉香鸡;同时,由村民集资300万元,村集体出资10万元成立火腿加工厂;以村委会为主体,联合村民集资25万元,创办岩博矸石砖厂……通过创办以上企业,解决了当地400余人的就业问题,其中贫困人口260余人,累计创造经济效益2450余万元,入股村民人均年分红达8.65万元,为岩博村的脱贫发展之路奠定了坚实的基础。
“我的想法是,到2020年,岩博村总产值达到20个亿,村集体年收入达到2800万元,村民人均收入超过3万元。”余留芬信心满满地说。
公司名称:贵州岩博酒业有限公司
招商网址:yanbo.9998.tv
每一届的贵州酒博会的人流量都是非常大的,所以在贵州酒博会举办期间,贵阳的交通线路都是非常繁忙的,所以会多开几趟专线,今年也不例外,今年贵阳为贵州酒博会专开3条直达专线。
除了以上9条常规线路外,公司还抽调36台车辆组织3条专线运营,每条专线配车12台,原则上发车间隔为10-15分钟一班,具体运营组织时灵活调度。
具体线路安排为:
专线一:黔灵山公园—国际会议中心
线路走向:黔灵山公园(天怡豪生对面)—国际会议中心
专线二:大营坡—国际会议中心
线路走向:大营坡(70路大营坡站)—国际会议中心
专线三:博物馆—国际会议中心
线路走向:博物馆(银海元隆)—国际会议中心
以上三条专线的车辆配置匀为12台,运营时间均为8:30-17:30,执行票价:2元/人、IC卡及免费乘车证无效。
现如今,每当我们提到名酒收藏,让我们想到的可能就是贵州的茅台酒。其实贵州的名酒不仅仅只有茅台,其实贵州产的好酒远远大于我们所了解的,那么,贵州有哪些名酒呢?下面小编为大家介绍一下,看看你都知道几个!
茅台
历史:产自于贵州省仁怀市的茅台镇,由当地的荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来,大曲酱香型白酒的鼻祖,同时是老八大名酒之一。
工艺:采用了端午制曲,重阳下沙,“12987”一年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。
特点:酒液清亮,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。
平坝窖酒
历史:产自于贵州金沙县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒。
工艺:采用了高粱、稻谷、糯谷作为原料,用当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦以及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。
特点:具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
董酒
历史:产自于贵州遵义市汇川区的董公寺镇,它也是老八大名酒之一。抗日战争的时期,浙江大学西迁遵义,教授们认为“董”字寓意“百草”,就提议将此酒命名为“董酒”,从此,董酒命名开来,就闻名于大江南北。
工艺:采用了百草入曲,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。
特点:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,并微带使人产生快感的药材香。
安酒
产地:产自于上世纪30年代的贵州安顺地区,其创始人周绍臣,出生于中药世家又精通酿酒的工艺,他在酿酒时选取中草药制曲,使得该酒别具风味,因此也被群众称作为“安茅”、“周茅”。
工艺:以优质的糯高粱和上等糯谷为原料,小麦制成的中、高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。
特点:属于浓香型白酒,酒精度在54度左右,酒液无色透明,窑香较浓,醇和甘冽,爽口不燥。
习水大曲酒
历史:贵州习水县,它是文革时期知识青年和当地农民,多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经,博采众长,产出的优质高粱酒。当时的名字非常有时代气息——红卫白酒,后来才改名习水大曲。
工艺:采用了当地的优质高粱为原料,用小麦分别制作高、中温曲,并按一定的比例混合作糖化发酵剂,采用传统的混蒸混烧的工艺,发酵期为两个月左右,然后低温入窖密封贮存1年以上。
特点:无色透明、香气浓郁、甘冽爽口,柔和软绵,余味悠长等。
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