酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于贵州的酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《贵州酒博会1号馆里的名酒》内容就是由小编精心整理而成。
在2011年的贵州酒博会上，各个展馆的分工还是比较明确的，1号馆展示的大部分都是来自世界各地的名酒，跟着好酒网的小编来看看这些名酒吧。
1号馆作为世界知名酒馆，集中展示全球前十名白酒（烈性酒）、红酒、啤酒和我国前十名白酒、红酒、啤酒。在国外知名酒展示区，chivas（芝华士）、Bisquit（百事吉）、RemyMartin（人头马）等国外知名红酒、啤酒、烈酒将纷纷亮相。
在国内知名酒展示区内，茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、稻花香、古井贡酒、西凤酒、洋河大曲、董酒、汾酒、水井坊；张裕、王朝、新天、莫高、茅台红酒；雪花、青岛、燕京、珠江等国内知名白酒、红酒、啤酒将集中呈现，充分展示世界各地丰富多彩、博大精深的酿酒文化。<JIUkU365.COm/p>
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每一届的贵州酒博会的人流量都是非常大的，所以在贵州酒博会举办期间，贵阳的交通线路都是非常繁忙的，所以会多开几趟专线，今年也不例外，今年贵阳为贵州酒博会专开3条直达专线。
除了以上9条常规线路外，公司还抽调36台车辆组织3条专线运营，每条专线配车12台，原则上发车间隔为10-15分钟一班，具体运营组织时灵活调度。
具体线路安排为：
专线一：黔灵山公园—国际会议中心
线路走向：黔灵山公园(天怡豪生对面)—国际会议中心
专线二：大营坡—国际会议中心
线路走向：大营坡(70路大营坡站)—国际会议中心
专线三：博物馆—国际会议中心
线路走向：博物馆(银海元隆)—国际会议中心
以上三条专线的车辆配置匀为12台，运营时间均为8：30-17：30，执行票价：2元／人、IC卡及免费乘车证无效。
将于本月9号在贵阳举办的贵州酒博会正在有条不紊的准备当中，为此，公交车的发车间隔也将缩短以便来方便大家来贵州酒博会参展。
据了解，贵阳公交线路中，途经贵阳国际会议展览中心的常规公交线路有48路、58路、208路、209路、218路、230路、231路、观山1路、观山2路，一共9条，共有112台车，每天运营班次为560班，市民可乘坐以上公交线路到达。
在酒博会期间，公交集团公司将会确保这9条公交线路及开往观山湖区方向的公交线路出车率达到，并且缩短发车间隔，同时公司调度人员还会在酒博会期间，通过公交GPS调度系统密切关注客流情况，本着城市公共交通“人多车密，人少车稀”的运营生产组织原则，适时调整车辆配置和发车间隔，以满足市民参加酒博会活动的出行需求。
在盘县岩博村流传着这样一句话：有事就找“小奶奶”。村民口中的“小奶奶”不是别人，正是岩博村的村党支部书记余留芬。因为在村里的辈分大，大家都爱叫她“小奶奶”。
“2001年，我接任盘县淤泥乡岩博村党支部书记时，村集体账面上欠着几万元的外债，全村人均收入不足800元，不通路、不通电、不通自来水。”余留芬回忆起来。现如今，岩博村已经是一个拥有集体资产达5520万元，村级经济积累达380万元，农民人均纯收入达12050元的先进村、示范村、小康村。
“要想富，先修路。就是用双手刨，也要刨出一条通村路。”余留芬上任后前列桩事就是修路。上任仅7天，她就召开群众动员大会，并拿出多年的积蓄2万元，还请人担保贷款3万元，着手开始修路。三个月后，前列条长3公里、宽4米的简易公路爬上了岩博。此后，她带领众人先后修通了各村组的通村公路，并于2009年底，修通了前列条水泥路，也由此打通了村民的信心。
从上任之初，余留芬就思考着如何发掘村里的优势。看到岩博村酿酒的传统，她把重头戏压在了酒业上。利用村集体资金，按照彝族传统酿酒模式开办酒厂。并以集体林场作抵押，向县联社贷款1500万元，作为前期资金，同时，贷款以1万元1股，采取“自觉认购、自主贴息”的方式，与农民签订入股合同，实现村民持股与企业盈利风险共担。
除此之外，村民还能以土地、技术入股……岩博村365户农户中有150余户农户参与入股，入股率近50%。如今，岩博酒在市场上闯出一片天地，被誉为“小茅台”，一度供不应求。按计划，酒厂全面建成后，可实现年产白酒5000吨，年生产总值10亿元。
依托酒厂，岩博村成立了养殖专业合作社，以酒糟饲养绿壳蛋鸡、野猪、芙蓉香鸡；同时，由村民集资300万元，村集体出资10万元成立火腿加工厂；以村委会为主体，联合村民集资25万元，创办岩博矸石砖厂……通过创办以上企业，解决了当地400余人的就业问题，其中贫困人口260余人，累计创造经济效益2450余万元，入股村民人均年分红达8.65万元，为岩博村的脱贫发展之路奠定了坚实的基础。
“我的想法是，到2020年，岩博村总产值达到20个亿，村集体年收入达到2800万元，村民人均收入超过3万元。”余留芬信心满满地说。
公司名称：贵州岩博酒业有限公司
招商网址：yanbo.9998.tv
贵州有着很多的名酒，凭借酒质优和风味独特而闻名，今天和小编一起来领略贵州酒的魅力吧！
名称：匀酒
产地：贵州都匀。
工艺：匀酒以高粱、黄豆、大麦、小麦、豌豆为原料，按一定比例混合，加无药大曲入香窖生香一年；再用高粱、稻谷为原料加小曲糖化，入池发酵制酒醅；然后将酒醅加香醅串香蒸馏，贮放陈酿6个月，精心勾兑而成。
特点：属其它香型酒，酒精含量百分之五十五。具有酒色晶莹清亮，清香幽雅，味醇尾净，回味爽口。
贵州八大名酒
名称：平坝窑酒
产地：贵州平坝。
工艺：以优质高粱、糯谷为主要原料，选用大米、小麦分别制成小曲和大曲，同时配上几十种名贵中药，然后采取小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，并窑上半年至一年，再经过精心勾兑而成。
特点：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。
奖项：平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为第二名，1963年再次评为省内名酒，获贵州省轻工厅颁发的金壶牌奖。1981年先后荣获商业部和贵州省人民颁发的优质产品证书，1983年再次评为省优质产品，1984年在参加我国酒类产品质量大赛评比会上，获轻工部授予的“金杯奖”。
名称：安酒
产地：贵州安顺。
工艺：以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中,高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。量质接酒，分级贮存，然后经长期储存再精心勾兑而成。
特点：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。
奖项：1963年以来蝉联历届贵州名酒称号。1986年，在贵州省第四届名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省级金尊奖。
名称：习水大曲酒
产地：贵州习水。
工艺：采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入,窖密封贮存1年以上，精心调兑而成。
特点：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。
生产厂家：贵州习水县酒厂。
名称：金沙窑酒
产地：贵州金沙。
工艺：该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑，精心制作。
特点：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。
名称：董酒
产地：贵州遵义。
历史：据文献记载它只有200多年历史。现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊，当时遵义北郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香。后来，他又收留自茅台流浪来的一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬，这就是董酒。其名沿用至今。1949年曾一度产，1957年，重建董酒厂，并把样酒送到，当时总理办公室曾批示：“董酒色香味均佳，建议当地恢复和发展。”从此，董酒又获得新生。
特点：以酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有名酒的美誉。
工艺：贵州董酒厂生产的董酒，工艺特殊，香型别异。董酒是以优质糯高梁为主要原料，采用140多种中药材和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸而得酒。然后，再经过量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，精心包装而成。董酒，由于采用大小两种酒曲酿造，工艺操作过程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。故董酒的香型介于浓清之间，就是说浓香、清香兼而有之，别开生面，独具一格。它被定为其他香型白酒。
奖项：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四届我国名酒评比会上，董酒连续被评为国家名酒，并荣获金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量评比获大奖。
名称：鸭溪窖酒
产地：遵义市西南约40公里的鸭溪镇
历史：鸭溪镇是知名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。据说，鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒，直到清朝道光年间，酒业达到高峰。鸭溪镇坐落在郁闭葱茏的雷山脚下，当时曾有人以雷山的泉水造酒，因为这股泉水清冽甘美，用它煮饭可三日不变质，冷饮生水不拉肚子，用它酿造窖酒，味美醇和，群众称为“雷神水”。一时间，鸭溪镇酒坊遍布，商家络绎不绝。1922年前后，赖永峰在鸭溪的雷山脚下，引入茅台酒的工艺，生产出色、香、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”，产品一问世，名声大噪，在香港等地被称为“二茅台”，并成为官府的专用酒。1933年，赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺，生产出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶，酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。这种酒一投放香港市场，市场大哗，中外人士争相抢购。解放前夕，该地酒业处于奄奄一息的地步。解放后，在人民ZF的支持下，成立了国营鸭溪酒厂，生产的酒就叫鸭溪窖酒。
工艺：鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。
特点：鸭溪窖酒的酒精浓度为55度。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。
奖项：1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省颁发的金尊奖。
名称：湄窖
产地：贵州湄潭
工艺：选用优质高粱、小麦、糯米、玉米、谷物为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。
特点：具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。
奖项：1983年以来，先后被评为省优、部优、国优产品，1988年在具有800年历史的德国莱比锡国际博览会上，荣获白酒金奖。
花溪大曲酒（名酒百科已停产）
无色透明，醇香浓郁，甘爽清冽，微酸爽口，后味甜净，是浓香酒型。酒度为55度。
此酒是高粱，小麦高温大曲酒。总酯含量高达0.5克/100毫升，故香气突出。
来贵州，不但潇洒走一回，更要潇洒喝一回。都说“酒是粮食精，越喝越年轻”。贵州人的天然灵气，少不了这酒的滋润，早在2300年前的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。在即将到来的酒博会之前，就教你如何成为一枚正宗且资深的贵州“酒鬼”？
茅台“活化石”魅力几何？
在许多外国人眼中，“moutai”已成了白酒的代名词，甚至就直接表征，颇类似于当年的瓷器之于华夏。
好酒较是有情物，不醉人，醉心。茅台酒好比一位积淀丰厚、个性十足的男子，不接触不知道他的魅力，一旦有缘亲近，就会令你今生难舍难分。那种入口的丰富层次，那种不上头、不刺喉的体验，那种多喝几杯软绵绵的浮想联翩，有了前列次哪由得你不想第二次。
习酒黔派浓香一路芬芳
国内权威白酒专家认为，贵州浓香型白酒既鲜明区别于以泸州老窖和五粮液为代表的川酒风格，又不同于苏、鲁、豫、皖浓香型白酒共有的淡雅品位，独树一帜，开创了白酒香型的一个新流派——“黔派浓香”。
随着“习酒五星，液体黄金”宣传深入人心，五星习酒系列不负众望，成为黔派浓香代表。
青酒洞藏人间之精华
“喝杯青酒，交给朋友。”
想必大家并不陌生吧。
而广告词中的青酒，正是产于我省黔东南镇远。
青酒在秉承当地传统工艺基础上，师法自然，采用天然溶洞储藏基酒，使其自然老熟，窖香浓郁、入口喷香、醇和回甜、余味绵长。
珍酒不再是茅台复制品
“虽然珍酒厂生产出的酒不能叫茅台，但是品质上被公认为较接近茅台的一款酒。”原贵州珍酒厂党委书记兼厂长申先东这样说过。
“茅台酒易地生产试验”是一段传奇孤品的历史，然而它使珍酒拥有了酱香型白酒不可重生的宝贵资源，同时也成就了一段无法复刻的传奇。
董酒懂酒
我国有五种白酒香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型及其它香型，董酒是其它香型的代表。
董酒以优质糯高梁为主要原料，采用135种中药材和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸而得出纯净无杂质的董酒，董酒内有中草药精华，但又不是药酒。然后，再经过量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑而成。
酒曲中的中药材参与董酒的酿造，在发酵过程中抑制有害的微生物，滋养大量有益人体的微生和陈香物质，形成独占鳌头的董酒。
鸭溪窖酒蒸出来的“酒中美人”
被誉为“酒中美人”的鸭溪窖酒，产于“黔北四大名镇”之一的鸭溪镇。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格。鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。
安酒较早可追溯到元代
安顺产好酒的历史，较早可以追溯到元代特产贡酒“米浆”。明朝初年，朱元璋“调北征南”后，屯堡人将江南先进制酒技术与安顺本地酿酒工艺相结合，创造出独具特色的地方酿酒工艺。
产于安顺的安酒是贵州浓香型白酒的另一代表。安酒既有对本土传统工艺的继承，又有对黔北赤水河流域酿造工艺的借鉴。兼收并蓄，使安酒具有无色透明、窖香较浓、醇和甘冽、爽口不燥的风格，在50余年前就畅销东南亚。
匀酒入口如丝绸
黔南自治州州府——都匀，早在殷商就有文献记载：千年桃源之境，美酒之城。据《都匀县志》记载：“古黔南族人酿酒，取竹鸡草根汁，和米作曲。”
明末清初，明军酒师张宝华随军入迁都匀，取都匀族人“苗曲”工艺，融合“烧酒”技法，“张氏制曲秘方”，率旗下酒师百众，开创“张氏酒坊”。经历匀酒人百年世代的辛劳智慧，形成一套完整成熟的“匀香妙艺”。
匀酒讲究“酸、甜、苦、辣、咸”平衡匀和、各味协调，酿造从选择原粮水源、制曲配药、生产工艺，到大师勾调，均是按照这个标准来进行的，入口如丝绸般绵实柔滑，一线下喉顺吞爽口，回味细腻优雅绵长，用三个字总结就是：柔、顺、雅。
biangdang酒不醉都得睡三天
有道是，“biangdang酒，不醉都得睡三天”。这农家自酿的米酒，仿佛勾魂摄魄的小女子，入口甜蜜蜜，一不小心喝多，方知后劲之烈。
每逢赶场天，夕阳西下，人渐散尽，贵州高原的乡间小路上常可见一个个满面通红的男人。一句拟声的“biangdang”，伴着饮者哼唱的小曲、踉跄的脚步、倒地醉卧的刹那，和贵阳夜市排档一起，清澈透亮地映照出贵州人心底的豪放与旷达，生活状态的自在与随性。察杯底乾坤到底多大，探壶中日月究竟多长。接过贵州派过来的这张飘香名片，就触摸到了酒的魂魄。
贵州酿酒历史悠久，较早是和中原地区基本同步。贵州高原的气候。土地、水质对于酿酒来说都是得天独厚的，自古以来，历代名醪不绝于世。贵州较老的八大名酒都有哪些呢？下面就给大家介绍一下。
贵州老八大名酒
茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、鸭溪窖酒、湄窖
贵州八大名酒的特点
茅台酒：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格较完美的典型。
董酒：以酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有名酒的美誉。
平坝窑酒：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。
安酒：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。
习水大曲酒：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。
金沙窑酒：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。
鸭溪窖酒：鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。
湄窖：具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。
贵州省是白酒白酒前列大省，自古名酒众多，现在，黔酒的品种众多，种类齐全，逐步形成了颇具特色的结构体系。在贵州，人们不仅能酿造佳酿名醅，而且酱酒饮酒之道，注意饮酒之道。关于贵州老八大名酒就给大家介绍到这里。
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由于酒中包含酒精，所以如果保存不当是会蒸发的。
市民谢先生去年曾拿着一瓶20年的陈年茅台名酒，找到拍卖行进行估价。拍卖师接过来一看，发现这瓶酒虽然包装完整，但分量非常轻。“拍卖师拿手电照了照，发现这瓶酒只剩下半瓶了，另外半瓶已经挥发了。”谢先生说。
“拍卖师告诉我，如果没有挥发，这瓶茅台差不多能值1.5万元，可挥发掉一半，价值就大打折扣了。”谢先生说，后来他才知道，存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生胶带将瓶口缠紧，尽可能避免挥发。另外，酒瓶一定要立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。酒瓶较好不要随便挪动。
记者查阅相关资料获悉，白酒的保存是一门学问，不同香型白酒储存期不同。比如，酱香型白酒合理的贮存期为3年以上。贮存前期主要是酒体香气的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。恒温贮存酒体的酱香突出，醇厚、协调、细腻感非常好；而自然贮存的酒体香气大，但醇厚感、细腻感稍欠缺。并建议酱香型白酒采用恒温贮存。
丰谷壹号的特点：丰谷壹号取丰谷酿酒之精华，采用特殊勾兑技法，延长陈储时间，精选五种上等粮食，运用特殊工艺酿造，较终成为承载企业文化，提升品牌形象，领跑企业形象的代表之作。
丰谷壹号萃取优质红梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食之精华，谷料颗粒饱满、新鲜，集各种优粮之大成，将酒品质感醇厚永续传承；从制曲到发酵，从蒸馏到取酒，丰谷的酿造过程一直沿袭着千年的传统工艺，将地道、正宗的古法坚守至今；再配之精选贮藏时间达六年以上的上等优质基酒，经精心勾调酿制而成。这酒便如同注入了生命，香中蕴浓，柔中遐酱。懂得鉴赏的人才懂得其中的韵味。精髓，就是丰谷一号的灵魂。精品、精良、精致，酒醇、酒香、酒浓。丰谷壹号内在品质卓绝，产量有限，价格自然尊贵，但其价格与价值非常匹配。
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