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酒评网文/当班测评师:易子城

龙生九子,连母十个样,这是在说每个人都是独一无二的,即便亲兄弟姐妹在很多方面也是各不相同,比如性格、爱好等。其实,在白酒品牌中,这种情况也普遍存在,同一款产品也会生产不同的单品。

日前,有很多酒友向笔者询问,在1919酒类直供的门店购买茅台王子酒时,遇到了一款蓝色包装的茅台王子酒。酒友们很疑惑这款酒是否是茅台酒厂生产的产品。今天酒评网旗下轻酌测评室,就来为酒友们测评这款蓝标的茅台王子酒(以下简称蓝王子)。

蓝王子:名门正宗,流落凡尘的王子

在测评之前,笔者先解开酒友心中蓝王子是否是茅台嫡系产品的疑团。笔者很肯定的告诉酒友,这款蓝王子的确是茅台股份生产的产品。蓝标茅台王子酒属于正牌嫡传,与飞天茅台同宗同源,拥有茅台的稀缺品牌资源及股份公司的稀缺产能资源,加上产品的品相稀缺资源,自然得到消费者的青睐。

我们历来讲求门当户对,蓝王子的出身也是如此。蓝王子是酒业龙头茅台与酒类电商一哥1919酒类直供合作的开发产品。如果说普王是在茅台庇佑下的王子,那么蓝王子可以说是茅台在凡尘中成长的王子。

回到正题。蓝王子有着茅台王子酒所有的经典元素和尊贵基因。首先,包装盒顶端的五星标志,彰显了蓝王子高贵的出身;其次,蓝王子的主标依旧采用的是茅台普王、茅台金王子等最具经典和识别性的斜行排列。蓝王子包装盒顶部和底部的主色调是湖蓝色,中间是白底红字的茅台王子酒品牌名,而这点尤其令笔者印象深刻。将蓝王子外包装置于窗台,远远望去给人一种深邃静谧之感,就仿佛忽然身在树木葱郁的湖边,又恰好是天高云淡的朗日,而我们正在静静的欣赏湖光山色。

笔者此时的感受正应了欧阳修在《醉翁亭记》中说的那样,野芳发而幽香,佳木秀而繁阴,风霜高洁,水落而石出。当然这里的水落而石出如果换成欲饮酒而蓝王子现更为的贴切。

我们知道湖蓝色代表的含义是等待,那蓝王子是否也在等待?蓝王子是在等待酒友们与其分享喜怒哀乐,还是在等待酒友们同它一起指点江山试想一下,在一个美丽的湖边,我们或与三五好友畅玩,或与恋人私语,亦或独行,携一瓶蓝王子在身边既应情又应景。

从蓝王子的品牌背书和外包装的特色设计而言,蓝王子不愧王子之名。当然,如果仅凭这两点判断一款酒的好坏是很不准确的,酒毕竟是要用来喝的。不是有那么一句话戏言,骑白马的不一定是王子,也有可能是唐僧。那么蓝王子是否是名副其实的王子,还是一个披着茅台王子外衣的唐僧?

蓝王子:精灵王子,挺起酱香的胸膛

开启纸盒取出酒瓶。笔者在这里提醒酒友,每一瓶蓝王子都有自己的专属身份证,即二维码。酒友可以通过扫描二维码查询蓝王子的真伪,所以在开盒前,酒友一定要倍加留意纸盒封口的二维码标识。

蓝王子的酒瓶是茅台王子酒经典的白瓷瓶,瓶体细腻优雅,直拔挺立。轻轻一握,这让笔者产生一种错觉,似乎手中握着的并非是蓝王子,而是一个灵巧可爱的小蓝精灵勇勇的形象。

笔者如此说并非是牵强附会,蓝王子和蓝精灵勇勇除了颜色相同外,还有很多相同之处。我们知道勇勇是蓝精灵中新加入的角色,而蓝王子是茅台王子酒系列中的一个新王子,所以酒友第一次见到蓝王子所产生的疑惑也是人之常情;勇勇是蓝精灵中纯爷们,试问钟爱53度烈酒的酒友,哪位不是纯爷们!新角色勇勇已经得到了观众的认可,那么作为新王子的蓝王子能否受到酒友的青睐呢?

开启酒瓶之前,先仔细看包装的标签。蓝标茅台王子酒是用优质糯高粱、小麦和水,以传统工艺精心酿造而成,而执行的生产标准都是GB/T26760的国家推荐标准,而且质量等级是优级。

在这里向大家普及一个小知识:在现行国家标准中,质量等级只有优级和一级两个级别,严格来讲,优级指标高于一级。

轻轻开启瓶盖,一股浓郁的酱香沁入鼻腔,且没有明显的刺激感,初闻印象不错。将酒倒入杯中,酒花均匀细腻,并且持续时间较长,酒体清澈、色泽透明。晃动酒杯,挂杯明显,呈珍珠链状。继而探鼻仔细一闻,除了浓郁的酱香外,一股焦香扑鼻而来,且香味中明显带有甜香,香味非常的协调,有愉快感。至此,再将杯中酒送入口中,香气顿时充满口腔,焦香味明显,舌两侧感觉有淡淡的苦味。稍事咽下,回甘明显,下喉顺畅,比较厚重饱满,回味悠长。

整体而言,酱蓝王子保有茅系酱香之神韵,酱香典雅、醇厚馥郁、入口绵柔、清冽干爽、回味悠长、空杯留香持久等。一句话,蓝王子虽然是茅台酒厂的凡尘王子,但它名副其实配得上王子的称呼,可谓是凡尘的贵族,挺起国民酱香的胸膛。

若用一首歌形容蓝王子,笔者以为用《蓝精灵》欢快的主题曲很合适!当然,这要稍加修改歌词。在茅台王子酒那边的那边,1919的那边,有一群蓝王子。它们酱香又清冽,它们醇厚又干爽,它们自由自在的等待着懂它的酒友们,它们酒体清澈色泽透亮。欧,可爱的蓝王子,可爱的蓝王子

当然,蓝王子若只用儿歌来形容未免有些草率和不完整。这让笔者想起了刘禹锡在《乌衣巷》中旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家的诗句。蓝王子,系出名门,虽然化身凡尘王子,但它始终不愧王子之名。笔者将这句诗改一下更为符合蓝王子,新时名门蓝王子,飞入寻常百姓家。

品酒香,交酒友,知酒事

酒评网(微信号:jiuping_cn)关注酒类及周边产品消费,致力于酒知识普及和酒文化传播,通过测评、品鉴、对比等方式为酒友提供消费指南。联系酒评君,加入轻酌会微信群,有各种福利哦~~QQ/微信:9919385

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测评:色香味格均上乘,蓝标王子酒是百元价格带的酱香翘楚


酒评网文/当班测评师:杨勇

包括贵州茅台在内一线白酒品牌,在酒友们看来似乎都有一个通病:同一品牌下产品系列太多,同一系列下单品数量太多,同一单品下包装版本太多,再加上不同渠道产品价格也不同,以至于连最资深的酒友都分不清到底哪个是哪个。于是开大家便玩笑地把这种现象统称为玩瓶子言外之意,酒水都差不多,只是瓶子不一样。

上期酒评君在把蓝标茅台迎宾酒做了一个测评之后,不少酒友就私信酒评君,要求再测评一下蓝标茅台王子。今天,轻酌测评室测评师杨勇就和大家一起测评一下这款蓝标王子酒。

正如大家所知道的,蓝色王子酒其实是贵州茅台酒股份有限公司为酒类电商平台1919专门定制的一款酒,由于1919巨大的渠道影响力,这款蓝王一经上线,便引起了消费者的广泛关注,据说目前取得了不错的销售业绩。在轻酌测评室看来,蓝标茅台王子酒属于正牌嫡传,与飞天茅台同宗同源,拥有茅台的稀缺品牌资源及股份公司的稀缺产能资源,加上产品的品相稀缺资源,自然得到消费者的青睐。

当然,作为酒友,除了关心酒的价格和包装变化之外,更关心的自然还是酒质:究竟是提质了还是降质了?抑或是新瓶装旧酒,换汤不换药?

在测评酒质之前,先仔细看包装的标签。蓝标茅台王子酒是用优质糯高粱、小麦和水,以传统工艺精心酿造而成,而执行的生产标准都是GB/T26760的国家推荐标准,而且质量等级是优级。

在这里向大家普及一个小知识:在现行国家标准中,质量等级只有优级和一级两个级别,如果看到某款产品标注的是特级或者其他,有可能执行的是企业或者其他标准。严格来讲,优级指标高于一级,但这是从理化指标和卫生指标角度讲的,至于口感,更多的还是需要从感官角度去测评。

观色。酒体颜色具有酱香型白酒的典型特征,倒酒时酒线细长,悬而不断,坠而不散,在杯中激起的酒花都比较细腻均匀,持续时间也较长;酒体清澈透亮,晃动酒体仔细观察,粘稠度略高于纯水;挂杯明显,都在杯壁上形成了明显了珍珠链和满天星。

闻香。香气比较低沉,一开始并不很高,但随着酒体苏醒,开始呈现出酱香白酒特有的香气,柔和,醇厚,令人感觉舒适。随着时间的推移,蓝王的香气开始发生变化,后期同样出现粮香和糟香。

品味。酒体饱满,酱味明显,焦香舒适,中段开始略有焦苦。落喉比较柔顺,嗝香明显,饮用不上头,酒过杯中后,能留下馥郁酒香。

定格。香气挺拔,酱味明显,焦香突出,后段香气协调饱满,回香也不错,空杯留香持久。

蓝标茅台王子酒醇香、爽口、易饮,用小杯喝到一定量时,酒意微微,脸上放光,五脏六腑似温水沐过,暖烘烘、热融融,飘飘然然有一种说不出的惬意,所谓微醺境界,大抵不过如此。

在生活节奏不断加快的当今社会,追求一种恬淡而又温情的生活方式越来越成为一种奢侈,名目繁多的酒品和高频度的酒局几乎令人失去了饮酒的乐趣。其实很多时候,我们需要的只是一壶老酒,一碟青豆,三两知己,促膝而谈而已。在一个初雪的午后,和几个好友共享一瓶蓝标茅台王子酒,在很大程度上诠释了我们的理想。

俗话说百人百酱,没有哪一款酱香白酒能够满足所有人。回味蓝标茅台王子酒,色香味格均上乘,实乃百元价格带之酱香翘楚。各位酒友们,你们认为呢?

品酒香,交酒友,知酒事

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酒糟埋藏酒的味道怎么样?


酒糟埋藏酒会不会有很大的酒糟味?酒糟埋藏酒味道怎么样?大家对酒糟埋藏酒的味道既好奇也会有质疑。酒糟埋藏酒区别于其他酱香酒,是在酱香酒的基础上进一步优化而得到的另一种形式的酒。其香味细腻、复杂,酯香柔雅协调,先酯后酱,略带一点酒糟味,其中这种酒糟味基本作为复杂香味的一种,让酒糟埋藏酒更符合其名。

酒糟埋藏酒采用酒糟埋藏法,取三年以上熟成好的酱香酒装坛放入发酵池中,然后以酒糟埋藏三年左右的时间,期间每三个月换一次酒糟,保证了酒糟埋藏过程中不会产生霉变的过程。在恒温恒湿的发酵环境下,以酒糟埋藏这种特殊的方式,造就了酱香酒的另一种窖藏。

酒糟埋藏的作用在于加快酱香酒的发酵速度,使得酱香更香,更浓,更醇。好酒在于酸甜苦辣咸是否能够协调,而酒糟埋藏酒正是做到了这一点。酒糟埋藏酒的酸给人以醇厚、清爽、干净的感觉;酒糟埋藏酒的甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味;酒糟埋藏酒的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒糟埋藏酒的辛辣味给人一种味蕾的刺激感。咸味也是酒糟埋藏酒的正常口味,。而酒糟埋藏略微有那么一点酒糟味,也是酒糟埋藏酒的特殊之处,在不影响酒味道上,反增添了一种味觉体验。

好酒在于藏,在于品,更在于酿酒对于好酒的那一份执着。黔朝酒糟埋藏酒因你而变得美好。

葡萄到底怎么种?酒农也可以做厂长!


正值葡萄收获季节,全国各地葡萄产区的葡萄采摘工作进行得如火如荼。纵观各地都选择举办葡萄采摘节,或者开发酒庄旅游等的工作来促进葡萄的销售。这些多种多样的葡萄采摘节或者旅游项目无疑对葡萄的销售和葡萄酒文化的传播有很积极的作用。

两个要素

但在利用这些方法进行葡萄销售的同时,我们还应该看得更长远的一些,那就是中国(酿酒)葡萄种植产业未来的发展。对葡萄原料来说,最重要的两个要素一个是成本,一个是质量。而这两个要素正是葡萄种植需要努力的方向。

中国酿酒葡萄种植产业长期存在着订单式的生产模式,即葡萄原料由农民分散种植,厂家收购的模式。但是,这种依然存在的生产方式无论是原料的成本还是质量都无法保证。而且,这种典型的小农经济模式对于天灾和外来事物冲击的抵抗力很弱。

大工业化的集成效应

葡萄原料对葡萄酒品质的影响决定了企业必须把原料牢牢掌握在自己手中,各大国产葡萄酒企业早早就建立各自的葡萄种植基地,大工业化的生产和先进酿酒技术和人才的引进,解决的正是成本和质量问题。

单门单户的葡萄种植将被淘汰,规模化、合作化、科学化才是未来的趋势。

酒庄旅游、葡萄酒节可以作为发展过程的助力,但从本质上,葡萄才是发展的核心要素,当酒庄游、葡萄酒节成为习惯,每个酒庄都有这些项目的时候,谁能更突出?当然是葡萄质量更高的,规模更大的,有自己品牌和影响力的。

这也是现代农业发展的趋势,将小农经济模式下面临的危机分担到集体身上,对外界的冲击有更强的抵抗力。

酒农通过联合起来进行规模化种植,与酒厂联合起来,进行大工业化生产,不再做那个只看着自己葡萄收成的小农民,而是要当个运营葡萄酒的厂长。

走大工业化道路的过程,也是培育品牌的过程。每个产区开发培育拥有自己特色的葡萄品种,以产区为单位,塑造自己的品牌形象。

精细化的小众路线

大工业化的生产方式正是中国葡萄种植的一种发展方向。另一种则是从质量入手,精耕细作,走精细化的道路,精品酒庄正是走了这条路。

两种模式都为葡萄产区果农的发展指出了方向,但精细化的发展对于现阶段的农民来说难以实现,主要是技术水平达不到。更何况,就算有相应的技术能够培育出高质量的葡萄,在品牌培育方面跟不上,也只能面临高质低卖或者高价卖不出的困境。

既然做不了精品酒庄主,那就当个厂长过过瘾吧!

酒友称呼、酒友等级 老北京酒经 你知道多少?


听说过佛经、诗经,但您听说过酒经吗?您可别误会,这里所说的酒经并不是成卷成册的有关酒的各种书,而是老北京人喝酒品人的一些经验之谈。今天,小土著就给您磨叨磨叨这老京人总结的酒经。

酒经一:酒友称呼

想必您一定听说过酒鬼、酒腻子,但您知道酒星、酒包吗?别着急,待我一一为您道来。

过去老北京四合院里喜欢喝酒的人多,其称呼也各不相同。酒友是泛称,指那些以酒为友,时不常地聚在一起饮酒谈天的人,既是一种感情的交流,也是休闲的一种方式。而酒星是指酒量很大,但不是天天喝,要喝就喝个痛快,甭管喝多少,也跟没事儿似的,该干什么干什么的人,使人另眼相待,一般人不敢轻易和他们坐在一起喝酒。酒包是那些酒量大,每顿儿都要喝上四两半斤的,而且多是高度的白酒,时不常就高一回。酒腻子相对来说酒量并不见得很大,但天天离不开酒,顿儿、顿儿少不了酒,一天能喝八顿儿,每顿儿也就二两,酒菜也简单,一根黄瓜或一把花生米就齐了,有时候就白嘴儿喝,一喝高了准生事儿,是胡同里最让人瞧不起的人。酒鬼是对那些嗜酒如命,整天不务正业,除了酒没有别的,经常喝得醉醺醺人的贬称,正经喝酒的人很少和这些人坐在一起喝酒。

酒经二:酒友等级

都说人分三六九等,这喝酒的人同样也有等级划分,而且各等还有各等不同的感受。

不信,您看:这一等为抿,就是轻轻地用嘴在酒杯上抿上几小口,顿觉爽快,最多喝一两来酒,使人心情舒畅;二等为品,就是用嘴一小口一小口地慢品,二两酒下肚,给人有一种陶然之感,心明气爽,恰到好处;三等为喝,三两的杯子,三口两口下去后,便有了微醉,一觉睡过来,神志明白,该干什么干什么;四等为饮,喝酒如喝凉水,四两起步,喝着、喝着话就多了,两眼犯直,醉眼朦胧,走起路来脚底下没根儿;五等为灌,总恨那酒下去的慢,端起杯子仰口而进,半斤酒下去,就大醉了,语言不清,哭笑不能自控,最容易耍酒疯;六等为吹,喝酒不用杯子,直接用瓶子嘴对嘴,与其说是喝酒,不如说是往肚子里顺,一会儿就酩酊如泥,人事不知。用老北京人的话说,这喝酒二等为佳,三等要即可而止,要是喝到五等就没什么劲了。

您看,这酒经是不是很有道理呢?听说,过去不少老北京酒友对此还是很认可的。都说杯中之物堪以乐,一饮魂销万古愁,但推杯换盏间,我们还是更应该关注健康,量力而行。好一口的朋友们,尝做二等酒民,岂不乐哉。

酒内存知己:选酒友和选酒一样重要


一花一世界,一酒一人生;选对了酒,选对了酒友,才能开始最美妙的品酒之旅。

1.如果是喝波尔多名庄酒,找一位自己尊敬的人吧!

波尔多各子产区的葡萄酒分级,最初源于1855年的左岸分级,61家列级名庄,代表的是泱泱大酒风范,令人一提起即不由自主地颔首称赞。在品鉴这样的名庄酒时,其实品的不仅仅是酒液,也不仅仅是风土,还是成百上千年的历史沉淀,成百上千年的坚守与信念。

这样的酒,不适合觥筹交错、喧嚣繁华的场合;相反的,只是邀请一位良师,或者一位前辈,听对方侃侃而谈,说古论今;在酒液中,徜徉中外历史长河,享尽酒香酒韵,岂不受益匪浅。

2.如果是喝勃艮第黑皮诺,当与心爱挚诚之人。

勃艮第这个产区,虽然出产了世界上最昂贵的一部分葡萄酒,但实际上并不如波尔多那般声名响亮。它像一个藏在深闺中的秀女,尽管外面对她无限好奇,极尽追捧,依然静安一隅,沉浸在自己清幽闲雅的世界中。

在饮用勃艮第的黑皮诺葡萄酒时,你就像面对一个清雅恬静的女子,需要温言细语地与之交谈,了解她,体会她的玲珑细腻心思,懂得她深藏于心的好。这过程,着实不易,需要耐心,需要将心比心,需要摒弃外界的浮夸;只有做到这些,你才能有机会见识到她清丽无双,娇羞无限的内秀之美。大概只有与心爱之人为伴之时,才能到达这样的境界吧。世间熙熙,心中唯你。

3.如果是喝德国雷司令,知己相逢千杯少。

德国清爽的气候,孕育了清新明丽的雷司令白葡萄酒。其酒看着纯澈天然,闻着芳香四溢,品着唇齿留香。这样的酒,当与知心之人、莫逆之交共饮。

不管是干型、半干型还是甜型,甚至是名满天下的BA和TBA雷司令,都适合在暑热稍减的夏夜,坐对如水般毫无顾忌的挚友,拿上一个冰桶,坐在海边,或者凉台,慢慢啜饮,相视而笑。人之相交,贵在知心;以酒相交,贵在知意。

4.如果是喝意大利西西里红酒,携一火辣辣的情人吧。

还记得《西西里的美丽传说》里的玛莲娜吗?波浪起伏的黑亮秀发,时髦性感的短裙,充满诱惑的高跟鞋梦一般的玛莲娜,正如梦一般的西西里红酒,浑身散发着魅惑人心的热带风情。

西西里的黑珍珠红葡萄酒,颜色深沉,酒体丰满,隐隐散逸着李子和巧克力的风韵,经久耐存。这样浓墨重彩的葡萄酒,自然该与一位举手投足间皆炫目得让人移不开眼睛的情人。

5.如果是喝新世界的葡萄酒,与生意伙伴共享恰合其境。

新世界产酒国,如澳大利亚,如美国,自然是不乏好酒佳酿。不过,与旧世界的法意德相比,总感觉这些新兴之辈少了一些历史沉淀下来的韵味。新世界的大牌葡萄酒,在强大的市场推广之下,身上似乎总彰显着一种功利性的气质。

这样的明星大腕之酒,披挂着成功与共赢的光环,最适合与工作上的合作伙伴、客户或者投资商一起享用了。于滔滔不绝的交流之中,庆祝曾经的辉煌,预示新一轮的火红前程。

海之蓝、天之蓝、梦之蓝的区别在哪?


洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年推出的品牌系列,海之蓝、天之蓝、梦之蓝逐次登场,大获成功,蓝色经典商标也被国家工商行政事理总局认定为驰名商标。

众所周晓,这三款产品虽然名字上相差无几,但是实际上还是有等级之分的:无论是产品定位还是产品包装都是有区别的,这些都区别都非常直观的表现在产品的价格上,便使是一样消费者也都模糊:海之蓝天之蓝梦之蓝。那么这三款产品为什么会有等级之分呢?究竟哪里不同呢?今天小酒瓶就给酒友们分析停。

执行标准不同

海之蓝、天之蓝执行的是《GB/T10781.1浓香型白酒》,梦之蓝执行的是《GB/T22046地理标志产品洋河大曲酒》。

基酒所属酒区不同标

海之蓝:常规酒区;天之蓝:常规酒区;而梦之蓝的基酒却来自于其专属酒区,如梦之蓝M3产自梦之蓝酒区,梦之蓝M6产自梦之蓝中心酒区

基酒等级不同

海之蓝:采纳优级原浆,挑选前中段酒质最好的部分;天之蓝:采纳特级原浆;梦之蓝的基酒不仅来自于专属酒区,基酒等级也更高,如梦之蓝M3产自梦之蓝酒区,择优选取50年窖池酿造的特级酒,梦之蓝M6产自梦之蓝中心酒区,优选百年窖池超长发酵周期的头排酒,历经15年的地停酒窖储藏

酿造窖池不同

海之蓝和天之蓝的酿造窖池年限都在50年以停,而梦之蓝的酿造窖池在50年以上:梦之蓝M3窖池50年,梦之蓝M6窖池100年,梦之蓝M6+窖池100年,梦之蓝M9酿造窖池为亮清窖池。

基酒储存时间不同

海之蓝:3年

天之蓝:6年

梦之蓝M3:10年

梦之蓝M6:15年

梦之蓝M6+:15年

梦之蓝M9:20年

梦之蓝手工班:20年

因为上面这些不同,所以这三款产品的口感才会有区别:海之蓝绵中藏柔,柔中蕴香绵甜柔和、醇厚净爽;天之蓝则酒质进行升级改造,升级后不仅香气幽雅,绵柔爽喉、饮后不宿醉;梦之蓝无论在香气还是在绵柔的口感上都比海之蓝、天之蓝略胜一筹。

上面就是小酒瓶在观望海之蓝、天之蓝、梦之蓝三款产品的介绍以及相关信息后总结出的不同之处,大家觉得这三款产品还有那些原因造成产品定位以及口感的差异呢?欢迎大家在评论区讨论交流!

罗讷河谷风格的葡萄酒怎么样?


罗讷河(Rhone)是法国最重要的河流之一,发源于阿尔卑斯山(Alps),向南流入地中海。法国南部的葡萄酒产区罗讷河谷(RhoneValley)及其主要的AOC子产区罗讷河谷丘(CoteduRhone)都以这条河流的名字命名。

罗讷河谷的本土品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussane)等,这些就是我们常说的罗讷河谷葡萄品种。无论产自何处,用这些葡萄品种酿制出来的葡萄酒就叫作罗讷河谷风格葡萄酒。

小亚细亚半岛(AsiaMinor)和欧洲已有几千年的葡萄种植历史,因此被我们称作旧世界产区;后来才发展起来的一些产区则被称为新世界产区。在旧世界产区,葡萄品种随着它们所在产区的发展而发展。这就是为什么许多欧洲葡萄酒都以产区出名,而不是以葡萄品种出名,里奥哈(Rioja)、香槟(Champagne)和基安帝(Chianti)就是最好的例子。

相反,新世界产区的发展得益于移民从家乡带葡萄来种植,主要是那些在欧洲流行的葡萄品种。过去50年间,美国葡萄酒的名气越来越大,许多新世界种植者都将目光放至法国最有名望的产区,以期获得灵感。因此,波尔多(Bordeaux)许多优质葡萄酒所用的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄在新世界产区得以普遍种植。

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在那些气候和地理位置适合这些旧世界葡萄品种生长的产区,这个趋势更为明显。纳帕谷(NapaValley)赤霞珠就是一个很好的例子。在气候更为凉爽的产区,酿酒师们也开始试验酿造黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,这两个品种是勃艮第(Burgundy)优质葡萄酒的主要酿酒品种。

随着酿酒师和葡萄种植农对新产区的气候和土壤越来越了解,罗讷河谷本土葡萄品种的发展前景也越来越值得关注。然而,罗讷河谷葡萄品种的辨识度不及赤霞珠、霞多丽或黑皮诺那么高,因此罗讷河谷风格这个词变成了该产区本土葡萄品种一个非常有用的代名词。

罗讷河谷产区

罗讷河谷是法国的经典葡萄酒产区之一。这个产区从法国中部的里昂(Lyon)南部开始,几乎一直延伸到地中海。这个产区由很多有名的子产区构成,这些子产区的名字来源于沿河分布的村庄。

罗讷河谷又分为北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)和南罗讷河谷(SouthernRhoneValley)。其中,北罗讷河谷从维埃纳镇(Vienne)一直延伸到瓦朗斯镇(Valence)南面,主要的红葡萄品种是西拉;而南罗讷河谷则从瓦朗斯镇南面一直延伸到阿维尼翁(Avignon)南面。在那里,西拉、歌海娜、慕合怀特、神索(Cinsault)、佳丽酿(Carignan)和古诺瓦兹(Counoise)被酿造成混酿红葡萄酒,而玛珊(Marsanne)、瑚珊、维欧尼和克莱雷(Clairette)则被制作成混酿白葡萄酒。

北罗讷河谷的子产区从北至南有:

1.罗第丘(CoteRotie):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,西拉通常与白葡萄品种维欧尼一起种植和酿造,以赋予葡萄酒更多香气。这个产区以陡峭、多岩石的葡萄园命名,产区名翻译过来意思是炙烤的山坡。

2.孔得里约(Condrieu):这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。

3.格里叶堡(ChateauGrillet):这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。

4.圣约瑟夫(Saint-Joseph):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

5.克罗兹-埃米塔日(CrozesHermitage):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

6.埃米塔日(Hermitage):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

7.科尔纳斯(Cornas):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成。

8.圣佩雷(Saint-Peray):这里的白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿制而成。

南罗讷河谷拥有大量子产区,范围从河流的两岸一直延伸至高山和河谷地带。以下是一些较为有名的子产区:

1.教皇新堡(ChateauneufduPape):这里红、白葡萄酒由西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、蜜思卡丹(Muscardin)、古诺瓦兹(Counoise)、克莱雷、布布兰克(Bourboulenc)、琵卡丹(Picardan)、匹格普勒(Picpoul)、瑚珊、黑特蕾(TerretNoir)和瓦卡瑞斯(Vaccarese)中的一些混酿而成。

2.罗讷河谷丘和罗讷河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillages):这两个AOC覆盖了大部分产区,酿造的红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由歌海娜、西拉和慕合怀特酿造,白葡萄酒主要由白歌海娜(GrenacheBlanc)、克莱雷、玛珊、瑚珊、布布兰克和维欧尼酿造。有一些罗讷河谷丘的村庄被称为特级村(Cru),它们需要在更为严格的法规下酿酒。这些著名的特级村有万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。

罗讷河谷葡萄酒风味如何?

用西拉酿制而成的北罗讷河谷红葡萄酒风格宏大,酒体醇厚,带有香料味,年轻时单宁结构坚实。根据不同的产区,葡萄酒可能风格奔放,甚至带有肉味;也可能极其优雅,常带有花香。最优质的葡萄酒拥有非常强的陈年潜力。

以维欧尼为主酿制的北罗讷河谷白葡萄酒香气美妙,酒体饱满,散发着杏子和夏花的香气。如果葡萄酒经过橡木桶陈酿,尝起来可能会有奶油般的感觉。以玛珊和瑚珊为主酿造的白葡萄酒,不管是单酿还是混酿,都可以酿造出非常出色的餐酒,这些酒款散发出草本的气息,酒体饱满,质地良好。

南罗讷河谷的混酿红葡萄酒主要以歌海娜为主,口感圆润、温暖,带有红色水果的风味。这些酒款常常具有高酒精度以及美妙的成熟水果风味。最优质的红葡萄酒会散发出地中海灌木丛所带有的泥土和草本气息。

一些南罗讷河谷的葡萄酒风格奔放,颜色深浓,而另外一些则个性优雅,酒体轻盈。它们可以是简单易饮的夏日葡萄酒,也可以是风味复杂、适合陈年的白葡萄酒,如教皇新堡白葡萄酒,其口感圆润,瓶陈数年以后享用更佳。

在新世界,虽然消费者对罗讷河谷葡萄品种或许没有对赤霞珠、梅洛或霞多丽那么熟悉,但也有不少酿酒师和酒庄致力于将罗讷河谷葡萄品种和及其葡萄酒发扬光大。例如,加州(California)中央海岸(CentralCoast)的一群酿酒师成立了罗讷葡萄酒保护协会(RhoneRangers),旨在推广罗讷河谷的葡萄品种。

十几款茅台王子酒哪个最好喝?茅台王子酒大盘点!


茅台、五粮液是很多酒友心目中知名度非常高的酒类品牌,平时酒友们用来待客或者作为礼品送给亲朋好友都是觉得自己有面子。但是飞天茅台和普五动辄上千的价格让很多抱着日常饮用想法的普通酒友望而却步。

好在这些高端品牌还有一些低端产品可以满足酒友们日常饮用的需求,比如很多喜欢酱香型白酒的酒友常常会提到的茅台王子酒,市场上茅台王子酒友很多种,酒友们常常会疑惑到底哪种茅台王子酒好呢?还是都一样?今天小酒瓶酒给酒友们盘点一下茅台王子酒。

一、茅台王子酒普王

价格:158元/瓶(京东商城官方旗舰店价格,下同)

第一代茅台王子酒采用的是玻璃瓶,酒盖是金黄色,但是存世量不大,可遇不可求,与第一代相比,茅台王子酒由玻璃瓶改换为了陶瓷瓶,统一了茅台系列酒的装瓶风格。第二代茅台王子酒才有了现在的模样,箱子和酒盒都呈黄色箱子和酒盒都呈黄色。

1999年出世,其基酒来自于兼并习酒厂201车间(习厂一车间),201厂对外命名为茅台王子酒车间,包括目前建新厂(习水二郎河边)均以王子酒车间命名。

二、茅台王子酒珍品

价格:368元/瓶

04年全国秋季糖酒会茅台王子酒珍品面世,从此王子酒细分成王子酒和珍品王子酒,普王酒的酒质在原来基础上有所下降,估算为降了半个等级,珍品王子在原来普王子基础上有所提升,作为茅台酒股份公司的中端系列产品,珍品王子酒在口感和酒质上,都优于普王,属于大曲酱香型白酒。

三、茅台王子酒酱门经典

价格:258/瓶

很多酒友曾吐槽虽然新品王子酒和酱门经典不但条形码相同,其实就是同一款酒不同批次而已,酒质区分可以简单理解为越早越好,比如第一批新品王子酒09年3月酒质好过第一批酱门经典。

黄棕色的包装,金色瓶盖,采用茅台酒传统工艺,茅台王子酒酱门经典在口感上酱香更加浓郁。大概09年6月,从市场的角度人们更认可酱门经典,所以终端价格酱门经典好过新品王子,对于酒友来说,哪个更便宜日期更老才是硬道理。

四、茅台王子酒黑金

价格:228元/瓶

2016年出品的茅台王子酒(黑金),黑色的外观设计颠覆了传统茅台酒白瓶的视觉效果,让人看到之后总能够感受到一种神秘气息,也有酒友吐槽这个色调不太好看。

据喝过的酒友描述黑金不苦还带有麦香气、甜度略大、尾苦轻不如酱门、喝多有点腻。

五、茅台王子酒酱色

价格:268元/瓶

酱色和黑金基本算是同一个等级,推出的时间也差不多,但酱色的口碑似乎比黑金要好一些。

酒友的部分评价:酱色勾兑上相当于珍品王子的简化版、比普王口感更浓郁、酱色比黑金口感更好、酱色味道更醇、送人选黑金,自己喝选酱色......

六、茅台王子酒金王子

价格:238元/瓶

2017年是茅台王子酒系列大动作的一年,这一年里不仅推出了茅台王子酒鸡年生肖酒、茅台王子酒酱香经典、还推出了一款在颜色上更鲜艳的产品金王子。

喝过的酒友反馈:酒香纯净优雅,无欲无求间却又透出一丝丝野心。闻香丝毫不刺鼻,醇厚的,香甜的酱香沁人心脾。老酒才有的沉稳大气。从倒杯到闻香,我隐隐有惊喜感,果不其然!入口就惊艳了一下,口感如锦缎般丝滑。含在口中如含美玉,能感觉到53度的酒液在我的口腔中逐渐蓄力

七、茅台王子酒酱香经典

价格:368元/瓶

酱香经典于2017年推出,这款酒的出品帮助茅台酱香系列酒在营销上打开了的新局面。据官方消息:茅台王子酒酱香经典对酒质和包装都进行了升级,是具有超高性价比的酱香酒新典范。

酒友评价这款产品酱香经典入口柔,酱香浓,没苦味,回味香很有满足感!以及酒体丰满,醇和协调,空杯留香挂杯很长,打嗝上来都是暖暖的酱香味。具体怎么样需要酒友自己品尝一番!

八、其他产品

茅台王子还有其他系列酒,例如酒评网曾经测评过的1919定制的蓝标王子,还有比如茅台王子(丁酉鸡年)、茅台王子(粤港澳)、茅台王子(尊贵)、茅台王子(贵州专销)、茅台王子(传承1999,传承2000)等,一一盘点是不大可能了,一方面自己没都喝过不能误导,一方面也是篇幅有限。

其实如果酒友们不是资深的收藏茅台爱好者,买了自己喝的话,资金允许选择珍品、酱香经典都不错,再次点酱色和黑金,往下酱门,再往下普王,1919的定制蓝标可能和酱门差不多,可选择的太多让人眼花缭乱,那就买哪个方便就选择哪一个吧。

下面小酒瓶给大家分享一个酒友给茅台王子系列做的简单排序:珍品=酱香经典酱色黑金酱门经典蓝标普王,那么这个排序准不准确呢?欢迎有经验的酒友在评论区和大家留言讨论。

德国卡斯泰尔王子酒庄


卡斯泰尔王子酒庄位于德国弗兰肯(Franken)葡萄酒产区,卡斯泰尔王子酒庄的所有人卡斯泰尔家族是德国最古老的贵族之一,卡斯泰尔王子酒庄是当地产区知名的酒庄之一。

自13世纪开始,卡斯泰尔家族就已经开始酿造葡萄酒了。1258年,卡斯泰尔王子酒庄获得了位于侯娜特(Hohnart)和施洛斯堡(Schlossberg)两处优质的葡萄园。如今,掌管酒庄的是卡斯泰尔伯爵。

卡斯泰尔王子酒庄有多处葡萄园,占地一共达65公顷,其中最大的是施洛斯堡葡萄园,其位于卡斯泰尔山的上部,海拔340米,朝正南和西南方向,坡度为48度,邻近的森林带和盆地阻挡了来自北部和东部的冷空气,小气候条件优越,土壤为陶土和考依波统岩层,含有雪花石膏。

园中种植的葡萄品种有米勒-图高(Muller-Thurgau)、雷司令(Riesling)、巴克斯(Bacchus)、肯纳(Kerner)、雷司兰尼(Rieslaner)、黑皮诺(PinotNoir)、丹菲特(Dornfelder)等。

卡斯泰尔王子酒庄现已发布的酒款有SchlossbergSilvaner、SchlossbergRiesling、AprilesSilvaner、ReitsteigSpatburgunder(PinotNoir)、CuveeCRedWine等,深受消费者的喜爱。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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