这几年老酒收藏受到很多人的关注。人们除了喝老酒和投资老酒外,还有人为了表达自己的爱好而收藏老酒。还有一些网友为了让一瓶老酒一掷千金,然而中国的酒类产品丰富,怎么收藏老酒成了一门学问。
今天小编跟大家梳理一下老酒中重要的一脉——酱香型老酒的体系收藏。下面这些酱香型老酒,现在都是收藏界的“明星人物”,能把这些老酒都收全,可以算得上是蔚为大观了。
要收藏酱香型的老酒,自然少不了酱香型白酒的鼻祖-茅台。茅台镇特殊的原料与工艺、以及茅台与红军长征的历史渊源,让茅台酒成为酱香型白酒的代表,不仅是中国酒行业的代表,更是在老酒收藏界中的香饽饽。一瓶上世纪九十年代初的茅台酒,近期的价格翻几番,未来估计会更高。
当然这个全系列的老茅台酒,对于一般的收藏家来说高不可攀,然而收藏茅台系列酒并且自成体系,倒还是可以的。下面给大家讲解一下曾经风靡全国的“仿茅酱香型白酒”,值得关注的是,尽管它们是亲戚,甚至有一些丝毫不逊色于茅台。
大家应该听说毛主席喜欢喝茅台酒,便下令大力推广这款酒,当然喜欢茅台酒的还有周恩来总理。茅台酒是从1964年开始试点,由白酒界泰斗周恒刚主持,那时候周总理提出想要振兴中国的白酒行业,茅台作为老四大名酒,自然需要担这个重任。
几十年前,酿造酱香型白酒的人干劲十足,全国各地都出现了各类酱香型白酒。六十年代到七十年代间,中国大地上出现了大量仿制茅台酒工艺的酱香型白酒,有的不算成熟,有的是融入自己的地域特色,但也出现百花齐放的态势...
★江西的首款酱香型白酒——梅岭酒
据有关资料记载,1970年南昌酒厂派有经验的师傅去茅台酒厂学习,然后结合自己酒厂酿造出的酱香风格的梅岭酒。在1973年的华东大曲酒技术协作会上,得到大家的认可与肯定。七十年代的梅岭酒,后来被称为灌城酒,是江西那时候出现的第一款、也是高端的一款酱香型白酒,可以看出意义非凡,它是白酒收藏市场上很少见的,价格颇高。
★珍酒——原样全盘复制
珍酒,被人们称为“易地茅台”。那时有人带一批人去把茅台酒酿制的所有流程工序、设备、酿酒师傅都带到了遵义,甚至连茅台酒厂的灰尘都装了一箱带走,开始尝试“仿茅工艺”酿酒。
这款珍酒具有茅台酒的风格,质量跟茅台酒水平差不多。尽管茅台酒不可复制,但是珍酒还与茅台酒水平接近。一瓶1985年的珍酒目前价格在三千元左右,跟上万的茅台酒相比,已经很亲民了。
★武陵酒——集名品之长
武陵酒为十大名酒之一,来自毛主席的家乡。听说毛主席在上世纪60年代两度回湖南常住,茅台酒被作为接待酒,供不应求。于是湖南的有关单位决定开发出一款与茅台口感接近、品质相当的酱香接待酒。武陵酒作为1971年发展的酱香型白酒新品类,但它并不是完全照搬“茅台工艺”。那时候的酿酒师傅四上茅台、三顾泸州、二到杏花村、几看五粮液,可以说是博览百家。
目前市场上人们看到的是九十年代初的武陵酒,市场价格一般是在1500-2000元。
★龙滨酒——工艺创新改良
龙滨酒是在1979年开始酿造的,是对茅台关于以“科学态度”进行改良。贵州的茅台工艺到了黑龙江,酱香型白酒便有了属于自己的味道。
龙滨酒曾经获得国家优质酒称号,再加上它存量不高,所以市场上很少见。
★凌川白酒——麸曲酱香
随着试制茅台的推广,用大曲法酿造酱香型白酒被很多人熟悉。不仅如此,茅台的试点还促进了很多地区工艺上的改良——麸曲酱香型白酒,辽宁省锦州凌川酒厂便是很早就开始使用麸曲法生产酱香型白酒的酒厂。麸曲酱香型白酒独树一帜,让这个酒厂在借鉴茅台工艺之余,有了自己独有的特色。
酱香型白酒工艺的普及也让上世纪七八十年代,国内出现了许多知名酱香型白酒。它们跟茅台口感相近,有的则跟茅台酒有区别,独树一帜具备自己的特色风味。下面给大家整理了一些出名的酱香型白酒,是收藏酱香型白酒的表格!
这些酱香型白酒在历经岁月的沉淀,酱香型白酒越加醇厚,越有更高的性价比。不仅如此,在它们身上还附着了当地的文化、历史与情感记忆。小编在此建议,如果可以将这些承袭了茅台工艺的酱香型白酒进行体系化的收藏,则乐趣会更多、更具有意义!
这几年老酒收藏受到很多人的关注。人们除了喝老酒和投资老酒外,还有人为了表达自己的喜好而收藏老酒。还有一些网友为了让一瓶老酒一掷千金,然而中国的酒类产品丰富,怎么收藏老酒成了一门学问。今天小编跟大家梳理一下老酒中重要的一脉——酱香型老酒的体系收藏。下面这些酱香型老酒,现在都是收藏界的“明星人物”,能把这些老酒都收全,可以算得上是蔚为大观了。要收藏酱香型的老酒,自然少不了酱香型白酒的鼻祖-茅台。茅台镇特殊的原料与工艺、以及茅台与红军长征的历史渊源,让茅台酒成为酱香型白酒的代表,不仅是中国酒行业的代表,更是在老酒收藏界中的香饽饽。一瓶上世纪九十年代初的茅台酒,近期的价格翻几番,将来估量会更高。当然这个全系列的老茅台酒,对于一样的收藏家来说高不可攀,然而收藏茅台系列酒并且自成体系,倒还是可以的。下面给大家讲解一下曾经风靡全国的“仿茅酱香型白酒”,值得关注的是,尽管它们是亲戚,甚至有一些丝毫不逊色于茅台。大家应该外传喜欢喝茅台酒,便下令大力推广这款酒,当然喜欢茅台酒的还有总理。茅台酒是从1964年开始试点,由白酒界泰斗周恒刚主持,那时候提出想要振兴中国的白酒行业,茅台作为老四大名酒,自然需要担这个重任。几十年前,酿造酱香型白酒的人干劲十足,全国各地都出现了各类酱香型白酒。六十年代到七十年代间,中国大地上出现了大量仿制茅台酒工艺的酱香型白酒,有的不算成熟,有的是融入自己的地域特色,但也出现百花齐放的态势...★ 江西的酱香型白酒——梅岭酒据相关资料记载,1970年南昌酒厂派有体会的师傅去茅台酒厂学习,然后结合自己酒厂酿造出的酱香风格的梅岭酒。在1973年的华东大曲酒技术协作会上,得到大家的认可与肯定。七十年代的梅岭酒,后来被称为灌城酒,是江西那时候出现的款、也是高端的一款酱香型白酒,可以看出意义特殊,它是白酒收藏市场上很少见的,价格颇高。★ 珍酒——原样全盘复制珍酒,被人们称为“易地茅台”。那时有人带一批人去把茅台酒酿制的所有流程工序、设备、酿酒师傅都带到了遵义,甚至连茅台酒厂的灰尘都装了一箱带走,开始尝试“仿茅工艺”酿酒。这款珍酒具有茅台酒的风格,质量跟茅台酒水平差不多。尽管茅台酒,但是珍酒还与茅台酒水平接近。一瓶1985年的珍酒目前价格在三千元左右,跟上万的茅台酒相比,已经很亲民了。★ 武陵酒——集名品之长武陵酒为十大名酒之一,来自的家乡。外传在上世纪60年代两度回湖南常住,茅台酒被作为接待酒,供不应求。于是湖南的相关单位决策开发出一款与茅台口感接近、品质相当的酱香接待酒。武陵酒作为1971年进展的酱香型白酒新品类,但它并不是完全照搬“茅台工艺”。那时候的酿酒师傅四上茅台、三顾泸州、二到杏花村、几看五粮液,可以说是博览百家。目前市场上人们看到的是九十年代初的武陵酒,市场价格一样是在1500-2000元。★ 龙滨酒——工艺创新改良龙滨酒是在1979年开始酿造的,是对茅台关于以“科学态度”进行改良。贵州的茅台工艺到了黑龙江,酱香型白酒便有了属于自己的味道。龙滨酒曾经获得国家优质酒称号,再加上它存量不高,所以市场上很少见。★ 凌川白酒——麸曲酱香随着试制茅台的推广,用大曲法酿造酱香型白酒被很多人熟悉。不仅如此,茅台的试点还促进了很多地区工艺上的改良——麸曲酱香型白酒,辽宁省锦州凌川酒厂便是很早就开始使用麸曲法生产酱香型白酒的酒厂。麸曲酱香型白酒独树一帜,让这个酒厂在借鉴茅台工艺之余,有了自己独有的特色。酱香型白酒工艺的普及也让上世纪七八十年代,国内出现了很多知名酱香型白酒。它们跟茅台口感相近,有的则跟茅台酒有区别,独树一帜具备自己的特色风味。下面给大家整理了一些著名的酱香型白酒,是收藏酱香型白酒的表格!这些酱香型白酒在历经岁月的沉淀,酱香型白酒越加醇厚,越有更高的性价比。不仅如此,在它们身上还附着了当地的文化、历史与情感记忆。小编在此建议,如果可以将这些承袭了茅台工艺的酱香型白酒进行体系化的收藏,则乐趣会更多、更具有意义!
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