现在收藏白酒也是很多收藏人士的一个热门选择,白酒收藏不仅能为热爱白酒的人士带来乐趣,还能带来白酒增值的经济效益,可谓一举两得。可是我们的白酒品牌众多,到底应该收藏哪些白酒呢?白酒收藏又有哪些注意事项呢?别着急,下面就让小编来告诉你。
目前白酒收藏界普遍认为,一款具有投资价值的收藏酒,离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。
白酒收藏家、《茅台酒投资收藏指南》作者赵晨认为,收藏藏品,品种是关键。以茅台酒为例,如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中叶所生产的酒,一旦在市场面世,将会受到投资市场大量资金的追捧。土陶瓶、白瓷瓶贵州茅台酒是高端投资的。年份和商标的稀缺性是贵州茅台酒价值的体现形式。此外,限量版发行的纪念酒,有一定的投资收藏价值。茅台集团官方发行的每逢盛世庆典的纪念酒,值得收藏。白酒收藏往往以10年为单位。“酒的陈香、魅力在于时间让其越来越醇,它让醇厚的酒香变成陈香,让昂贵变成价值。”赵晨说。
酒精度数直接影响酒的价值,酒度越高越值得收藏。高度白酒存放时间越长,香味越浓郁且甜味甘醇。50度以上白酒一般为纯粮食酿造,没有掺杂其余化工原料,性质稳定。而50度以下的低度酒多为勾兑,里面的乙醇很易挥发,酒中香气减弱,口味变酸,质量严重下降,一般不会超过两年。如西泠印社对拍卖的白酒有明确的酒精度要求,只征集52度以上的白酒。
收藏家协会烟酒茶艺委员会主任钱宪顺认为,装酒器皿和瓶盖的设计,对收藏非常重要。瓶盖设计得好,密封性就会更好。作为藏品,酒瓶不仅设计要美观,还要能给人以高雅的艺术享受。
酒类收藏家昂飞扬认为,工艺门槛影响收藏价值。白酒收藏以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来人饮酒喜好的结果。从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。
白酒的年代直接影响到价值。白酒收藏者马岩说,酒和其他藏品不一样,因为它能饮用。以前的老酒存世非常稀有,基本上都被喝了。目前,能够找到的老酒,较早也就是产自上世纪50年代。
酱香型白酒是我国内比较知名的香型酒,而且此香型酒的品牌酒也是比较多的,可能大家都知道的几款酱香名酒都是出自贵州和四川,除此之外,在北方也有些酱香酒是比较出名的,那下面小编带大家一起来了解下。
一、北大仓
北大仓曾被称为“北大荒”,也被誉为东北的茅台酒,是因为它将茅台酒厂的生产工艺结合到其中,而且在1958年的时候研制出了这款北大仓,在经过多年的试制之后,与1960年正式的在全国发售,还被评为是一款地方性名酒。这款酒有着极其浓郁的醇厚感,其酒质清亮透明、呈微黄色、酱香突出、幽香纯正、入口醇正、柔和绵甜、余香不息的酱香型白酒,同时也有着北方白酒的清爽。
二、凤城老窖
凤城老窖,是十大文化名酒之一,被誉为辽东酒,早唐朝更是到唐太宗李世民的青睐,因此得名。凤城老窖,以麸曲酱香,口感纯正而备受大众青睐,这几年销量也非常不错,而且在酱香酒行列里表现力是不容小觑的。另外在辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列,即:酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列。
三、洮南香
洮南香,在1963年被誉为“吉林名酒”,于2005年正式成立了公司。它的前身为清朝的一家手工酿酒坊,已经有着近百年的历史了,并且将独特的制酒方式完整的继承下来,从而诞生了现在的洮南香。另外,洮南香酒采用洮蛟两河,松嫩二江水酿造,其酒质清洌透明,口感极佳。除此,酿制的原材都是使用优质的红高粱,而且为洮南香酒的芳香打下了良好的基础。
四、黑土地
黑土地,是黑龙江鹤城酒业有限公司旗下的白酒品牌,在2000年正式的成立了这家公司。但它的前身还要从1927年说起,当时它还是一个名为“永兴福”的小作坊,后来便被改为了大型的制酒厂,并将其延续现在。黑土地酒的酒液清澈透明、芳香馥郁、香味协调、余香悠长,而且采用的水源是1800米深的岩溢泉水,使用的原材是高粱、大米,且生长周期超过150天,酿造工艺是采用传统工艺,经手工分摘,以正其品,陶坛窖藏,以蕴其厚。
五、云门陈酿
云门陈酿,是传承了山东潍坊青州市的传统手工技艺。其原材主要以高粱、小麦为主,以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂,经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长,空杯留香持久等特点,深受广大消费者的喜爱。另外,云门陈酿酒2014年被中食协专家组评定为特别贡献奖,2015年云门陈酿酒被评为我国地理标志保护产品。
我国酒,大家都知道品种之多、形态万千、色泽纷呈且产量也比较丰富多类,大多数朋友听过较出名的应该是贵州茅台类的酱香型酒,我国的酱香酒在许多地方都有,那小编在上面为大家分享的是在北方有哪些酱香酒的相关介绍,希望能帮助到大家,作为参考。
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