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随着全球气候的不断变化，影响着很多事物的发展，有外国媒体称，全球气候变暖情况下，将会影响到啤酒的价格和质量。
PeterGous正和某科学团队共同合作测试大麦颗粒的品质在缺水的情况下的差异，他们发现，缺水条件下生长的大麦粒和供水充足条件下生长的大麦颗粒的淀粉之间存在区别：相比一般条件下生长的大麦，过度干燥条件下生长的大麦颗粒中蛋白质含量更多，淀粉分子链更长。
“如果干旱会影响不同种大麦的品质，包括酿造啤酒的大麦，那么大家要买到和现在相同品质的啤酒，必须花费更多的钱。此外，淀粉的类型和品质会影响酿造，也会影响啤酒的口味。”PeterGous认为，未来农业必须适应严重的气候变化，其中一种办法就是创造并种植新品种作物。
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由于深海海水富含矿物质，不受化学物质和细菌的污染，因此，用它做原料会使酿酒商和顾客双双受益———在酿酒商看来可以降低成本，而在顾客眼中，则是花更少的钱，享受更优质的啤酒。据悉，一瓶350毫升的happoshu售价为75美分，比普通啤酒便宜39美分。
日前，一种名为happoshu的新型啤酒开始在日本畅销，占据了40%的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。
Happoshu由日本三得利公司于1994年向市场推出。由于利润丰厚，日本四家大酿酒商也跟进销售，到目前为止，它已经成为日本啤酒市场较抢手的货。在日本经济不景气时，普通啤酒的销量一直在下降，而hap-poshu的销量却连年上升，上个月的销量比去年同期上升了20%。
啤酒相信大家都不陌生，但是你听说过烟熏啤酒吗？烟熏啤酒是用烟熏过的啤酒吗？那么烟熏啤酒的味道又如何呢？别着急，接下来，小编就带大家具体了解一下烟熏啤酒。
18世纪以前，在酿造啤酒时，由于受到燃料与技术的限制，潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽，木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，烟熏味对啤酒的口味有直接影响，这对于啤酒的定义和流通都造成了困难。
因此，烟熏啤酒其实是旧时代落后技术的产物由于非常适合搭配许多重口味的美食例如烟熏熏肉等，因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。
写于1700年的《麦芽酿造指南》里说，“在英国西部一些地方，木材的烟味常常浸透到啤酒中，非本地人根本没法喝下这种酒。而在荷兰，人们更习惯用荞麦酿啤酒，这种口味只有他们自己受得了”。
8世纪，德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干。木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道，非常独特。但是因为后来机械设备的引进，花费时间和精力的人工烘烤方式渐渐不被使用，烟熏啤酒的数量也越来越少，尽管真正传统的烟熏啤酒已经不多，但巴伐利亚的一些地区依然固守着这一传统，比如着名的“石头啤酒”。
酿造这种烟熏啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃，然后把烤得红热的石头放进有麦芽糖的煮沸釜中，如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。现在更比较常见的烟熏啤酒多是用樱花树、苹果树、白胡桃的木屑来烟熏，也有的酒厂用泥炭烟熏的大麦来酿造。
烟熏啤酒的口感很特别，也并非所有的人都能够接受这种特殊的烟熏味，不过作为一种独特的啤酒，还是很值得品尝一下的。
现在都是怀孕的人较大，所以很多人说孕妇就像小孩子，想吃什么就得给她们买，尤其是夏天，有的孕妇会去喝啤酒，孕妇喝啤酒好吗？孕妇能不能喝酒？下面就介绍一下孕妇能喝啤酒吗，啤酒对胎儿的影响。
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孕妇能喝啤酒吗
孕妇能和啤酒吗：不可以。怀孕时喝酒的母亲所产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响。母亲即使喝少量的酒（包括葡萄酒、米酒），酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。有的母亲一旦怀孕，甚至闻到酒味就会感觉痛苦，这大概是保护孩子的本能吧。
啤酒对胎儿的影响
啤酒对胎儿的影响：孕妇饮啤酒容易使胎儿患酒精中毒综合症。这种中毒胎儿的典型特征是：体重低、心脏及四肢畸形、智力低下等。传统的理论认为孕妇适量喝酒对胎儿影响不大，只有到酗酒的程度才会引起胎儿酒精中毒。但较新研究结果表明，孕妇体内的低量酒精也会对胎儿造成伤害。
以上已经简单告诉大家孕妇能喝啤酒吗，啤酒对胎儿的影响，爱喝啤酒的宝妈，为了宝宝的身体健康，一定要好好照顾自己哦，祝您生活愉快！
瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别？
在酒类市场上，瓶身的设计是很重要的，瓶子的设计也是多种多样的。现在市场上较常见的就是瓶装啤酒和罐装啤酒。
瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别?
我们经常喝的罐装啤酒和瓶装啤酒味道会不一样吗?易拉罐和酒瓶只是外表不同，里面的酒其实都是相同的。但是，为了不让易拉罐内部的金属影响啤酒的品质，会对罐装的啤酒进行一些细微的处理。
如果非要找出这两种啤酒的不同之处，可以从外部因素考虑，因为这些因素也许会影响味道。罐装啤酒的保质期比瓶装啤酒更长，味道也可能更好一点，因为瓶装啤酒在受到外界光照的时候，可能会发生氧化作用。在通常情况下，瓶装啤酒的保质期一般是六个月，在此期间味道是不会变的。
综上所述，其实酒都是一样的，就是在包装的时候某些工艺参数控制不同，设计灌装包装主要特点就是携带方便，适合年轻人。
比利时有一款你意想不到的啤酒，他的名字让人很懵圈，它就是断头台啤酒。下面我们先来了解一下断头台啤酒好喝不，断头台啤酒味道。
断头台啤酒好喝不
断头台啤酒入口沙口感适中，三种啤酒花的苦涩程度相互均衡，酸涩过后8.5%Avb酒精度体现的不算明显但也没有被完全隐藏住。总体来说这是款可以让一瓶一瓶喝下去啤酒，充分了体现Huyghe无拘无束畅饮的理念。
断头台啤酒味道
这是一款酒精度高达8.5度的比利时金啤酒，他在酿造是同时加入了Saaz、Brewers、GoldAmarillo，入杯后呈现通透的金黄色，气泡丰富细腻消散的较慢，散发出比较香甜的麦芽味道同时夹杂着淡淡的柑橘味。
啤酒享有营养食品“液体面包”之美称，很多人在日常生活中离不开啤酒的清爽可口。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响男性(男性食品)生育能力。
据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩·弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质——大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油(油食品)漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。
专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
冰激凌在夏天真是畅销，感到口干舌燥的时候吃上一口透心凉的冰激凌真是一件很爽的事情。冰激凌你都吃过什么口味的呢？草莓味、巧克力味、奶油味、芒果味等等，你有知道啤酒味的冰激凌吗？快来了解一下吧。
制作冰激凌的时候都会采用啤酒这一独特的口味。啤酒冰激凌是具有着较强的季节代表性的：在巴伐利亚，小麦啤酒冰激凌只有在每年的九月份慕尼黑啤酒节上才能品尝的到；另外在美国的亚历山大，比利时的果味啤酒冰激凌冰棒是只有在夏季才能吃到的。
怎么制作呢？先取来一个啤酒杯子，倒入大半杯啤酒，往杯子里面再放入一个冰激凌球就可以了。啤酒冰激凌富含一定的营养元素，可以很好的帮助你消食、解暑、还能提神。
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