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人们通常说酒还是陈的香。下面我们来看一下。
但白酒界权威专家指出，这是只有酱酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的白酒才拥有的专利。酱酒能够名副其实、真正做到越老越好、越陈越香，归根结底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。酱酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱全的效果，陈酿结束后，还需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底香、醇甜香等多类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑出较后的成品酱酒。真正让酱香型白酒有益健康的关键因素。
以潭酒为例有以下几点：前列、潭酒酿造工艺独特。潭酒采用传统古法酿造，这当中要分两次投粮、九次蒸酿、八次发酵，七次取酒，盘勾勾兑，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，防病治病的可能性也就蕴涵其中；第二，易挥发物质少。潭酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，加之贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已挥发掉很大一部分，酒体中保存的易挥发物质自然就少，对人体的刺激当然少，有利于健康；第三，潭酒的酸度高。是其它香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康；第四，潭酒的酚类化合物多。酱酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，酚类化合物有利于预防心血管疾病；第五，潭酒是天然发酵产品。日本人曾动用气象色谱仪对陈年老酱酒进行全面分析，竟惊奇地发现其中包含二百三十余种香气成份，三分之二至今无法辨别属于何种物质。所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。第六，潭酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
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在所有酒类之中大家认识的得比较多的酒可能就是茅台、五粮液、金沙酒、泸州老窖等，除了这些酒外，我国还是有许多酒是大家所不知道的，就比如鲜竹酒，相信对于不了解酒的朋友来是说都没有听过，但还是有少部分酒者是知道的，那下面小编带大家一起来了解下鲜竹酒具有哪些功效和作用。
鲜竹酒具有哪些功效和作用
首先，竹酒就是专指鲜竹里生产出来的美酒，一般情况下在竹子的节附近打一个小孔，分多次少量的用针筒把准备好的酒灌进去，再就地取材，用小木棍把孔封住，让美酒和竹子一同成熟。而且鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体，采用高压微创技术将基酒注入幼竹竹腔，让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。
其次，在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用，使得原酒与楠竹共同生长、陈化，在完全无菌条件下动态而具活性的、自然健康的生长、陈化至老熟。而且呈现的酒液就像琥珀一般。另外，就是入口后能体会到绵甜温和的感觉，其竹味浓香、自然清纯。并且竹是与梅兰菊并称为四君子，所以竹子酒又称“君子酒”。
然后，酒伴竹自然生长6至8个月左右，竹子里生长的美酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。特别是酒液在活竹内循环生长后溶入了甜竹蕴藏的多种有益保健成分，鲜竹酒适量饮之，而饮用这款酒后具有舒筋活络、提高免疫力、软化血管、抗衰老、疲劳等功效作用。所以和亲朋好友餐聚时，饮用这款酒能使人享受到一种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。
所以，大家可以去了解下我国不同种类的白酒，不一定是具有品牌效应的酒都是好酒，这只是一种片面的看法，那小编在上面为大家分享的这款鲜竹酒，也是比较不错的，喜爱饮酒的朋友可以品尝、感受下此酒的魅力，那以上就是有关鲜竹酒有哪些功效和作用的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
薄荷相信对大家来说一点都不陌生，而且在日常生活中是常见、常吃的，它的味道大家也有领略，非常的清凉爽劲，但是现在随着科技的发达，许多酿酒人都会创造出一些新酒出来，那其中酒包括薄荷酒，那下面我们一起来了解下薄荷酒具有什么作用和功效。
一、什么是薄荷酒
薄荷酒，就是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒(VERMOUTH)对比，是一种力娇酒的典型。
二、薄荷酒的作用和功效
作用：因为在中医学里，薄荷叶是具有性凉味辛的特点，除此，还具有宣散风热、淸头目、透疹之功、兴奋大脑、促进血液循环、发汗与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。
功效：薄荷叶具有疏散风热、利咽透疹、疏肝行气、清热、解毒、清咽、清利头目的功效，同时，薄荷叶还能主治外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀的作用，但是阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多的朋友要切记不能饮用薄荷叶，因为薄荷叶为唇形科植物薄荷干燥全草。
三、薄荷酒的做法
首先，选取干净的容器，先放入1升的脱臭酒精，然后再将薄荷冰放入，使它充分的溶化，然后在待用。
其次，还要选取干净的容器，把糖放进去，再加入少量的热水，使糖充分的溶解。然后再将脱臭酒精放入，搅拌至均匀混合，再将薄荷香料放入搅和均匀，然后再将甘油、薄荷冰溶解液，放入冷开水，搅拌至混合均匀。
然后，再置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，就可以饮用。
薄荷除了以上介绍的作用外，它还具有许多好处，同时，薄荷还能和茶泡制一起饮用，而且可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮来疏风清热作用，其泡法同普通茶叶一样，饮用后有种清凉感，并且还具有清热利尿的作用，好了，小编就为大家分享到这里，以上就是关于“薄荷具有什么作用和功效”的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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