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从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7．1千卡。例如每克淀粉可发热量4．1千卡，葡萄糖仅发3．37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。
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喝醉酒的人表现的都不相同，本文为大家介绍酒后会出现哪几种类型，我们可以从这些类型可以看出一个人的性格。
喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。
心理分析：这种类型的人，性格随和，比较宽宏大度，不会因小事与人斤斤计较，容易与人相处，但很少与人交流。对生活现状比较满意，对将来没有太高要求和设想。没有遇到太多的坎坷，生活一帆风顺。
酒后失忆型
喝完酒醒来之后，什么都不记得了！
心理分析：这种人性格及其古怪,有时超静，疯的时候又特别能疯。对工作、事业认真又自信！对朋友很义气，对自己的感情非常理智。通常都是比较缼爱、寂寞！主要表现：酒后胡言乱语，非常多话，而且态度及言语及其诚恳。与其说酒后吐真情，倒不如说酒后乱动情，这种人通常酒醒后就什么也不记得了。
酒后愉悦型
喝完酒就高兴，从心底就迸发出一种快乐，可以笑着不停，可以唱个不停，可以舞个不停。
心理分析：这种类型的人，心胸开阔，性格开朗，既有忠肝义胆，又有侠骨柔情，喜欢与人沟通，能正确面对现实，热爱生活，对未来充满信心!生活是苦尽甘来!
酒后交际型
酒后侃侃而谈,说话思维敏捷,既能通达上级，也能体恤下属，能在酒桌上那把自己想说的话都说出来，把想办的是都办成!
心理分析：这种类型的人，性格比较内向，平时话少，不轻易表达自己的见解，只有在特定的时间和场合才喜欢展现锋芒。这样的人有强烈的进取心，心怀远大的抱负，并会为自己的抱负而努力!
酒后倾诉型
喝完酒之后，就找一个自己信赖的人诉说。如果他比你年龄大，他能从你一岁说起，一直说到现在。如果他比你小，他能从记事时说起一直说到现在。
心理分析：这种类型的人，平时比较内向，有思想，有见解，平时不大喜欢表达自己和评价别人，不喜欢锋芒毕露，只有在酒精的作用下才能表达自己，评价别人，阐述自己的观点。这样的人经历平平，安于现状。
酒后郁闷型
喝完酒后郁郁寡欢，看见什么事情都伤心，想起什么都能流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。
心理分析：这种类型的人是心思细腻的，善于察言观色，很会关心他人。心胸比较狭窄，常因为一件小事而闷闷不乐，怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方，总有一种自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不满借助泪水流出来了。这样的人经历相对坎坷，总感觉壮志未酬，心有不甘
酒后骚扰型
酒后喜欢和人开玩笑，无论大人孩子都不放过，甚至能把大人弄生气了，把孩子弄哭了。
心理分析：这种类型的人性格开朗,热爱生活,是典型的现实主义者,是一个愿意把欢乐到处播散的人，平时就喜欢和别人开玩笑，喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路，依然一心向上。
酒后狂躁型
喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。
心理分析：这种类型的人性格内向，平时少言寡语，生活很不如意，自尊心很强，怕别人看不起，喝酒之后，不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意，总感觉自己是穷途末路，对未来没有信心…
人生在世，喝酒难免。适宜喝酒，有好处于康健，酗酒将伤身。切记以下9句口诀，可笑傲酒桌立于不败之地。
1.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，时时地停顿一下子，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水儿等，免得加快身板子借鉴乙醇的速度。
2.空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进餐，酒在胃内稽留时间长，乙醇受胃酸的干扰，借鉴不迅速，就不易酒醉。
3.不要多种酒混合饮
由于各种酒成分、含量不一样，相互混合掺杂，会起变动，使人饮后不舒服安逸，甚至于头疼、易醉。
4.尽有可能饮热酒
无论是高粱酒、黄汤，加温后饮用：一是芳馨适合口味；二是可挥发掉一点沸点低的醛类有害事物，减损有害成分。
喝酒难免。数量适宜喝酒，有好处于康健，酗酒将伤身。怎样喝酒不伤身？信任也是大家关切的问题。
5.饮酒后切不要冲澡
人饮酒后体内储存的葡糖在冲澡特殊情况被身体的力量活动耗费掉，引动血糖含量减损，身体的温度急速减退，而乙醇制约了肝脏正常的活动，阻拦体内葡糖储存的还原，致使威胁到性命，引动失去生命。
6.高粱酒、beer应注意
喝高粱酒时，要多喝白白开水，以利于乙醇尽量加快随尿排出体外；喝beer时，要勤上厕所；喝烈酒时较好加冰块。
请您关心注视：长时期吸烟加上嗜饮高度高粱酒的人海患喉癌的概率高，这是由于烟草中的致癌事物易溶解于乙醇。
7.喝酒时多吃绿叶菜蔬和豆制品
绿叶菜蔬中的抗氧气化剂和维他命可尽力照顾肝脏；豆制品中的卵磷块也有尽力照顾肝脏的效用。
8.不要用药酒作宴席用酒
某些成分有可能跟食品中一点成分发生矛盾，还是起化学变动，喝了后会令人恶心、吐呕和不舒服。
9.较好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
果汁，尤其是橙汁、水果汁能起到美好的解酒效用，由于他们包括果糖，可以帮忙乙醇更好地燃烧现象。
听说过葡萄酒需要醒酒，白酒也需要吗？今天让小编和大家一起，探讨一下这个话题。严格的来说，对于新白酒，除了酱香酒外，其他的不能说是醒酒，而是将白酒剧烈摇晃后产生的气味，适当倒出来以后放上一会就可以喝了，没必要刻意的去等上很长时间，因为白酒的酒精度挥发会很快，有时候你等上十到二十分钟，这个酒精度就下降了。喝起来就感觉顺口柔和了。
对于品质好的酱香酒和老酒来说，是可以“醒酒”的，但不适用所有的白酒。品质好的酱香酒和老酒，通常用封酒器醒20分钟至半小时左右。
比如，清爽口感的酒不需要醒酒，再或者，清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝;另外，低度数白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本来酒体就不够丰满，再“醒”味道就不伦不类;劣质低端的酒不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气，当然这类酒也不值得喝。
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