酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于红酒葡萄酒专题。这篇关于《美国葡萄酒旅行必去产区》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。
第11名密苏里州奥古斯塔产区(Augusta,Missouri)
奥古斯塔产区是美国葡萄酒产地制度(AmericanViticultureAreas，简称AVA)中最早的一个AVA产区。该产区确立于1980年，比大名鼎鼎的纳帕谷(NapaValley，1981年2月确立为AVA产区)还早了8个月。同时，19世纪末20世纪初拯救了世界各国葡萄酒产业的抗根瘤蚜砧木根茎便是产自这里。从某种程度上说，奥古斯塔产区极具历史意义，产区内使用诺顿(Norton)这一葡萄品种酿制的葡萄酒也是个性独特、品质卓越。
必去酒庄：钱德勒山酒庄(ChandlerHillVineyards)
第10名爱达荷州蛇溪谷(SnakeRiverValley,Idaho)
图片来源：Panoramio
蛇溪谷是一个年轻、充满活力的产区，这里白天温暖、日照时间长，夜晚凉爽，生产出来的葡萄酒以易于与食物搭配而闻名。蛇溪谷是爱达荷州三个AVA产区中最为古老的一个，在产区内的许多酒庄都能欣赏到蛇溪谷和附近奥怀希山(OwyheeMountains)的全景风貌。同时该地区还是一个户外运动天堂，除了品酒之外，游客还可以享受徒步旅行、漂流和山地骑行等户外活动。
必去酒庄：圣教堂酒庄(Ste.Chapelle)
第9名加州帕索罗布尔斯产区(PasoRobles,CA)
帕索罗布尔斯产区位于洛杉矶(LosAngeles)和旧金山(SanFrancisco)之间的中海岸地区，是加州最古老的葡萄种植地之一，是圣路易斯奥比斯波县(SanLuisObispoCounty)最大的一个法定葡萄种植区(AVA)。这里交通便利，太平洋沿岸高速公路贯穿产区，东部为桑塔-露琪亚(SantaLucia)沿海山脉，风景秀美。同时，帕索罗布尔斯产区葡萄酒物美价廉，拥有极高的性价比。
必去酒庄：贾斯汀酒庄(JustinVineyardsWinery)
第8名德克萨斯州希尔县(TexasHillCountry)
德州的希尔县是烧烤圣地，也是美国第五大酿酒葡萄产区。这里气候炎热，盛产优质的梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)。这里共有46家酒庄，气候温暖干燥，出产了一些德州最为优质的酒款。
必去酒庄：贝克酒庄(BeckerVineyards)
第7名华盛顿州瓦拉瓦拉谷(WallaWallaValley,Washington)
瓦拉瓦拉谷是波尔多葡萄品种(BordeauxVarietals)在美国种植得最好的区域。在瓦拉瓦拉谷靠近俄勒冈州(Oregon)的那一片区域石头区(Rocks)，你可以找到美国最具吸引力的西拉，它们种植在玄武岩土壤中，酿制的葡萄酒中带有明显的烟熏和泥土风味。同时，瓦拉瓦拉谷还是一个重要的鸟类迁徙基地，是捕鸟、观鸟爱好者们的乐园。
必去酒庄：魔术之手酒庄(SleightofHandCellars)
第6名加州圣巴巴拉县(SantaBarbaraCounty,CA)
圣巴巴拉县的地形大多数是沿海丘陵和河谷，从西南部的圣塔丽塔山(SantaRitaHills)和圣伊内斯山(SantaYnezMountains)到东北部的洛斯帕德雷斯国家森林公园(LosPadresNationalForest)，景观千差万别。山川河谷，西流入海，壮丽非常，加上怡人的气候，简直是旅游爱好者的天堂。作为一个葡萄酒产区，这里的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚一些最吃香，同时也是最贵的葡萄酒。
必去酒庄：梅尔维尔酒庄(MelvilleVineyardsandWinery)
jiuKU365.com延伸阅读
美国纳帕谷NapaValley位于美国旧金山湾的北部两小时不到车程。相邻于索诺玛谷SonamaValley，其实纳帕谷和索诺玛谷是两个加州最受瞩目的葡萄酒产区。这里是葡萄酒爱好者不容错过的圣地:NapaValley的自然条件绝对的得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少，但却湿润，土壤富含多种矿物质，是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。
令人眩目的葡萄园美景，温和的地中海气候，以及世界级的餐厅和旅馆都使纳帕谷充满了迷人的诱惑力。每年，到访纳帕谷的游客超过450万人次。纳帕谷葡萄酒庄NAPAVALLY不仅仅是喝红酒品红酒的最佳圣地，它还代表了一种加州地区的生活方式，美国游客来这里通常是游览一下附近的葡萄酒庄，或者是已加入某个酒庄的会员，周末过来喝喝酒酒，聊聊天，拍拍照，顺便再带两瓶酒回家，非常简单惬意的方式。
在参观纳帕谷葡萄酒小镇时，没人能拒绝参观酒庄以及品酒的诱惑。为此，我们选择了一些葡萄酒爱好者们推荐的最受人喜爱的十大酒庄，和蓝裕文化酒庄设计体验师一起来体验一下纳帕谷酒庄的品鉴乐趣。
1.CastellodiAmorosa葡萄酒庄
CastellodiAmorosa是NapaValley最独特的酒庄之一。13世纪托斯卡纳风格的城堡和酒庄为葡萄酒爱好者们提供了多种旅游方式，包括葡萄酒之旅，美食和葡萄酒搭配之旅和奶酪和葡萄酒之旅等。
2.DomaineCarneros葡萄酒庄
在这个酒庄你可以你可以一边品酒，一边欣赏湖景和葡萄园美景，这是这家酒庄最大的优势特点。选一个好的视角，站在庞大的酒庄城堡露台上品酒，凝视连绵起伏的丘陵和葡萄园一直延伸到地平线上。这美景令人赏心悦目。
3.RobertMondaviWinery葡萄酒庄
他们家的酒伸手朋友们的喜爱，可以说是纳帕谷Napa酒庄的代言人。作为一个艺术品的收藏爱好者，RobertMondavi先生的酒庄到处充满着艺术的气息，酒庄内各种雕塑随处可见。在特定的时间，这里还会举行educationaltour以及音乐会。
4.DarioushWinery葡萄酒庄
作为全球最美的十二家酒庄之一,DarioushWinery具有浓厚的波斯血统风格,也就按照波斯人的习惯将内饰布置得极其精美，别致。
爱酒的你是否正在为自己计划一场葡萄酒蜜月之旅?如果不知道去哪里，那就去里奥哈(Rioja)吧!在那个距离巴塞罗那(Barcelona)300英里的葡萄酒产区，在那个坐拥被葡萄藤覆盖的重重山峦和中世纪的美丽小镇的地方，让自己和爱人徜徉在异域文化之中，饮一口当地的美酒，尝一口街边的美食，避开拥挤大都会的熙然人群，相拥于西班牙的美妙葡萄酒和美食天堂。
什么时候去?
里奥哈的天气常年温和，夏天最热不过26℃，冬天最低温也很少跌破0℃。因此，任何时候，你都可以出发去里奥哈度蜜月。如果你喜欢温暖明媚的天气，那么5月至9月是最佳的选择;但如果你不介意天气微凉，同时想要邂逅西班牙的反季折扣，那么11月至次年5月也是不错的选择。不过也需要注意，部分商店在反季折扣月的营业时间可能会与平时不同。
怎么去?
首先，你可以飞往西班牙的巴塞罗那、圣塞巴斯蒂安(San-Sebastian)或者尔巴鄂(Bilbao)三大机场中的任何一个。下飞机后，不论是哪个机场都有巴士或火车可以通往里奥哈。如果从巴塞罗那机场出发，你大概需要5小时;如果是另外两个机场，则只需90分钟。
当然，如果你喜欢自驾游，那自然是最方便的，因为里奥哈产区内的各个小镇比较古老，公共交通不如繁华闹市便捷。如果你不想开车也没关系，静下心来慢慢辗转于各个小镇也不失为一个放松心情的方式。
住哪儿?
如果你想住在里奥哈的某个小镇里，不妨考虑哈罗市(Haro)、罗格诺(Logrono)或者拉瓜迪亚(Laguardia)。其中，罗格诺是里奥哈最大的市镇，以这里为基点去探索里奥哈是最佳的选择。这里有无数优质的旅馆，街道都是由鹅卵石铺垫而成，街边还有不少美妙的西班牙餐吧。要想体验西班牙美食，街边的餐吧绝对是最好的课堂。每一家餐吧都有自己的一至两道特色美食，你可以慢慢品尝所有美好，然后顺利出师成为西班牙美食专家。
如果你不喜欢太大的市镇，想要在小镇里安安静静度蜜月，那么拉瓜迪亚会让你满意。这座如画一般精密的中世纪古镇，坐落在一座小山顶，你可以俯瞰山下300余家精品酒庄。
怎么玩儿?
每个人喜欢的游玩方式不同，但品美酒尝美食定然是你不会拒绝的。里奥哈是一个能让你慢下来的地方，抛开一切压力，让自己沉浸在葡萄酒之乡吧。说到葡萄酒，你可能在短短一个蜜月内无法尝尽里奥哈!这里有500多座酒庄，有些酒庄出产的葡萄酒享誉世界。最具有代表性的有洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)、慕佳酒庄(BodegasMuga)和伊修斯酒庄(Ysios)等。很多酒庄在周一上午11点之前都不会开门，所以你需要计划好拜访的时间。一般酒庄的试饮只需要几欧元费用，但需要提前预约。
喝酒的地方有了，吃饭的地方呢?如果你预算有限，那么街边的小餐吧是不二之选，口味众多，任君挑选。如果你预算充足，不妨尝试浪漫的米其林(Michelin)二星级餐厅，或者品尝酒庄内设的精致佳肴。满足味蕾之后，你还可以漫步在古建筑之中，欣赏西班牙古老或现代的设计风格，再来一场温泉之旅，就更是美妙了!
1、法国普罗旺斯
一说起法国普罗旺斯，就能让人联想到大片的薰衣草。普罗旺斯是薰衣草的故乡。你造吗?法国普罗旺斯还盛产桃红葡萄酒呢。若是能和自己爱的人坐在紫色的花海，再来两口小桃红，该是多么幸福的事啊。顺便补充一点，普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，去那的时候咱也顺带着来两斤!
2、阿根廷门多萨
阳光下的土地和葡萄酒这儿是阿根廷最主要的葡萄酒产区，而马尔贝克就是这里的王子。爱吃烤肉的同志们可要注意了，烤肉是这地界的一绝。若是就地取材，木炭烤制，就着马尔贝克，完美!
3、意大利托斯卡纳
这里被认为是文艺复兴发端的地方，涌现出了一大批杰出的艺术家。高大上的感觉，有木有啊?漫步在这样的地方，感受着历史的底蕴，想想也觉得很美。
偷偷的告诉大家，蒙特布恰诺小镇(Montepulciano)就是《暮光》的拍摄地之一。
4、澳大利亚巴罗萨谷
巴罗萨谷一直有澳大利亚葡萄酒首府之称。这里常年举办各种节日活动和各类庆典，涉及美食、艺术、文化和葡萄酒。不能错过这里的节日庆典，也不能错过这里的西拉。如果还能坐热气球俯瞰这片土地，岂不更美?
5、南非斯泰伦伯斯
你知道南非也有个波尔多吗?斯泰伦伯斯就是南非的波尔多。这里很适合葡萄的生长，是南非高品质葡萄酒的主要出产地之一。除此之外，作为一个港口城市，在这里还会有机会练习帆船运动和其他水上运动。是个不容错过的选择。
6、中国宁夏贺兰山
我到现在还记得，去年年底那次在TastingPanel感受到的来自贺兰山的惊喜。圣路易丁酒庄法赛特、贺兰晴雪酒庄加贝兰、宁夏立兰酒庄览翠更有霄峰的大气给我的震撼，让我铭记至今。群星荟萃贺兰山。贺兰山，不得不去!
7、西班牙里奥哈
红酒，红土地，火红的里奥哈。这里的当帕尼诺Tempranillo混酿足以媲美全世界最好的葡萄酒，MarqusdeRiscal酒庄的美足以震撼每一个到访者。来到西班牙，就要来两口西班牙国粹Tapas。到Rioja，就要去月桂街寻找传说中的蘑菇爷爷。因为他们的tapas只卖蘑菇。他们曾经被纽约时报(TheNewYorkTimes)报道过，因为他们是各种语言的西班牙旅游书籍第一推荐的西班牙tapas。
8、新西兰中奥塔哥
这是新西兰最高、最南端的葡萄酒产区，也是新西兰最内陆的地区。这里的黑比诺葡萄酒在全世界享有极高的声誉。奥塔哥中央铁路自行车道绵延150公里，无论爱好山地自行车，或者想要徒步旅行，都可以沿着这条赫赫有名的车道一路行走。
美国加利福利亚州的索诺玛县(SonomaCounty)坐落在太平洋和纳帕谷(NapaValley)之间。该产区所产的葡萄酒几乎是整个纳帕谷葡萄酒的2倍。该产区还担当起生产美国有名的黑皮诺(PinotNoir)和起泡酒的重任。如果您是霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒的爱好者，了解索诺玛县产区能有助于您寻觅这些美酒。
索诺玛每个法定子产区的优势是什么?
整个索诺玛产区地形从低雾覆盖的山谷到烈日曝晒的山坡入口。由于地形的多样，索诺玛县每一个子法定葡萄种植区(AVA)生产着风格不同的葡萄酒，并且各有优势。
酒体丰满的浓郁型红葡萄酒
想要在索诺玛寻找酒体丰满的浓郁型葡萄酒?您会发现以下法定葡萄种植区(AVA)最让您迷恋的是其所产的赤霞珠和仙粉黛葡萄酒。
1、干溪谷地法定葡萄种植区(DryCreekValleyAVA)
该区于1983年成立，拥有10,000英亩葡萄园，以仙粉黛和赤霞珠葡萄酒而出名。
2、亚历山大谷法定葡萄种植区(AlexanderValleyAVA)
该区成立于1984，拥有15,000英亩葡萄园，以产赤霞珠，风味浓郁的霞多丽(Chardonnays)以及梅洛(Merlot)葡萄酒而闻名。
3、月亮山区法定葡萄种植区(MoonMountainDistrictAVA)
该区作为候选待定的新法定葡萄种植区，拥有1,500英亩葡萄园，最适合种植仙粉黛，而且索诺玛县一些最古老的葡萄园也坐落于此。
4、松山/克拉夫戴尔峰法定葡萄种植区(PineMountain/CloverdalePeakAVA)
该区成立于2011年，拥有300英亩葡萄园，以出产赤霞珠(CabernetSauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)而闻名。
5、石堆法定葡萄种植区(RockpileAVA)
该区成立于2002年，拥有150英亩葡萄园，以出产仙粉黛、小西拉(PetiteSirah)和西拉(Syrah)葡萄酒而著名。
令人惊讶的霞多丽和黑皮诺葡萄酒
1、俄罗斯河谷法定葡萄种植区(RussianRiverValleyAVA)
该区成立于1983年，拥有15,000英亩葡萄园，以黑皮诺和霞多丽出名。
2、卡尼罗斯法定葡萄种植区(LosCarnerosAVA)
该区成立于1983年，拥有8,000英亩葡萄园，横跨纳帕谷和索诺玛县，以出产霞多丽、黑皮诺和起泡酒出名。
3、绿色山谷法定葡萄种植区(GreenValleyAVA)
该区成立于1983年，拥有3,600英亩葡萄园，是俄罗斯河谷的子山谷(RussianRiverValley)，该区含有高比咧的Goldridge土壤而非常利于黑皮诺的种植。
4、索诺玛海岸法定葡萄种植区(SonomaCoastAVA)
该区成立于1987年，拥有2,000英亩葡萄园，是索诺玛县整个海岸线最大的葡萄园，以酿制霞多丽和黑皮诺葡萄酒而闻名。
5、白垩山法定葡萄种植区(ChalkHillAVA)
该区成立于1983年，拥有1,400英亩葡萄园，具有似夏布利(Chablis)的白垩质土壤，适合酿造霞多丽和长相思葡萄酒。
6、罗斯堡/海景法定葡萄种植区(FortRoss/SeaviewAVA)
该区成立于2012年，拥有500英亩葡萄园，是索诺玛县新增的法定葡萄种植区。该区出现一些贪恋霞多丽和黑皮诺的生产者，如Peay、玛尔卡森酒庄(Marcassin)和Flowers。
柔顺且圆润的红葡萄酒
1、索诺玛山谷法定葡萄种植区(SonomaValleyAVA)
该区成立于1981年，拥有14,000英亩葡萄园，是索诺玛县最古老的法定葡萄种植区之一。该区以生产顺滑的梅洛、黑皮诺、霞多丽和赤霞珠葡萄酒而闻名。
2、骑士谷法定葡萄种植区(KnightsValleyAVA)
该区成立于1983年，拥有2,000英亩葡萄园。该区土壤是古代圣海伦娜山(MountSt.Helena)火山爆发而来的火山岩，并填充到骑士(Knights)山谷和亚历山大(Alexander)谷。该区以生产成熟的长相思(SauvignonBlanc)和梅洛(Merlot)葡萄酒见称。
3、贝内特谷法定葡萄种植区(BennettValleyAVA)
该区成立于2003年，拥有650英亩葡萄园。
法国酒很传统，很有深度，所以喝法国酒，会让人懂得从容，追求该追求的，坚持该坚持的，一切随缘一切都自然。
美国酒平易近人，可刚可柔，所以喝美国酒，会让人变得简单，简单了也就平和宁静，我们便会深悟生命之轻，洞悉心灵之静。生活经得起平静，方显淡泊宁静的真实。
讲到美国酒大家都知道纳帕谷(NapaValley)。纳帕谷有着众多的指标性意义：象徵着美国酒的标竿、象徵着新世界的崛起、象徵着人定胜天、不安于既定习俗
不是只有纳帕谷产葡萄酒
有人说，美国是个文化大熔炉，充斥着形形色色的人，而唯一连结大家的就是对酒精的热爱。美国50州虽然不见得都能发展葡萄酒产业，但每一州都有生产葡萄酒，就近服务并获得在地居民的支持。我想这就是葡萄酒迷人的地方：品质好当然重要，但多元性更是让大家持续在圈裡流连忘返的主因，毕竟再好的酒，天天喝还是会腻，不如多去发掘一些不一样的，让自己的味蕾去探索。
索诺马AVA：让葡萄适得其所的应许之地
美国的产区总共有约230个AVA(美国葡萄种植地区，AmericanViticulturalArea)(注1)，当中约140个在加州(注2)。由于AVA如字面上的意义仅是用以表达葡萄种植的地区，会有许多小的AVA是落在大的AVA裡头，如同庄园酒、村庄酒的概念。知名的纳帕谷AVA旁边，其实有一个较鲜为人知但圈内人很推崇的大产区，叫索诺马(Sonoma)AVA，其纬度、气候与纳帕谷相当，区域面积更广，也更靠近海洋，整体而言更能凸显风土变化，因此更能够找到适合每一品种的区域进行种植。
亚力山大AVA：老藤赤霞珠的故乡
索诺马AVA区域内，有一块面积较小的AVA，包含以老藤赤霞珠着名的亚力山大谷(AlexanderValley)AVA，当地由于多为代代相传的家族酒庄，因受到当地微气候(micro-climate)的厚爱，使得当地比周遭区域温暖、直接日照较多且少雨，让亚力山大谷的家族酒庄群年年有着稳定且相当不错的收成。
卡内罗斯AVA：名符其实地美得冒泡
在索诺马南部的卡内罗斯(Carneros)AVA，则深受女性同胞喜爱，当地由于受到来自旧金山湾洋流的锋面调解，温度较低且湿度较高，近似法国香槟区的气候，因此当地人非常以自己的气泡酒为傲。如果春夏来到此区，在太阳下约22.5度的体感舒适温度，慵懒趴卧在山丘上的酒庄阳台，俯视一望无际的葡萄园，手中轻摇品嚐着来自黑皮诺的「黑中白」，或是来自未经压榨的霞多丽自流果汁(free-runjuice)所酿製的气泡酒，还有什么比这样渡过一个美好午后还更惬意的?
美国首齐地域包蕴华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州。这里不光是虚实充分的近况斯文之齐、令人难以抵御的购物和美食天堂，照样多元融合的美国缩影。美国首齐地域盛产新颖海鲜，华盛顿特区领有拿供列国清纯美食的高雅餐厅,弗吉尼亚州是世界听名的新葡萄酒产区。在这里，游宾不光能盯盯来真正的美国风情，还能轻快齐享舌尖上的鲜味。
(图片起源收集，若有侵权请联结本站)
华盛顿特区：多国美食簇拥
觅一个阳尽璀璨的日子，悠闲地穿梭在国会山周围，逗留在近况耐久却又高雅典雅的餐馆和店展间，绽开一场饕餮盛宴。这里的美食应有尽有，除了18世纪英裔印量特色菜，还有美国黑人呆板美食、西班牙酥皮饺子、希腊果蔬小食Meze、萨尔瓦多的美食佳酿以及美式经典甘点等等。其余，每家餐厅齐拿供了店里特色处事，你能够领悟每家餐厅非凡的气氛，倾听店中的故事，也许还也许一窥美剧《纸牌屋》中国会山的政治榜样，美似听来剧中的佐伊正娓娓谈来最新的政治情势或是来自国会的小径音讯。
国会山地域的东部市场建于1873年，保管尽美至今仍在运行，这里也是备受欢迎的旅走指标地。每个周末这里齐会抬办室外农人墟市，小餐车售售的蟹肉饼是这里不容错过的小食。你还可昔日往领有齐球最大范围音乐想念品收躲的硬石晃滚餐厅纳福美食与音乐，它与白宫、国会大厦、史密森国度专物馆仅几步之远。在秋冬时节的周四迟上及周日止午，餐厅齐会有现场的音乐上演。
提及华盛顿特区的特色街区，不行不拿听名的盯尽区乔治城和新晋艺术区U街。乔治城保管了不少十八、十九世纪的欧式修建物，这些红砖小屋现已被改建成高雅的餐厅、咖啡厅和衣饰店。乔治城的美食也很出多，非凡推抬这里的J.PaulsSaloon餐厅、波旁牛排餐厅(BourbonSteak)以及火爆齐美领有自家电视节指标GeorgetownCupcake。U街是埃塞尔比亚境外齐球最大的应国生齿聚居地，当地美食也是这里的一大特色。领有DC特产之称的暖狗店BensChillBow也在U街，招引了似克林顿和希拉里等不少名士尽顾，尽盯挂满墙的名士照片就晓谈这家店的招呼力有如许的惊人。
华盛顿特区的琼浆美食盛事整年不绝，包蕴每年2、3月份抬办的外洋琼浆美食节，8月的精酿啤酒节和夏冬两次的美食周流动。游宾将偶然机一站式品尝世界各地的美食琼浆。美食节还将入走品酒首长课程，并邀请亮星大厨现场上演。
弗吉尼亚：琼浆与生蚝趣味无穷
弗吉尼亚州是美国第五大葡萄酒产地，国有250多家酿酒厂，确乎半数可在两小时里从华盛顿特区开车来达，是美国势力旅走杂志《Travel+Leisure》评定的世界顶尖新葡萄酒胜地。葡萄酒小径(WineryTrail)是弗吉尼亚多样性景盯的一部分。游宾能够沿着葡萄园主题小径探觅酿酒厂，也许在查尔斯海角乘皮划艇来查塔姆葡萄庄园，纳福东南亚式探险的风情。
有250年近况的利斯堡(Leesburg)至今还保管着原汁原味的旧时风范，它也是通向弗吉尼亚葡萄酒主产区和蓝岭山脉的入口。本年9月4至6日弗吉尼亚美食节(EpicurienceVirginia)将会在这里入走，美食节上的品酒大会决对是一场不容错过的琼浆盛宴。
似果认为不外瘾，还能够尾随蓝岭山脉公谈查觅手作啤酒和纳福美食。蓝岭山盯景公谈超越弗吉尼亚州，齐长469公里，一同景色美不胜收，以秋色最为超常。而蓝山酿酒厂(BlueMountainBrewery)位于公谈最北真个阿夫顿(Afton)，每年酿酒跨越2500桶，他们自营小餐厅，还自种啤酒花，最棒的是,他们的啤酒花莳植田照样用本身收集的雨水灌溉。
弗吉尼亚州不光是听名于世的顶级葡萄酒旅走胜地，照样美国最大的新颖牡蛎养殖产地，被誉为东海岸牡蛎之齐这里汇聚有七个差其余牡蛎养殖区，生产多种口胃的牡蛎：从弗吉尼亚东海岸钦科蒂格岛水域生产的咸味牡蛎，来拉帕汉诺克河生产的甘味牡蛎，以及弗吉尼亚海滩市生产的林黑文厚牡蛎，齐会让生蚝牡蛎爱美者们啧啧称叹。每年10月，弗吉尼亚东海岸北部齐会抬办钦科蒂格牡蛎节，祝贺咸味牡蛎丰产。每年11月，坐降在拉帕汉诺克河河边的雅观小镇乌尔班纳，齐会入走齐国范围最大、延缓岁月最长的乌尔班纳牡蛎节。
弗吉尼亚被美国势力时髦杂志《Esquire时髦宿世》杂志评比为2014年量最佳美食指标地，同时其首府里士满也是公认的美食之齐。在里士满，清纯美式风味的美食与列国差异的特色餐厅接相照映，一似美式斯文的多元接汇，让鲜味在这里更改出无齐的也许。拿供地谈美式餐点的DutchCompany餐厅总能让顾宾眷恋忘返，无论点了哪谈菜，着末齐想把菜单上的美食尝个遍。意大利餐厅MAMMAZU让你在里士满就能领悟意式风味，酱豆鱿鱼配上一份色拉是无数食宾的首选，还有充分的配菜任你筛选。在探觅美食的谈上还能一同盯盯这座齐邑鲜活的近况与修建。
诱人的弗吉尼亚海滩是美国东岸听名的旅走胜地，当地最晓名的海鲜餐厅要数3A4钻级的Terrapin，这里的生蚝由当地PleasureHouseOysters牡蛎养殖场新颖直送。新颖生蚝佐以柠檬汁和百里香叶，再配上弗吉尼亚葡萄酒，确切太美妙。
除了海鲜生蚝外不似试一点儿不一般确当地特色美食。弗吉尼亚海滩市的泰勒大夫暖爱美食，将本身的诊所改进而成DocTaylors餐厅，这里制造的RayRay特色早餐，是当地人的最爱。
诺福克市的豆玛冰激凌店(Doumars)因艾比?豆玛在1904年的圣谈易斯世界展览会上缔造了美国第一支蛋卷冰激凌而听名于世。尝一止百年蛋卷机干出来的冰激凌，照样那腐朽而安宁的味谈。
马里兰：掉涎海鲜盛宴
马里兰州领有4000多英里海岸线，以海鲜胖沃素称，十分是当地特产蓝蟹。巴尔地摩位于切萨皮克湾顶真个西侧，离华盛顿特区仅60多公里，是马里兰州最大的齐邑。游人能够沿着切萨皮克湾，乘驳或划皮划艇研究雅观的海滨风尽，也能够在海湾的里港来一顿充分的海滨大餐。每年8月，哈维?德恩海鲜节(HarvedeGraceSeafoodFestival)在切萨皮克湾哈福德郡入走。
费雷德里克(Frederick)曾是殖民期间的又要集镇，当地人最爱在ShabRowBistro点杯鸡尾酒，在厨王争霸赛的亚军BryanVoltaggio开设的Volt餐厅纳福美食。似今你也能够在当地带谈的首长止，漫步腐朽的市中央，熟悉当地近况斯文和修建，往当地人最爱的餐厅品尝美食，一访周围的酒庄、果园。
所有葡萄酒爱好者的愿望都是走遍世界，尝尽美酒。边走边品，这种意境不仅仅爱酒的人喜欢，就连平时不太喜欢喝酒的人也会心生向往。但实际上，谈到边走边品，懂行的品酒师会告诉你，带瓶不乏骄娇二气的葡萄酒上路，那不是件容易的事。
正如大家知道的，贮藏葡萄酒的条件需要保持13摄氏度的恒温，70%的湿度，才不会影响葡萄酒的发酵，引起变质。而且在运输的过程中，还要尽量避免震荡，以免扰乱酒的分子结构而破坏了葡萄酒独特的口感。氧气是葡萄酒最大的敌人，开了封的葡萄酒，除了醒酒那点儿必要的氧气外，其他的氧化都会对葡萄酒的口感造成影响，严重的氧化会把葡萄酒变成葡萄醋，丧失全部口感。
虽然大部分葡萄酒视旅行为畏途，但葡萄酒界还是有一些经得起折腾的宝贝，可以让你与它牵手环游世界。
香槟完美自驾
自驾的关键词是温馨，自驾游通常几人结伴，需要选择一款对众人来说都易于接受的酒。相比其他旅行方式，车载冰箱很好地解决了葡萄酒贮藏的问题，使自驾游变成了最适合携带葡萄酒的旅行方式。考虑到适合所有人的口味，一定要选择葡萄酒中的万人迷香槟1。香槟的贮藏条件中，最重要的是温度，只要保持凉爽的环境，不要太过摇晃，就可以很好地保证酒的品质。对于自驾来讲，有车载冰箱的支持，一切迎刃而解。别忘开封后，香槟内部的气泡流失会影响原口感，应尽快喝完。
假设从银川出发，从历史沧桑的西夏王陵到拍过《刺陵》的腾格里沙漠，一路路况良好，风景却变化多端且充满异域风情。在车里备上一瓶法国的MoetChandonRoseChamp酩悦玫瑰香槟酒，在细软的沙子上，铺上格子餐布，一边品尝浪漫的香槟，一边静静地凝望静谧的沙海。多加上这一瓶酒，时光在此刻驻足。
冰酒越寒越美味
适合的温度不仅可以让葡萄酒的香气完全散发，也可使口感达到最佳。通常红葡萄酒需在15摄氏度左右唤醒香气。而零下5摄氏度则是冰酒2的绝佳温度。用自然冰冻的葡萄榨汁酿造的冰酒，回归到原始温度，会展现冰冷惊艳的口感。甜度较高的冰酒酒体较稳定，冷藏条件下，未喝完重新密封后的冰酒可保存5～6天。
在瑞典和挪威最北部交界处，只有100多当地居民的小镇阿比斯库，是观看极光的绝佳地。几十间传统的北欧小木屋迎风而立，苍茫无尽的雪原让人心醉。甜点和三文鱼都是冰酒的绝妙搭配。欣赏极光的夜晚，裹上两层羽绒服，到室外抓起一瓶放在天然雪层里冷藏了10分钟的加拿大云岭冰酒，冷酷中透着清甜，仿佛极光派来的使者，高贵不甜腻。
波特酒徒步伴侣
4～5天的徒步路线已被越来越多的普通户外爱好者接受。徒步带酒，关键考验的是稳定。徒步时很难做到开瓶而尽，未喝完的酒要经受翻来覆去的颠簸以及温度上的巨大差异。徒步时最好选择酒精度略高的葡萄酒，路途中小抿一口，拭去疲惫;入梦前干一大口，利于睡眠。以耳熟能详的尼泊尔安纳
普尔那小环线为例，4天的最基本徒步路线，从低海拔水稻田到高海拔落叶林，从阳光普照的干热到大雨磅礴的湿冷，无一错过。漫漫长夜，三五好友忘却一天劳累，遥望星空畅谈人生。来自葡萄牙的波特酒3是最佳伙伴。现代波特酒酿造是在葡萄汁发酵时加入葡萄蒸馏酒精，葡萄汁尚未发酵完就因酵母忍受不了高酒精而停止发酵，所以波特酒甜而略烈。吞一口波特甜酒，你如打鸡血，充满力量。
雪莉酒沙滩宝贝
沙滩和阳光是比基尼客的最爱。但高温却是葡萄酒的宿敌，高温不仅影响发酵，还会引发酒体变质。耐热雪莉酒4帮你笑傲沙滩。雪莉酒的故乡西班牙安达卢西亚，是人和天气都热情如火的地方，正常酿酒方法很容易因气温过高而导致酒体腐坏。聪明的西班牙人把酒放在橡木桶发酵时，留出一些空间，让天然的酵母孢子构成的白膜在葡萄酒上开出一层花，形成安全的保护膜，避免花下酒的氧化，也创造出轻快香甜、如同面包味道的清新口感。
雪莉酒的绝配是西班牙生火腿，如果没有品尝过这两样东西，就等于没来过西班牙。海鲜大餐和雪莉酒也很搭调。雪莉酒酒精度17度左右，开瓶后能够做到一周不变质，为海边蜜周专用酒品。
自上世纪90年代起，美国葡萄酒在国际上影响力不断攀升，加州作为美国美酒的主产区，甚至获得了新世界中的波尔多的美誉。
如果你住在旧金山，那你就可以喝到全加州的葡萄酒。一本旅游指南上如是说。
对于葡萄酒爱好者来说，纳帕谷(NapaValley)的名字更是如雷贯耳。每年11月，纳帕谷都会迎来无数好莱坞名流和葡萄酒爱好者，他们中的一部分来参加纳帕谷电影节，而更多则是享受这里的葡萄酒和美食。事实上，作为新世界葡萄酒的代表，美国早已是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。在品质上，也和这些旧世界葡萄酒不相上下。上世纪70年代，在巴黎举行的纳帕谷葡萄酒与法国顶级名庄葡萄酒对垒赛上，清一色法国评委盲品完所有葡萄酒后，将胜利的桂冠给到了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。彼时，纳帕谷还少人知晓，可谓一鸣惊人。自上世纪90年代起，美国葡萄酒在国际上影响力不断攀升，加州作为美国美酒的主产区，甚至获得了新世界中的波尔多的美誉。为此，《东方企业家》杂志特别专访上海领云贸易有限公司副总裁谢孟儒(SteveHseih)先生，请他为读者讲述葡萄酒的美国往事。
风土出众，家族传承
风土(terroir)，无疑是被葡萄酒爱好者们谈论最多的词语之一。加州1300公里的蜿蜒海岸线通过雾气和微风为附近的葡萄园提供了天然的空调，充足的日光照射确保了持久的葡萄生长季节，丰富多样的土壤，带来了无与伦比的风味变化。在采访中，谢孟儒以米拉蒙村葡萄园向记者举例，一种来自伊朗的葡萄，在原产地生长并不理想，可到了这里，居然长势喜人，酿造的葡萄酒口感极佳。或许正是应了那句古话：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。米拉蒙村葡萄园和酒厂位于加州洛迪产区，坐落在内华达山脚下。庄园种植的赤霞珠葡萄在地中海气候中茁壮的成长，他们沐浴在金色的阳光下，夜间吹着凉爽的太平洋(601099,股吧)海风，然后在星光下采收，以确保葡萄甜美味道的高峰期。谈及酒庄，谢孟儒不无感性地介绍道。
追溯米拉蒙村葡萄园的历史，在19世纪40年代，马蒂亚斯佩阐先生(MatiasPechan)移民到美国，开始从事农业。从那时起，佩阐家族的每一代便延续这一传统，经过数代努力终于实现愿望，1997年，他们在加利福尼亚州Linden区购买了40公顷的草地，开设了葡萄园和酿酒厂，因此可以说，米拉蒙村葡萄园积聚了佩阐家族五代人的梦想和灵感。而这，也是加州数不胜数的葡萄园酒庄的一个小小缩影。
风土的伟大还需赤霞珠来证明，首先第一步便是土壤的开拓。葡萄园在1997年8月早期的挖掘中，佩阐家族在尘土飞扬中挖掘到了黏土层，接着突然出现了沙子,穿过黏土和湿润沙子层后又开挖到土砾质坚的硬土层，发现了残存的古河道,还排列着数百万年侵蚀抛光的圆形岩石。这意味着砂砾硬土层是作为保持土壤水分上下的分界限，是一块种植葡萄的特别土地。但问题也出现了黏土防渗层是如此深厚,水分无法排出。于是佩阐家族决定打破传统，撷取窄的沟槽,留下完整的砂砾层。在开挖土地和土壤混合上，家族就花去了整整一年时间。最终取得的效果也令人振奋，他们不无自豪地说，自家的葡萄酒具有天然特色风味,香气优雅，精致的浓度如天堂般的简单美好!
道法自然，品出务实美国精神
被尊称为勃艮第之神的亨利贾叶(HenriJayer)在接受英国著名酒评家杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)采访时曾说：我想我们处在干预自然的时代，所有人酿酒的时候都想加点什么进去。这其实没有必要。这种道法自然的理念，和佩阐家族的酿造哲学不谋而合。在葡萄的选择和种植问题上，他们选择了相近于得克萨斯州茁壮成长的野生葡萄耐寒砧木,将这种砧木和葡萄苗圃嫁接在一起，让它们生长一年,然后我们切除砧木的顶部,再嫁接到葡萄藤上，然后任其自然生长。这是一个历史悠久的方法，我们相信它能产生更强的植物，谢孟儒在采访中，如是介绍，我们尊崇自然。每一年，接近采收期时,佩阐家族便会从葡萄园众多的葡萄样品中,仔细测量糖度以便确定时间准备采收。太阳下山后，采收便开始了，清冷的月光下葡萄继续保持冰凉，也就保持了最佳风味，并且只采取最好的最美味的部分,其余不要。在酿造时，更是严格不添加任何帮助风味的小道具，严谨务实，一如美国本国之精神。
美国葡萄酒在中国
据统计，每年，中国人喝掉的葡萄酒超过12亿瓶。可以说，中国葡萄酒市场正在焕发出前所未有的生机和活力。在采访中，谢孟儒先生也表达了对于中国葡萄酒市场发展之迅猛的感叹，2006年时，市场还比较混沌;但现在，已经在渐渐完善起来，对葡萄酒的需求也越来越大。谈及中国消费者对美国葡萄酒的接受度，谢孟儒坦言接受度越来越高，美国葡萄酒风味不输旧世界老牌强国法国、意大利和西班牙，并且在价格上更少故弄玄虚。与此同时，据他对中国葡萄酒市场多年的观察，市场正在趋于理性，懂葡萄酒、把葡萄酒当做自己生活方式的人也在慢慢变多。对于中国这样一个没有用葡萄酒来搭配饮食传统的国家而言，创造一种饮酒文化比如提倡中餐搭配葡萄酒，作为一种推广手段，谢孟儒也有自己的看法，甚至亲自撰文《华人品红酒，中餐添风味》，其中详细介绍了自己所见的中餐配红酒的种种。如若吃鱼，法国酒可选较淡的Burgundy、加州酒挑PinotNoir;清蒸帝王蟹则可配白酒Riesling;四川菜系，则可配口感清甜，纽约上州FingerLakes产的白酒WiemerGewurztraminer等等。他甚至笑言，这是一种极好的中西文化交融。
葡萄牙正在迅速成为欧洲之旅的下一个理想目的地。对于葡萄酒爱好者来说，葡萄牙更是一个不容错过的地方，因为那儿的葡萄园几乎还保留着2000年前的样子。这座濒临大西洋的欧洲古国舒适宜人，让人几乎忘记了几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航的雄壮。这里的人们热爱大自然，享受着伊比利亚半岛的悠闲。
里斯本
里斯本是葡萄牙政治、经济中心和第一大港口，位于欧洲大陆最西边，与拉丁美洲、西非和地中海的交通非常频繁，是一座历史悠久的美丽的海滨城市。城北为辛特拉山，塔古斯河流经城南入海，河口宽阔，远望一片汪洋，夕阳斜照，闪烁万道金光，里斯本人称之为稻草海。河上架有萨拉扎尔大桥，长3018米，中心跨距1013米，为欧洲最长的吊桥。里斯本沿特茹河延伸，城区范围不大，十分适合步行，自由大道和罗西乌广场为市中心。主要古迹集中在阿尔法玛区。市郊贝连虽然距离里斯本有点远，但确聚集相当多的博物馆及纪念碑，是里斯本之旅必到的景点。这里还保存有葡萄牙帝国的光荣，从维护良好的博物馆及古迹上，可以怀想当年帝国的兴盛及奢华。
波尔图
波尔图位于杜罗河右岸，距海岸仅6公里，为葡萄牙第二大城市。市内宫殿教堂、博物馆、画馆、纪念碑、雕塑群像比比皆是。城市建筑古色古香，有罗马式建筑波尔图大教堂、僧侣塔，著名的公共建筑水晶宫，有波尔图的象征、高75米的克莱里科钟楼。旧城建于山丘之上，古色古香的红顶建筑点缀在橄榄树林中，曲曲折折的小径相通，十分迷人，旧城是世界文化遗产之一。新城与大海相望，大街宽敞明亮。游览以步行为佳。波尔图大学、地区档案馆、市立图书馆等是波尔图文化的重要象征。Serralves公园拥有一个完全现代的当代艺术博物馆建筑，这个浪漫幽静的公园被繁茂的树丛围绕着。波尔图的葡萄久负盛名，全市有十几家酒厂，酿造的葡萄酒味美醇厚，远销欧洲和世界各地，使波尔图有酒市之称。
品尝波尔图美食
1、腌鳕鱼(Bacalhau)
这是葡萄牙标志性的食物，将白色片状的鳕鱼腌制之后就成了腌鳕鱼，当地人称之为Bacalhau。我们在LeFoz(字面意思是河流入海口)一个叫做Shiso的餐馆中品尝了最好的腌鳕鱼。制作腌鳕鱼的鳕鱼需要不断干枯和再水化，这种工序能使鱼片变得轻而薄，也能使盐分完美地渗透进鱼肉中去。
2、神秘肉类(MysteryMeats)
葡萄牙的传统食物是十分质朴的。如果你点了一份炖菜，看见里面有像动物的鼻子或者肘子的肉类在里面时，你大可不必惊讶，这些食物就是神秘肉类。葡萄牙流行的肉类主要包括腌鳕鱼、enchido(一种质地相对紧实且带有香料味的可口猪肉肠)以及尝起来像鸡肉的章鱼触须。在葡萄牙的餐桌上，土豆、大米、西红柿沙拉和莴苣都是十分常见的。另外，在主餐前，通常会先上葡萄牙奶酪、面包、杏仁、橄榄油和血肠。
3、素菜
葡萄牙还有一种常见的全素菜肴叫做葡萄牙绿色汤(CaldoVerde)，这是一种绿色卷心菜汤。在葡萄牙，似乎每家每户都种有一块卷心菜菜地。葡萄牙的卷心菜颜色和味道都比较像羽衣甘蓝。这种制作方法十分简单的素汤品尝起来有点咸，如果加入土豆进去会变得更加粘稠。如果你是素食主义者，那么在葡萄牙你还可以吃到很多的面包、奶酪和沙拉等，他们的素菜是很丰富的。
葡萄牙人的餐后甜点主要是巧克力布丁。说到这里，还真要感谢一下葡萄牙的波特酒生产商，因为布丁就是很久之前与他们做生意的英国商人带入葡萄牙的。
畅饮葡萄牙美酒
葡萄牙北部会生产大量的白葡萄酒和干红葡萄酒，所使用的葡萄和生产波特酒的葡萄相同。杜罗河沿岸有几种独特的白葡萄品种，包括阿尔巴利诺(Alvarinho)、拉比加多(Rabigato)和Vioshinho。此外，该地区也有相当多的菲娜玛尔维萨葡萄(MalvasiaFina)。葡萄牙的很多白葡萄酒都是由这些葡萄混酿而成，简称为Blanco。这些白葡萄酒的口感通常带有一种盐分带来的刺痛感和植物的青涩感。
至于干红葡萄酒，大多数都由传统的波特酒葡萄品种混酿而成。其中，国产多瑞加(TourigaNacional)已经成为了令葡萄牙骄傲的红葡萄酒品种。用它酿制的葡萄酒颜色深浓，味道甘美丰富，口感十分浓郁。你不会后悔喝它的!
葡萄牙常见的一种鸡尾酒是由白波特(WhitePort)和奎宁水(Tonic)调配而成的。这是一种酒体轻盈、口感清新的酒精饮品，十分适合在炎热的夏天饮用，给你一种舒爽之感。
探索杜罗河美景
杜罗河风景优美，并且各地区各有特色，让人忍不住去一探究竟。如果你一时兴起，想去皮尼扬(Pinhao)的话，那么这里的美丽景色一定会让你不虚此行，何况杜罗河沿岸的酒店和餐馆也都十分出色。另外，坐火车在雷瓜(Regua)和皮尼扬(Pinhao)之间的短途旅行也是一个非常不错的选择，保证让你心情舒畅，大饱眼福。
从河边的波特小屋搭乘一条小船，最后在DOC餐厅(DOCRestaurant)结束这个让人难忘的水上之旅，也是整个旅程中最棒的体验之一。搭乘这种水上的士是观光杜罗河风景一个很好的方式，同时还可以避免喝酒驾车的问题。
最后，从不同的视角游览杜罗河，会看到不同的风光。带着你的激情上路吧，去寻找葡萄牙的乡间邸宅，去眺望位于陡峭梯田上的葡萄园吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
