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朋友聚会或者参加酒宴时总会见到这样的人，明明还没喝几杯脸色就已经红的很厉害了。有的人会说“脸越红说明你越能喝”，于是便不停的让酒。其实喝酒容易脸红的人说明你并不适合喝酒，而且酒精对这类人的危害也要大于喝酒不容易脸红的人。
事实上喝酒脸红是由于其代谢酒精的乙醛脱氢酶的基因有缺陷，无法及时代谢体内酒精，因而导致乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红，而这种症状会增加食道癌的潜在危险。很多人认为“酒量是练出来”的，但是很遗憾的告诉你乙醛脱氢酶的多少是跟基因有关，与你“练不练酒量”是没有任何关系的。而且乙醇在体内堆积的越多，对人体的侵害酒越大。此外还有研究表明，喝酒脸红的人也有可能是基因突变，长期酗酒的话，可能会引发肝癌。但是喝酒脸红并不全是坏事，它可以时刻提醒你要少喝酒。不过为了健康考虑，喝酒容易脸红的人较好还是不喝或者少喝酒。
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简要内容：喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下前列杯水，一天的饮食生活就已经开始了。
不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。
所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。
喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了。
而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。
红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人(古代吴国和越国的后代)似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。
那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢?答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢?这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。
那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?
那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。
但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，较好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢?他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢?
看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。
碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
酒场上，有很多人喝了很多酒以后面不改色，也有人喝了那么一滴酒，脸色就变得像个关公，有人说脸红的人喝不了太多酒，也有人说脸红的人较能喝酒，应该多喝两杯。到底什么样的人才是会喝酒呢。
依小编看，纯粹是听不懂酒的人搁这儿添乱，能不能多喝酒，主要取决于人的先天基因，是很难后天练出来的，而喝酒脸红的人不但不能多喝，还要尽可能少喝甚至不喝。
为什么？人体自身有两种不同的酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，共同参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用，转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸，乙酸较终转换成水和二氧化碳，排出体外。
喝酒不脸红的人，是因为这两种酶的功能都相对比较完善，能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人，则是因为乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，这就导致乙醛不能及时转换为乙酸，乙醛累积造成毛细血管扩张，出现脸红。
乙醛是一种效力强大的肌肉毒素，其毒性是乙醇的30倍，不仅能损伤线粒体，还能损伤肝细胞，甚至让人患上消化道癌症的概率是正常人的50倍。
因此，喝酒脸红的人，一定要少喝酒，较好不喝酒，如果抱有侥幸心理，想通过喝酒训练来增加酒量，只会导致乙醛在体内堆积，进而对人体造成更大危害。
过节或者假日期间亲朋好友聚会时总要喝点小酒，觥筹交错间，有些人半瓶白酒下肚依然脸色不改，可是有些人刚一喝酒脸就红了。这是为什么呢？其实这是因为喝酒后，酒精在体内代谢受阻造成的。
任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精进入体内后会变成乙醛，乙醛会造成毛细血管的扩张，使人脸红。而酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶很多，可以有效加速酒精代谢。而喝酒红脸的人，则说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，所以体内会迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会造成脸红，甚至还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。因此，喝酒容易脸红确实是“不善饮酒”的标志，如果个人出现这种症状要尽量少饮酒或者不饮酒为好。
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