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以前我们就知道，喝过药以及喝药之前是不可以饮酒的，医生也经常的交代我们，吃过药后多长多长时间是不能喝酒的，但这并不是的，有些药是需要酒来送服的。
有些中药适宜用酒送服，因为研究发现，中药的多种成分，如生物碱及其盐类、甙类、鞣质、有机酸、挥发油等皆易溶酒中，如果中药用酒送服或经酒浸泡后有效成分更容易溶出，从而可提高疗效。那么哪些中药适宜用酒送服？
1、具有活血行气、化瘀通脉作用的药物，如用来治疗跌打损伤的自然铜、云南白药、七厘散等;用来治疗痛经、月经不调灼香附丸、痛经丸、定坤丹等;用来治疗手足麻木、中风偏瘫的丹参、鸡血藤、桃仁、红花、川芎、当归、穿山甲、大活络丸、人参再造丸等。
2、具有补益肝肾作用的药物，如枸杞子、女贞子、鹿茸、地黄、山茱萸、菟丝子等。
3、具有祛除风湿、解除痹痛作用的药物，如用来治疗风湿性关节炎的独活、威灵仙、木瓜、白花蛇、乌梢蛇、追风丸、祛风舒筋丸、独活寄生丸、强筋壮骨丸等。
用药提醒：酒与中药同服尽管可增强部分药物的药效，但较好在医生的指导下服用，因为这不仅与所服中药的性味、功效有关，还与所治疗疾病的性质有关。例如，脑出血等一些具有出血倾向的疾病就不宜用酒送服活血化瘀的药物。另外，平素不习惯饮白酒的朋友，不妨选择用黄酒来送服药物，同样会收到事半功倍的效果。
不宜用酒送服中药的人群：对酒精过敏者;妊娠和哺乳期的妇女;有肝脏疾患，特别是肝功能不全者;血压偏高者;有严重的消化系统疾病者。
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白酒的调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。也是保障基础酒是否合格的关系。
调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显改进，质量有较明显提高。
白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确了解，要选择好调味酒，调味后的酒还须再贮存7-15天，然后品尝，确认合格后才能包装、出厂。
调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切关系。
酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必然影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。
如果说葡萄酒是有生命的，那么众口不谈的白酒也应该是有生命的，葡萄酒经历了诞生、成长而至死亡。白酒也同样如此。不论白酒还是葡萄酒，所指的“生命”都是因为它们本身是一种随时间而不断变化的产品。它是该产品随时间延续自然变化后的一种存在结果。
白酒的开放式生产和生产周期，成就了其丰富多彩的内涵。其所含成分，是其他酒种所无法比拟的，虽然现代检测手段很先进，但仍不能对其300多种成分都定性、定量。这些成分主要包括脂类、酸类、醇类等。它们与水、乙醇构成了一种真溶液——白酒。这些成分之间相互以氢键为主，或同类间缔合，或不同缔合或氢化或还原，但是存在着一定的联系，是一个变化的体系。这些变化从蒸馏后得到酒就开始了。即白酒的生命就诞生了。
白酒生产，都需要经过摘酒、分级贮存、勾兑、调味、后处理等工序。经验丰富的勾兑师，进行勾兑时，会兼顾两个方面展开工作：一方面利用库存酒，在保证效益较大化的前提下，将各种特点的酒进行勾兑，使白酒需要的香气、口味尽量凸显，而把不需要的香气、口味尽量掩盖。另一方面，他能够掌握各种主要香味物质的特性和作用，确定用酒的比例，使酒的品质向着人们需要的方向发展。
然而知道白酒勾兑、品尝的人都会遇到这种情况，在勾兑之初，香、味、格等方面都已经达到理想效果。但存放了一段时间，原来的酒质却发生了变化，出现了异香、怪味或者香味寡淡、爆辣、主体香不突出等缺陷。从某种意义上来讲，这种酒的生命到了尽头。
如何使白酒的生命更长，成为白酒工作的重中之重。虽然其中影响因素很多，但较重要的是酸、酯、醇。不同品种、不同酒质白酒的变化规律不同。它们之间的关系，决定了酒的生命周期。
餐桌上喝酒已经成为了一种不成文的规定，而且喝的越多说明你越有诚意，慢慢的，摆酒席就失去了原有的意义，其实，在酒桌上也是有文化的，每一道菜的位置，每一杯酒的摆放都是有说法的。
古往今来，酒桌上喝出情趣、喝出气节、喝出绝唱的，数不胜数。屈原“世人皆醉我独醒”的忧国情怀；陶渊明“悠悠迷所留，酒中有深味”的超脱世俗；李白“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的豪放洒脱；辛弃疾“醉里挑灯看剑”的豪情壮志；李玉和“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳”的视死如归……这些过去的事今天不细谈，只想以酒局谈一点体会。
让人在酒桌上学点东西。当今社会，谁都知道知识的重要，在推杯换盏中既能增进友情又能学到知识，应该是既有益又惬意的事。比如，在招待不太熟悉的客人时，如果一时无话可说，眼前的酒就是一个共同话题，主人可以借机介绍一下酒的种类、香型和特点，还可以提醒客人，白酒温热一下可以挥发掉有害成分，口感更舒适。这样一来，不仅可以避免“冷场”，而且让客人感觉到主人有品味、关心人。有了不错的前列印象，说话就容易引起共鸣，下一步的合作也就顺畅了。
下面是一位酒友的亲身经历：
去年夏天，河北省永年县考察团来古贝春考察，中午吃饭时，直径4米多的大餐桌上摆上了公司的特色菜——八大碗。客人很感兴趣，请主人介绍一下，主人说：“这是当地的传统食品，是招待贵客用的，每道菜都包含祝福，比如，鸡和鱼，寓意‘吉庆有余’；豆腐——都有福；藕合——和和美美；丸子——团团圆圆。改革开放以前，八大碗在婚宴上才能凑全，其它场合有六大碗、四大碗就不错了。家庭比较穷的，春节后招待客人，比较值钱的鸡和鱼都是‘看景’，上菜时摆在桌子中间，客人一看就知道这是不能动的。有时一只鸡、一条鱼吃到正月十五还是完整的哩。”说到这，主人话锋一转，“今天我们公司是实心实意让你们吃，你们看，我们没把鸡、鱼放在桌子中间吧？”客厅里一阵开怀大笑，随即响起热烈的掌声。这是一个非常典型的例子，其实，吃饭是为了什么，不就是为了高兴吗，所以气氛才是较重要的。
较近看了一部电视剧，里面有这样的一个故事，说的是主人公非常的喜欢喝美酒，而且对喝酒时用的杯子也非常的讲究，他听说喝不同就得时候要用不同材质的杯子，所以就去收集了各种材质的杯子，当宝贝一样的留着。。。其实，喝酒时对杯子的确是非常讲究的。
选择酒杯的时候，需要谨记一些基本原则：
无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。
要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。
杯壁不宜太厚，否则会影响品酒时的触感。
我们从市面上可以买到的葡萄酒杯从质地上可以分为玻璃杯和水晶杯两种。那么，这两种酒杯又有什么区别？
首先，较直接的体现是在价格上。水晶杯价格要比普通酒杯贵，尤其是来自国外的水晶酒杯，像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。
其次，由于两者的原材料不同，致使品酒的效果也有差别。因为水晶的清透度远远高于普通玻璃，在观看酒的颜色时，水晶杯能更准确更清晰地反映酒色。
再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有着更强的硬度，较耐磨损。品质上乘的水晶杯应该是清透度高、外壁坚硬的，碰撞起来会发出清脆的声音，碰撞后把杯子迅速递到唇边，会感受到触电一样的震动感觉，那便是“水晶杯之吻”。
在当今社会,交际应酬喝酒是再所难免的。只能适量喝酒，才更有益于我们的健康，酗酒更容易伤身。怎样喝酒不伤身?相信也是大家关心的问题。
1.白酒、啤酒应注意
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时较好加冰块。
关注：长期吸烟加上嗜饮高度白酒的人群患喉癌的几率高。
2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
3..饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
4.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
5.较好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁
果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
6．喝酒时切忌冲老大，要知道，酒是别人给的，但胃是自己的，谁遭罪谁知道。
现在社会什么都开始讲究关系，应酬称为每个人必须会做的事情，当然应酬的时候少不了要喝酒了，这些我们俗称为陪酒，陪酒也是看对象的，在我们陪谁喝酒的时候比较容易醉这也是有讲究的。面对美酒的你该如何招架呢。
一、和领导喝酒。如果在座的都比你的官儿大，那么你就得一一向他们敬酒，还得喝个底儿朝天也不滴下一滴酒表示崇高的敬意。你总不能等着领导和你碰杯吧。你得主动，还得恭敬，郑重其事。如果有其中一两位不爱喝酒或者假装喝醉了，你就更惨了，你还得替他们把酒喝了。
二、和下属喝酒。如果在座的官都没你的大，那你也很惨。他们会站起来，双手捧着酒杯一一轮番向你敬酒。你必须一视同仁。你不能喝了这个的，不喝那个的；也不能同这个人喝了三杯，同那个人只喝两杯。
三、和女人喝酒。如果酒桌上有个女人，这个女人又比较年轻，又有几分姿色，还会喝一点酒，那你就惨了。她会专找喝酒不够爽快的人喝酒。有这样的女人在场，你不能露怯，放开喝吧。结果往往是，没到美女给你敬酒，你已经醉到主动找美女喝酒的地步了。
四、和朋友喝酒。俗话说，酒逢知己千杯少。和朋友们喝酒，大家谁也不敬谁，谁也不让谁，不知不觉间就喝醉了。你不喝说你摆谱，喝少了说你装蒜。喝吧，一醉方休正好。
五、和陌生人喝酒。如果酒桌上陌生人占了多数，你就惨了。他们会联合起来对付你，他们将挨个和你认识，通常用三杯酒来加深印象。你必须牢牢记住他们的名字，不然，一会儿他们还会问你，你回答错了，还要被罚酒。把前列次谋面的客人喝得找不着北，是我们的待客之道；让前列次来做客的人全身而退，是招待不周。
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