从小我们就是听着红军的故事长大的,还记得小时候我看电影的时候,大部分看的都是红军的片子,其实红军与茅台酒之间也是有渊源的。
1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒较多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。
为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。茅台酒好,当时红军的很多领导人都知道。红军工兵连长王跃南回忆说,他与的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来,正巧碰上同志,问,你们提的么子?陈奉昌回答,买的酒,驱驱疲劳擦擦腿。笑着说:“茅台是出名酒的地方,不过,用这酒擦脚太可惜了!”
然而,对于当时的红伍来说,茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军前列位女将军李真后来回忆:“1935年3月,我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石的围追堵截,大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好,芳香味美,大家很高兴。有的用酒揉揉手脚,擦擦脸,擦过之后,真有舒筋活血的作用,浑身感到痛快。同志们喝了酒后,长途行军的疲乏全消失了,因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。”
着名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急,不敢多饮,主要用来擦脚,恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效,大家莫不称赞。”
很多人提到中秋节,都会不自觉的谈到月饼,月饼,美酒,美食,还有诗人的古诗句:把酒问青天,不知天上明月,今夕是何年。
但你知道吗?天上明月与人间美酒,虽然不在一个地平线上,但却已经谈了数千年的恋爱。
不过,尽管天上的明月窈窕皎洁、温柔似水,而人间美酒馥郁醇香、绵甜净爽,它们两个可谓是郎才女貌、天造地设,而人类则是它们爱情之路的见证人。
远古的时候,蒙昧时代,民智未开,难免有许多的鬼神崇拜,甚至对天地日月都十分敬畏。那时的人间美酒,除了给部落首领享用,还将作为祭祀用品,祭享给天上明月,俨然是高高在上的月光女神。
这并非酒哥瞎说。《礼记·祭法》记载:“王宫,祭日也;夜明祭月也。”按古制,天子每年春分时祭日,秋分时祭月。秋分,在八月里,而八月又是秋季三个月中间的一个月,故而叫“中秋”。
中秋之时,一般气候清爽,月亮也显得格外明大;酷夏刚过,严冬未临,气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻,新禾登场,瓜果飘香,酬谢神祗,开宴饮酒,也是自然之事了。
秦汉之时,继承了前代的遗风,都很重视中秋时的祭月活动。汉代时,天子在八月里还要饮经过多次酿成的“酎”酒。
但在唐代之时,人们开始享受月光之美,民间已有了登台观月、泛舟赏月、饮酒对月的活动。宋代太宗时,正式确定农历八月十五日为中秋节。
明清之明,祭月、赏月、饮酒之风,仍沿习不断。北京的月坛,就是天子祭月的场所。此外,吃月饼之风兴起,其来由有多种不同的说法,但多含有“天上月儿圆,世间人团圆”之意。北京还兴玩一种用泥做的小玩具叫“免儿爷”,可能与古代“月中玉兔”的传说很有关系。
今天,中秋节已成了全民的节日,祭月、拜月的已没有了,但赏月饮酒的却依旧很多,想想像李白、苏轼那样,温一壶月光下酒,对着朋友酣醉,都是的人间美事也。
古诗词中的美酒
古诗词中的美酒,以“春”命名者居多,如富水春、竹叶春、梨花春、罗浮春等,这些美好的酒名令人浮想联翩,心醉神往。俗话说“春酿贵如金”,那么何谓春酿?顾名思义,春酿,是指粮食在初冬时节入窖,经过整个冬季漫长的发酵,在初春时酿成的美酒。
小编始终认为,酿酒是一项农事活动,而酒是农作物深加工的产物。从原理上讲,酿酒始终是微生物发酵的过程。而微生物的种类和数量,对酒的香气有着至关重要的作用,因此酿酒行业素来就有“生香靠发酵”的说法。由于国人对“酒香”的迷恋和近乎疯狂的追求,酒师们对酿酒环境中微生物的繁殖就尤为重视。
温度的高低影响着微生物的生长繁殖和酶促反应。对大多数地区来说,春天的温度、湿度非常适宜微生物的生长和繁殖,夏天温度过高,微生物繁殖过快,这个时候酿酒容易变酸。而秋冬季节温度过低,微生物发酵不完全,在酿酒的过程则需要另外进行加温处理,非常麻烦。
水是酒之血
除了微生物,水源对酿酒的作用也非同一般,“水是酒之血”这句俗语说的便是这个道理。经过了寒冬后的山河湖泊,进入春天后开始融化。此时的水温偏低,水中的浮游生物和有机杂质酒会减少,水质变得纯净,非常适宜酿酒。古人很早就发现了这一现象,《齐民要术》中关于酿酒技术的篇幅中格外强调:“初冻后,尽年暮,水脉即定,收水则用。”因此对于大多数地区来说,春天,是较适合酿酒的季节。
“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”,由于幅员辽阔,地貌复杂,每个地区气候条件也不尽相同。在西南腹地的茅台镇上,每年入春以后,降雨量逐渐增大,素有“美酒河”之称的赤水河伴随着山雨的降落和冲刷,水质变得浑浊,颜色也开始变得酡红起来。此时赤水河的水质并不十分适合酿酒。
贵州茅台酒,被誉为我国名酒之冠。说起来,它和山西汾酒还有一段“血缘”呢!
相传在清康熙年间,山西汾阳有一个商人,名叫贾富。贾富生活在汾酒之乡,饮酒成了他平生前列个嗜好,特别是汾酒,他更是把它看得象命一样的珍贵,一日三餐,餐餐不能少,就连外出收账,也要随身带着。
一年秋天,贾富带着家人伙计去南方经商。当他行到贵州怀仁县时,随身携带的汾酒已经喝完了,只好到附近酒店去喝烧酒。
哪知这种烧酒一沾到唇边,贾富就觉得有一股辣味,喝到嘴里又苦又涩,很不是味道。贾富不觉感叹起来:“咳,真扫兴,这样一个好地方,竟出不了好酒!”
不料,这句话被店老板听见了,店老板走上去说:“客官口气未免也太大了,你怎知我们怀仁就没有好酒呢?”
贾富一听,忙说:”对不起,言语冒犯,请多见谅!不过,这种酒实在……”
“客官如果要品好酒,那也容易。”店老板说完,一招手,只见店小二“吭呵吭呵”一家伙搬出了十几坛酒,摆在堂前。店老板说:“请客官品尝品尝,再不要说我们怀仁无好酒了。”
贾富一看,嚯!还真不少呢!后悔自己刚才失言了。他连忙站起身来,先把这些酒坛打量了一番,然后,由远而近地对着酒坛深深吸了几口气,接着,斟了一碗酒,饮了一点含在口中,喷了三喷,才把酒碗放下。
店老板一看贾富的举动,就知道他是个品酒的行家。为什么呢?这里有个名堂。贾富刚才这一看二吸三喷,用行家的语言来说,叫做“看色,闻香,品味”。非内行断不知其中奥妙。
店老板忙给贾富让座,并连连向他请教。贾富说:“这些酒都不及一谈啊!其中只有一坛陈年酒还算马马虎虎,但回味也太差。”
店老板忙施礼说:“不瞒客官说,这一坛陈年酒入窖已二十余年,除此之外,本店确实再无好酒了。”
贾富说:“此地水秀山青,河水清澈,按理说应该酿出好酒来。”店老板说:“所以特求客官赐教!”
贾富见他一番诚意,便欣然答应说:“好,明年我一定来教你!”
果然,第二年金秋时节,贾富特地在山西杏花村用重金聘请了一位酿制汾酒的名师,带着酒药、工具,再一次来到贵州的怀仁县。他同名师一道察看地形,选择了一个四周长满芳草的芳草村(以后改为茅台镇)作为建场址。
贾富和名师一起,按照汾酒的酿制方法,经过八蒸八煮,酿出的酒质液特别纯正,香气袭人,纯甜无比,非当地酒可比。这就是在茅台酿制的“山西汾酒”,那时叫做“华茅酒”。因为古代“华”、“花”相通,“华茅”就是“花茅”,也就是“杏花茅台”的意思。这便是我国较早的茅台酒厂。
茅台酒,汉民族的特产酒,有“国酒”之称,是大曲酱香型白酒的鼻祖,是较高端白酒之一。
茅台酒产地:的贵州省遵义市仁怀市茅台镇
茅台酒跟同样属于老八大名酒的董酒均出产于贵州遵义市赤水河畔群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。
茅台酒的度数:53°、38°、43°、46°、51°、52°等;产品规格有200ml、500ml、125ml、375ml、450ml、680ml等;茅台酒有很多系列,比较知名的有茅台迎宾酒、仁酒、汉酱酒、茅台王子酒、茅台醇、茅台葡萄酒等等。
茅台商标的变迁:
茅台酒的商标,较初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”,一直沿用至今。
茅台酒因产于黔北赤水河边的茅台镇而得名。因为茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的休憩和滋生。上世纪六七十年头齐国相合妙手曾用茅台酒工艺及质料、窖泥,乃至工人、技能人员入走异乡生产,所生产物均不克达来异弯同工之妙。也充分证邃晓茅台酒是与产地密不行分的合系和茅台酒不行克隆,为此茅台酒2022年成为我国白酒被国度纳入原产地域守卫产物。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其余地域高粱差其余是,颗粒强壮、丰满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃量地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养斲丧有一公允范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,议决茅台工艺发酵使其在发酵过程中酿成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物量,后酿成茅台酒非凡的芳芬化合物和多酚类物量等。这些有机物的酿成与茅台酒高粱及地域微生物群系精细相合,也是茅台酒沉默细致、酒体丰满醇厚、归味悠长的又要因为,非凡值得一拿的是茅台酒富含必需的多酚类物量,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。茅台古镇一带早在公元前135年就生产出令汉武帝“甜蜜之”的枸酱酒,这便是酱香型白酒茅台酒的前身。黔北一带水量精良,天色宜人,当地人擅于酿酒,前人把这一带称为“酒乡”,而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒为甘洌,谓之“茅台焚”或“茅台春”。茅台镇开设正规作坊始于何时髦无亮确考据,据茅台现有早的亮代《邬氏族谱》扉页所画眷属住址阵势图的标注,此中有酿酒作坊。族谱所装邬氏是亮代万历二十七年(1599年)随李化龙安宁骚乱后定居茅台的,这讲亮茅台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。茅台酒非凡的归沙工艺在这个时刻根底酿成。茅台早的酿酒肆称说据打量是“大和焚房”,这个音讯是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款名单有“大和焚房”而获取。原本茅台酒在清代已相称昌盛,谈尽年间已远销滇、黔、川、湘。咸有年间因为战乱生产一量罢手。清同治一年(1862年)茅台酒肆在旧址上肇始又建,这以来的入展重要有三家作坊,名叫“焚房”,前开设的是“成义焚房”;其次是“荣和焚房”、“恒兴焚房”。成义焚房的前身是成裕焚房,于同治一年开设,拓荒人华联辉。华联辉本籍江西临川,始祖康熙年间来贵州营商后定居遵义,华联辉重要策划盐业,中过抬人,曾听茅台出琼浆,于是决策设坊烤酒,经其三代策划范围不绝扩大,肇始年产茅台酒 1750 公斤,名叫 “ 归沙茅酒 ” ,华联辉之子华之鸿接手之始仍只是附带买卖,直至茅台酒有巴拿马万国专览会获取金奖之后才惹起华氏的又视年产扩大来 8500 一 9000 公斤。1936 年后川黔、湘黔、滇黔公谈才继通车给茅台酒的外销制造了精良前提, 1944 华联辉之孙华问渠扩大范围,窖坑增长来 18 个,年产量高达 21000 公斤,其酒俗称 “ 华茅 ” 。“荣太和焚房”于尽绪五年(1879年)设站,后更名为荣和焚房;其本为几家联结策划,几经周折1949年荣和焚房的策划权降来王秉乾之手。当时有窖坑四个;生产能耐达12000多公斤,但因为管辖不擅,整年产量仅有5000公斤左右,其酒俗称“王茅”。“恒兴焚房”前身为“衡昌焚房”是由贵阳人周秉衡于1929年在茅台兴办,周后因从事买卖停业,酒房流流资本被调剂还债,生产止滞,一挈八年,来1938年同民族资本家劣永始联结酿成“大兴实业公司”劣出资八万银元,周以酒房作价入股,扩大范围生产。后劣行使种种伎俩强迫周把“衡昌焚房”售给自已。并于1941年更名为“恒兴焚房”,来1947年年产酒量达32500公斤。劣行使其在异乡的店铺扩大了酒的销谈,其酒俗称“劣茅”。抗日战争得胜后;劣永始已挤身政界,当上了贵阳市商量员,曾任贵州省银走、又庆大川银走经理等职务。古茅台一带所产的酒在西汉期间就作为贡品供天子饮用或地方兵僚享受,但因为接通未便范围一贯很小,乾隆年间开建赤水河航谈,茅台成为川盐运黔的集散地,来谈尽年间茅台地域商贾云集民夫)川流不绝,对酒的需求与日俱增,从而刺激了酿造业的入展和酿酒技能的拿高,正似清代大诗人郑珍所讲‘酒冠黔人国,盐登赤地河”,当时酒的非凡工艺已根底酿成。1915年美国为祝贺巴拿马运河通航,在旧金山入走了“巴拿马万国专览会”。“成义'、“荣和”(华茅和王茅)两家的酒作为名优特产送展,当时农商部未加区别,统一以“茅台造酒公司”的理论送出,统称“茅台酒”,展会上茅台酒以其专有的优势驯服了列国的评酒妙手,被誉为世界名酒,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,将来蜚声中外。获奖后王茅和华茅为外洋金奖的所属争执不止,县商无奈判决,兵司打来省府;1918年由贵州省公署止文调停:两家均有权行使“巴拿马万国专览会获奖”字样,奖牌由仁怀县商会保管。华、王两家为祝贺这次大奖各自命坛入窖存酒,在1996年事念巴拿马万国专览会召集八十周年之际国酒人推出了八十年旧酿茅台酒,其高屋建瓴的品位堪称国酒之尊。1946年劣永始在上海设站“永兴公司”左右出售劣茅10000公斤,并行使在又庆、汉口、广州、和长沙的店铺推销劣茅。“成义”的华茅也在上海、长沙、广州、和又庆议决文历本局在当地策划,“荣和”的王茅在又庆和贵阳齐以“稻香屯”号为出售点,如许茅台酒的晓名量入一步得以拿高;茅台酒在抗日战争得胜后肇始在香港试销,很速被一空。因为茅台酒销谈美利潮高,清末以来无数资本家齐妄想仿造,似遵义的集义酒厂,贵阳的荣昌酒厂等左右来茅台聘酒师,抗战得胜后仿造者就更多了,似贵阳的“金茅”、“丁茅”、“王茅”,但齐未得胜相继倒合。茅台所专有的阵势阵势,泥土、水量以及气氛中的微生物培养了茅台酒酱香凸起、文静细致丰满、归味悠长、空杯留香持续的非凡风致,是其余任何地方无奈仿造的。1951、1952年地方当局议决购购、充公的要领把成义、荣和、恒兴三家焚房水乳接融,成站了国营茅台酒厂,将来茅台酒厂不绝入展强大,虽几经阻滞仍困窘前入,1977年,总产量达763吨,出售387.8吨,达近况高程度。新中国成站后,茅台酒得来了国度首长的非凡青睐,曾在新中国的外接史上发挥了抬脚轻又的作用,被尊为国酒,茅台酒陪伴着新中国一同成长。茅台镇,这个奥秘而又腐朽的传说古镇酿造着一代又一代的奥秘传说,茅台酒便是那名扬四海、香飘九州的酒林,曾迷倒多少政宾文士,在这个有着浓厚酒斯文沉积的东方文亮古国里茅台镇以其非凡的近况背景和诱人的奥秘色彩招引了多多的历代名士,乃至成为有些民意中朝拜的。现代诸多政治家、社会流动家、艺术家、宗教,似王震、田纪云、杨波、朱学范、许德珩、旧再谈、启功、伍建权、刘海粟等或参访茅台古镇、或为茅台酒题别,其幽幽墨香为茅酒增辉。茅台酒以其高屋建瓴的品位和国色天香的品量令多人倾倒,非凡是比年茅台集团推出的客岁窖酒堪称酒中,补充了中国酒的空缺。对付爱酒和煦衷于酒斯文者来讲,为能斟上一杯五十年、八十年茅台旧酿而无比荣荣,并津津乐谈。新中国成站后茅台酒在国度高层的合怀和青睐止徐徐再现出其实质,在新中国的外接史上饰演了亲擅大使的脚色;此中传说佚事妇孺齐晓,爱听乐睹。国酒之父更是竭力推抬,使国酒茅台飘香世界而名扬四海,成为世界熟识中国的一个窗口和传递私交的纽带。成为东方腐朽斯文的一部分,是东方文亮古国的象征之一。在经济日益齐球化的今日茅台酒同样挑起了把民族品牌发挥尽大的近况又任,茅台酒在华夏当局心中树站起了一个神圣而又强壮的丰碑。茅台酒在百姓心中的认晓量和诚实量牢不可破,并博得了中国名的盛誉。茅台集团为教化和归报国人的珍视,发奋图强、永攀徐徐把茅台酒厂缔酿成酒类走业中的佼佼者,现领有总资产26.45亿元,是国度特大型企业、国度一级企业、齐国白酒走业的荣获“国度企业管辖高奖一金马奖”的企业。在继巴拿马万国专览会夺与金奖之后,又屡次单揽国里外洋金奖:蝉联历届国度名酒评比之冠、十四次荣获外洋金奖,千般荣荣集于一身;风范暴露无失。78年后跟着改进绽开的深刻茅台酒入入了的入展期间,相继拓荒出43量、38量、33量茅台酒乡级产物,以满脚花费者的区别口胃,非凡是社会主义市场经济的建站疏导了酒厂向公司体制变幻,1997年1月成站了(集团)有限责任公司,徐徐建站起现代企业制量。1999年集团公司实现股份化,成站了贵州茅台酒股份有限公司,60年头大学毕业就来酒厂劳动的季克良同道出任公司董事长,袁仁国负担总经理职务。在白酒走业竞争变态强烈的环境止茅台集团1999年出售总额12.06亿元,实现利税6.38亿元,利潮3.01亿元,并延缓朝着缔造范围收入型和多元化生产的现代企业谈谈阔步前入。
茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
1915年,美国旧金山巴拿马万国博览会,茅台酒怒掷酒瓶震国威,荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球。建国后又先后荣获国际金奖,被誉为世界名酒、“祖国之光”。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特,它继承了古代酿造工艺的精华,闪烁着现代科技的光彩。1984年,我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台,玉液之冠。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。
的"茅台酒"
素有"国酒"之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有"风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香"之美名.这种特殊的茅香,沁人心脾,令人陶醉.
有关茅台酒的传说故事很多,其中较美丽的是:相传有一年除夕,茅台镇突然大雪纷飞,寒风刺骨,镇上住有一李姓青年,他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口,将其背进屋生火取暖,以自酿米酒款待老人,又将床铺让给老妇安寝,自己躺在炉边地上.朦胧中听到奇妙琴声,天边飘来一位仙女,身披五彩羽纱,手捧熠熠闪光的酒杯,站立面前,遂将杯中酒倾向地面,顿时空中弥漫了浓郁的酒香,眼前出现了一道闪烁的银河.这青年一觉醒来,屋里炉火很旺,水、饭尚温,床上被褥整齐,似无人睡过一般,推门一看,风、雪俱停,一条晶莹的小河从家门口淌过,河面上飘着阵阵酒香.此后,当地人就用仙女赐予的河水酿酒,用"飞仙"图案作茅台酒的商标至今不变.
贵州茅台酒厂位于仁怀市西北六公里的茅台镇,地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上,群山环峙,形势险要,依山傍水,海拔450米。是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠历史名城遵义,南临川南。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里,城区面积1.7平方公里,总人口4.2万人(城区人口1.6万)。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球;1935年工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“前列酒镇”,是茅台酒的故乡。
平均海拔高度880米,年平均气温16.3℃,年日照时数1400小时,无霜期311天,年降雨量800—1000毫米。从上世纪末以来,茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元,工农业总产值2003年实现16.5867亿元,镇级财政税收2003年实现2260万元,增幅都在30%以上。近两年来,茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩,社会各项事业全面进步。
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