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你觉得葡萄酒的酒标神秘吗?当然，对于啥也看不懂两眼一抹黑的小白，肯定神秘。今天我们就来看看如何快速读懂酒标。
一、新世界vs旧世界
读懂酒标的第一步，是要明确一件事情：新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。
新世界国家主要指的是欧洲殖民者在大航海时代里建立的殖民地，有澳大利亚、新西兰、智利、美国、阿根廷、南非。
旧世界国家是，主要指的是欧洲大陆这些酿造了两千年葡萄酒的法国、意大利、西班牙、德国等。
二、不同类型酒标里的重要信息
法国—波尔多
GrandCruClassé：几个词的意思分别是（Grand：最重要的、高贵的，Cru：葡萄园，Classé：分级）这是波尔多产区以酒庄位单位进行的分级，代表了更高的质量，波尔多的几个产区都拥有这样的分级，代表了波尔多葡萄酒的最高水平。
Chateau：字面上的意思是城堡，酒标上的Chateau代表了这瓶葡萄酒从种植、酿造、装瓶都在酒庄里进行。
法国—勃艮第
Pommard1erCru：在勃艮第，代表更高质量的词是1erCru（1er：第一，Cru：葡萄酒），不同于波尔多，勃艮第的分级按照土地进行，最高级别的是GrandCru，其次是1erCru，再则是村庄级（这张酒标里的Pommard就是一个村庄）与大区级（酒标上就是Burgundy的法文Bourgogne）。
德国
WehlenerSonnenuhr：德国酒标里都拥有一个超长的名字，严谨的德国人把村庄、葡萄园的名字都放在了酒标上。比如这张酒标里的Wehlener就是村庄，Sonnenuhr是葡萄园的名字。
Sp?tlese：代表了葡萄酒的风格，德国以甜酒而闻名。酒标上会有代表了甜度的词汇
Trocken：不甜的干型葡萄酒
Kabinett：微甜，带有红苹果、白桃风味
Sp?tlese：中等甜度，带有成熟的黄桃、杏子的风味
Auslese：甜，有蜂蜜、干果风味
BA（Beerenauslese）：甜度更高，果干风味更为明显
TBA（Trockenbeerenauslese）：使用葡萄干酿造，带有浓郁的蜂蜜、果干风味的浓郁甜酒
澳洲
SouthAustralia：葡萄酒产区极大地决定了葡萄酒的质量与风格。通常而言，更小的产区可以出产品质更高的葡萄酒。
总而言之，那些显眼的大字，传达了一款酒*为重要的信息。以上已经详细说明了如何快速读懂酒标，懂了它们，就能大致了解一款酒的风格特点和质量高低。
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德国酒酒标是世界上最让人糊涂酒标之一了。除了通常的生产商信息和年份这些与品质相关联的因素，还需要了解的要素：1、等级；2、葡萄品种；3、产区。1、等级：根据天然成熟度由低到高排列（这一次序和品质并不完全划等号），划分为如下次序：DeutscherWein，DeutscherLandwein.，QbA，Kabinett，Sp>2、葡萄品种：绝大多数德国酒都是由单一葡萄品种酿造的，会标注在酒标上。比如：雷司令（Riesling），米勒图高（Müller-Thurgau），Sp>3、几乎绝大多数的德国酒都来自以下产区中的一个：Ahr，Baden，Franken，HessischeBergstrasse，Mittelrhein，Mosel（p>在绝大多数的葡萄酒标上，这些产区的名字要比酒本身的名字好懂得多。就像勃艮第一样，德国酒通常情况下倾向于用村庄和葡萄园的名字混合命名。村庄的名称通常会加上德文“er”后缀表示所有格形式，比如“BerkastelerSchlossberg”这款酒的意思是来自Bernkastel地区的Schlossberg葡萄园。1971年，德国的酒商们又把这套本身就让消费者感觉复杂的制度更推进了一大步。通过为较大区域的葡萄园集合（被称为Grosslagen）进行命名，让即使是专业人士都很难进行区分；比如，酒标上Badstube到底是指一个大的葡萄园集合，一个小的单一园还是一小块地块（Einzellage）？一些较著名的葡萄园集合比如（Zeller）SchwarzeKatz，（Kr?ver）Nacktarsch，（Bernkasteler）Badstube，（Bernkasteler）Kurfürstlay，（Piesp>其他常见术语：Auslese：自然充分成熟得到的葡萄酒，风格通常是持久的半甜型葡萄酒。Beerenauslese（BA）：选粒成熟葡萄酒，非常甜而且非常罕见的葡萄酒，通常价格高昂。Classic：法定的传统葡萄品种酿成的干型葡萄酒，见Selection。Deutschersekt：德国产气泡酒（缩写为Sekt）。deutscherDeutscherWein：最基础的德国葡萄酒等级，产量不足全国平均产量的5%，见DeutscherWein。Eiswein：冰酒，通常卖的比Beerenauslese要贵。ErsteLage：由德国名庄联盟（VDP，见下文）认证的一级园，类似于勃艮第一级园（PremierCru）的分法。ErstesGew?chs：GrossesGew?chs在Rheingau和Hessische-Bergstrasse的叫法。feinherb：非官方术语，指绝干型葡萄酒。GrossesGew?chs：由德国名庄联盟（VDP，见下文）认证的特级园（GrosseLage）中出产的顶级干型葡萄酒。GrosseLage：由德国精英酒庄联盟（VDP，见下文）认证的特级园，类似于勃艮第特级园（GrandCru）的分法。Gutsabfüllung：装瓶的术语。halbtrocken：半干型葡萄酒。Kabinett：QmP体系内（见下文）成熟度最低的葡萄酒，通常是令人喜欢的清酒体微干型开胃酒。DeutscherLandwein.：德国的类似于法国VDP等级的葡萄酒。作为一套严格的体系尚在萌芽期，尽管如此，日后可能整个QbA体系会变更至DeutscherLandwein.体系下。Liebfraumilch：转为出口市场诞生的产物，在实际中，任何通过调配而得到的这种带有浑浊的香精气味的半干型葡萄酒都可以叫做Liebfraumilch，非常粗劣的贸易产品。Pr?dikatswein：拥有QmP等级的葡萄酒，分级包括Kabinett，Sp>
德国酒等级
Qualit?tswein：有时用来代替QbA的简写。Qualit?tsweinbestimmterAnbaugebiet（QbA）：目前占据产量最大比例的德国酒等级，包涵所有的Liebfraumilch，基础的调配型葡萄酒以及部分来自顶级名庄出产的有着绝佳信誉的好酒，这些酒为了达到口感平衡而选择了加糖（在QmP等级内是禁止的）。Qualit?sweinmitPr?dikat（QmP）：Pr?dikatswein的旧称。Sekt：起泡酒。与一些廉价的进口起泡酒（通常原材料来自意大利）相比，德国起泡酒（Deutschersekt）则完全由德国生产。而Sektb.A.则必须产自德国的13个法定产区。Selection：官方指定的干型葡萄酒，只能能在特定区域内小产量生产。Sp>DeutscherWein：餐酒，如今这种最基础的餐酒可能完全不再使用德国葡萄了，实际上这可以“欧盟调配”的葡萄酒通常都采用西班牙或意大利的原浆，调入一定比例的芳香型德国酒以及浓缩葡萄汁来增加香气及甜度。trocken：意思是“干型“，任何如此标注的葡萄酒都是建议用来配餐的。这种类型的葡萄酒通常也拥有更高的酒精度，因为它的糖分被充分发酵成了酒精。如今这种风格的葡萄酒在德国和全世界都渐渐的流行起来。Trockenbeerenauslese（TBA）：字面意思是晚摘的干葡萄，通常是因为贵腐菌或是额外热量导产生的干瘪葡萄酿造。最甜、香气最丰富以及最为甘美华丽的QmP葡萄酒，通常产量稀少而且价格昂贵，通常依赖贵腐菌（noblerot，德文写作Edelf?ule）的作用来让葡萄的糖分凝缩，但在不是特别高成本的前提下，也有用专门方法将葡萄培育到极高成熟度的做法。VDP，VerbandDeutscherPr?dikatsweingüter：多家顶级生产商组成的名庄联盟，他们中大多数都有非常久远的历史。Winzergenossenschaft，Winzerverein：两种酿酒合作社的常见叫法。
认清里奥哈的酒标分级，可以帮助你购买到正品里奥哈葡萄酒噢。
原产地保障
对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鲜和水果香味。同事包括未被产区管理委员会认真为“佳酿”、“珍藏”和“特级珍藏”的经过窖藏的葡萄酒。
佳酿酒
酒龄至少两年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上数月的酒瓶窖藏过程。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。
珍藏酒
特选最佳年份出品的具有极佳窖藏品质的葡萄酒。窖藏时间至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期最少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。
特级珍藏酒
特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。
里奥哈认证产区管理委员会实施了一项在葡萄酒行业中处于领先地位的新质量安全系统，以确保里奥哈出品葡萄酒的酒瓶标签及印章的真实性。这个叫做"RiojaTrustseal"(里奥哈信誉章)的印章是位于酒瓶标签上的一个7x22毫米大小的金属条。上面显示有部分的图标和"Rioja"字样。它独特的设计、柔润的光泽、锐利的边缘和视觉效果都可以让消费者即便在昏暗的灯光条件下也能辨认出真伪。这一技术已经在欧洲地区的货币表面广为应用，并可以使里奥哈葡萄酒酒瓶标签和印章几乎无法仿冒。
最先采用Trustseal系列标签和印章的是2000年的新酒、1998年的佳酿酒、1997年的陈年佳酿酒和1995年的特级陈酿酒。在这些批次之前的各等级葡萄酒仍然会在市场上继续使用原来的标签和印章。
里奥哈是在1926年创新采用质量保证标签的。随后在1974年又推出了标示不同窖藏年份等级的酒瓶标签系列。在保留原有品质、产地、年份和窖藏等级分类信息的同时，通过这个新的"正品保证"方式，里奥哈为全球消费者提供了又一重品质的保障。
各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表2的新世界。与旧世界法国酒、意大利酒不同，澳洲酒没有明确的受法律保护的等级制度，其酒标不像法国酒标那样对于原产地和等级有着严格的规定。简而言之，澳洲的葡萄酒酒标非常清楚且容易了解。
1.葡萄酒生产商名称及地址这一信息至关重要。对此，世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯（RobertJamesGeddes）曾表示，由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证，而非人为判定的等级规则，所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。2.原产国澳洲法规强制标示“ProduceofAustralia”或“AustralianWine”。如果一款酒是由两国酒混合酿造而成的，那酒标应以百分比标注出来，比如，75%的澳大利亚酒和25%的智利酒。3.年份（Vintage）年份是指葡萄采收的年份。虽然法规并没有强制标示这一信息吗，但若标示年份，应至少有85%的葡萄是该年份采收的葡萄。4.葡萄品种澳洲法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定：1）标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。（2）如为“blend”，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。（3）或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。5.含量澳洲法规强制标示于酒瓶正面，且字体高度至少要3.3mm。6.酒精浓度和标准杯澳洲法规强制标示酒精浓度，如12%标准杯（StandardDrinks，1标准杯=10克酒精）英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇8～9克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。7.过敏原声明（AllergensDeclaration）
酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂。
A.Preservative(220)二氧化硫（sulp>
B.澄清媒介（finingagent）如：蛋白、牛奶、鱼胶。
C.非葡萄产生之丹宁酸，如：栗子、坚果。
学会看酒标，是买到合适的葡萄酒的关键所在，不同产区的葡萄酒标其形式不同，所标注的信息也不同，今天我们讲解的是梅多克产区的葡萄酒标。
梅多克（Médoc）
梅多克（Médoc）位于波尔多市北面，分为下梅多克和上梅多克，产出的葡萄酒以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主，混入梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）及低比例的小味儿多（PetitVerdot）等品种。
产区北部为下梅多克（Bas-Médoc），通常酒标上仅标示“Médoc”，来自这里的酒更倾向于尽早饮用。
南部为上梅多克产区（Haut-Médoc），声名更胜，大多数列级较高的酒庄都集中在这里；该产区有四个极著名的村庄，从北向南依次是圣埃斯戴夫（Saint-Estèp>
Misenbouteilleauchâteau——此酒在酒庄（城堡）装瓶；
ChâteauMargaux——玛歌城堡（玛歌正牌酒）；
GrandVin——优质葡萄酒（无法律含义）；
1985——用于酿造此酒的葡萄采摘年份；
Premiergrandcruclassé——一等列级酒庄；
Margaux——玛歌产区；
Ap>
S.C.A.ChâteauMargauxProp>
Grandcruclasséen1855——1855列级酒庄；
ChâteauCantemerle——佳得美城堡；
Haut-Médoc——上梅多克产区；
Misenbouteilleauchâteau——此酒在酒庄（城堡）装瓶；
Macau-Médoc-France——Macau村，梅多克产区，法国（产地）。
梅多克产区其他酒庄的酒标也是大同小异哦，你学会了嘛？
学会看酒标，是买到合适的葡萄酒的关键所在，不同产区的葡萄酒标其形式不同，所标注的信息也不同，之前我们介绍了波尔多各个著名产区的酒标。今天我们一起来看看法国另一个声名远播的产区——勃艮第（Bourgogne）吧。
勃艮第（Bourgogne）
勃艮第位于法国中部偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，可以生产法国乃至全世界最昂贵的葡萄酒，被称为“最复杂难懂的葡萄酒产地”。
整个产区主要种植黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay），也有少量的其他品种。产自勃艮第的红葡萄酒（除Beaujolais产区外）采用黑皮诺酿造，通常进行细致的橡木处理，在馥郁的花果香中融入和谐的香料风味，酒体轻盈曼妙，令人思之如狂！白葡萄酒通常采用霞多丽酿造，风格从清爽高酸到柔润饱满，都十分惊艳！
SociétéCivileduDomainedeLaRomanée-Conti——罗曼尼·康帝集团（通称DRC集团）；
Prop>
Romanée-Conti——罗曼尼·康帝；
Ap>
5663BouteillesRécoltées——此酒在该年份生产了5663瓶；
BouteilleNo.00414——装瓶编号；
Année2004——2004年份，用于酿造此酒的葡萄在2004年采摘；
LesAssociés-gérants——酒庄主人；
Henri-FrédéricRoch——亨利·弗雷德里克·罗奇（DRC联合管理者）；
A.deVillaine——奥贝尔·德维兰（DRC掌门人）；
Misenbouteilleaudomaine——此酒在酒庄装瓶；
勃艮第产区其他酒庄的酒标也是大同小异哦，你学会了嘛？
学会看酒标，是买到合适的葡萄酒的关键所在，不同产区的葡萄酒标其形式不同，所标注的信息也不同，今天我们讲解的是读懂波尔多子产区，格拉夫酒标的方法。
格拉夫（Graves）
格拉夫产区位于波尔多市南面，可以生产优质干红、干白及甜葡萄酒。
该区北端是佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）——格拉夫声誉最高的产区，种植大量的赤霞珠（CabernetSauvignon），但酿出的优质红葡萄酒比上梅多克的酒体更轻、更加芬芳；白葡萄酒往往采用长相思和赛美蓉混酿，并使用一定比例的橡木桶，很多波尔多的顶级干白都来自这里。
波尔多顶级甜葡萄酒产区苏玳（Sauternes）位于格拉夫南部，采用受贵腐菌（NobleRot）感染的赛美蓉（Sémillon）、长相思（SauvignonBlanc）和密斯卡岱（Muscadelle）葡萄，可以酿造出一些声名远扬的甜白葡萄酒。
ChâteauHaut-Brion——侯伯王城堡（又称红颜容）；
Premiergrandcruclassé——一等列级酒庄；
2004——用于酿造此酒的葡萄采摘年份；
DomaineClavenceDillonProp>
Châteaud'Yquem——滴金城堡；
LurSaluces——吕萨吕斯家族；
1996——用于酿造此酒的葡萄采摘年份；
Sauternes——苏玳产区；
Ap>
Misenbouteilleauchâteau——此酒在酒庄（城堡）装瓶；
Lur-Saluces-Sauternes-France——吕萨吕斯家族，苏玳，法国（生产商）。
格拉夫产区其他酒庄的酒标也是大同小异哦，你学会了嘛？
学会看酒标，是买到合适的葡萄酒的关键所在，不同产区的葡萄酒标其形式不同，所标注的信息也不同，今天我们讲解的是读懂波尔多右岸产区酒标的方法。
波尔多右岸
由南向北穿行而过的多尔多涅河（Dordogne）右岸，即波尔多右岸产区，主要种植梅洛（Merlot）和品丽珠（CabernetFranc），生产的葡萄酒比左岸产区更加圆润柔美，香气馥郁。相较而言，左岸声名远播，而右岸生产的一些葡萄酒却堪称波尔多的王者。
右岸著名产区主要有波美侯（Pomerol）和圣埃米利永（Saint-Émillion）。波美侯是波尔多面积最小的产区，却生产波尔多最昂贵和最迷人的葡萄酒。
Pétrus——柏图斯酒庄；
Pomerol——波美侯产区；
GrandVin——优质葡萄酒（无法律含义）；
S.C.duChâteauPétrus——柏图斯城堡集团；
Prop>
Misenbouteilleauchâteau——此酒在酒庄（城堡）装瓶；
Ap>
ProduitdeFrance-contientdessulfites/containssulp>
ChâteauChevalBlanc——白马城堡；
1ergrandcruclassé——一等列级酒庄；
2003——用于酿造此酒的葡萄采摘年份；
St.ÉmilionGrandCru——圣埃米利永特级园产区；
Ap>
Misenbouteilleauchâteau——此酒在酒庄（城堡）装瓶；
S.CivileduChevalBlanc——白马集团（生产商）；
Prop>
波尔多右岸产区其他酒庄的酒标也是大同小异哦，你学会了嘛？
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