泰山的酒文化,早在几千年前就广泛传播于民间,特别是秦始皇、汉武帝时期更加丰富了它的文化底蕴和历史内涵。这不仅因为泰山酒是纳泰山之甘霖而孕育,傍泰山之风韵所滋养酿得的琼浆,还在于它的产品品牌文化的独特性。泰山深厚的历史文化和悠久的文明传承,造就了泰山酒所深刻蕴含的文化魅力。
泰山酒的历史可追溯到久远的新石器时代——即大汶口文化时期。大汶口文化距今已五六千年历史,属于古老的东夷部族,是民族发祥地之一。大汶河是一条古老的河,《尚书》中说“浮于汶,通于济”。它发源于泰山的东麓,又逶迤西去,驻足于东平湖,然后从群山间汇入汹涌澎湃的黄河。大汶口就孕育了这支民族灿烂的古老文化——大汶口文化。大汶口文化时期出土文物记载了泰山酒的历史。酒,作为一种文化,它与泰山有着千丝万缕的联系。自秦始皇开始,历代帝王大都要封禅泰山以祈求国泰民安,秦始皇、汉武帝、唐高宗、宋真宗等皇帝到泰山举行大典所用的祭酒都出自泰山的酒作坊。酒质的远近闻名随泰山朝拜者的与日俱增在先民们的生活中广为传播,赢得了极好的口碑。泰山酒好,在于其水好,泰山龙潭水素有“仙露”、“甘霖”之称。唐代诗人杜甫曾在诗中提到,天地神秀之气都聚于泰山。据说,知名的思想家孔子有一个爱好就是饮泰山酒后,在微醺中临岱顶领略“登泰山而小天下”的境界。人称“酒仙”的唐代诗人李白,登上泰山后写道“朝饮王母池,瞑投天门关,独抱绿绮琴,夜行青山间。”清朝皇帝乾隆曾12次登泰山,并钦定泰山酒为宫廷御酒。五岳独尊的泰山,不但以其雄伟壮丽而著称于世,而且以盛产独具特色的泰山名酒名扬遐迩,饮誉中外。
如今,耸立于泰山脚下的泰山生力源集团,发扬光大了得天独厚的以泰山为背景的酒文化传统,传承千百年来的泰山御用酒酿造工艺,开发挖掘出以泰山命名的优质泰山牌白酒,其主要标志性产品五岳独尊、金银泰山、泰山特曲、泰山王等均以上乘的质量、独特的风格和良好的信誉赢得了国内外客户的广泛赞誉。泰山酒以其独特的芳香和魅力,传承着过去动人的故事,演绎着今天拼搏的故事,打造着未来的经典故事,树泰山品牌与传泰山美名一样,诚实守信、打造精品、奉献社会已成为今天构建和谐社会不可或缺的一种精神和力量。
“泰山”是一个真正的头牌,关于泰山,其历史价值和文化传统都有着深刻的意义,它所蕴含的内容很多,但作为一个在泰山怀抱中孕育起来的白酒品牌,它一定是与登山祈祷者一样在不断的攀登中实现其自身价值。因为只有这样,它的产品、品牌才能得以巩固提高,只有这样,它的生命力和知名度才能得以传播和升华。否则,就不会呈现今天这深谙泰山文化感召所凸显的生机和活力。
说到的文化,是我们人所自豪的东西,我们有几千年的文明,就有几千年的文化,美酒在我们的文化里也是一个非常重要、不可或缺的角色,它的魅力是贯穿古今的。
文化,文化,底蕴丰厚,有茶有酒。以酒交友,情深意久,举起杯酒,广交朋友!追溯几千年来的社交文化,酒,始终是社交场上的润滑油。宋初,太祖赵匡胤为加强中央集权,巩固自身政权地位,在酒宴上,威逼利诱,成功迫使将领们交出兵权,上演了历史上有名的“杯酒释兵权”。纵观历史,许多典故,均与酒有关。武松景阳冈打虎、曹操煮酒论英雄、项羽鸿门宴……酒,托起了交际的桥梁;酒,延续着历史的脉搏。
演变至今,酒的种类也衍生得愈来愈多,酒的分类可以按原材料、生产工艺酒精含量、商品特性来分。工艺上来讲:在必须通过蒸馏才能成形的蒸馏酒中,以白酒尤为常见,国外则以伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等较为常见。蒸馏酒虽然性烈,却为大众所喜欢,寒冬适量饮用,可御寒。发酵酒中,黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等较为常见,其中黄酒在现代厨房中的使用,多为调料,供腌制时去腥使用。配制酒,从字面意思上看便可知是由多种材料配以蒸馏酒或发酵酒为酒基调制而成。宴会上助推气氛的香槟,果露酒、汽酒,以及国内保健送礼较盛行的药酒、滋补酒等均可列为配制酒之列。
宴请聚会间,喝酒,喝的是心情,喝的是文化,喝的是凌云壮志,喝的是志趣相投,喝的是事业,喝的是人生!把杯盏酒举起时,情谊浓浓,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。商谈、会客,均以洒脱之势往返于酒席之间,情感通融,相谈甚欢,事皆成。
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