炎炎夏日,假如能痛饮一瓶冰凉的啤酒,那种爽快透心,实在是妙不可言但啤酒也是大有学问:你可知啤酒各自的家学渊源、脾气个性?
德国啤酒名闻天下,百年传承下来的精湛技艺让它醇厚正统,质量上乘。然而,忠于原味,也就失之玩味。
德国啤酒并不适合“品”,而是适合在十月慕尼黑啤酒节上畅饮。国人爱喝日本啤酒的多,钟情于其口味的清淡。更何况,日本啤酒在包装上颇费心思,甚至配合不同季节采用不同包装,很得MM的喜爱。泰国啤酒味苦,够劲,比普通啤酒硬朗得多。假如你渴望喝很啤酒的啤酒,那么不妨去泰国一试。
至于我自己,今夏的杯中宠毫无疑问是墨西哥啤酒。墨西哥出产的啤酒和墨西哥这个国家一样,酒中多了几分乐观,几分热情。SOL苏尔啤酒正是墨西哥啤酒的典范:晶莹通透、修长玲珑的瓶子,映衬着墨西哥啤酒独特的金色透亮的色泽,让人一见倾心。
有个朋友告诉我,SOL在墨西哥官方语言、西班牙语中是“太阳”的意思。连名字都如此非凡,又怎能拒绝!而且我知道许多人喜欢SOL苏尔啤酒不仅因为其口感,也因为这个品牌名与墨西哥啤酒风格的贴切,让人感觉自己似乎是在加勒比海的阳光下畅饮墨西哥啤酒,自然是不亦乐乎。
作为武汉首届国际啤酒节的分会场,船长9号向武汉市民发出邀请函,品尝德式自助餐、欣赏外籍乐队演绎异国乐器风情表演、畅饮德国啤酒,见证、体验德式啤酒文化。
五豪华游轮“德国品酒会”共有十一班游轮,包含两种班次,即VIP商务游(优惠价670元)和精品游(优惠价410元)。VIP商务游的主题“菩提树之行”,节目含酒会英雄、德国之风音乐会、MC舞曲、欧美电影、惊艳兔女郎派对、高档自助餐及抽奖活动,其间可畅饮德国卡士堡、科隆巴赫、莱凯姆、沃特斯、易酷、瑞得鹁格等德国一线品牌啤酒。
精品游的主题为“慕尼黑水上教堂”,节目含酒会英雄、欧美电影、音乐狂欢会、爱情派对、自助餐及猛士、威兰、柏龙、格力升、凯萨等品牌啤酒。
啤酒节在武汉市商务局的特别支持下,在武汉市饮食服务管理处、武汉市酒类专卖局、武汉市餐饮协会和武汉市会展行业协会的共同推进下,将开启新的一章。本次啤酒节不仅见证了从啤酒大国迈向啤酒强国的发展历程,同时也给啤酒企业搭建了自我展示的平台和与世界啤酒业交流的平台;它不仅是企业推广宣传的舞台,大众休闲娱乐的节日,也是城市一张靓丽的新名片,更是城市和谐发展的较强音。通过此次与国际知名企业的合作与交流,打造出一个别具风情的“中部慕尼黑”。
自啤酒节之后武汉开始了国际啤酒节探索之路;这样一场盛大的狂欢会也丰富了武汉市民的娱乐方式和消费方式;就啤酒节本身核心概念来说,啤酒节宣传了啤酒文化;同时对于一个现代都市的建设来说,国际性的展馆和展会也成为评价都市发展水平的一个指标,本次啤酒节能够提升武汉市的城市形象;较后本次啤酒节也给武汉会展行业新添了一笔亮点,相信未来会有更多的精彩。
德国是世界啤酒消耗量较大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。
啤酒之乡巴伐利亚
在德国较知名的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久,可以追溯到公元前的古罗马时代。人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。
由于巴戊利亚啤酒的历史与当地文化紧密相联,因此啤酒也和天主教息息相关。在阿尔卑斯山北麓上,有条山径直通较原始的巴伐利亚“啤酒天堂”——修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯修道院。这里每年吸引着大批游客前来朝圣。在慕尼黑有座“奥古斯丁”(Augustiner)啤酒厂,酒厂的名字也让人们联想到宗教改革马丁•路德所属的奥古斯丁修士团。据说,由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间,修士们不能吃肉,他们便任由“大麦汁”自然发酵,较终生成了一种高酒精度的饮料,并将它作为四旬斋餐饮的代替品。为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料,修士们便送了一桶给教皇,教皇品尝后为之倾倒,表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”,并准许巴伐利亚的修道院酿造之。这种美味的饮料便是啤酒,据说啤酒的酿造技术就是这样诞生的。
在德国,有种“啤酒与巴伐利亚”的说法,因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有1100万居民,每个人的年平均啤酒消耗量为230升,换句话说,每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。因此,许多人说“喝啤酒是德国人‘较爱的休闲活动’,而巴伐利亚人是个中翘楚。”
巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。
规模较大的啤酒节
由于德国人将喝酒视为每天的“必修课”,各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。几乎每个踏进酒馆的人至少都点半升啤酒佐餐(较受欢迎的是“比尔森”啤酒),但人们较常点的还是一升。所以“一升”在慕尼黑及整个巴伐利亚可说是个“计量单位”,当地还盛行一谚语“有节制地一天喝一升,健康赛神仙”。人们也不只是进餐时才喝酒,几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有“啤酒公园”,只要太阳一露脸,人们就蜂拥至啤酒公园,尽情享受一下大自然。
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”,每年秋季都会举行世界上规模较大的啤酒节——十月庆典。来自世界各地的观光客纷至沓来,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亚啤酒”,并亲身体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。其实,早从公元1517年起,德国每隔7年就会在慕尼黑举行一场“桶匠之舞”。这种花式舞蹈是由18人共同演出,他们不断舞动桶箍,并把它们弄成王冠,在黑死病终止蔓延的年代,这些桶匠就是前列批通过欢乐的舞蹈而重燃希望之火的灾民。而制造啤酒桶的这种职业,对整个啤酒业和饮酒者都是不可或缺的。不过,由于清洁大木桶的工作不仅费事又昂贵,所以如今仅剩下少数酿酒厂遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中。桶装啤酒的味道较是香醇。但真正的桶装啤酒只有小酒厂才会有,其他在各大城市及民俗节中见到的木桶都是假的,只用来装饰而已。
慕尼黑每年的二三月份还举行知名的“四旬斋节”。每到这时,德国较重要的政治人物汇聚在山城“Nockher-Berg”测试巴伐利亚四旬斋啤酒的品质。过去的测试是这样的:一些“达官贵人”身着皮裤坐在木板凳上,然后开始畅饮新鲜啤酒,并在凳子上坐半个小时,等他们起身时,木板必须能够贴着他们的皮裤,才表示啤酒真正通过了测试,不然就表示这种啤酒浓度太低,没有资格成为“真正的四旬斋啤酒”。
今天,政治人物仍在波克啤酒与音乐相伴下见面,仪式与前却有不同:政治人物聚集之后便举行开桶仪式(即将前列桶啤酒开封),好让那些挑剔的嘴尝过点评过。艺术家与演员也获准参与这项仪式,他们可以用幽默机智的方式公开谴责政治人物的恶行,甚至公然揭露这些政治人物的“真面目”。这种活跃、充满嘲讽的“政治大游行”真算得上是世界独占鳌头的戏剧演出,这都是啤酒节的功劳。另外,在斯图加特、科隆、多特蒙德等地,也有啤酒节举行,热闹非凡。
始终渗透于德国文化之
北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的,那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神),她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部,年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧,气候严寒,啤酒不仅可以御寒,还跟洋葱一样被当成药物,用来医治坏血病,加上严寒不能种植葡萄,啤酒便成了德国的饮料之王。
德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪,这是有史可考的。公元1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯,编纂了一部严苛的法典“精纯戒律”,明确规定只能用大麦(以及后来的大麦芽汁)、水及啤酒花生产啤酒,这是人类历史上较古老的食品法律文献。
19世纪工业革命开始后,蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量,冷却器的发明使啤酒可以整年贮存,铁路、海运、航空运输的开拓和发展,使啤酒在更短时间内运往世界各地,复杂的电子设备完成配制、酿造过程,而不再靠人的“灵魂和感觉”了,这使啤酒的品质更加稳定,品种更加多样。
啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素,其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体,同时能冲刷掉对身体有害的物质,洗净肾脏等。德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。啤酒,从历史走向未来,将一直渗透德国文化中,成为它的一部分。
德国较受欢迎的酒,一定是啤酒,在德国随处可见喝啤酒的人士,无论什么时候。为此德国啤酒节也非常的有名。那么德国啤酒节是什么时候,德国啤酒节喝什么啤酒?我们一起来看看吧!
德国啤酒节是什么时候
德国慕尼黑啤酒节,世界上全世界较大规模、较富盛名的民间盛典,每年在九月末到十月初的时间,吸引无数的游客前来慕尼黑旅游、狂欢、感受饕餮盛宴。
德国啤酒节喝什么啤酒
现如今“慕尼黑啤酒”如同一个品牌,世界闻名。在慕尼黑,主要有6大知名的啤酒品牌:奥古斯汀啤酒、慕尼黑啤酒、卢温堡狮牌啤酒、宝莱纳啤酒、哈克-普朔尔啤酒、施巴滕-弗朗西斯科啤酒,仅这6家,每年生产的啤酒总量即高达60亿升。与喜力、百威等集团品牌啤酒相比,慕尼黑6大啤酒品牌中,除了慕尼黑啤酒、宝莱纳啤酒也许可算活跃在世界啤酒品牌的大舞台上,但其余4家几乎默默无闻,少有听到他们的宣传,看到他们的广告。但是作为传统啤酒的代表,6大品牌用纯熟的工艺和对啤酒制作的用心,成为慕尼黑的骄傲。
大街小巷,随处可见代理的小酒馆、西餐厅,有时人们会依据自己对啤酒品牌口味的偏好而选择餐厅。优质黄啤、黑啤、小麦白啤,不同的品种有不同的啤酒嗅觉和味觉的特色,时而浑浊泡沫丰富,时而清透色泽鲜亮,时而浓郁,时而爽口,时而酒花清香、时而适口微苦等等。6大品牌集结,10月啤酒节,用您所有的感官去享受慕尼黑啤酒的多样性。
北京双合盛五星啤酒集团公司(前身北京双合盛五星啤酒厂)始于一九一五年,是较早的民族资本建立的啤酒厂。在至今84年的历史中,其主导产品五星啤酒一直经久不衰,蜚声海外,深受广大消费者的喜爱。五星商标已连续两届被评为北京市知名商标,产品信誉良好,已多次被国家有关部委评为优质产品,在较近几年五星啤酒的年产量一直保持在40万吨左右,位居我国的第三位。核心企业九六年创利税5800万元,产值4.2亿元;九七年创利税8500万元,产值5.66亿元;九八年上半年创利税3800万元,产值2.42亿元。同时,五星啤酒还出口到美国、英国、意大利、日本、俄罗斯等国家。不仅创了了外汇,也提高了啤酒产国际上的声誉。
五星啤酒集团公司作为五星啤酒商标的注册人,一贯对五星商标的管理持认真负责的态度,设有专门管理机构、专职管理人员,按家对商标管理的有关规定,制定内部管理制度,严格商标管理,注重维护五星啤酒商标的权益和声誉。五星啤酒集团公司现与国内多家啤酒厂建立了商标许可关系,对许可厂家,五星啤酒集团公司派专业技术人员驻厂,严格监督其产品质量,保证其生产的产品内在质量与口味达到与五星啤酒集团公司自身一致的水平,这使得五星啤酒迅速遍布了我国各地的市场,也使五星啤酒这一历经几代人的努力而创立下来的头牌产品能维护良好声誉至今。
净含量:330毫升/瓶×24瓶/箱
墨西哥原装进口
墨西哥MODELO酿酒集团酿造并灌装
原料:泉水、麦芽、酵母、啤酒花。每一瓶330ml瓶装只包含148卡路里,其热量不到一个小汉堡的四分之一。
酒精度:4.6%(V/V)
原麦芽汁浓度:11度
较佳饮用期限:一年
饮用口味:柠檬的酸甜与清凉的科罗娜是绝配,如果没有柠檬,就在瓶口抹些盐,也别有味道。
喝科罗娜加柠檬的典故是在偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬,柠檬的酸甜滋味可更引发龙舌兰酒的香醇浓烈,于是,墨西哥人开始把柠檬随手放入可乐娜中,偶然发现柠檬的酸甜与清凉的可乐娜竟是绝配,此特殊喝法于是在美墨边境流传开来,并成为独占鳌头的「科罗娜加柠檬」。
每箱参考价格:196.80元/24瓶
科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量前列的墨西哥啤酒,美国进口啤酒排行前列名,由摩洛哥啤酒公司生产。摩洛哥啤酒公司位于墨西哥,创建于1925年,在当地有八家酒厂,年产量达到4100万吨,在本国的市场占有率达60%以上,科罗娜CORONAEXTRA是其主力产品,也是世界第五大啤酒品牌,并且每一瓶科罗娜啤酒都是在墨西哥境内酿成的。
它的味道就想它的名字一样动人,喝了科罗娜,你才知道什么是啤酒。
津江牌系列啤酒是以优质麦芽、大米、酒花与清纯的长江地下水以及德国生产工艺精心酿制而成,酿造过程全部实现微机自动化控制生产。所酿造的津江啤酒清亮晶莹、酒花香突出,口感纯正、自然、爽口,泡沫持久挂杯。公司生产的啤酒品种有:精制7度、8度等“津江”系列瓶装啤酒,采用500ml、438ml、330ml等不同容量的瓶装和扎啤桶装包装形式。品尝津江啤酒令广大啤酒爱好者赏心悦目,是现代都市情调、乡村野趣的高品们享受。
湖北津江啤酒有限公司成立于2007年10月,注册资金1000万元,公司计划固定资产8000万元。2008年底,固定次产投资6000万元、年产啤酒5万吨规模的一期工程全面竣工;二其工程计划2009年底完工,届时将建成年产10万吨规模的中型啤酒生产企业。
公司从落在秀丽的荆江之畔、美丽的仙鹤故里——江陵县工业园区,占地面积66700平方米,总建筑面积14800平方米,整体厂房按现代化工厂结构布局,环境优美,景色宜人。“让每一瓶啤酒都使顾客满意”是每一个“津江人”心中的质量准绳和服务承诺。公司拥有各类专业技术人员30多名、员工160余名。技术力量雄厚酿造工艺先进,生产设备精良,检测手段齐全。采用国内较先进的啤酒灌装线,及先进的垂直叶片式过滤机和精滤机,全套的化学分析洽测仪器,自动化程度达到国内水平;使啤酒的产品质量得到了充分保证。
啤酒节(Oktoberfest)源于德国,1810年的十月,为了庆祝巴伐利亚的王诸路德维希和萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。此后民众持续这种热烈的情绪,年复一年地举办该项活动。
啤酒节一般为美食节的盛会,包括美食,演出,娱乐嘉年华,一般在夏季举办,是一个地方标志性的节日盛会,对带动地方旅游及经济有着独特的促进作用。
正因如此啤酒节广告语也是各式各样的:
1、喝啤酒,吃海鲜,洗海澡,游崂山
2、世上本没有啤酒城,喝啤酒的人多了就有了啤酒城
3、不想喝啤酒的市民不是好市民
4、多喝一点,你看世界的眼光就改变一点
5、城外的人想进去,城里的人不想出来。
6、在这里,只要你能喝就行。
7、啤酒连真情品味好人生
8、豪饮岛城醉看红瓦绿树,香飘五洲情系碧海蓝天
9、啤酒的城堡,欢乐的海洋。
10、喝世界啤酒品万国风情
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