啤酒具有的保健功效

2020-09-01 │

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啤酒不仅是一种低酒精度的饮料佳品，而且它还具有美容护发的功效。研究认为，啤酒中含有多种维生素和矿物质，对改善肌肉功能、健全神经系统等均有好处，对皮肤有着良好的滋养作用。此外，啤酒中含有维生素B和锌，可有效增强身体的免疫力，并可帮助去除体内多余水分和脂肪，改善皮肤状况及防止衰老。用啤酒美容可以达到营养肌肤、防止感染，使粗糙的皮肤变得细腻、滑嫩，而且对面部皮肤病也有一定辅助疗效。用啤酒洗发，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。
啤酒洗脸的方法是：往温热洗脸水中加入50至80毫升新鲜啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下做顺时针搓揉多次，捂脸数分钟，较后，用温水洗净面部。每日1次，晚间使用较好。
啤酒护发的方法是：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不断地搓揉头皮，然后用温水冲洗，较后可用普通洗发液洗净。每日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消除瘙痒。这种方法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性都很好。
有些白领女性则采用“标本兼治”的方法，不仅每天坚持用啤酒洗脸，还坚持每日适量饮些啤酒。啤酒中的酒精成分，能够促进血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢，有益于人体代谢物的排泄。啤酒还有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，能够促进胆汁分泌。蛇麻子还是一种清凉剂，具有预防面疱、脓疱等作用;如果坚持常饮，其中富含的女性荷尔蒙，能使肌肤光滑细嫩，胸部丰满，体态柔和，充分显示女性美的魅力。

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啤酒具有去污能力

啤酒网除了饮用外，由于其具有去污能力，因此可以作为多种物品的表面清洁剂。
当冰箱内壁的有污垢和或者异味时，可以将沾了啤酒网的毛巾拧干之后，擦试冰箱里面的表层，不但冰箱会显得光亮如新、干净清爽，还可以起到消毒、杀菌的作用，将异味一扫而光。
窗户玻璃如果脏污了，可以将毛巾沾上些啤酒网，拧干后擦试，再用干净的抹布擦一下，玻璃会瞬间光亮无比。
耐火板的家具一旦脏了，也可用啤酒网作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了，（但是这个办法不适用于上漆的木制家具）。
另外，啤酒网还能给植物带来天然的防护屏障，像万年青等观叶性植物，虽然叶子本来就是有光泽的，但我们总希望它的叶子更亮，更夺目，这时可以用布或是毛笔沾啤酒网一叶一叶慢慢地擦试，叶子会焕发出从未预料到的光泽。

啤酒具有5道生产工序

啤酒有以下5道工序，包括原料粉碎、糖化﹑发酵﹑贮酒後熟、过滤。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45～52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62～70℃)(糖化休止)﹐以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白﹑糖化休止时间温度上升方法﹐根据啤酒的性质﹑使用的原料﹑设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁後﹐在煮沸锅中煮沸﹐添加酒花﹐调整成适当的麦汁浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时﹐最高温度控制在8～13℃﹐发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO2含量低﹐不宜饮用。後酵﹕为了使嫩啤酒後熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右﹐调节罐内压力﹐使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月﹐在此期间残存的酵母﹑冷凝固物等逐渐沉淀﹐啤酒逐渐澄清﹐CO2在酒内饱和﹐口味醇和﹐适于饮用。过滤﹕为了使啤酒澄清透明成为商品﹐啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为﹕过滤能力大﹑质量好﹐酒和CO2的损失少﹐不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤﹑纸板过滤﹑微孔薄膜过滤等。

啤酒有哪些保健功效？

一是有益身心健康：心情不好的时候就喝杯啤酒。二是助消化：啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。三是提神：啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。四是护眼：啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。五是利尿：啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。六是纯天然：啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。七是减肥：医生介绍到：啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。八是解渴：啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉不胜收。

加州美女啤酒具有干爽、偏甜的特点

加州美女啤酒具有干爽、偏甜的特点，啤酒花产自亚基马谷，以及美国、英国两国的两种不同麦芽进行酿造，酿造出来的啤酒有着浅浅的琥珀色泽，5%酒精含量，偏甜，更偏向于英式风格的口味，被世界啤酒协会标记为高度推荐的级别。入杯之后，首先泡沫并不算丰富，但非常细腻，散去很慢，挂杯，表现很好，同时散发着淡淡水果的醇香味道，没有多余的啤酒花苦味和酒精味道，非常香甜，这也是美式爱尔啤酒的一大特点——闻起来香甜的很。入口之后，没有感受到太多的苦涩，酒体比较浑厚，有着适中的沙口感，淡淡的甜麦芽味道，最后在舌根处又有着淡淡的甘草味道，总体味道比较清淡，但贵在持久，几重味道加成在一起一直留在嘴里，咽下之后嘴里有着极淡的苦味，但并不涩，干爽易接受。总体来说，加州美女啤酒体现了美式淡色爱尔啤酒的特点——干爽，又偏向于英式的那种油腻的风格——偏甜，虽然有着淡淡甘草的苦味，但同其它美式淡色爱尔比起来程度要相差不少，是一款我很愿意常喝的啤酒，不过鉴于它本身还没有达到特别高的级别，比如味道还是偏单一、口感还是略薄。

一款好啤酒应该具有一般啤酒所没有的优点

生活品质的不同导致人们追求的生活也不同，但人们追求完美的心却是相同的。而作为一款好啤酒也应该具有一般啤酒所没有的优点。比如开瓶香和开口香。开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
一瓶好的啤酒首先要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。
在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟"，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米，说明瓶内压力过高。
好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花"，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大，持久性达5分钟以上。
好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
当我们喝啤酒时，应当注意体会到以下几点：
口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。

啤酒不仅是饮料佳品，还具有美容护法的功效

啤酒是一种低酒精度的饮料佳品，但它所具有的美容护发功效却不太为人所知。
啤酒主要由大麦、啤酒花等天然原料制成，内含丰富的蛋白质、糖分、多种维生素和氨基酸等。酒花是啤酒酿制的重要原料，为多年生桑科植物，具有特殊的芳香气，并含蛇麻酮、律草酮、苦酸、单宁及挥发油等成分。
德国科学家经实验证明：酒花中的有效成分能抗结核菌，葡萄球菌及抑制真菌等作用。一些美容师也认为，啤酒用于美容可以达到营养肌肤、防止感染，使粗糙的皮肤变得细腻、滑嫩的效果。
方法是：往温热洗脸水中加入50至80毫升新鲜啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下做顺时针搓揉多次，捂脸数分钟，较后，用温水洗净面部。每日1次，晚间使用较好。经常用啤酒洗脸，不仅有明显美容效果，而且对面部皮肤病也有一定辅助疗效。
啤酒用于洗发，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。方法是：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不断地搓揉头皮，然后用温水冲洗，较后可用普通洗发液洗净。每日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消除瘙痒。这种方法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性都很好。

具有雪茄味道的啤酒

CigarCity酿酒厂推出了新啤酒，这是一种具有雪茄味道的啤酒。啤酒厂的主人Joey　Redner是坦帕当地人，当他的一个朋友让他品尝在西班牙雪松木桶中储藏多年的啤酒时，他立刻想到了他的家乡，因为雪松木是用来包裹雪茄以及制作雪茄盒的材料之一，所以存放在内的啤酒也有了它的香气和味道，而坦帕酿酒和制作雪茄的历史都很悠久，他意识到将啤酒和雪茄融合在一起，就会让人唤起同样的记忆。坦帕当地大部分啤酒厂的主人都以啤酒的产地命名，Cigar　City酿酒厂的主人将这个传统提到了更高的层次，他将西班牙雪松，番石榴，古巴浓咖啡和柑橘木与啤酒很好的融合在一起，西班牙雪松会给啤酒带来西柚、檀香木、丁香和白胡椒的味道，而柑橘木会让啤酒略带酸味，所有这些让Cigar　City这种啤酒具有浓浓的家乡的味道。“当我闻到它的时候，就像是路过坦帕第七大道的雪茄店闻到的味道。这是一个双赢的想法，独特的味道让人品尝的时候就会想到这个啤酒来自我的故乡。”新推出的啤酒不仅受到坦帕当地居民的喜爱，在整个佛罗里达州都引起了很大的反响。许多外地游客来到Cigar　City酒吧，临走时候都会带走许多瓶甚至更大包装的雪茄味道啤酒，毕竟任何一个人都不会错过每一个男人都喜欢的两样东西的结合体。