今天跟大家聊一下,炎炎的夏日很多人喜欢喝上一瓶冰镇的啤酒,但是如果说您家中冰箱里正常放着啤酒的情况下,咱们就直接出来喝,但是如果说中午回家吃饭时正好捎回啤酒来,那么冰镇啤酒你是喝不上了,也不要着急小编给你支一招,让你的啤酒快速降温跟冰镇的一样。
首先,今天刚买来的啤酒温度非常热,因为室温比较高,咱们只需准备一碗清水就可以再准备两张纸巾,我们把纸巾在容器里打湿,只需两张纸巾,速度又快又安全,然后把它包裹在我们啤酒的表面,包裹好之后然后我们直接把它放到冰箱的保鲜层,这样因为啤酒外面包裹了纸巾会迅速的吸热,让我们啤酒快速的把热量散出来。
这样可以促使我们啤酒迅速降温,只需半个小时能让你喝上冰镇的啤酒,这时给大家说一下,很多人喜欢把啤酒直接放在冷冻层里冻,这一招是不可取的,直接放在冷冻层里如果说您短时间内拿出来,一个小时之内拿出来还没有事,要是超过一个小时啤酒可能就会冻裂甚至冻炸,这样对我们非常危险。
怎么样大家觉得妙招哥分享的,这个可以让啤酒瞬间变成冰镇啤酒的小妙招简单吗实用吗?如果大家感觉简单实用的话,请分享给你的家人或朋友吧,让更多人用上咱的小妙招。
对于喝不完的啤酒,我们通常都会倒掉,有的人会用来洗头发,还有的人会用来炒菜时用点,不知道大家洗澡的时候有没有用过啤酒来泡澡呢?其实,啤酒泡澡时大有好处的。
每逢过节家中总是备有很多啤酒来给客人喝,可是等客人都走了以后发现啤酒总是还剩下很多,但是都已经开瓶了,保存起来也是没人喝,那么就拿它来洗澡吧。
用啤酒来洗澡的好处也是不少哦。要知道啤酒中含有少量的酒精和丰富的维生素。如果你在浴缸里倒上那么一两瓶的啤酒,在这样的啤酒水中泡上半个小时以上,你会发现不仅仅是皮肤变的细腻光滑了不少,而且全身轻松哦。酒精可以促进我们的新陈代谢,增加了血液流通速度。这时候水温调的高一些,让全身的毛孔都打开来充分吸收啤酒中的各种养分。有的朋友在冬天有季节性皮肤瘙痒症状,那么用啤酒来洗澡也是可以起到一些缓解的作用呢。
背景
啤酒游戏,是1960年代,MIT的Sloan管理学院所发展出来的一种类似「大富翁」的策略游戏。Sloan管理学院的学生们,各种年龄、国籍、行业背景都有,有些人甚至早就经手这类的产/配销系统业务。然而,每次玩这个游戏,相同的危机还是一再发生,得到的悲惨结果也几乎一样:下游零售商、中游批发商、上游制造商,起初都严重缺货,后来却严重积货,然而,消费者的需求变动,却也只有第二周那一次而已!如果成千成万、来自不同背景的人参加游戏,却都产生类似的结果,其中原因必定超乎个人因素之上。这些原因必定藏在游戏本身的结构里面。
啤酒游戏
在这游戏里,有三种角色可让你来扮演。从产/配销的上游到下游体系,依序为:
1.「情人啤酒」制造商
2.啤酒批发商
3.零售商
这三个个体之间,透过订单/送货来沟通。也就是说,下游向上游下订单,上游则向下游供货。
游戏是这样进行的:由一群人,分别扮演制造商、批发商和零售商三种角色,彼此只能透过订单/送货程序来沟通。各个角色拥有独立自主权,可决定该向上游下多少订单、向下游销出多少货物。至于终端消费者,则由游戏自动来扮演。而且,只有零售商才能直接面对消费者。
零售商的常态:
1、销售、库存、进货
2、订货时间约为4周
3、每次订货4箱啤酒
安份守己的零售商
首先,先假设你扮演的是零售商这个角色。你是个安份守己的零售商,店里卖了许多货品,啤酒是其中一项颇有利润的营业项目。平均来说,每一个礼拜,上游批发商的送货员都会过来送货一次,顺便接收一次订单。你这个礼拜下的订单,通常要隔4个礼拜才会送来。
「情人啤酒」是其中一个销量颇固定的品牌。虽然这品牌的厂商似乎没做什么促销动作,但相当规律的,每周总会固定卖掉约4箱的情人啤酒。顾客多半是20来岁的年轻人。
为了确保随时都有足够的情人啤酒可卖,你尝试把库存量保持在12箱。所以,每周订货时,你已把「订4箱情人啤酒」视为反射动作。
为了方便起见,我把进货、订货、售出、原本库存量、结余库存量这五项数字,用图形来表示。接下来,就让我们来看看啤酒游戏的进行,零售商如何应对客户的购买行为、上游的进货行为。
零售商1-6周
前列周:风平浪静。前列周,一如往常,卖出4箱、进货4箱、结余12箱。所以你也一如往常,向批发商订货4箱。
第二周:多卖了4箱。第二周比较奇怪,情人啤酒突然多卖了4箱,变成8箱。因此,店里库存就只剩下8箱。虽然你不知道为什么会突然多卖了4箱,也许只是有人举办宴会、多买了一些啤酒吧!为了让库存量恢复到12箱,你这个礼拜向批发商多订了4箱,也就是订了8箱。
第三周:还是一样。这一周跟上一周一样,还是卖出了8箱。批发商的送货员来了,送来的情人啤酒数量,正是4周前向他所订的4箱。现在,情人啤酒的库存量只剩4箱了。如果下个礼拜销售量还是这样的话,下个礼拜结束时,就要零库存了!为了赶快补足库存,你本来打算只订8箱;但是,怕销售量会再上升,为了安全起见,你多订了一点,订了12箱。
第四周:原來如此
这一周,还是跟上一周一样,卖了8箱情人啤酒。有一天,你抽空问了一下买情人啤酒的客人,才知道:原来在第二周时,有个合唱团的新专辑的主打歌里,结尾是一句「我喝下较后一口情人啤酒,投向太阳」的歌词。可能因为这样,所以销售量就变多了。「奇怪,如果这是啤酒制造商或批发商的促销手段,为什么他们没先通知我一声呢?」这一周进货量为5箱,嗯,批发商也开始反应我增加的订单了。你预期销售量可能还会上升,而且库存也只剩下1箱了。所以,这一次一口气订了16箱。
第五周:库存沒了......本周,还是卖了8箱。进货7箱,表示上游批发商真的开始响应了。不过,库存变0了。望着空空的货架,你决定跟上周一样,订16箱,以免落得「流行啤酒没货」的窘状,影响商誉。
第六周:开始欠货。真惨!本周只到了6箱情人啤酒而已。还是有8箱啤酒的顾客需求量,但库存已然耗尽。你只好跟两位预约的老顾客说:下次一有货,一定先通知你们......望着空空的货架,想着:要是还有货,不知道可以多赚多少笔呀......真可惜......好象在方圆百里里头,只有你这一家才有卖情人啤酒。而且,照顾客预约的情况看来,抢手程度好象还会增加;以前可从来没有人会预约的......。本来想再多订一点,但,一想到前几周多下的订单,可能就快送过来了。于是,你抑制住冲动,还是维持原状:订了16箱。希望本周欠2箱的惨状能赶快解决掉。
零售商7-9周
第七周:依旧。这一周,还是只进货五箱。五箱情人啤酒,刚把其中两箱卖给上周预约的顾客,不到两天,剩下的又卖完了。更惨的是,有五位顾客留下他们的连络资料,希望你一有货就通知他们。结果,本周欠了5箱货。你另外订了16箱,并祷告说下周会真正开始大量到货。
第八周:火大。还是只进货5箱。火大了!「该不会是制造商的生产线还没赶上增加的需求量吧!真是的!反应这么慢!本周,你订了24箱,以免欠货量越来越大,生意不用做下去了。
第九周?先别急,让我们换个角色,看看批发商的情况。
批发商1-8周
安份守己的批发商。你是个安份守己的批发商。你代理了许多品牌的啤酒,情人啤酒也是其中之一。比较特别的是:你是本地的情人啤酒代理商。你本周向制造商下的订单,通常约4周会送过来。因为情人啤酒销售量一向很稳定,每周销给零售商的总数量都差不多是4卡车的量,所以,你固定每周向制造商订4卡车的情人啤酒,维持12卡车的库存。
前列~二周:一如往常。前列周,风平浪静,所以,你还是向制造商订4卡车啤酒。
第二周,有一两个零售商多订了一点情人啤酒,不过,总的来算,总订单数量还是一样。所以,你还是向制造商订4卡车啤酒。
第三周:小波动。好象多一点的零售商多下一点订单了,所以,你多销出2卡车的情人啤酒,库存也减少了2卡车的量。为了恢复原先所维持的库存量,你向制造商多订了2卡车,也就是订了6卡车的情人啤酒。
第四~六周:持续畅销。第四到第六周,情人啤酒的销售量似乎越来越好,使零售商给的订单越来越多。但是,上游制造商给的货还没增加,没办法同时满足所有零售商的需求,所以,只能一边给他们比平常多一点点的情人啤酒,一边向制造商下多一点的订单。等到制造商送过来多一点的数量,才能把零售商给的订单消化光吧。
第六周某一天,你偶然听到一首流行歌曲有「情人啤酒」的字眼,恍然大悟!可能这种畅销趋势还会持续好一阵子......。
第六周结束,库存量变负的了,总共积欠了8卡车的数量。真惨!赶紧向制造商下20卡车的订单!
第八周:越来越惨。零售商的订单持续增加,制造商的进货却还没反应过来。对零售商积欠的数量也一直增加,到-40了。你开始着急了。打电话和制造商联络,赫然发现他们居然两个礼拜前(也就是第六周)才增加生产量!「我的天!他们真是反应迟钝!我要怎么跟下游零售商交代呢?只好先比照上个礼拜的数量给他们了......」从零售商传过来的订单越来越多看起来,情人啤酒的销售成绩似乎真的一直成长,一咬牙,把向制造商下的订单提高到30,但愿能赶快把积欠订单消化掉。
批发商9-17周
第九~十三周。订单持续增加、存货持续赤字、进货缓慢增加。总之:持续恶化!可怜的你,开始增加流连在附设酒吧的时间了,因为你开始害怕接听零售商打来的抱怨催货电话了。显然的,情人啤酒制造商也跟你有一样的逃避想法,因为你也开始找不太到他们的负责人员。
第十四~十五周,进货终于大量增加了,积欠数字也终于可以开始减少了。这时,零售商送来的订单也减少了,你想,可能是这两周送给他们的货,让他们可以少订一点了吧!
第十六周,到第十六周,你几乎已收到前几周所下的订单的数量:55卡车量。望着成堆的啤酒箱,你想,这些东东很快就可以卖出去了,终于可以痛痛快快的大赚一笔。可是,零售商送过来的订单,怎么一个个都变成0了呢?怎么搞的?前几周,他们不都一直嚷嚷着要多一点啤酒吗?怎么我一有足够的货,他们却都不要了?一股寒意涌
电影《啤酒比爱人还好的七个理由》中说:“啤酒不会在乎你何时来,也不在乎你何时会走,如果你换一个牌子的啤酒喝,以前的啤酒也不会跟你打架。”
它只是我们想从忙碌的生活中抽离自己时,经常用到的秘密武器。
啤酒静静地陪着我们,啤酒泡沫悄悄地守护着啤酒。可以说,没有可爱的啤酒泡沫,就谈不上是一杯美味的啤酒。这里面,学问大了。
啤酒泡沫是怎么来的?
促成啤酒泡沫的主要因素是麦汁蛋白、酵母和酒花残渣。这些啤酒原料在发酵过程中会产生“泡沫蛋白*”,它是促使啤酒泡沫形成和维持的关键。
*注:泡沫蛋白是指对啤酒泡沫形成起主导作用的蛋白群体。
啤酒在瓶内发酵时会产生大量的二氧化碳,开瓶时,由于压强瞬间变小,大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来,这是形成啤酒泡沫的关键。
啤酒泡沫的密度和持续时间,由麦芽类型和发酵啤酒的辅料共同决定。不同的糖化时间和谷物来源,都会影响泡沫持续的时间。
一般来说,小麦酿造的啤酒泡沫持续时间会比大麦更长,数量也更多。
啤酒泡沫为什么这么重要?
首先,一个大大的啤酒泡沫会让你对啤酒产生视觉好感,像上图这般creamy的泡沫,难道不想舔上一口?
其次,啤酒的泡沫会大大影响啤酒的口感,它可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和,从而使饮用口感更加清爽愉悦。
第三,泡沫可使啤酒与空气隔绝,减弱空气对啤酒的氧化,保留啤酒本身的香气。
啤酒泡沫小科普
①啤酒泡沫是否完美主要取决于啤酒的温度、杯子的洁净状况和斟酒方式。
啤酒的饮用温度是8℃~11℃,高级啤酒的饮用温度是在12℃左右,杯子必须保证完全干净,没有指纹、模糊、污垢等残留,因为这些会破坏泡沫的结构。
②不同国家对啤酒泡沫的喜好不同。
在日本,常见的倒酒方法是先垂直倒酒,当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约至13高度时,改为贴住杯壁倾倒,这样一来,酒液与泡沫的比例大约可以保持在7:3。
在德国,许多人喜欢非常浓烈夸张的泡沫,泡沫与酒的比例约为5:5。
然而在英国、澳大利亚等地,人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。
③底部有纹理的杯子,啤酒泡沫会更多。
有些杯子会在底部雕刻纹理,这样一来啤酒在杯子底部也有空间发生“成核作用”,气泡会粘附在纹理上,待杯子底部的气泡堆积到一定程度,便会浮到啤酒表面。
④啤酒分三次倒出会更美味。
日本麒麟啤酒公司经实验分析,得出了“一杯啤酒分三次倒才更美味”的结论。如果分三次倒啤酒的话,15分钟过后,啤酒的香味成分“沉香醇”仍会有7成存留,而一次倒完的话,仅会剩下4成。
如何倒出完美的啤酒?
Step1选一个干净的品脱玻璃杯,绝不能有油和污垢。
每种风格的啤酒都有适合自己高度和大小的玻璃,但一般的标准品脱啤酒玻璃杯为475毫升,这能确保在玻璃中有足够的空间来盛装啤酒和一点泡沫头。
Step2将啤酒玻璃倾斜45度角,玻璃的边缘应该放在一个平坦的表面上。
Step3将啤酒容器口,对准玻璃杯中点上方几厘米处,这样可以把啤酒倒在杯子中间。
不要让瓶子碰到玻璃杯,如果是为别人斟酒,应遵循保持玻璃尽可能清洁的礼仪,瓶子或罐子都可能有细菌。
Step4保持倾倒的速度和啤酒的体积足够均匀,操作时应该平稳地沿着玻璃杯的一侧倒下去,不要溅起水花,瞄准玻璃杯侧的中心。
Step5当倒入三分之一的啤酒的时候,可以先把杯子平置一会,这时大概会有4cm左右的泡沫头,待它稍微稳定时,再开始倒下一次。
Step6请等几秒钟,让泡沫在喝啤酒前停留在啤酒顶部。尽可能快地闻一闻这时的香气,因为当泡沫达到顶峰时,啤酒香气是浓郁的。
但是对于不同品种或包装的啤酒,也有一些特别事项需要注意。
①如果是小麦啤或带软木塞的啤酒,泡沫有时会膨胀得比较夸张,速度也比一般啤酒快很多。这种啤酒通常建议用略高一些的杯子。
②瓶装啤酒的底部,一般会有半厘米左右的渣滓,这些渣滓几乎无害,但饮用多了容易造成肠胃胀气。
③在倒百威或米勒这类美式淡拉格时,一定要动作缓慢轻柔。因为这类酒一不小心就能倒出一整杯的泡沫。
④在倒吉尼斯黑啤酒的时候可以尝试两瓶一起,倒到三分之二的时候静置30秒,虽然不知道为什么这很重要,但是吉尼斯黑啤酒的粉丝们就是这么说的><!
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