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啤酒清凉爽口,含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素,深受人们喜爱。下面为大家提出了一些选购方面的建议。
教你5招选购正品"啤酒"
1看商标的质量和印刷
真酒:商标色彩鲜艳分明,字体清晰,套色准确,各图案、颜色和字迹没有印刷错位现象。
假酒:商标的颜色和字体模糊,套色不准确,颜色、字迹和图案有印刷错位现象。
2看瓶盖上的标识
真酒:瓶盖上的标志、文字和图案颜色鲜明,字体清晰,印刷上没有位置错乱、偏差的现象。
假酒:图案、文字、颜色和位置模糊不清,印刷有错位、偏离现象,套色不准。
3看贴标工艺
真酒:身标为例,因为是机械贴标,撕开商标,可以见商标的背面或贴标的瓶身上有明显的胶水横纹。
假酒:因为一般是手工贴标,没有上述的胶水横纹和标夹缝。
4看玻璃瓶
生产日期的标识。
5看日期喷码
真酒:喷码的内容是可追溯的,而且是特殊并有规律的。
假酒:喷码的组合(特别是字母),特别是时间的标志,在一个范围的批量啤酒中,可能是一样而没有变化的。

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选购啤酒的五大方法


青岛啤酒和哈尔滨啤酒一百多年的发展历史,为今天在国内的地位奠定了坚实的基础,而在德国慕尼黑,有的家庭更是有着直接入户的啤酒管道,可以想象,啤酒在德国当地的发展现状。


啤酒较好随买随喝,由此能保证其新鲜度。在选购的时候有5个方法,供大家参考!
购买带B标识的啤酒:每个厂家都有各自的风味,购买知名品牌更有质量保障,另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,以免酒瓶爆炸。
啤酒也要看保质期:啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤较多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。
色泽要透亮:新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。
泡沫不能少:泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。
清爽麦香的口感:高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。有些品质差的啤酒,不仅味道淡,而且苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。
品质差的啤酒不仅影响口感,而且容易让人醉酒,甚至危害身体健康,所以选择好的啤酒是一种技巧,更是一门学问。以上5条,是小于老师总结的选购啤酒的方法,希望对你有帮助!

消费者选购啤酒应注意五点


天气寒冷,啤酒质量问题陷入热潮
越来越冷的冬季来临,市工商局消费者申诉举报中心的投诉电话却是格外的火热,时不时就能接到多起啤酒方面的投诉。
部分消费者在投诉中称,在超市购买了某品牌啤酒后,饮用时发现瓶内有白色沉淀物,有明显混沌现象。
工作人员迅速与某啤酒厂联系,据公司技术人员、品控人员介绍,出现上述情况是冻害而非质量问题。技术人员称,由于海拉尔的温度比较底,低温条件下贮存啤酒会造成冻害,导致失光浑浊,形成白点、黑点、白片、黑片和大块絮状悬浮物,不会再复溶。按规定,冻害啤酒不允许进入市场销售,也不建议消费者饮用。
消费者申诉举报中心提醒消费者选购啤酒应注意五点:
一、购买啤酒时应注意瓶盖是否严密,可倒转瓶口,如瓶口冒出气泡,说明瓶盖不严。
二、注意啤酒存贮环境。啤酒应保存在避光、低温的地方,以5℃-25℃为宜。
三、注意查看啤酒标签标识。建议消费者不要购买标签标识不规范的啤酒,啤酒的保质期一般为3至6个月,选购时要看清出厂日期,以确保在保质期内饮用。
四、注意辨别啤酒的优劣。消费者在品尝啤酒时,应从啤酒的色泽、透明度、泡沫形态、香气和滋味来辨别啤酒的优劣。不论哪种啤酒,都要求酒液清亮透明,不能有悬浮物或沉淀物。
五、注意查看啤酒瓶是否有B瓶标记。消费者在购买啤酒时应注意酒瓶是否符合国家标准(标准啤酒瓶瓶底以上2厘米范围内打有专用标记“B”,并标明生产企业的标记、生产日期等标志;酒瓶使用不超过2年)。

选购啤酒的建议


天热,喝点冰啤酒倒也爽快,每天应喝多少量?如何选购啤酒?有关专家作如下建议:
喝啤酒时,酒温不宜过低。温度过低的啤酒不仅不好喝,还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。一般建议在5至10摄氏度之间;有的市民大热天畅饮啤酒,还喜欢接连喝下四五瓶,却不知喝下去的大量水分会很快排出,但养分会迅速被吸收,可能导致“啤酒肚”等。一般建议每天饮用量不超过1000毫升为好。
有慢性胃炎等消化系统疾病的患者,不宜过量饮用;另外,不宜用啤酒送服药品,大汗之后不宜饮用啤酒。
选购啤酒时,应看啤酒的香气、色泽、透明度、口味和泡沫等。质量好的啤酒清澈透明;若口感平淡或苦重,回味涩口,有其他气味则为下品;质量好的啤酒倒进杯子后,马上有洁白细腻的泡沫。市面上出售的普通啤酒保存期一般为2个月,优质的可保存4个月,消费者应认清保质期。

如何正确选购啤酒


1、看日期:查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。

2、看色泽。透明度及泡沫:将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色彩。但都要求酒液清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒,注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米,而且泡沫洁白、细腻,能持久4~5分钟以上才消失,质量较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不持久,或者无泡沫、喷泡。

3、闻香气:质优的啤酒,应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。

4、尝味道:尝味道,即喝一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。如黄啤酒,清苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒,不仅口味平淡,而且会带有苦味,涩味,有的还会带有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。

优质啤酒选购技巧


品质差的啤酒不仅影响口感,而且容易让人醉酒,甚至危害身体健康,所以选择好的啤酒是一种技巧,更是一门学问!购买带B标识的啤酒每个厂家都有各自的风味,购买知名品牌更有质量保障,另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,以免酒瓶爆炸。啤酒也要看保质期啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。色泽要透亮新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。泡沫不能少泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。清爽麦香的口感高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。有些品质差的啤酒,不仅味道淡,而且苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。

如何选购优质啤酒?


啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒,清凉爽口,含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素,是深受人们喜爱的饮料酒。一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过热杀菌的啤酒。根据啤酒色泽又可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒等。目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤,高效的无菌包装,全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用热杀菌工艺,加之选用优质的原料,所以口感更新鲜,营养物质更丰富。特种啤酒是指具有特殊风味的啤酒,如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。

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