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喝醉酒的人肯定知道，酒后不止是头昏难受，还会非常口渴，明明是喝了这么多含有水分的酒为什么还会这么口渴呢？酒后口渴主要有以下三个原因。
第一：醇类、醛类挥发
因为酒中不仅含有酒精等一种成分，还含有许多复杂成分，如杂醇醛等，会引起血管扩张，加快散热速度，加速水分蒸发，因此，你会感到口渴。
第二：酒精刺激肾脏m.jIUku365.COM
当酒精进入人体时，它会刺激你的肾脏，所以肾脏过滤的速度会增加，排尿的频率也会高于平时。
第三：酒精增加血液粘稠度
当酒精成分进入人体血液时，会增加血液粘度，使血管内的血液吸收血管外的水分，稀释血液。因此，如果你喝了太多的酒，你应该及时喝大量的开水来补充身体缺少的水。
解决酒后口渴的方法除了大量喝白水之外，也可以试试喝淡盐水，另外，好的方法就是少喝酒，或者在喝白酒的时候喝些水，可以有效防止喝醉。
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一直以来，喝白酒酒脸红的人都有一种说法，那就是不伤肝，这到底是一种宽慰还是有理论支持的呢？其实，不管是营养专家还是肝病专家均表示，这种说法并不成立。喝酒脸红与否是由基因决定的，酒精对肝脏的伤害，较主要的还是取决于喝酒的量和频率，跟脸红与否关系不大。
喝酒容易脸红的好处在于，只要脸一醉成红色，说明自己到极限了，一般人就不会再行劝酒。喝酒不会脸红的人较搞不清楚自己的底线在哪里，往往容易喝多，从这个意义上来说，喝酒脸红有警戒提示的作用。
不过这并不意味着喝酒脸红的人对肝脏的伤害更小。营养学专家分析，之所以有人喝酒脸红，有人不脸红，这是因为，从理论上来说，人体自身有两种不同的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用，转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸，乙酸较终转换成水和二氧化碳，排出体外。
喝酒不脸红的人，这两种酶的功能都相对比较完善，能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人，乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，这就导致乙醛不能及时转换为乙酸，乙醛累积造成毛细血管扩张，出现脸红。约三分之一亚洲人都存在这种情况。
专家指出，参与酒精代谢的酶都有一定的限度，酒精要是摄入过多，没有足够的酶参与代谢，就会损害肝脏。一般而言，每日摄入酒精应在25克以下，即白酒不要超过1两，啤酒不要超过一瓶，红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此要想喝酒不伤肝，喝酒还是悠着点好。
很多人肯定都有过这样的感受：喝完酒后就会感觉到口渴。为什么酒后会有口渴的迹象呢？
原因主要有三种：
第1：因为酒中是不仅仅只含有酒精这样一种成分的，还含有很多复杂的成分，如杂醇类，醛类等都会引起血管扩张，会加快散热的速度，就会使水分加快蒸发，所以，你就会感到口渴了；
第二：当酒精进入到人体内就会刺激到你的肾脏，就这样肾脏过滤的速度就会随之加快，导致人体排尿的频率要高于平常；
第三：当酒精里的成分进入到人体血液后，会增加血液的粘稠度，这样血管里的血液就会吸走血管外的水分以稀释血液，所以，如果喝过量酒后要及时的饮大量的白开水来补充体内缺失的水分。
以上三点就是人们喝过酒后总是感觉到口渴的原因。所以，如果你喝过酒后就要及时的补充大量的水分提供给你的身体以进行正常的新陈代谢。（来源：白酒网）
酒精可以解决身心的束缚感，让人心情变得轻松。基于这点，睡前酒看似有助于入眠，但事实上，喝酒之后不但使人难以入眠，甚至还会变得容易在中途醒来。
许多人喜欢在睡前小饮一杯——然而睡前饮酒也许对睡眠有益，过量的酒精摄入却会影响睡眠质量。先让我们看看醉酒后的睡眠与普通睡眠之间的重要差异，包括在宿醉之后为什么这么难以入睡？
剂量原因
很多人都知道，少量的酒精可以促进睡眠质量。在醉酒后，酒精其实起到了镇定作用，对于多数人，一小杯就能感受到它的效果。有证据显示，当小啜一杯啤酒、白酒或者葡萄酒——即研究人员定义的“低剂量”酒精——实际上会提升你的整个睡眠时间，减少夜间醒来的次数。
说到这个，要记住，“小酌”其实只是经验概念，每个人的酒量都不尽相同。再者，每个人不同情况下的酒量也有差别，例如，基于你每次饮酒前吃了什么。
无论如何，如果你要尝试过量饮酒，都是给自己的睡眠自找麻烦。而据底特律睡眠障碍研究中心的负责人TimothyRoehrs和ThomasRoth说：
科学文献表明，平时不喝酒的人偶尔喝点酒开始的时候可以有效提高睡眠质量，但如果长期饮用，人们很快就会对此免疫。当耐受性增强时，你就会发现你再也没法有真正舒适的瞌睡。还有会更严重的副作用，比如，你懂的……酗酒导致的暴躁。
反弹效果
适量的酒精摄入也会破坏你的好梦。Roehrs和Roth称，适当的酒精含量（血液中的酒精含量在0.06-0.08%）会在一小时内把你从睡梦中弄醒，在普通睡眠周期的下半段，后果更严重。
“反弹效果”的意思是，由酒精引起的生理变化，甚至在酒精含量正常时仍会产生不良反应。这个效果是由于人体在前列段睡眠周期对体内酒精含量的自我调节，以恢复正常的睡眠效果。而一旦酒精在体内被分解完毕，这个调节效果还在继续，较终导致了睡眠破坏。
排除那些在酒精含量在0.01-0.02%人体新陈代谢能正常处理的情况，一个体内酒精含量在0.06-0.08%的人将在4-5个小时，循环系统处理完酒精后立即从睡梦中醒来。有没有试过在深夜或清晨痛饮完入睡后，自然醒来或者被惊醒？现在你知道原因了：体内酒精的分解反应，很可能引起“反弹效果”，把你从正常的睡眠周期里一脚踹出来。
“你的深度睡眠是人体自我恢复的时期，而酒精会干扰它，”来自英国较大的睡眠研究机构剑桥Papworth医院呼吸系统与睡眠研究中心的负责人JohnShneerson说，“当体内酒精逐渐消耗完，你的身体将从深度睡眠跳出而回到快速眼动睡眠，这会使得你更容易醒来。这就是为什么在你喝完酒入睡之后的几个小时内会经常醒过来。”
所以，怎样保证完美的睡眠质量呢？试试养成一个好的作息规律，这样在你就寝前，体内的多数酒精将会被新陈代谢分解完。如果做得好，你就会期望自己在睡前4个小时内不会去饮酒。我们也知道，言知之易，行之难，至少你了解了你身体的运作规律。
在当前的社会，随着生活水平的提高，越来越多的人开始玩起了收藏，有收藏邮票的，有收藏报纸的，有收藏玩具的等等。而笔者要跟大家讲的是那些收藏酒的人，下面我们一起来看看是什么原因让人们喜欢收藏酒吧。
在古代的时候，酒是一种神圣的东西，更多的用来祭奠神灵和祖先，随着生产力和酿酒工艺的进展，除了有权势的皇 室，越来越多的一样人也开始享受到美酒带来的快感。渐渐地，酒在我国漫长的历史变迁中，逐步形成了特殊的酒文化和酒传统，因此酒能够得到人们喜欢和收藏也就顺理成章了。
而不会变质的酒，是作为收藏物的一个基本属性。早先出现的酒度数很低，不便于长时间保留。到了宋代，人们逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数得以进一步提高，能达到十多度，在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题；然后到了元朝，我国出现了蒸馏技术，高度的白酒从此正式降生，长时间保留理论上已经没有任何障碍。
酒除了可以长时间的保留，很大的魅力还在于随着时间的流逝，酒体会变得愈加醇厚，香气和口感也会变得丰富起来，因此，“酒是陈的香”便被国人视为“清规戒律”，保留时间越久的酒，也就会越得到人们的青睐，因此，陈年老酒也被人们视为“时间的赠送”。以上已经告知大家人们为什么喜欢收藏酒了，如果您也想收藏酒的话，现在还为时不晚哦！
在酿制的白酒当中，不论是高粱酒还是其他酒，苦味是不可避免的。成品酒中若解决不好带入市场，不但不受消费者的喜爱，而且给消费者带来不爽的感觉，影响了白酒的质量、档次和销量，影响了效益。白酒苦是什么原因，白酒苦味如何去除？下面来给大家详细介绍一下！
白酒苦是什么原因
酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。酒中出现苦味时，原因主要有以下几个方面：
（1）俗语说“曲大酒苦”，用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的醇，尤其是异丁醇，使酒带苦味；
（2）原料有霉变现象，含单宁过多；
（3）库房管理不善致使成品曲感染青霉，粮食感染杂菌，带来霉苦味；
（4）用糠量过大，糟醅升温猛；
（5）夏季气温高，投粮过大，使糟醅升温过猛，发酵不正常；
（6）窖池管理不善，封窖泥开口而感染杂菌特别是青霉菌，苦味物质通过蒸馏进入酒中；
（7）环境卫生没做好，带入杂菌，引起苦味；
（8）现场糟醅未用完，堆积过久感染杂菌，带来苦味；
（9）底锅水甑间没排干净，带来焦苦味；
（10）水质不洁，主要含碱量超过用水标准。
白酒苦味如何去除
解决的办法，在酿造过程中除了要注意以上问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。
还有就是，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求较佳组合。添加量多少，应视情而定。
另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。
另外再提一点，白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。
解决的办法，可采用高锰酸钾处理。其方法是：将一定量的高锰酸钾（一般用量为0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过酒。
我们经常听人说:喝了酒之后上头。所谓“喝白酒上头”就是指喝了白酒之后感觉酒劲儿往头上窜,醒酒之后仍感觉头疼。那么,造成喝白酒上头的原因是什么呢?
喝白酒上头有多方面的原因,主要是因为酒精中各种成分的含量不协调所致。白酒中的乙醛是白酒辛辣口味的来源,含量过高就会使人饮用后感到头晕,酒中的杂醇油更是一种利少弊多的物质,它的毒性会使人神经系统紊乱,感到头疼。除这两种物质外,白酒中的外加香料也是引起上头的原因之一。此外,低档白酒中普遍添加了普通的食用酒精,这种酒精质量不高,人饮用后也会感觉不适。
我们常说:好酒不上头。也就是说喝了上头的白酒质量不太好。上头的白酒卫生指标和酒精质量等都存在隐患,还是少喝为妙。
为什么喝酒后会口渴？喝酒为什么会口渴呢？下面就跟随小编一起来了解一下为什么喝酒后会口渴吧。
为什么喝酒后会口渴？
1、喝酒之后，因为胃里酒精浓度升高，体内各细胞会主动排水稀释酒精浓度，而系时候的溶液大部分又经过尿道排出体外，自然就会感觉口渴。
2、这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。
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