炸弹二锅头是近两年市场上比较火热的一款小酒,是亚特兰蒂斯进口贸易公司推出的一款产品,此酒不仅工艺还是包装都进行了一系列的创新,与传统二锅头相比有着明显的不同,那么这款小酒炸弹二锅头该怎么喝呢?
炸弹二锅头的喝法
既然说炸弹二锅头是一款小酒,当然喝法也不能与以往相同,要有新的创新喝法,那就是用炸弹二锅头调配出适合自己口感的美味鸡尾酒。
1、激情炸弹
原料:炸弹二锅头10ml,七喜30ml
调配方法:在玻璃杯中加入2块冰块,依次倒入炸弹二锅头和七喜,剧烈摇动5秒钟,即可饮用。
激情炸弹鸡尾酒特点:酷爽晶亮,清甜透亮。
2、小二放牛
原料:炸弹二锅头10ml,红牛30ml
调配方法:在玻璃杯中加入2块冰块,依次倒入炸弹二锅头和红牛,充分融合均匀即可饮用。
小二放牛鸡尾酒特点:风味独特,回味劲爽。
3、雪中送炭
原料:炸弹二锅头10ml,雪碧30ml
调配方法:在玻璃杯中加入2块冰块,依次倒入炸弹二锅头和雪碧,剧烈摇动5秒钟完成。
雪中送炭鸡尾酒特点:酷爽晶亮,清甜透亮。
4、燃情之夏
原料:炸弹二锅头10ml,椰汁30ml
调配方法:在玻璃杯中加入3块冰块,依次倒入炸弹二锅头和椰汁,剧烈摇动10秒钟完成。
燃情之夏鸡尾酒特点:入口香绵,给人温馨舒适之感。
5、午夜星辉
原料:炸弹二锅头30ml,跳跳糖1小袋,可口可乐100ml
调配方法:在玻璃杯中加入4块冰块,依次倒入炸弹二锅头和可乐,搅拌一下人后加入跳跳糖完成。
午夜星辉鸡尾酒特点:清甜爽口,别致,还能听到跳跳糖的爆裂声。
6、柠檬心语
原料:炸弹二锅头30ml,柠檬汁10ml,冰镇可乐120ml,柠檬1片。
调配方法:在玻璃杯中加入2块冰块,依次倒入炸弹二锅头和柠檬汁,摇晃均匀,然后加满可乐,再加入一片柠檬片装饰。
柠檬心语鸡尾酒特点:该款鸡尾酒待杯壁起雾后饮用口感较好。
7、中西合璧
原料:炸弹二锅头15ml,干红葡萄酒40ml。
调配方法:在玻璃杯中加入4块冰块,依次倒入炸弹二锅头和干红葡萄酒,摇晃均匀,再加入一片柠檬片或者橙皮装饰。
中西合璧鸡尾酒特点:干洌、清香、开胃。
8、发条橙子
原料:炸弹二锅头60ml,鲜橙汁10ml。
调配方法:在玻璃杯中加入适量冰块,依次倒入炸弹二锅头和鲜橙汁,摇晃均匀,即可饮用。
发条橙子鸡尾酒特点:入口香甜润滑,回味无穷,适于春季、夏季。
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众所周知,二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言,红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场,他们之间的关系,就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好?它们之间有什么区别呢?下面我们就一起来了解一下。
红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好-它们之间有什么区别呢
作为民酒典范,本着经济实惠,民大众的宗旨,红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广大的低端消费市场,是老百姓喝得起又爱喝的酒。
红星二锅头
红星二锅头酒体特点,酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。成为追求纯正甘洌型消费者的选择对象,有二锅头正统正源之说。
牛栏山二锅头
牛栏山二锅头酒体特点,无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长,颇受消费者的喜爱。也正是其核心的清雅柔和,才创造了全国很大的二锅头民酒消费市场,以绵柔爽口的口感,捕获了人数较多的全国普通消费者。
总而言之,两款酒各有特色,红星二锅头的醇厚甘洌,牛栏山的清雅柔和,给不同消费群体带来不同的体验感受,各有千秋。所以具体哪款好,小编觉得还是需要大家根据自己的喜爱酌情选择。
酒文化源远流长,饮酒是人们生活中极重要的一部分。而对于很多人来说,在喝酒的同时,他们并不了解酒的历史,二锅头很多人都知道,曲酒很多人也都了解,但是他们并不知道曲酒和二锅头的区别,今天小编就来给大家详细介绍一下!
曲酒
酒曲的起源已不可考,从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。现代酒曲仍广泛用于黄酒,白酒等的酿造。在生产技术上,由于对微生物及酿酒理论知识的掌握,酒曲的发展跃上了一个新台阶。
按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲,种类也很多,如用米粉制成的小曲,用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲,米曲(米曲霉)。
现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:
麦曲,主要用于黄酒的酿造;
小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;
红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);
大曲,用于蒸馏酒的酿造。
麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。
二锅头
“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒较为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。
二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可,二锅头品牌家族也日渐丰富。
关于“曲酒和二锅头的区别”就给大家介绍到这里,希望可以帮助大家更好地了解曲酒和二锅头。想要了解更多关于曲酒和二锅头知识,请随时关注好酒网百科栏目!
房山二锅头怎么样,房山二锅头好喝吗,房山二锅头介绍。房山区处于华北平原与太行山交界地带。1958年,原河北省房山、良乡县合并为周口店区。1960年周口店区改名房山县,归属北京市。1987年2月,经国家批准,撤销房山县和燕山区,建立房山区。
1979年矮瓶65度“庆丰牌”二锅头酒
“庆丰牌”二锅头酒是房山交道酒厂早期商标,这瓶酒是1979年交道酒厂早期生产的二锅头酒。采用的是当年北京市各酒厂通用的矮玻璃酒瓶,此瓶为褐色,上有“北京”二字。
1980年65度“庆丰牌”二锅头酒
“北京交道酒厂”一度也叫“北京房山酒厂”,时间很短。这瓶酒就是那时候的见证,酒标很漂亮,突出了房山区多山地的特点。
1981年精制65度“丽华牌”二锅头酒
北京房山交道酒厂早期酒的注册商标是“庆丰牌”和“丽华牌”,这瓶酒已经改为“丽华牌”。
1990年代初精制55度“丽华牌”二锅头酒
酒厂名称已经改为北京丽华酿酒公司。原料配方中含水,商标下方增加早期条形码。等级为二级,估计酒质一般。
房山地区的酿酒历史也很早,古书有:“良乡酒,出良乡县”之说。
位于房山窦店火车站附近的北京交道酒厂较早叫“北京房山县交道酒厂”,1976年成立,属于北京酿酒总厂旗下的归口酒厂。1979年被授权开始生产二锅头酒。“北京交道酒厂”一度也叫“北京房山酒厂”、后改名为“北京丽华酿酒公司”,后再改名为“北京长安酿酒公司”至今。(北京老酒珍藏馆)
现在普通白酒中的“二锅头”,实质上只是“量质摘酒”的方法之一。
以前,我国白酒生产大多是落后的手工操作,生产中所有蒸酒的设备称为“甑桶”,又称“烧锅”或“甑锅”。冷却设备是甑盖上的一个附有装置,在蒸酒时,由于水温逐渐升高,需要人工更换几次冷却用水。次冷却水所冷凝的酒液,酒度较高,口味也冲辣。第二次换入的冷却水所冷凝的酒液,酒度适宜,口味也好,故这一阶段所流的酒又称为“二锅头”酒。再往后第三次、第四次换冷却水冷凝的酒液,酒度和口味则越来越差了。
以前白酒生产中甑盖上附设的冷却装置称为“天锅”,随着科技的进步,现在早已不用“天锅”蒸酒了,但仍采用当时的原理,在连续生产流酒时,通常取酒身的三分之一至四分之一以后的馏分的的二分之一,即相当于以前的“二锅头”。而目前许多号称“二锅头”的酒,实际上只是一般的“掐头去尾”,与一般的白酒没什么明显的差别。(来源:好酒之家)
北京是五朝古都,二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将前列锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为"掐头去尾截取中段"工艺,这是我国较早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。
1949年5月,经中央人民批准红星收编了老北京知名字号"龙泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同庆泉"等十家老烧锅,继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星"为了迎接新诞生,于1949年8月生产前列批红星二锅头酒,9月投放市场,产品一上市便以其醇厚甘冽的品质,深受广大群众的喜好,被誉为"大众名酒"。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人,从1949年的300吨发展到目前的6万吨,创造了我国清香型白酒产销量的新记录,满足了人民群众的生活要求。
北京是五朝古都,二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。
北京是二锅头的生产地,许多名品二锅头都产自北京,我们比较熟悉的二锅头品牌有北京二锅头、牛栏山二锅头、红星二锅头、京都二锅头、华都二锅头和永丰二锅头等等,每一款二锅头都有自己独有的特点。
这么多二锅头很多人都喜欢问那种二锅头好喝,其实不同的人有着不同的感觉,所以喜欢的品牌也不一样,许多北京老人喜欢喝牛栏山和红星二锅头,而年轻人对新品二锅头比较感兴趣。
二锅头不同的喝法也将会带给你不同的口感,下面介绍几种比较好喝的二锅头喝法:
1、二锅头兑水,能够喝出更浓郁的味道和香气。
2、二锅头+冰块,让你喝出一种豪情,喝出一种男人气概。
3、二锅头冰冻——适量的二锅头,姜汤(治疗感冒的那种),蜜枣。加入冰块的杯子里注入二锅头,上面倒入姜汤较后加入蜜枣做为装饰和调味。
4、二锅头古典——女儿红,味精,井水。女儿红浸透味精,注入二锅头。
二锅头度数大全
二锅头根据不同的消费者推出了不同的酒精度,包括36度,42度,52度,53度,56度,62度,其中二锅头较高度数为72度。
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