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酒类品牌的竞争，不仅是品牌形象的竞争，还是品牌文化的竞争。有百年历史的颐生酒业，在未来的营销传播中又该如何传播自己的品牌文化呢？
高利生透露，颐生酒业的品牌文化主要体现在两个方面，一是儒商文化，二是传统的健康文化。
曾说过：“讲到的民族工业，有两个人不能忘记：讲到重工业，不能忘记张之洞；讲到轻工业，不能忘记张謇。”这足见张謇对于近代轻工业的影响。在高利生看来，颐生酒的创办人张謇不仅是晚清状元，而且还兴办实业，他在为人和经商活动中所体现出来的儒雅、爱国等品质，可以说是儒商文化的典型代表。而一个企业品牌文化的建立，很大程度上是和这个企业创始人联系在一起的。张謇身上所表现出来的儒雅气质，也成为了颐生酒所代表和追求的一种文化。
至于文化，高利生表示从“颐生”二字就能体现出来，“颐生”即“颐命”，文化历来有重视的传统，《周易·条辞传》就有“天地之大德曰生”一说，其含义就是“天地之间较伟大的道德是爱护生命”。“颐生酒自身的产品特点就是健康型白酒，符合现在消费者追求健康饮酒的理念，从产品功效上也是符合理念的。”高利生说。m.JIUku365.Com
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宋代四川的酒
唐末至五代十国时期，北方军阀连年混战，而前蜀后蜀则比较稳定。入宋以后，四川地区社会经济得到长足发展，酿酒业也在唐代的基础上更加兴盛。
宋代的酒是专卖品。官府设置酒务，管理酒的酿造、销售和课税收入。酒的酿造，分官酿和民酿两种。官酿即为官府自酿自卖。陆游诗《楼上醉书》：“益州官楼酒如海，我来解旗论日买”，说的就是官酿官卖的盛况。民酿则由官府规定课税，征收酒税，允许买扑承包的酒户有开坊置铺、酿酒卖酒的专利权。南宋高宗建炎三年（1129年），赵开任川陕宣抚处置使司随军转运使。为筹集军费，赵开大变酒法，罢去官府卖酒，实行“隔糟酒法”，即将过去用作扑买坊场所设置的酒槽，由官府主办，并由官府提供酒曲和酿酒器具，“听酿户各以米赴官自酿。凡一石米输钱三千，并头子杂用等二十二。其酿之多寡，惟钱是视，不限数也”。“隔糟酒法”先在成都实行，第二年便遍行川陕四路，并使四川的酒课很快递增至690万緡。酒税不仅是四川财政的主要来源，而且在我国的酒税中，四川酒税收入也居于首位。据统计，宋高宗末年，我国酒课岁入1400万緡，四川酒课为410万至690万余緡，占我国酒课收入的29-49%。据陆心源《酒课考》注：南宋时“四川一省，岁收至六百余万贯，故能以江南半壁支持强敌”。足见四川酒业的发达。
宋代成都商业十分繁荣，每月都要举行专业性的贸易集会。据陶宗仪《说郛》引《成都古今记》云，成都有“正月灯市，二月花市，三月蚕市，四月锦市，五月扇市，六月香市，七月七宝市，八月桂市，九月药市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市”。应当说每月的专业市都离不开酒，而十月举行的酒市，大概就是一年一度的酒的交易会和评酒会。宋代成都游乐之风兴起，据费著《岁月纪丽谱》载：“成都游赏之盛，甲于西蜀”。游乐免不了要饮酒助兴，史载宋代成都每年仅游宴一项增加的榷酤（酒税）之利应达“千万贯有奇”。
据有关资料记载，宋时蜀中知名的酒主要有以下几种：
锦江春：宋人张能臣著《酒名记》载，锦江春产于成都东门外濯锦江外。据说是取用唐时薛涛井水酿出的美酒。
鹅黄酒：主产于汉州。《方舆胜揽》载：“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者。”南宋诗人陆游也有“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄”的诗句。
荔枝绿：主产戎州（今宜宾市）。黄庭坚称荔枝绿酒为“戎州前列”。
蜜酒：宋时绵竹人杨世昌所创。苏东坡在其《蜜酒歌·序》中写道：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其方，做此歌以遗之。”诗曰：“珍珠为浆玉为醴，六月田夫汗流此。不知春瓮暗生香，蜂为耕耘花作果。一日水沸鱼吐沫，二日眩转春光活，三日开瓮香满城，快泻银瓶不须泼。百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。君不见南国采蜂蜂似雨，无教蜜酒醉先生……。”
此外，蜀中名酒还有昌陆酒、郫筒酒等。
与唐代相比，宋代文人墨客更为嗜酒。宋代的诗词散文中，几乎都离不开一个“醉”字，而且留下了许多佳话。
南宋诗文革新运动的前驱苏舜钦，字子美，梓州铜山（今四川中江县）人。据《中吴纪闻》载，苏舜钦年青时住在老丈人家，常夜间豪饮。老丈人很奇怪，便派佣人悄悄观察。那天晚上，苏舜钦在书房坐下，取出《汉书》，翻到《张良传》，旁边放着酒。读到张良狙击秦始皇不中，便激动地用力在桌上一拍，大声说道：“击之不中，可惜！可惜！”说完，斟酒一碗，一饮而尽。一会读到张良对刘邦说：“臣始起下邳，与上会于留，此天以臣授陛下”时，苏舜钦双手抚摸桌子，自言自语道：“君臣相遇，其难如此。”于是又斟酒一碗，一饮而尽。老丈人听了佣人的汇报，高兴地说：“有这样的下酒菜，每日斗酒。”
“品牌背后是文化”不仅反映了一个品牌的文化内涵，还反映了品牌文化主宰品牌个性的特点。“奇香贵州醇”品牌个性的基础在于对“中西文化”的“合壁”。既保留传统酒文化之精髓，又融入西方洋酒文化之典雅；既不失民族文化之底蕴，又不失西方文化之。被誉为酒文化的“中山装”与“西装”个性搭配，是“奇香贵州醇”区别于其他白酒的文化个性所在。
1、是酒文化的发源地。“酒”是一种丰厚文化内涵的“感性商品”，‘酒文化’是“酒”区别于其他商品的文化现象。“酒”与“文化”水乳相融，密不可分，“酒”以“文”生辉，“文”以“酒”生动，酒文化博大精深，从酒论，酒史，酒工艺，酒俗，酒功，酒具，酒文艺，酒饮到酒政，无所不包，无所不从。因此，造酒不能没有文化，同时文化的差异和个性是酒与酒的区别之一。“未来属于谁？只能属于那些不断进步，不断提高，而又发扬酒文化的创新企业”是贵州醇酒厂厂长鄢文松对未来白酒业的概括。不仅反映了传统酒文化的主导地位。而且还表现了一位传统酒文化“守望者”对文化酒的心声。“奇香贵州醇”是传统白酒工艺的鉴定者之一，他认为历史上知名品牌大都有其独特的环境和工艺。已没有一个脱离原有传统工艺。21世纪是天然美酒时代，严格按照传统工艺环节，在纯净自然的环境中酿造天然美酒，才是优质白酒的发展方向，也是国际绿色食品的潮流。天然泉水，4000个优质窖池，4000多亩绿地森林，为“奇香贵州醇”坚持传统酿酒工艺提供了条件支持.。
2、但是坚持传统，并不等于放弃对文化的吸收,吸收是为了更好的创新,没有创新,就不会有个性存在。酒文化始终是在吸收，消化，会通中发展壮大的。“奇香贵州醇”认为：随着人们生活习惯的不断改变，对饮酒习惯自然会从追求火爆，香浓上升到细腻，高雅。从而进入到文化消费。富有独特个性，饱含文化内涵，产品能体现温馨，细腻。浪漫而高雅的情调消费，是白酒消费的追求方向。“奇香贵州醇”在传统酿造工艺基础之上，率先引入西方葡萄酒的工艺技术，产品特点及消费，推崇白酒从工业化到庄园化的进步；倡导回归天然美酒时代；崇尚追求自然品味的人文精神价值享受。“奇香贵州醇”被酒林泰斗们啧啧称奇：“创造了白酒的国际化口味潮流，奇香必将创新饮酒文化,开创了酒文化个性时代”。
商行仁义酒都名扬
夏为商汤所灭，建立商王朝的成汤深知三苗吴人的野心，于是派使臣出使吴城，希望能永世修好。吴人恨在夏朝，应该说是商汤为三苗吴人报仇了雪恨，于是吴人在商汤仁义的感召下甘愿成为商的方国（臣服于商王朝的国家或部落）。根据考证，今天的吴城遗址可能就是当年的方国都城。
和商朝的睦邻友好让吴人再次得到了和平的田园生活。这次吴人将自己的四特酒献给商王，不是要诅咒商汤的后人亡国，而是心甘情愿对商王朝仁义的臣服。
四特美酒献给商汤之后，很快被商贵族追捧，吴城的四特美酒很快供不应求，于是吴人的方国都城——吴城被商贵族誉为“酒都”。从吴城遗址出土的觚、尊、爵、斝等多种酒器来看，吴人当时的酿酒技术已经十分娴熟，酒都并非徒有虚名。
“臣”是商朝管理王室各项具体事务的官员，有百工之长的司工，掌粮食收藏的啬，掌畜牧的牧正，掌狩猎的兽正，掌酿酒的酒正等等。从吴城遗址发现的“臣”字陶片或许正是商朝酒正“臣”子在吴地酒都取酒时留下的痕迹；或许这个“臣”字也印证了吴人甘心称臣商王朝的宽阔胸怀。
从今天吴城出土的青铜器来看，吴城的青铜器具有自己独立的文化风格，但是也受到商文化的影响。今天这些锈迹斑斑的青铜，完全见证了吴城作为酒都和商王朝千丝万缕的历史史实。
曾听人这样说过：在情感经济里，品牌表达自身价值及个性特征的较好方法，不是直白式的大声呼喊，更不是“巧言令声”的粉饰，而是如耳语般轻柔的交流对话。因为，交流的目的是告知，而对话的目的则是共享。细心品味，我们仿佛从“茅台王子酒，王子尊天下”的品牌定位，触摸到了“茅台文化”的脉搏，领悟到了蕴涵于其中的深邃意韵。
顾名思义，“茅台王子酒”，即国酒豪门之“嫡传”。用品牌经济的语言来表述，就是茅台品牌的系列产品；而绝非是像某些白酒品牌那样的“盛名之下，其实难副”的所谓OEM（贴牌）产品。
我们理解，“王子尊天下”一语的内涵是：茅台王子酒作为“茅台家族”中的一位年轻“王子”，他将一如既往地传承、弘扬国酒茅台“一切以市场为中心，视消费者为上帝”的经营思想，重视而且恭敬地尊重消费者，尊重经销商，尊重市场，殚精竭虑地为社会、为消费者创造更大的顾客利益。
将“尊”与偕音字“争”联系起来思考，还可以看到这样一层含义：茅台王子酒将遵循市场经济发展的客观规律，以“海纳百川，有容乃大”的底蕴，在名优白酒同档次的品牌中“一竞高低”。贵州茅台酒敢于竞争的“底蕴”，首先是具有一脉相承贵州茅台酒的卓绝品质及品味风格，同时也拥有“茅台文化”的高品位价值。一句话，它既能给予消费者高品味的物质需求满足享受，又能给予消费者超越物质具象的精神需求的真实体验。
前人韩非子有句至理名言：“志之难也，不在胜人，在自胜”。由此联想，国酒茅台自上个世纪九十年代中后期以来，之所以能够面对白酒之间的恶性竞争“出污泥而不染”，乃至赢得持续七年的跨越式发展？从根本上说来，即是因为国酒茅台秉承了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的社会责任感和使命感，始终不渝地坚持把产品质量视为企业和品牌的生命线：“要做，就做和世界上质量和品位前列流的产品”，以质求存，这也正是茅台人为茅台王子作出“王子尊天下”品牌定位的坚定信念与远见卓识。当今时代，是一个崇尚超物质满足、体验情感圆满的时代。茅台王子酒“尊天下”的品牌价值观，无疑已使自己在众多年轻男女的心智空间跨越传统白酒的“代沟”，以品位文化和高雅的情调，引发人们的情感共鸣，进而大步走进他们的生活之中……
“茅台是传统的。传统的产业，传统的企业，传统的产品，传统的历史，传统的荣誉……传统中凝聚着的积累结果，需要我们继承，传统中沉淀厚重的积压，需要我们舍弃……”贵州茅台酒股份有限公司总经理乔洪在《旧金山断想》这篇文章中抒发的感慨，虽然已历时过三年，但于我们，却音犹在耳。
文化是品牌之根，更是品牌生命之本！酒文化是品牌营销的核心，是品牌竞争的较高境界，更是品牌价值的体现！当今市场竞争是一场无硝烟的战争，而如今的白酒品牌营销之争则是一场文化品位的战争。
打造名酒头牌离不开文化，文化是品牌的精髓、产品的灵魂、企业的软实力。为此，一要有良好的企业文化，以日常的言行表现出“报效国家、服务社会、回报股东、善待员工”的经营宗旨；二要有卓绝的品牌文化，以优质的产品、感人的诉求、有效的传播表现出亲民、、真挚的品牌文化。
品牌文化的培育与提炼往往具有画龙点睛的作用，一定要从自身的特点和实际出发，彰现的传统文化和社会主义核心价值，体现亲切、自然、文明、健康的基调。如茅台的健康文化、五粮液的中庸和谐文化、洋河的蓝色文化、金六福的福文化、舍得酒的处世文化、红星的京味文化、青岛啤酒的激情与梦想文化等，都会让人受到感动和启迪。
企业要通过广告、宣传、公关等渠道，让消费者听到品牌的文化诉求，但不能搞虚假不实的宣传，不能超出自身的实力去拼广告。企业要通过产品、行动、博物馆等方式让消费者看到企业的文化展示，但不能搞花架子，不能超出自身的实力去建豪华版的博物馆。同时，要利用一切条件，把工业旅游认真地开展起来，它对品牌的传播会起到润物细无声的积极作用。
文化凸显品牌个性，展现名酒品牌价值。白酒品牌营销，有文化，才有个性；有个性，才有品味；有品味，才有价值！没有文化的酒，是没有个性的酒；没有个性的酒，是没有品味的酒；没有品味的酒，就是没有价值的酒！
本世纪初由张謇在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了"实业救国"的实践。张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个"颐生酿造公司"，酿造颐生茵陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其中颐生酒坊传承的发酵池18只，老窑储存容积上千立方米。
该美酒以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。"颐生酒"举世无双独特的酿造工艺，铸就了"颐生酒"辉煌的历史与价值。早在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金质奖，比"五粮液"1915年获世博会金奖早9年，是酒类前列块世博会金奖。上海申博会期间，对外宣传的唯有二块国际金字牌，其一就是"颐生酒"世博会国际金奖，为2002月12月3日上海申博会成功添上了金光闪闪的色彩，"颐生茵陈酒"还先后获得"首届食品博览会"金奖等多种奖项。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的较底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
在，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，浑然一体，齐一生死。庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、前列“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是酒神精神的典型体现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
五粮液在市场中占非常重要的地位，是浓香型白酒的杰出代表，她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以"包包曲"为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。她以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世，常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。数年来"五粮液"品牌连续在白酒制造业和食品行业"较有价值品牌"中排位前列，2004年其品牌价值达306.82亿元，具有领导市场的影响力。2004年底，五粮液稳居我国白酒评比前列名。
"五粮文化"自不用多言，是5000年农耕文化的代表，将酒文化和民族的大文化融会贯通，不能不让人产生无尽的遐想。据五粮液股份有限公司副总经理刘先生介绍，新品68度五粮液基酒来源于五粮液集团的600年窖池，其价值可与国家文物比美；其生产班组是从生产五粮液的班组里抽调精兵强将组成，五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作，几乎是举"全身之力"来酿制。
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