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斟酒，通常在饭局上，是服务员承担的工作。但很多时候，主人为了表示对来宾的尊重，会亲自为来宾斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，可以向其回敬叩指礼，特别是自己的身份比主人身份高的时候。Jiuku365.COm
方法是：客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。
这种方法适用于中式餐点的酒会上，以表示对主人斟酒的感谢，是一种常用的礼节。
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叩指礼
叩指礼是乾隆皇帝首创
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。
据说是乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，拼了老命也得去护驾，否则万一出事，小心吃不了兜着走。
知府也微服一番，以防天威不测。到了茶楼，在皇帝对面末座的位置坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚的装模作样一番。
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。
敬茶喝茶是人之常情，又怎知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我便叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。于是这一习俗就这么流传下来。
然而，很多人并不知道这种礼仪。
当别人为你斟酒的时候，不仅不知道要行叩指礼表示致敬，看到同桌人行礼反而认为别人是一种居高临下的感觉，却不知自己才是失礼一方。
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饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。主人斟酒时，客人可行叩指礼，表示感谢主人斟酒。行叩指礼时，客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。
叩指礼传说
传说乾隆微服南巡到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情况，非常害怕皇帝老子出现意外，拼了老命也要去护驾，于是知府乔装打扮，到了茶楼，在皇帝对面末座的位置坐下。
乾隆皇帝心知肚明，也不去揭穿，装模作样的把久闻大名、相见恨晚的话语一说之后，便要给知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。
后来这个故事流传下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表示尊重和谢意，就会用手指在桌上轻叩表示礼节，于是这一习俗就这么流传下来，之后在酒桌上也就流传开来!反正不论你敬我茶还是酒，我便叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。
叩指礼
叩指礼一直在很多人的口耳相传中流传下来，到了现在叩指礼有了几个区别在对待长辈、平辈、晚辈时有不同的礼节。
晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般轻敲三下即可。
平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重和谢意。
长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可，如特欣赏晚辈，可敲三下。
叩指礼是现代商务宴请中，一个最常用的酒桌礼仪。
至今，仍有不少地方保持此酒礼习俗，以手代首，二者同音，这样，叩首为叩手所代，三个指头弯曲即表示三跪，指头轻叩九下，表示九叩首。至今还有不少地方和港澳地区行此礼，每当主人请差倒酒之际，客人即以叩手礼表示感谢。
酒桌上无论是在家庭聚会还是同学聚会亦或是商务晚宴，我们常常会看到或者遇到被其他人斟酒的情况，小酒瓶看到很多人在推辞不过被别人倒酒的时候，会在酒桌上轻轻敲三下，于是我也学会了这一个礼节，那么这是一个什么礼节呢?对不同的人有什么不同的形式呢?今天给大家分享的就是这方面的知识，以后在酒桌上用的时候千万不要用错了而失礼哦!
通常我们会在别人给我们倒酒或者倒茶的时候用手指在桌子上轻叩三下表示谢意和尊重，那么为什么会有这样的礼节呢?这来源于一个喝乾隆皇帝有关的传说：
叩指礼的传说
传说乾隆微服南巡到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情况，非常害怕皇帝老子出现意外，拼了老命也要去护驾，于是知府乔装打扮，到了茶楼，在皇帝对面末座的位置坐下。
乾隆皇帝心知肚明，也不去揭穿，装模作样的把久闻大名、相见恨晚的话语一说之后，便要给知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。
后来这个故事流传下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表示尊重和谢意，就会用手指在桌上轻叩表示礼节，于是这一习俗就这么流传下来，之后在酒桌上也就流传开来!反正不论你敬我茶还是酒，我便叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。
叩指礼的使用
叩指礼一直在很多人的口耳相传中流传下来，到了现在叩指礼有了几个区别在对待长辈、平辈、晚辈时有不同的礼节，下面我们就先来了解一下吧：
一、晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般轻敲三下即可。
二、平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重和谢意。
三、长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可，如特欣赏晚辈，可敲三下。
叩指礼是现代商务宴请中，一个最常用的酒桌礼仪。至今，仍有不少地方在行此礼，每当主人倒酒或倒茶之际，客人都会以叩指礼表示感谢。所以当别人为你斟酒的时候，看到同桌人行礼自己一定也要行礼哦!顺便提一句，生活中点烟的时候轻敲手背也是表达谢意的哦!
当然了如果是自己熟悉的长辈或者非常要好的朋友这些礼节当然可以省略，但是基本的礼节还是要有的：长辈给我们倒酒的时候一定要恭恭敬敬的，双手接过来并表示感谢，好朋友之间表达一下谢意也是应该的嘛!但是在第一次遇到别人的时候，小酒瓶还是建议大家叩指礼的礼节还是要有的，万一人家非常重视这些礼节呢?最后提醒大家：适量饮酒，健康生活。大家对于这个礼节有什么其他的想法呢?欢迎大家在评论区或轻酌会和下方的酒友论坛踊跃发言!
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为什么都说山东人酒量好，那都是征战沙场练出来的啊，更何况山东除了汉子，还有女汉子.......可怕。
放眼全国，喝酒讲究最多的毫无疑问是山东，而山东17地市喝酒规矩又各不同。在山东的酒场，喝的不光是酒，还是礼仪，是感情，是工作，可以这么说，任何一件成功的事情背后，都少不了一个和谐的酒场。
酒席座次
跟大多数北方城市一样，在山东正式的酒场一般都是围坐圆桌(蹲地摊撸串的情况不在我们此次讨论范围)，那我们就以规格最高的四陪四客8人席为例，讲一下常见的酒席坐法。
主副二三四的，是不是看的有点晕?其实很简单：
①主陪。一般是正对门口的位置。坐主陪位置的，一般是酒场的组织者，或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾，特请来一位德高望重的人陪主宾。现在一些高档点的酒店，主陪位置的座椅跟其他位置的不一样，很好区别;另外，也有酒店在主陪位置背后的墙上，挂一副画，方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置，方便把控全席。
②副陪。主陪正对面的位置。坐副陪位置的，一般都是主陪的副手，简单理解，副陪位置就是为大家服务的，当然现在酒店服务很周全，副陪更重要的职责是陪大家喝酒，因此做副陪的，酒量一般都很大。
③三陪。主陪右侧，主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人，除了酒量不含糊外，还得会活跃气氛。
④四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上，应该是最低的。四陪的职责就是，少说话，多聆听，多喝酒。
⑤主宾。主陪右手边第一个位置。坐主宾位置的人，是整个酒席最最贵的客人。坐这个位置的人，一般是被宴请客人中官职最大的人，或者是年龄最长的人。
⑥二宾。主陪左手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第二，或者年龄第二。
⑦三宾。副陪右手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第三，或者年龄第三。
⑧四宾。副陪左手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第四，或者年龄第四。
这样的座次，四位主人互为犄角，方便照顾客人，双方交叉而坐，方便大家交流。当然，实际的酒场不一定这么严格，一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后，其他的位置都是随便坐。
特别提醒酒场小白，若不懂如何坐，就在一边等着，让其他人先坐下，剩下位置就是你的;另外若你不是酒场的主角，主陪、副陪、三陪、主宾、二宾这5个位置，千万不能坐。
敬酒次序
大家都坐好，接下来就是喝酒了。一般上了四个热菜后，主宾就宣布酒席开始，接下来就是各种感谢、各种祝福、各种客套、各种吹捧，最后都喝的东倒西歪。接下来主要说说敬酒的次序，也就是让外地人闻之色变的321了。
①首先是主陪敬酒。所谓的3，就是主陪敬酒3次，大家一起喝，这3次把第一杯酒喝完。
②第二是副陪敬酒。所谓的2，就是副陪敬酒2次，这2次把第二杯酒喝完。为表示尊重，副陪敬酒前，一般得先请示主宾、主陪，XX领导、XX领导，我敬个酒?，得到形式上的许可后，再开始说拍马屁的话...
③第三是三陪敬酒。这也是酒席上的第一个高潮。所谓的1，就是三陪敬酒1次，这1次把第三杯酒喝完。
321结束之后，该怎么喝?若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。
四陪喝完之后，若宾客都还非常清醒，那接下来就是乱战环节，也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾，第二轮再换着敬，第三轮...第四轮...
或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱，难道和生产月份有关系?
可以非常肯定的回答你：当然不是!茅台酒的价值能被年份影响，但受月份影响的，社长还没有听说过。
那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢?下面就为你详细的解释一下!
1、跑酒
在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严密，导致瓶中的酒精大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值，当然也会极大降低其收藏价值。
建议酒友们在采购收藏老酒时，对于一些不方便观察酒线的陶瓷瓶老酒，您可以采用强光手电筒进行照射。
酒拿到手后，最好第一时间进行瓶口封膜，采用生料带等材料多缠绕几圈密封，这样既不损伤品相，又达到预防跑酒的功效。
2、裂膜/裂盖
上世纪的老酒大部分都采用红色塑封膜进行封口，但是这些塑膜随着时间推移而脆化破裂，不仅失去了防跑酒的功效，还会降低其价值。
3、断齿
除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒，跑酒会非常严重，甚至不开瓶就能闻到酒味。
4、酒标腐蚀毁坏
若收藏者将老酒放在潮湿阴暗的地方贮存，这种存放方法很容易导致的酒标发生生霉变破损，不光非常难看，其品相也自然大打折扣。
这种霉变破损非但显现不了年代感，反而会暴露一个非常严重的问题串味。因为贮存环境不当，有些老酒吸附了环境中的杂味，会影响其品鉴口感。
5、拆原箱/拆套系
收藏交易过程中，最令人哭笑不得的是有些人竟然将原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶单卖!这简直是只顾眼前、缺乏远见的行为。
原箱老酒有真实可靠的出货单等年代凭证，比单品老酒更具保真性，而且其价值远远高于单瓶老酒!
套系老酒更显现品鉴的乐趣，若拆成一瓶瓶卖，就太没有意思了。
有很多朋友向小弟抱怨，说葡萄酒喝起来太难入口了，不是酸的倒牙，就是涩的要命。明明想靠近葡萄酒，明明想去爱葡萄酒，但最后还是因为酸涩的口感而产生的距离。
其实很多时候，并不是葡萄酒太酸太涩，而是我们没有采用正确的方法来品尝它，就像是苦瓜，你要是像吃水果一样吃苦瓜，估计能把小命都苦掉了;如果是采用一些降苦方法或者与其它菜品同做，很多人还是很喜欢的。
今天呢，小弟就和大家来聊聊喝葡萄酒的一些注意条件，搞好这几件事，你的红酒喝着也会很美味。
一定要注意饮用温度
食物的酸味感会随着温度而变化，37℃左右时，酸味感是最高的，所以温度越低或者越高，酸味感越小。在喝葡萄酒的时候，若你感觉这酒太酸了，处理起来很简单，冰镇一下即可。
冰镇的时候也要注意一下，适度冰镇即可，要是葡萄酒都结冰了，那你这葡萄酒喝起来应该就一点感觉都没有了。
再者，白葡萄酒可以在冰水中冰镇较长的一段时间，只要不结冰就OK，但是红葡萄酒就不行了，放在冰水中稍微冰一小段时间就好。
葡萄酒饮用温度
白葡萄酒适饮温度：8-12℃;红葡萄酒适饮温度：14-18℃
气泡及甜型葡萄酒适饮温度：6-8℃。
一定要注意醒酒时间
醒酒就像是在煮粥，如果粥没煮熟，估计你一点也不想喝它，如果粥煮熟了，养胃又暖心，两者的差距是很大的。
醒酒的目的是让葡萄酒透透气，葡萄酒未开瓶时，香气都被封在酒里，当氧气与葡萄酒接触时，香气就会释放出来，涩感也会降低，口感会更柔和、醇厚。
在醒酒是要注意的就是时间问题，若是醒的时间短了，葡萄酒依然会很涩，没有多少改变;若是醒酒过头了，香气就没有了，口感也会变淡，就像是喝到了兑水的牛奶，食之无味，弃之可惜。
葡萄酒醒酒时间
白葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
红葡萄酒：新酒，醒酒30分钟;老酒，醒酒30-90分钟不等。
气泡及甜型葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
一定不要倒满杯
这是一个经常犯的问题，很多朋友在喝酒的时候没有一个好的杯具，要不就是有好的杯子却把杯子倒得很满。
小弟之前其实也试过用一次性纸杯或者水杯去喝红酒，首先颜色很难观察，其次香气也不容易被捕捉到，只是单纯的喝，如果一杯葡萄酒缺少了看和闻，其饮酒的乐趣和口感肯定会大打折扣。
而一杯红酒如果倒得太满，也会失去品酒的乐趣，你想想，一杯满满的红酒，你上哪还能去晃杯，而且会不自主的将满满一杯红酒喝掉，造成喝醉的状态。
葡萄酒饮用量
标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。
一定不要一饮而尽
感情深，一口闷;感情浅，舔一舔。这是中国的标准习俗，很多酒局，如果你不干杯，就表示你对敬酒人的不尊敬。这种中国习俗，却违背了葡萄酒的初衷，喝葡萄酒时我们提倡一点点喝，慢慢细品，让葡萄酒在口腔内绽放。
当葡萄酒在口腔内绽放时，你领略到的将会是微酸的爽口感，瑟瑟的收缩感，酒液在口腔滑动，会让你体会到酒体的丰厚感;当葡萄酒咽下后，酒的香气、葡萄的香气、橡木桶的香气，这些香气都会充满你的口腔，令你回味无穷
酒，瓶子里的诗。
笑尽一杯酒，杀人都市中。是酒!
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。是酒!
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。是酒!
酒债寻常行处有，人生七十古来稀。是酒!
每一滴酒就是一个字，每一杯酒就是一首歌，每一樽酒就是一阙词。
红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无?问的依然还是酒!
酒，人生的知己。
一个人喝酒，可以借酒销愁，也可以孤芳自赏。
没有明月佳人，没有清风高岗，没有繁文缛节，没有交杯换盏，不需要言语，不需要安慰，也不需要客套。因为酒懂你，酒能蹦出真正的友谊来。
只要有酒陪伴着你，喝下去，你的心里，并不觉得寂寞，并不觉得空虚。
酒，治愈疾病的良方。
少饮则和血行气，壮神御寒，通魂遣兴。
酒并不醉人而人自醉，酒并不伤身而人自伤，酒并不乱性而性自乱。
酒能使舌头松绑，酒使人心愉悦，酒使人全身放松。酒是一种不含防腐剂的生命之水。只要给予它适当的尊重，这神奇的液体面包一定会让你远离病痛，赐予你健康无比的精神世界。
酒，天降的九月果汁。
不爱酒的人，犹如一座顽石。
喝了酒，你就会睡得比婴儿还甜蜜。睡得甜蜜，你就有无限活力。有活力，你就会想去改变世界。
酒带来智慧，启迪灵感;酒产生伟大的思想，创造美妙的事物。最重要的是，酒能带来欢声笑语，带来爱情，带着你走向远方。
酒，永恒不变的真理。
上帝造水，人类造酒。
上帝说要有光，要有空气，要有水，要有大地，才能种出五谷水果;要有火，要有木，有男人，还要有女人，才能将造出酒来。水变成酒不单单是一个奇迹，酒的出现就像潮汐涨落，就像太阳从东边升出西边落下一样自然。
刘邦禁不了它，曹孟德禁不了它，美国第十八条修正案也禁不了它。
酒不是抽象的真理，是实实在在的本相。善用酒的人无往不利，惧怕酒的人永远无法将悲痛化为动力。
泰奥格尼斯说，酒里头有真理。而我要说，不，酒就是真理。
人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我?树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。
经历过风风雨雨沧海横流后，其实一句话就可以诠释：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
人为什么要喝茶?
生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。
有的时候水温刚好，泡出来的茶就好喝，会散发出淡淡的清香，入口之后齿颊留香，像遇到开心的事情一样，会很幸福。人生有苦有甜，苦尽自然甘来。
人生是艰辛的，就像茶一样开始是带点苦涩，到中年时苦尽甘来，最后到老年时一切都是平平淡淡的。成也好，败也好，谁都逃不过三尺黄土。一壶茶，茶壶有量，茶味无量，真真值得我们品的是茶味。为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一盏茶去。
好茶，不论遇到什么人，都能释放生命的滋味;不论处贵处贱、顺遇或横逆，都不改自己的香、自己的本色。浮生若茶，喝一杯禅茶，但愿您能体悟人生的真谛。人生一世，总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功，也有失败;有欢笑，也有眼泪;有顺境，也有逆境;关键是我们应以何种心态而面对。
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下来的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种千红一杯，万艳同窑热闹后的落寞。
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨练后才能坦然。
人为什么要喝酒?
有人说经常喝酒的人，不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感，喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。
与人相处总会有开心与不开心，总有许多话不能当面说，总有些话不能在清醒的时候说。只有在彼此的意识模糊时才能说出口，只有在自己喝醉时才会说出对方的不是，只有彼此都喝醉了才不会在意对方说的话。
一个人喝酒喝的不是酒，喝的是无法对别人诉说的心事，喝的是郁闷，喝的是哀愁，喝的是心痛，喝醉了才不会感到难过。有人说不会喝酒的人不解风情，因为喝酒是为了把自己的心事一点一点的倒入酒中。心事融入到酒中，一醉万千愁绪无影踪。
酒在杯中，杯在手中，话在酒里，情在心里。觥筹交错时的率真、耿介、委蛇，酒过三巡后的酒风、酒品、酒态，都折射于杯盏之间;谦谦君子，戚戚小人，人间冷暖，世态炎凉，都尽显于抿呷之中。
酒场有如浓缩人生的舞台，有些人喝醉了却说自己清醒?因为他们想要证明自己还能喝。有些人明明清醒，却偏要说自己醉了?因为他们不想继续喝。
人生的起起落落，就像喝酒一样，第一杯清醒的豪情万丈，是青年。第二杯有点醉了，但是还想喝，看世间朦朦胧胧的似醉非醉，是中年。到第三杯酒就醉了，醒来就后悔了，是老年。劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。
红尘中纷纷扰扰的事情，在三杯两盏淡酒里谈过;世上任何的霸业雄图，在午后一壶茶里消磨。
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶，这壶茶该和谁喝，这杯酒该让谁喝。一辈子明白了这事，方能过得踏实。
酒能助兴，酒能消愁，美酒是种文化，是一种境界。一醉解千愁，只恐难有豪饮时。
一个人喝醉酒，其根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。
然而喝酒时我们也会纳闷，为什么有的人一杯就倒，有的人十几杯下肚才有醉态，有的人则千杯不醉。喝的是同一瓶酒，喝的量也一样，为什么你比别人醉得快?
基因遗传
人体内90%的酒精都要仰仗肝脏将其处理掉，而其中少不了代谢酶类的作用。一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小，而乙醛脱氢酶的含量则因民族、个人有较大的差异，有的人甚至有缺陷。
代谢酶类含量多的人，酒精和乙醛代谢的速度也会加快，人也就不那么容易醉了。
喝酒速度快
这一点非常好理解，在同等酒精度的情况下，喝酒的速度越快，人体吸收的酒精也越多。此时，若人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度，人很快就会醉倒。
空腹喝酒
别看酒精只是胃里的一个过客，它也会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加，这很容易造成呕吐，而且吐的都是酸水。
呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物，就可以保护胃壁，减少刺激，也能降低酒精的渗透吸收。
与含气饮料混着喝
含气饮料中含有大量的二氧化碳气体，进入胃部会让胃膨胀，加快胃排空的速度，胃排空是食物离开胃部，进入小肠的过程。
鉴于大部分酒精都由小肠吸收，胃排空速度的加快意味着酒精吸收速率的加快，通俗来讲就是加快了醉酒的速度。
几种酒混着喝
不同酒类的醉酒机制不一样，蒸馏酒(如白酒、伏特加)前劲较强，发酵酒(如葡萄酒、黄酒)后劲较大。
几种不同的酒混着喝的时候，意味着身体要同时要对几种酒做出应急反应，很容易出现紊乱，导致加速醉酒。
此外，人体对于酒精的吸收是有惯性的，习惯了某种酒精度的酒，也会产生相应的酒精吸收模式。如果突然混喝多种酒类，会造成短时间内前后吸收的酒精浓度差异过大，这对肝脏的工作很不利。
那么怎样喝酒才不会醉?
综合以上内容，我们很容易得出一个结论，那就是：不喝酒就不会醉!
最后，小编再次提醒大家，即是在社交场所，喝酒也要适量!
老人经常喝点白酒有好处，但是限于有喝酒习惯的健康老人。平时不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起码看了这篇文章后不要受了鼓动，去勉强每天来一口。既然没这个习惯，喝了也难找到享受的感觉，只有难受。
老人爱喝点小酒，其实是常年养成的习惯，不是什么酒精依赖症，小辈们大可不必担心，不会出什么问题，相反还有很多好处，这里给摆道三个：
第一个是精神有寄托。人老了必然的孤单，即便的子孙绕膝，天伦之乐中还是孤单。经历了几十年的酸甜苦辣，成了退场老马，昔日的职场热闹都永远离去，剩下的是琐碎日常生活。子孙们各有各的事，了不起经常性呼喊温暖，谈心交流是没有的，而且更不会认真的听你经验告诫什么的，嫌你啰嗦。老伴一般的不甘寂寞，早就混到儿孙群里热闹，不大会和你有多少心灵的沟通。这状况下，唯有老酒不离不弃。除了子孙们担心你健康藏起来不让喝，再就是老伴吆喝命令不让喝，你最牵挂的就剩它了。见天来几口，一口下肚，七魂六魄随之归位，大脑如老僧入定，空灵飘逸，那飞仙般的感觉不是文字所能描述的。
第二个，人老了，身体各机能退化，尤其是消化系统，明显的越来越差，吃不香，吃不多还挑食。再有牙口不好的，好好吃顿饭就成了奢侈的愿望。有两口酒陪伴就不是这回事了，吃着饭香，还能多吃点。再说酒是粮食精，营养不成问题。就从根本上避免了营养摄入不够的健康风险。
第三个，老了都有些老毛病，譬如心脏血管血压什么的，主要原因就是循环系统不大灵光了，各路血管年久失修，血液循环有了磕磕碰碰。喝点酒就能改善这些症状，能适度扩张血管，活血化瘀，身体感觉会舒服多。至于酒精是一级致癌物的说法，我信，大家都不会怀疑。但是，都喝几十年了，你说致癌就不喝啊?看那些百岁老人，哪个不是天天喝酒吃肉，说明癌症并不是那么容易上身的。传统的中医理论认为，郁结是百病之源，酒是百药之长，专治各种想不通。所以，喝酒的人患病机会少。当然不可酗酒，也不可过量饮酒，更不可喝假酒。
男人的一生，绝大多数时间是和酒度过的。真正的男人不可以没有女人，更不可以没有酒。每个男人心里都有关于酒的回忆：有的意气风发，有的柔情绵绵，有的悲喜交加，有的则快意恩仇!酒与男人有着不解之缘，男人的情怀，全装在酒里。
1
酒灵魂
酒，天生为男人而生，一壶在身，可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，流连于儿女之间，陶醉于桃源之内!
酒遇红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯，也会多愁善感，起舞徘徊，情难自已;酒烈似火，哪怕世外高人，吞下一口，也难免心花怒放，抛仙弃佛，大呼痛快。
男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。
2
酒知己
因为酒，男人们凑到一起，朋友也罢，哥们也好。真正的大男人，不应在自家饭桌上自斟自酌，而当与朋友狂欢作乐。
酒逢知己千杯少，举杯推盏，酩酊大醉，帅气、豪气、霸气，统统迸发，仗义干云，肝胆相照，酣畅淋漓，毫无芥蒂。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。
好男儿在酒桌上，即使是死敌，煮酒论谈后，也会生出英雄间的惺惺相惜之情，冰释前嫌;即使素未谋面而初次邂逅，也会发出相见恨晚的慨叹。
3
酒壮志
男人的傲骨，刚直，完全可以从酒中喝出来，酒气的炙热让男人精神抖擞，让一切烦恼之事烟消云散，此刻，可以豪言壮语，可以赤手空拳单劈猛虎。
古代战场刀酒人生，无论战胜战败都以酒视为士气，战胜喝酒庆功，战败喝酒壮志，激昂斗志，热血沸腾，轰天战鼓，饮血酒，拔戈刀，冲锋陷阵，无所畏忌，皆因酒。
4
酒消愁
男人一生难免起起伏伏，跌跌荡荡。当雾失楼台、月迷津渡之时，酒能及时消融男人心潮里的冷月黑波，此时，酒成了男人心灵栖息的港湾。
取一杯百年的甘酿，趁机把沉淀的心事一起下肚，激荡的琼脂，颤抖的泥浆，激起千载豪气。
大多时候，男人喝下的不仅仅是酒，而是几丝感伤、几点回忆、几多心痛、几缕哀愁。推杯换盏之后，酒让男人暂时忘却一切爱恨情仇的纠缠、成败得失的困惑，回归真我，或笑、或哭、或痴、或颠，但醉过后，男人更加清醒;醉过后，男人更加懂得珍惜;醉过后，男人更加体味到几重繁杂、几多倦意。
想喝就喝，这才更男人。
5酒岁月
什么人喝什么酒，什么年龄说什么酒话，不轻浮，却陶醉。
10岁喝酒，初次接触，谁都会有种辣喉之痛，面红耳赤，眼直脖粗，一下口，入腹中便知炙热烧喉的感觉。
20岁喝酒，开始借酒消愁，初知酒性，凡是聚会，一片狼藉，酒瓶横七竖八，酒量不行，胆子还大。说我没醉，还是要喝。
30岁喝酒，与酒成挚友，事业之酒，多的就是应付，很难喝出自己，很难畅饮。更多了应酬，酒杯一端工作搞定，酒杯一举合同到手。
40岁喝酒，无奈之举，上有双亲下有儿女，和二十岁因游戏输酒而鼓着腮帮子直往肚里狂灌来比，此刻的喝酒才是真正的喝酒，人生失意，需借酒下肚，需借酒梳理思绪，借酒整理人生，从新整步。
50岁喝酒，生活已定，难以左右，悲叹命运，感慨生活，长谈失意，回望幸福。
60岁喝酒，把酒对月，人生几何。
70岁喝酒，自己叙旧，回首旧事，可能会老泪纵横，也可能洋洋喜气。
为什么一杯酒能勾起那一曲离愁、一腔乡怨，让人一醉不愿醒呢?大概是因为酒里有沧桑，酒里有思量，酒里有故事，酒里有彷徨，酒里有自身，酒里有风尘，酒里有岁月，酒里有光阴
6
酒历史
人类的历史，是一部男人的历史，也是一部热血与酒的历史，不难从史书字里行间闻出酒香。曹操有对酒当歌，慨以当慷;鸿门宴是男人智慧的较量;杯酒释兵权更透着霸气和谨慎。
有了酒，男人们可以弹奏高山流水的千古之弦，可以在唐诗宋词中纵横;有了酒，男人也就有了风萧萧兮易水寒的豪情，有了赤手空拳斗恶虎的勇气，有了铁肩担道义的责任;有了酒，男人才能在五千年的历史里穿行，驰骋于火药味与酒气混杂的政治风云。
若将男人的激情比作燃烧的烈火，酒便是点燃这烈火的火星。这火星燃出了诗百篇的绚丽，燃出了龙飞凤舞的狂草!
7
酒男人一生的朋友
不喝酒的男人，是不可爱的。喝酒的男人，各有各的可爱：每每喝酒每每不醉的男人，最能高瞻远瞩，凡事运筹帷幄;微昏薄醉，醉眼蒙胧的男人，冷眼旁观，世界看得更清楚;不醉不休，开怀畅饮的男人，有着难得糊涂的洒脱与超然。
缩头乌龟，畏首畏尾的男人，是他们骨子里缺乏酒的原故。故舍生取义者，唯喝酒的血性男儿。酒是男人一生的朋友，是男人的诗，更是男人的翅膀。酒与男人，构成了这世界的阳刚之美!
爱喝酒的人，除了在意酒的色香味，
更喜欢每一杯酒背后的故事。
日前，看到一篇文章，这样描述酒德、酒风与酒品：
一般来说，酒品好是喝酒的最高境界，这需要酒德好，还要酒风好，两好加起来才算酒品好。酒品好的人是人间极品，普通人很难做到。
所谓酒德，即喝酒的品德，豪气冲天，来者不拒，不耍滑、不偷奸，只要在座各位高兴，让喝几杯就喝几杯，最后很容易醉;酒风，即喝酒后的行为，或仪表堂堂、谦谦君子，或焦躁不拘、疯狂小人
作者最后的结论是：通常情况下，酒德好的人，酒风往往不怎么好;酒风好的人，酒德一定也好不到哪里去。
一竿子打翻了一船人。
其实，酒德在古代并非指酒量，而是饮酒的道德规范和酒后应有的风度，也就是所谓酒风。合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。
很多人不知道，酒德二字老早就出现在《尚书》和《诗经》中了，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样颠覆厥德，荒湛饮酒。《尚书.酒诰》就集中体现了儒家的酒德：饮惟祀只有在祭祀时才能饮酒;无彝酒不要经常饮酒，只在有病时方宜饮酒;执群饮禁止民众聚众饮酒;禁沉湎禁止饮酒过度。
古时与酒德同时出现的，还有酒礼。它包括：
主人与宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯;长辈杯中酒尚未饮尽，晚辈是不能先把酒喝光的。
古代饮酒礼仪分为四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先做出拜的动作，以示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德;然后品尝酒味并加以赞扬，令主人高兴;最后才能仰杯而尽。
今天咱们在酒桌上，隔着老远打的过来敬酒，其实就是古代酒礼避席而立的翻版;而敬酒以三杯为度，更是古礼在今天的延续。
伴随时代发展，愈来愈多80后、90后成为饮酒人群中的主体，尽管千百年前的很多酒仪、酒俗渐已失传，但作为传统饮酒文化根基的、基本的酒德和酒礼，我们很有必要加以传承和弘扬。譬如：
量力而饮，饮酒不在多少，贵在适量，不作力不从心之饮。那些赌酒争胜、故作豪饮、借饮浇愁的行为，无一不是愚昧和懦弱的表现。
节制有度，饮酒要自我克制，十分酒量最好只喝到六七分，至多不过七八分，饮而不乱。正所谓酒不可极，才不可尽。吾欲持酒以礼，持才以愚，何患之有也?力戒贪杯与逞才。
饮而不劝，至少不能强劝，讲究君子饮酒，率真量情;文士儒雅，概有斯致。切勿强人所难，执意劝饮。还是主随客便，自饮自斟为好。
酒德和酒礼，是中国酒饮文化非常重要的组成部分，行的是酒，践的是德和礼。只有同时具备了酒德和酒礼，才谈得上酒品。好酒品不应当仅仅是个别人的优秀特质，更应成为我们整个社会的良好风尚。
从这个意义讲，文明饮酒，以行酒传播文明，用酒德和酒礼重塑酒品文化和酒品精神，难道不应当成为我们这一代人推动中华文化伟大复兴中的一项神圣使命吗?!
美是人类进步的阶梯，身边越来越多注重生活品质，爱美的朋友们喜欢上了葡萄酒。葡萄酒神奇的美容养颜的功能，究竟是怎么来的呢?
葡萄酒被称为是整个世界历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物，虽然葡萄酒被认为是舶来品，但是早在唐代，我国诗人王之涣就吟唱出了葡萄美酒夜光杯这样的佳句。
而我们中国人很早就有了对红酒保健功效的认知。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。他对葡萄酒的功效描述道：主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。清朝康熙皇帝当年也认为葡萄酒乃大补之物。
现在，也有越来越多热爱生活的人们，将葡萄酒作为其美容养颜的秘方。那么，葡萄酒神奇的美容养颜功能，到底是怎么来的呢?
法国女人美肤纤体的秘方
对于爱美的女人而言，红酒不仅味道醇美，而且具有很好的养颜效用。早在1886年，生物化学家巴斯德就指出：红酒是最洁净，最保健的饮料。过去法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和国际超模都是常备有陈年的红酒用以滋补养颜。
作为女性们的美肤佳品,常饮红酒不仅可养气活血、养颜美容、使皮肤有弹性、健脾生肌、养心益智、润肤美容、秀发，还能解菜肴中的油腻，促进胃的消化能力。
法国堪称美人国，那里的女人不仅漂亮，而且不会因为生育而影响体形。俄国美女虽然也堪称百步之内必有佳丽，但他们在生育后，却变成了俄罗斯大嫂形象。通过研究比较，得出这样的结论：之所以会出现上面的情况，主要是因为俄罗斯人爱饮烈性酒，而法国人经常饮用红葡萄酒。
香港明星廖碧儿不但爱酒，而且还是一位酿酒师。
据科学家研究红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维生素C、维生素E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内好胆固醇的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，让脂肪难上身。
常喝红酒还能减少水肿，红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
红酒中含量超强的抗氧化成分
这些年来还涌现出不少和红酒相关的美容产品，比如红酒面霜、红酒面膜、红酒护手霜等。随着年龄的增长，最能显出年龄痕迹的是皮肤：斑点、皱纹、肌肤松弛、紫外线的照射等，皮肤的老化更为明显，这个现象与活性氧脱不了关系。
刘嘉玲在圈中以爱酒而著称，她也有涉足葡萄酒行业。
据科学家研究表明，红酒的美容功能源于酒中含量超强的抗氧化成分多酚(PlantPolyphenol)它的成分可抗癌、抗衰老及能预防血小板凝结成血管阻管，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，红酒还含有SOD活性特别高能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽，坚持使用，肌肤可以紧实明亮，并有缩小毛孔作用。不过需要注意的是，敏感性皮肤必须要在使用前进行测试。
最先发明红酒浴的是马蒂尔德托马斯女士，她在研究了红酒的特性以后指出红酒中的重要成分多酚具有可以清除体内因受日光、吸烟和污染而产生的自由基是最佳抗氧化剂，能延缓人体的衰老速度、营养皮肤使皮肤更具有光泽、强身健体的作用。
在全世界不少产区的酒庄，都有特色的红酒SPA。为来就酒庄的参观访问者提供赤霞珠红酒按摩、蜂蜜及红酒敷体、美乐红酒敷体、红酒浴及各种脸部疗程等服务，像美国总统竞选人希拉里就特别喜欢。
爱喝红酒的女人别有魅力
近日刊登在《适应性人类行为与生理学》(AdaptiveHumanBehaviourandPsysiology)期刊上的新报告的研究结果显示，在社交过程中适度饮酒，有益于人体健康。
安吉丽娜朱莉在法国拥有酒庄。
爱喝红酒的女人，往往热爱生活，喜欢交友，也能享受独处。她们能够在品饮红酒的过程中，暂时抛却生活中的琐事和烦恼，享受当下的美好。而且，爱喝红酒的女人，往往爱好广泛，她们有的热爱阅读，有的热爱烹饪，有的热爱运动，她们有趣而不乏味。
所有这些，都为平日里爱喝酒的女士，增加了一种独有的魅力，而这也是任何一种美肤产品都难以替代的。
小贴士：家居DIY红酒浴
将红酒750ML、橙子5个榨汁，放入洗澡水中泡澡20分钟，可以缓解疲劳，让粗糙肌肤重新变得细腻光滑。
注意：1、洗红酒浴的水温不能过高，因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等，在高温下容易变质、流失。
2、浴后应彻底用清水清洁，否则残留酒精会带走肌肤表面的大量水分，随即还要涂上护肤乳，锁住肌肤的水分。
3、选用的红酒毋需昂贵，可以是普通的餐酒，也可以是早前喝不完剩下来的葡萄酒。
中国的酒文化发展已久，在古时候人们就喜欢以酒会友，抒发心中情感。到了现代，酒在人们生活中更是随处可见，无论是逢年过节，还是多年老友聚会，酒都是人们彼此之间拉近感情的最好媒介。而且在中国，喝酒的规矩可是不少，就比如最基本的喝酒前碰一下杯，好像是大家默认的一条规矩，至于为什么要碰杯，很多人不明缘由，今天就给大家简单说一说这方面的知识。
其实喝酒前碰一下杯，这个习俗不是产生于我国，而是古代西方。关于这种习俗的起源，普遍有两种说法。一种说法认为它起源于古希腊，古希腊人认为在举杯饮酒之时，人们的视觉、嗅觉、味觉都可以享受到酒带来的愉悦感，但是五官中只有耳朵享受不到，他们觉得这样不完美。于是就想出了一个办法，喝酒前先碰一下杯，这样酒杯碰撞发出的清脆之声，就可以让耳朵也享受到喝酒的乐趣了，这是给耳朵的一种补偿。
因为在古时候，流行在酒里面下毒，所以在喝酒之前要先碰一下，这样酒就可以溅到别人的杯子里，哪样的话要死大家就一起死，所以英文里面叫“切S”，而我们中国叫“走一个”，但是具体是先走哪一个，这个就不晓得了。
古代的罗马表尚武功，常常开展“角方竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放再药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方故意将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。此后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
今天，在碰杯已成为人们喝酒的一种习惯要，在跟尊敬的人喝酒碰杯时，杯子应改要比人家的低，同为朋友的话，应该和对方差不多高。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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