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随着天气转凉，啤酒淡季即将到来。进入10月份后，大部分中小啤酒企业销量会出现持续下降的态势，产品销售不畅、现金流量递减，是无法回避的问题。淡季真的没办法提高啤酒销量吗？淡季真的无事可做吗？其实不然。
中小啤酒企业淡季销售误区
销售队伍管理的松懈
在销售行业里流传着一句话：“淡季做市场，旺季做销量”。但是很多中小企业营销队伍在淡季运作市场时“刀枪入库，马放南山”，在市场的管理和运作方面松懈了思想和警惕，放松了市场运作力度。没有以积极的心态、有效的措施强化淡季市场的运作。就连销售老总都有这种想法：觉得员工们经过旺季的辛苦该有一段轻松日子，销量调低一点，休息，为下一个旺季做准备。上边疏于管理，下边自然形同放羊。危机在淡季的时候还不会有明显的体现，但等到旺季来临时，这种由销售队伍的松懈带来的危害就会一一浮出水面：
1、进入旺季需要一定时间的预热，淡季拜访频率下降造成销售人员和客户之间的生疏，同时也造成市场控制力的大大减弱，在啤酒市场竞争程度日益加剧的今天，这种做法会给竞争对手留下可乘之机。只要竞争对手稍有行动，经销商久攻不下的市场堡垒就会土崩瓦解，自己的一些客户和市场就会很快转手易人，等旺季到来的时候要想再从竞争对手手中夺回来，无异于“虎口拔牙”。
2、对销售人员销量要求的下降和市场基础指标建设的降低，造成产品某些渠道销售终端断货，形象终端没有广宣生动化，客户和消费者会因此对产品产生“陌生感”，等旺季到来时需要一个重新认识的过程，而且此渠道或售点的固定消费群体或许会因此改变消费习惯。
3、销售人员长期的懒散会形成一种习惯，在旺季来临之际会不适应。
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宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司是丹麦嘉士伯啤酒集团与宁夏农垦企业（集团）有限公司共同投资建设的中外合资企业。宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司坐落在“塞上明珠”凤凰城----宁夏回族自治区银川市贺兰德胜工业园区，北邻永胜西路，南至新胜西路，厂区占地面积269963平方米，公司下设银川厂、灵武分公司、玻璃制瓶分公司，拥有员工660人。
公司成立于2006年8月29日，于2007年2月1日正式运营，截止2007年6月份已赢利500余万元，年创利税近4000万元。本公司设备技术水平较高，生产工艺先进，技术力量雄厚，拥有一支300多人的科技队伍，主要生产岗位全部采用微机控制，产品检测手段齐全，是保健食品生产百强企业之一。
公司主要原料基地系无污染的绿色农业种植基地，日照充足，昼夜温差大,全部自流灌溉,有着种植大麦、啤酒花发展啤酒产业得天独厚的气候条件。啤酒酿造用水水源清纯，均取自地下深层。主要产品有西夏牌9°、10°、11°淡色啤酒、宁沈牌9°、10°淡色啤酒及年产8000万只各种容量、瓶型、规格、档次的绿、白、棕色的玻璃瓶。
公司高度重视产品质量，严格按照国标GB4927啤酒、GB4544玻璃瓶质量标准生产，产品质量优级品率始终保持在，“西夏”牌啤酒是宁夏头牌产品、宁夏知名商标、消费者较喜爱产品。
“西夏”牌、“宁沈”牌啤酒在宁夏享有较高信誉，在陕西、内蒙、甘肃等周边地区也受到了消费者的青睐。
珠江啤酒的企业荣誉：2009年2月，股份公司被广州市环境保护局评为“广州市环境友好企业”
2008年10月，股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业节能减排贡献奖”
2008年10月，股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业较具社会责任企业”
2008年10月，珠江啤酒集团获“改革开放三十年广东省食品行业突出贡献奖”
2008年2月，珠江啤酒集团被评为“广东省企业安全生产工作进单位”
2008年2月，“珠江”牌啤酒再次被认定为广州市知名商标
2008年2月，珠江啤酒集团被评为“海珠区重点总部企业”
2006年3月，珠江啤酒荣获国家环境友好企业
2005年，珠江啤酒荣获AAAA级标准化良好行为证书
2005年，珠江啤酒被评为我国企业信息工作先进单位
2005年，珠江啤酒荣获我国文明单位
2002年，珠江啤酒荣获头牌产品
公司立足高起点规划、高标准建设、高科技含量，本着“设备一流、人员精简、效益显著”的原则，2003年投资19989万元从德国斯坦尼克、法国德枫丹、德国汇华公司引进了国际一流的糖化、发酵、水处理技术及工艺设备，进行啤酒项目扩建，形成年产20万吨优质啤酒生产能力,建成现代化的国内外一流啤酒生产企业，实现普啤纯生化，满足广大消费者的需求。该项目被列入国家第三批“双高一优”计划。自2003年5月18日开工建设以来，在省、市各部门的大力支持和帮助下，董事长王世海带领全体员工发扬“艰苦创业，开拓创新”的优良传统，以企业利益为重，舍小家保大家，放弃了所有的节假日，处处以主人翁的姿态不惧严寒酷暑，不畏艰难险阻，以高度的责任感层层把关，超前运作，争分夺秒地加快项目进度。经过一年多的紧张建设和不懈努力，于2004年9月27日一次试车成功，达产后年可新增销售收入5.36亿元，利税1.37亿元。
啤酒是人类古老的酒精饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。是一种受大众欢迎的饮料，由大麦或者其它谷物中提取的酒花麦芽发酵而成。简而言之，啤酒的成分非常复杂，由许多化合物混合而成，包括糖类，蛋白质，酒精，酯类、酸类及萜烯类化合物。酒花是啤酒酿造过程中重要的原料，富含树脂和油脂。树脂含有大量的a-酸类物质，赋予大部分啤酒苦味，而油脂在很大程度上赋予啤酒香味。
啤酒酿造过程中，质量控制的一个重要方面是确保酒花a-酸类物质的种类及含量。啤酒风味是啤酒非常重要的质量指标，该风味显然是由啤酒中化学物质的组成决定的。香味是风味重要组成部分，而挥发性有机化合物（VOCs）则影响着其香味。啤酒中无机成分的浓度和类型可能会影响口感、外观、产品稳定性和消费者的健康，因此进行检测很有必要。
目前PerkinElmer凭着啤酒检测方面过硬的技术实力，成为多家知名啤酒企业的合作伙伴。这些啤酒生产企业是如何检测啤酒风味物质来保证啤酒出厂质量的稳定性的呢？PerkinElmer给你答案！
朝日啤酒公司于3月24日推出一件新产品，该产品含糖量低于60%，而酒精成分为7%。该公司希望通过这一符合广大群众健康要求的产品创造强劲需求。
朝日啤酒公司18日表示，该公司计划通过推出一款符合健康理念的新产品使2010年不含麦芽啤酒销售增长33.6%。
该啤酒厂商计划出售4100箱不含麦芽啤酒，每箱有20瓶容量为633毫升的啤酒。
朝日公司2009年不含麦芽啤酒销售上升30.6%。该公司预计，在不含麦芽啤酒广受欢迎情况下，公司推出的新产品将使2010年不含麦芽啤酒销量将进一步增长。
麒麟控股有限公司09年啤酒销售超越朝日公司荣获头筹宝座，为朝日公司9年以来被挤出前列的位置。
麒麟啤酒预计2010年啤酒销量将较09年预期销量下降0.4%。
要研究青岛啤酒的企业文化，首先要对青啤企业文化的发展阶段进行科学的划分，正如研究历史首先必须进行断代一样。2004年8月，青啤董事长李桂荣在一篇题为《对青岛啤酒企业文化的再思考》的文章中写到：“在一百多年的发展历程中，青啤企业文化经历了自发、自觉和提升三个阶段，逐渐形成了表层形象文化、中层制度文化以及深层价值理念为核心的完整的企业文化化系。”这是对青啤企业文化的发展历程前列次进行分期和界定。
在青啤的大兼并中，文化整合发挥了不可忽视的作用。青啤公司实施“大头牌发展战略”，通过“高起点发展，低成本扩张”，实现了跳跃式、超常规发展，在国内18个省、市、自治区建立了啤酒生产基地，构筑了遍布我国和全球的营销网络，年啤酒生产能力、品牌价值、产销量、利税总额、市场占有率、出口等多项指标均居国内同行业首位。青啤扩张的成功得益于许多方面，其中文化整合起到了关键作用。文化整合统一了被并购子公司的经营观念和价值理念，为企业改革、发展打下了良好基础，使前后40多家进入青啤的子公司都成为新的生力军，形成推动青啤发展的巨大合力。
资本的扩张说到底也是文化的扩张，先进的理念、成功的品牌、的管理等“轻资产”的输入是扩张成功的关键。上世纪90年代，青啤面临的危机主要是规模危机。公司制定了推进规模扩张、实现市场化运作的重大战略，40多家企业陆续加入青啤大家庭。不同的企业文化短兵相接，必然要碰撞冲突，给企业的经营管理和发展带来了巨大困难。
青啤文化是青啤的灵魂，是青啤的核心竞争力之一。青啤在“锐意进取，奉献社会”核心理念的指导下，设计并导入了CI战略，形成了“科学严格的管理与和谐的人际关系相统一”的青啤管理模式和“热爱青岛啤酒，献身青岛啤酒”的团队精神，建立了比较完整的企业文化体系。通过反思青啤自身发展壮大的经验，公司领导层深深地感到：企业并购之后的整合是一场革命，其中较难的是观念的转变，而要转变人的观念，关键又在于灌输、整合、创新青啤文化。
通过具体的整合实践，青啤人认识到了“文化整合不应仅仅是青啤文化的单向输出，而应是母、子公司文化的兼收并蓄，共同创新”。文化整合的实质是对双方企业文化的评判、选择、提升和优化的过程。对被并购企业优质文化的挖掘、吸收，既是对子公司的充分尊重，也是文化创新的源泉之一。如“新鲜度管理”是青啤对啤酒行业营销理念的一个重要贡献，华南事业部将其推而广之，不仅体现在营销环节，更体现在经营管理的各方面、各个环节都要讲究“新鲜度”，突出一个“快”字，围绕市场建立快速反应机制。通过企业文化整合，母公司与子公司互相汲取文化营养，双方不断调整，共同成长。
啤酒文化只有通过尽可能多的途径有效地传达给消费者，才能实现啤酒文化的营销功能。广告宣传、促销、公关活动、展览都是非常好的传播渠道，关键在于企业要很好地将啤酒文化溶于其中，增强其文化气氛。青啤、燕啤等大型啤酒企业通过举办各具特色、声势浩大的啤酒节就是对其啤酒文化广泛、有效传播较佳途径。金星啤酒正在筹备，将由河南电视台负责拍摄一部展现金星人在董事长张铁山的带领下，艰苦奋斗、团结拼搏，在短短的十五年把一个年产不足2000吨，涉临破产的小啤酒厂发展成为年产啤酒50多万吨，位居我国四强的国家大一型现代化啤酒集团的光辉历程和辉煌业绩的电视剧。这部电视剧所弘扬的"金星"精神一定会感染和吸引大量的观众，也将把金星集团的啤酒文化较深入地传播到消费者心目中，极大地提高其品牌的美誉度，这不能不说是啤酒文化营销的一个创新，一个奇特的创意。
无论什么季节，啤酒就是很多人的选择，喝啤酒只是有害无益吗？肯定不是的，其实啤酒也有很多功效和营养价值，只是人们对喝啤酒还存在较多误区，下面就让我们一起来看一下吧。
误区一、啤酒不利于消化？
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
误区二、喝啤酒让人昏昏欲睡？
啤酒具有提神的功效，因为在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
误区三、喝啤酒会发胖？
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
误区四、喝啤酒不利于视力？
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量较为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
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