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俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。据研究表明，秋季适当的饮用酒，对身体具有滋补调养作用。那么，秋季喝酒到底有哪些好处呢？下面小编就告诉大家这四大好处，一起来看看吧！
增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用，所以在秋季喝点白酒是能够增强人体防御功能的。
调节和滋补身体
正如老话说得好：“酒是粮食精”。用粮食酿造的白酒，正是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。因此，在秋季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
白酒减缓衰老
秋天适合温补，白酒除了可以预防疾病，酒还有美容养颜的功效。女士们用的化妆品里90%都含有酒精成分，白酒尤其是洋河酒中多种的微量物质有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。喝酒的人看起来比同龄人要年轻。
白酒能安神助眠
秋天也是为冬天储能的季节，宁神养气，白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。春困秋乏，秋天在睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
以上就是关于“秋季喝酒的四大好处”的相关介绍，想必大家也有了了解。在饮酒的时候也要注意时间的选择、搭配的食物以及饮用的方式，任何东西也不要过量，过量了对身体是有害的，白酒也不例外，所以在喝白酒的时候一定要谨记控制好它的量哦！
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贵州茅台是我国的国酒，大家对其都很熟悉。但是您知道茅台的由来传说吗？下面就告诉您。
国酒茅台的传说至少有两个版本，其一与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主人公也是一位下凡的仙人，因得到一家好心人的帮助，遂呕得井水成酒水，留下百年佳酿。其二则是更为直接具体，认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州，与杏花村的汾酒一脉相承，故而有一仙酿两酒之说。
将汾酒带入贵州的晋商名家贾富，祖籍汾阳，从小吮吸汾酒的清香长大，养成了嗜酒如命的秉性，出门经商时也不忘带上酒坛，以备随时品饮。一年秋天，贾富带一支商队来贵州怀仁做生意，买卖做成，便领人上了一家加得月楼的酒楼，连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧，酒商的好酒刚刚卖完，店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁，赶快倒上一杯便喝，哪知酒刚沾唇，就觉得奇辣无比，马上吐于地上，心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色，心中颇为不服，立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出，依次摆于地上，让贾富挨个品尝。贾富站起来，先看，后闻，再将酒轻含口中，啧了三啧，脸色依然未变。店主人见遇到了行家，忙将贾富请到上席请教。贾富言道：“你的这些酒中，除了一坛储存较久，还可以外，其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情，佩服得五体投地，虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说：“这里山水俱佳，应该有条件制出好酒，明年此时，我带人来帮你。”
贾富一行走后，店主人只顾忙于店中事物，渐渐忘记了当初的约定，没想到第二年秋天，贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察，他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方（后改为茅台镇），然后选好水源，按照汾酒的酿造方法，开始了认真的操作。经多次实验，一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世，起名为“华茅酒”（花茅酒），意为“杏花茅酒”。后来，随着酒的品质不断提高，“杏花”二字渐渐淡出，贵州茅台成了的名字。
近期在白酒界有一类酒受到了广泛关注，那就是原浆酒，据了解原浆酒相对于普通的酒水喝着更为健康，而且口感也具有独特的风味，接下来我们就来了解一下什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法吧。
什么叫做原浆酒
原浆酒其实指的就是直接蒸馏出的酒就是原浆酒，原浆酒作为基酒被广泛应用在各种系列酒中，比如酒吧中常见的鸡尾酒，就是用原浆酒调制而成的。原浆酒具有营养价值高的美称，高粱发酵富含多种维生素氨基酸，经过生物工程微生物菌发酵之后，成为健康的有机矿物质，更加利于人体的吸收。
原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。而经过不同年份原浆酒进行相应的比例混合勾调，以达到一个较好的口感的酒就叫成品酒，才是市面上进行销售的白酒。
对于一般直接蒸馏出的白酒以及储存多年的白酒，基本都是喝不到的，好的勾调师能用中级基酒勾调出高一等的基酒出来。一句话，一顿待勾调的商品酒，多放一勺储存10年的基酒，口味就有变化的。
原浆酒度数鉴别方法
原浆酒是有度数的酒水，70度左右的原浆酒，用手指搓捏酒液，手感清晰，滞手感强，能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净，用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。60度左右的原浆酒，较70度左右原浆酒的手感，清晰度和滞手感差，能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上，披了一层薄薄的细沙，轻盈而柔滑。
从上面来看原浆酒其实是没有经过储存的酒，而且原浆酒营养物质丰富，虽然没有经历过时间的沉淀，它的香气却不输于陈酿过的酒，属于易饮又健康的酒水。以上就是关于“什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
白酒的种类有很多，根据酿造方法的不同可以分为纯粮食酒以及酒精勾兑酒，听说只要是50度以上的白酒就是纯粮酒，那么问题就来了，50度以上白酒到底是不是都是纯粮酿的酒呢？这个说法靠不靠谱呢？下面我们来研究一下。
白酒的制作过程其实用“酿”来形容都不太准确，它就是以谷物等含淀粉物质为原料，利用酒曲酵母作为发酵源，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等步骤制成的酒。白酒的“酿”是在酒液已经被提取出来之后进行的，而并非我们的黄酒那样是直接从粮食中酿出来的。
而白酒蒸馏出来的时候一般度数是由高到低的，“酒头”和“酒尾”的差别是一个天上一个地下。而且不同批次谷物的区别、酒曲状态的细微差别、陈酿期间环境变化造成的差别都会对酒造成影响，所以哪怕是同一个酿酒师傅手里出来的酒也不可能都一模一样。自己喝的话这可以当做是特色，但是作为商品销售这就是不被允许的情况了，所以白酒罐装之前是肯定都需要经过勾兑的，哪怕不为了调整度数，只是为了统一风味和口感这个步骤也省不了。
白酒虽然是蒸馏酒，但直接由粮食和酒曲发酵、蒸馏出来的，还是会有其天然的微量风味物质，虽然这些物质在白酒中的含量也就2%左右，但是这些物质是决定了白酒口味、口感、香气的关键。而白酒陈酿之后酒体会越发成熟，各种风味物质之间的转化就是一款老酒的魅力所在。
其次”勾兑”还有另外一个意思，那就是众多饮酒者厌恶的“造假”。而所谓的“勾兑造假”，就是用食用酒精为原料做的酒，这种白酒中的风味物质是通过人工添加的香精等物质来实现的。所以用这种办法就完全省去了所谓的”陈酿”步骤，反正都是兑，所以可以一步到位照着陈酿之后的香气法兑，于是众多酒友就觉得自己受到了”欺骗”，其实这部分白酒就是“液态法白酒”。
所以综上所述，白酒度数的高低、风味的调整都是由勾兑完成的，不管多少度的酒都是如此，酒的度数并不能成为区分一款白酒是“纯粮酿造”的还是“食用酒精勾兑”的，不管50度以上还是50度以下都是如此。
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