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“啤酒过敏”是新近发现的一种过敏症。尽管它没有“牛奶过敏”等食物引起的过敏症那么常见，但近些年来已出现了发病率增高的趋势，而且，正因为不知道啤酒也可能导致过敏，患者本人和家人，甚至一些缺乏经验的医生，都会对突袭而来的种种严重的过敏反应不知所措。“啤酒过敏”的症状包括：喉咙和舌头肿大，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，较后甚至昏厥，这些过敏反应一般发生于喝啤酒后半小时左右，如果不及时抢救，严重的可危及生命。“啤酒过敏”并不一定发生于初次接触啤酒者，西班牙一名30岁男子以前曾多次喝过啤酒但并未出现异常反应，但10天前他仅喝了一小杯啤酒却使他差点送了命。鉴于占大比例的异常反应出现在啤酒与花生或贝类食物同服，专家们建议啤酒爱好者在喝啤酒时较好避开上述两种下酒菜。西班牙的一些过敏性疾病治疗专家通过一项专题研究发现，导致啤酒过敏的是制造啤酒的主要成分大麦。实际上，通过皮试，便能很快证实一个人是否对啤酒过敏。值得一提的是凡啤酒过敏者，大多对其他大麦食品也可能产生异常反应。专家们还证实，导致“啤酒过敏”的因素中也包括遗传上的原因，因而有家族史者在喝啤酒时须格外谨慎。所以以后还是少喝啤酒吧至于为什么喝啤酒过敏，喝白酒就不过敏不能简单的说是酒精过敏可能是啤酒含有麦芽的原因.
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每逢夏季，啤酒就得到热捧，很多人喝啤酒后第二天出现皮肤过敏，不怎么痒就是红斑小疙瘩还有点发烫，或者其他的过敏症状。这是怎么回事呢？喝啤酒会过敏吗，喝啤酒皮肤过敏怎么办？
喝啤酒会过敏吗
酒精过敏是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒。
喝啤酒皮肤过敏怎么办
不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是不能喝酒。建议还是去医院去看一下，在医生的医嘱下配合治疗。
喝啤酒过敏发作一般分为两种：一种是速发型，一般发生于喝酒后的半个小时左右，除了全身或局部皮肤出现红疹和瘙痒外，还会出现喉头水肿，口腔和嘴唇麻木或灼伤感，剧烈喘气，严重者出现过敏性休克，如果不及时抢救，甚至危及生命。
另一种就是迟发型，这种患者较多，一般表现为喝酒后一两天全身或局部皮肤出现红丘疹，全身发痒，持续时间较长。
啤酒过敏还有个显著的特点，即并不一定发生于初次喝啤酒者身上。一个病例：张小姐以前喝啤酒都没事，但是第三次喝啤酒就出现了过敏，全身出现红疹子，异常瘙痒，吃了抗过敏药物一两天后症状逐渐消失。第四次喝酒一切正常，没有出现过敏的症状，但是第五次过敏症状又出现了。这让张小姐困惑不已：“难道自己对啤酒过敏还存在周期性?”这与张小姐喝酒前是否空腹有关。一般来说，空腹喝酒导致过敏的概率比饭后喝酒大，很有可能张小姐发生啤酒过敏时是空腹喝酒。
那么，人们为什么会对啤酒发生过敏呢?专家指出，主要原因一般分为三种———即用于制作啤酒的主要成分、患者本身属于过敏体质、患者酒精过敏。国外研究发现，用于制作啤酒的大麦和一些发酵菌会导致过敏。啤酒过敏者，对大麦食品也可能产生过敏反应。另外不排除遗传上的原因导致啤酒过敏，因此有此家族病史者在喝啤酒时须格外谨慎，发生过敏反应后尽快采取治疗措施。
另外，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应。所以袁主任提醒，过敏体质人群，喝啤酒时切忌同时食用花生与贝类这两种下酒菜。
夏天一到，喝啤酒的人该特别多，有些人一喝啤酒，浑身就会起红疙瘩，瘙痒无比。这是什么原因呢?其实，这属于啤酒过敏的表现。
啤酒过敏的主要原因一般分为三种：对制作啤酒的主要成分过敏，属于过敏体质，对酒精过敏。你具体属于哪种，得从本人过敏发病的规律中再观察，比如，如果属于酒精过敏，那你对任何酒类都过敏;用于制造啤酒的大麦和一些发酵菌会导致啤酒过敏。如果对啤酒成分过敏，那么，大多对大麦食品也会产生过敏反应。
至于如何减少喝啤酒过敏，有以下建议：空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒;不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。
此外，还有一点：有少数患者为速发型啤酒过敏，喝酒后的半个小时左右，不仅全身(或局部)红肿、瘙痒，还出现喉头水肿，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，严重者出现过敏性休克，这种情况值得患者及家属重视，因为，如果不及时抢救会危及生命，这类患者必须马上就医。
当然，在大部分情况下，迟发型啤酒过敏的病患情况较多，这类患者常常在饮酒后的一两天后，全身(或局部)出现红疙瘩、红斑点，全身发痒，持续时间比较长，过一段时间后能自行改善。
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