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贵州茅台集团鼎力打造的天赐鸿福酒分为酱香、浓香两大系列。这个品牌的出现那可谓是大张旗鼓，那是因为其有这个资本。何出此言，我们下面来具体了解一下情况吧。
茅台天赐鸿福酒介绍：茅台天赐鸿福酒是茅台酒的新贵族，生产工艺古老而独特，秉承千年国酒文化之精髓，承袭千年传统酿酒技艺之精华，揉茅台镇独特的酿酒气候，集国酒品质之经典，选用优质糯高粱，小麦及泉水为原料，融现代独特的酿造工艺与先进科学技术方法精酿而成，彰显古代和现代的完美结合，酒质晶莹剔透，窖香浓郁，口感细腻，余味悠长；饮后不上头，头不痛，口不干等特点，茅台天赐鸿福品牌系列白酒有浓香，酱香二十余种品种，有适合酒店，超市的中，高档品种，也有适合做流通市场的中，低档品种，产品通过ISO9001质量体系认证，茅台集团天赐鸿福酒系贵州茅台集团鼎力打造的天下前列福文化品牌酒，产品取康熙大帝为其祖母孝庄皇太后御笔祈福为诉求点，一个福字蕴含“子、田、才，寿、福”五福合一，实乃天作之合，世人称之为“天下前列福”！
由贵州茅台集团鼎力打造的天赐鸿福酒，分酱香、浓香两大系列。酱香系列包装大气恢弘，颇具王者之风。浓香系列的包装由知名风设计大师周颖亲自操刀设计，横空出世、石破天惊！
茅台天赐鸿福---百福：外盒包装设计以灯笼为原型，在嘉福的基础上，更加深深强化的“福”情结的体现。内瓶设计可谓神来之笔，典雅富贵的大红色将“福”的气息诠释到了心坎儿里，活泼顽皮的金童子在瓶身两侧惹人疼爱。不夸张的说，家里放个百福的瓶子，就能平添许多喜庆！
天赐鸿福是天下百姓的福，天赐鸿福承载着贵州茅台集团对社会、对百姓较衷心的祝愿，愿祖国昌盛！国泰民安！共三款浓香产品，两款酱香产品
浓香：嘉福：安居乐业，家家幸福！
百福：百福临门，五谷丰登！
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商代，在葛伯国（今宁陵县）城南三十里处一古老村寨，村中有一勇士张弓，此人忠勇侠义。时值战乱，为报效国家，主动戍边御敌。家中新婚妻子，忠贞贤惠，因时时惦念千里之外的丈夫，每逢吃饭时都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，摆上筷子，就像丈夫在家一样，以示眷念。过后，她又不忍心仍掉，就放在瓮里，时间长了，竟积攒了满满一大瓮。
张弓抗敌得胜，荣归故里，夫妻团圆，妻子向他叙说离别相思之苦，并拉他去看瓮中饭食，张弓被妻子深情厚意所感动，表示一定要尝一尝瓮中的饭食。于是妻子下厨给他重新蒸煮，说也奇怪，从笼里流出来的水，却散发出浓郁的香味，张弓一尝，甘爽清冽，醇香可口。于是，他连饮满满两大碗，张弓沉沉睡去，但见脸色红晕，出气均和，只是呼而不醒，妻子焦急万分。两天后，张弓醒来，舒展身体，感到浑身通泰，连声赞好。远亲近邻得以尝之，均称美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀贡品进贡商王，商王赐名“张弓酒”，赐该村为“张弓村”。
西汉末年，王莽篡政，改汉朝为新朝，并欲灭绝汉室。高祖七世孙刘秀被其追杀，逃至张弓镇，于张弓镇北“二柏担一孔”桥下藏身避险。脱险后，沽张弓酒庆幸抒怀，饮酒赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮中；佳酿兮解忧，壮志兮填胸”。酒后策马东行三十里至落虎桥，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒马回望张弓镇，连赞好酒，乘兴吟诗曰：“勒马回头望张弓，喜谢酒仙饯吾行，如梦翔云三十里，浓香酒味阵阵冲”。刘秀称帝后，封张弓酒为宫廷御酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马镇”。张弓酒自此名声更盛，流传至今。
一看瓶盖：每箱正宗的贵州茅台都配有一个官方识别器，消费者可向销售商索要。通过识别器观看茅台的防伪标签会出现与肉眼观看不同的效果，帽套表面图文消失，并出现彩虹色的背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字；看顶盖也会发现帽套顶部呈亮银色或金色。
二看飘带：飞天茅台正面皆有两条红色飘带，从整体外观上看，飘带与瓶身的前标贴纸是垂直、笔挺的，两条飘带中，内飘带上应该有阿拉伯数字，数字从零到几十不等，而外飘带上则没有这样的标识。
三看瓶底：查看茅台酒瓶的底部，只会出现四种标识：小方块、MB、CKK、AHB。同一箱茅台酒瓶底部的标识应是一样的，也就是说，若一箱茅台的标识各不相同，就有可能是造假商人在回收茅台酒瓶后,手工装箱，正因如此，底部标识很难做到统一。
四看细节：在瓶身左边的“飞天”标志里，使用5倍以上放大镜可以看到左边的仙女头上有三颗珍珠。而假货的商标无法做得如此精细。
勾兑工艺，关联酒品，口感风格，稳定酒质。勾兑工艺，流程如下：轮次取酒→酒坛选洗→入库装坛→检验定级→贮存一年→盘勾→贮存两年→小型勾兑→检验品评→大型勾兑→检验品评→贮存半年以上→出库
茅酒酿造，不同轮次、不同形体、不同酒龄，多种酒源、勾兑而成。茅酒原酒，种类繁多，7轮次酒，每轮次酒，分为酱香、醇甜窖底，三种形体。每一形体，分3等级。勾兑使用，口味独特，年份老酒。
茅酒勾兑，用单体酒，种类繁多。勾兑一杯，标准茅酒，调配要用，单体酒液，一百多种。勾兑物质，绝无添加，任何元素，包括香味，物质和水。茅酒勾兑，世界无双。
茅酒原酒，酒精度为：53-57度，成酒勾兑，以酒勾酒，不另加浆。别蒸馏酒，原酒精度：70度以上，加浆勾兑。
０８年的北京奥运会期间，我们的在接见外宾的时候的宴会菜单是中西合璧，设计颇具奥运特色。宴会正餐包括一道冷菜、一份汤和3道热菜，餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。
前列道菜是具有特色的宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕。拼盘的外观设计取意于古典华美宫灯。之后是瓜盅松茸汤、中西口味结合的荷香牛排。为迎接奥运会开幕，专门设计了独特的菜式——鸟巢鲜蔬。较后一道热菜是酱汁鳕鱼。北京烤鸭则被当作附加小吃提供。
席间，每一位宾客面前都有一个餐盘，餐盘两侧放置着3套刀叉、一把汤勺，另有3个高脚玻璃杯一字排开置于餐盘前方，左边外侧还有一个面包盘和一把黄油刀，除了较右侧那双筷子以外，一切都依照标准的西餐礼仪。刀叉汤勺俱为金色，盘子碟子烙着红色并镶有金边。
国宴用酒并没有知名的茅台酒，3个高脚玻璃杯中盛的分别是干红、干白和白水。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是从华夏葡萄园A区精选的长城干红和2002年出产的长城干白。
鉴于席间某些贵宾生活习惯的缘故，有些菜肴并没有向他们提供。
白酒的香气是指人们利用其嗅觉器官(鼻腔)对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的放香物质分子在空气中扩散后，进入人的鼻腔内刺激嗅觉器官，通过神经信息的传递与整理，于是产生一种香感，即香气。而这些放香物质指的便是一些微量物质，通常，我们将它们分为这五大类：
先说酸类。酸应算是我们挺容易感知的气味了，当酒中酸类物质含量超过某个阀值时，你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用,尤其是挥发性酸类。举个反例来说呢，像清香型白酒，其中的酸类物质含量就挺少。所以要是你要是轻松闻到了微酸气味，那便绝然不是清香型酒了。
再说酯类。酯类是一类具有芳香性气味的化合物,多数呈现果香。它是白酒中重要的芳香物质，主要起呈香作用，可以在不同程度上增加酒的香气，并可决定香气的品质，尤其对白酒香型的归属起到重要作用。比如我们常说窖香浓郁，也正因在浓香型酒中，当含有适量的己酸乙酯时，浓郁的窖香便也散发出了。
醇类。我们都知道，白酒的主体为“乙醇”。但这其它醇类，则多以呈味为主，不过也有呈香作用。比如我们描述药香型酒常说浓郁的醇香,愉悦的药香,兼有酯香。醇香自不用说，这烘托出的酯香，原因便在这醇类(药香型酒含醇类高达4.00~4.60g/L)。
至于说醛酮类，含这类物质多的要数酱香酒了，像醛类中的乙缩醛对保持酒香的均匀持久性就有一定的作用，我们常说酱香酒易储藏，部分原因也在这儿。
芳香族化合物。它在酒中的呈香作用是明显的,即使在酒中存量很少,但呈香作用很大,如百万分之一、甚至千万分之一的情况下,也能使人感受到香气。除此之外，还有含硫化合物、吡嗪类和呋喃类也有一定的呈香作用。
说到这，你可能要问了，这些呈香物质是怎么来的呢。它们一般有三个来源：
1首先是原材料中带入
像高粱在就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香。我们常说“好喝不过高粱酒”，那些名优酒中多以高粱为原料，正是这个道理。
2其次是在发酵过程中的产物
比如多数醛酮类化合物就是微生物的代谢产物，而多种酯类物质则是通过生化作用的合成而产生香气，像分子量小的酯类放香较大,可散发出各自特殊的芳香;而分子量大的酯类往往香气较小,但香气幽雅。
3另外一种便是醇、酯、醛、酮等化合物在发酵、蒸馏或漫长的贮存过程中相互间引发的化学变化后生成的物质
如白酒在贮存过程中,酒中的醇类可以被氧化为醛类，其中乙醛再与乙醇进行缩合作用可生成乙缩醛,产生柔和的芳香。
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