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的酒水文化博大精深，就连名字都异常的相似，比如河南洛阳杜康、陕西白水杜康，作为河南人肯定要问了，陕西白水杜康和洛阳杜康它们之间有什么区别这个问题，那么，它们之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下。
陕西白水杜康和洛阳杜康的区别
陕西白水杜康和洛阳杜康区别
（1）产地不同：一般所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，白水杜康则是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康。
（2）香型不同：白水杜康酒，属清香型白酒；杜康酒属于浓香型曲酒。
（3）酿酒原粮、工艺不同：白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，洛阳杜康以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取”香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。
陕西白水杜康与河南洛阳杜康，主要有以上三点区别，虽然是两款不同的酒，但都是非常不错的杜康美酒佳酿。以上就是关于“陕西白水杜康和洛阳杜康的区别”介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
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看过西游记的朋友想必都还记得，有一集中一位女施主为唐僧端上来了一杯酒，还说这杯是素酒，是可以喝的，那么大家知道什么是素酒吗？素酒和荤酒的区别是什么呢？想必朋友们都想要了解，接下来就跟小编一起来了解一下吧。
素酒就是指尚未经过蒸馏的低度酒。一般我们喝的酒都是需要经过蒸馏加工的，像米酒、葡萄酒这种就属于未经蒸馏的低度酒。而荤酒就是我们平时所喝的酒，荤酒是与素酒相对应的，像白酒、高粱酒等烈性酒，喝了很容易醉的就属于荤酒。
素酒和荤酒的区别
（1）素酒和荤酒直接的区别就是素酒的度数比较低；而荤酒的度数比较高。
（2）在制作工艺上，素酒是粗酿的、没有经过蒸馏工艺的酒；而荤酒是精酿的、经过了蒸馏工艺的酒。
现在大家了解素酒和荤酒的区别了吧，其实素酒和荤酒并没有什么明确的划分，而且现代人喝酒已不分什么荤酒素酒。好了，小编的分享就到这里了，如果还想了解更多酒水方面的知识，可以进入定酒网进行查看。
对于杜康酒现在人们还是有很大的争议，不知道说的是洛阳杜康还是陕西白水杜康。同时人们对于杜康和白水杜康这两个品牌有何区别还不是太了解，下面小编为大家整理了一些资料，希望对大家有所帮助。
产地
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是民族的珍贵遗产。
常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是美酒之源，是历史文化名酒，是酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于，属于全球华人。
香型
白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
酿造原料、工艺
白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
白水杜康与杜康的区别，就是以上几点，其实无论是白水杜康还是杜康都是一款令人称赞的好白酒，大家不妨都买上几瓶，品尝不同地域风情的杜康酒。希望上文的内容能够给大家带来帮助。
我们喝白酒不应该只是为了解渴或者是为了陪某人解愁而喝，应该追求点生活上的质量享受，毕竟能够喝白酒，已经说明了你的生活不是徘徊在温饱的边缘中挣扎了，因此，应该学着优雅地进行喝白酒。对于这个问题，小编有着个人独特的一些做法，现在给大家说说，提供点参考资料给大家。
在喝白酒前的准备工作，显得尤为重要，这里就涉及到一个环境气氛问题了。如果你曾经去过酒吧或者是看过类似的电影画面，就能够明白那里的人们喝酒的时候是有着一种特别有感觉有气氛的环境，这就是我们身处的一个大方位。
因此，我们在进行喝白酒之前，不应该局限于喝的状态，而且考虑着怎么去设置一个十分愉悦宽松的位置给自己，可能在家的时候无法弄出太多的花样，但是利用音响去播放点自己喜欢的音乐曲调，还是够条件的。而且我们喝酒通常都不是一个人，会和三五个好友一起的，这时候的气氛其实也起到一个缓冲冷场的气氛，毕竟大家不是像喝水一样喝白酒，而是需要边聊边喝的。
还有，下酒的小菜还是需要的。简单的方法就是到楼下的小超市去购买点花生、辣条、熟食，如果兴致一来，还可以亲自动手到厨房里面做一点小炒。这样一来，既可以让自己的心情得到释放，又可以增加友人们情感的亲密度。友人们还可以看到你的另一个鲜为人知的一面，是多么的顾虑周到，让他们来做客时有种到自己家里的感觉。
当然，如果想改变点喝酒的方式的话，在情况允许之下，可以玩点高档次的。比如将装白酒的酒杯置换成高脚杯，再在桌子上面铺上一面漂亮的桌布，弄出一种西方式谈判的模样，这时候在座的所有参加聚会的人，都蜕变成高富帅、白富美，这种场景在进行拍照留念或者录制视频活动，会取得意想不到的良好效果，宛如大片般的感觉。
其实上面描述的情景，大家都可以体验下的，让传统的喝白酒变换成为高雅的行为。这和平时无聊的时候随意掏出柜台里的白酒，喝上几口的感觉完全不一样。可能是因为布置和准备的工作比较细致和丰富，再加上个人对于这种高雅的行为十分的享受，于是加上喝白酒带来的愉悦相融合，就有种双重快乐的收获。毫无疑问，在偶尔有空的情况之下，我是十分推崇这些优雅的喝白酒方式，让充分调动了我们的感官，心里获得无穷的意蕴，久久无法遗忘。
自古，文人墨客饮“浊酒”张口成诗，一杯浊酒万千愁，浊酒一杯家万里，一杯浊酒喜相逢，一杯浊酒醉红颜等等，可以说浊酒的诗诗满天，那么，浊酒是什么酒呢？想必很多朋友都不太清楚。
一壶浊酒，主要是浊字，一般是浑浊的意思。古人的酿酒技术差，酒里有酒糟，故浊。浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65°C灭菌或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。
历史风云比作边喝酒边说笑谈论的故事，感叹了人生的兴衰，历史的无常、时间的流逝。古代酿酒有清酒有浊酒，酿酒技术差的酒里有酒糟，所以浑浊，一般是一些穷人喝的酒，陆游的《游山西村》里就有“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，说的就是农村自制的浊酒。
自古，酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。
五齐是五种不同成色的酒，为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中，醴齐是滓、液混合，盎齐是白色之酒，缇齐是丹黄色之酒，沉齐是酒的糟、渣下沉。此五种酒是相对于清酒的浊酒。
杜康、白水杜康，傻傻分不清，只知道“杜康”在白酒文化中占有很高的分量。其实，这里的杜康、白水杜康两者有着几十年的渊源，杜康商标上有“白水”两个字，也是由历史原因造成的。那么，为什么杜康商标上有白水两个字呢？下面我们就一起来了解一下。
为什么杜康商标上有白水两个字
1972年
河南的伊川、汝阳以及陕西的白水先后办起杜康酒厂，并先后申请杜康商标。由于当时没有商标共有制度，只能由一家企业注册，故决定由伊川杜康酒厂注册，授权汝阳及白水杜康酒厂共同使用”杜康”商标。
1983年
《商标法》实施，三家签署合作协议，伊川杜康许可给后两家公司使用”杜康”商标。
1992年
“杜康”商标进入续展期，三家企业再因商标问题起争端，没有协调出结果。
1996年
经白水杜康申请，商标局核准了其“白水杜康”商标。伊川杜康和汝阳杜康则在2009年合并，同属于洛阳杜康旗下，”杜康”商标归洛阳杜康使用。
所以，大家经常看到的杜康酒上有“白水”二字，那就是陕西的白水杜康，和洛阳杜康是两个完全不同品牌的白酒。本文的讲解相信也是给大家解惑了，更多白酒相关的知识，请继续关注本网后续更新。
在黄酒中，经常会看到“加饭酒”、“花雕酒”这样的字眼，他们都是黄酒中的重要组成部分，都属于黄酒，但又有一定的区别。那么，花雕酒与加饭酒有什么区别呢？下面我们就一起来看看吧！
花雕酒
花雕酒，是从我国古代女酒、女儿酒演变而来的，是一种优质的加饭酒，它是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而命名，故称“花雕”。其实应该说是一种“雕花的老酒”或“雕花酒”，只是因为古人喜欢将谓语动词后置的缘故，所以花雕的称呼一直沿用至今。
加饭酒
加饭酒，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，素有“酒中独步”的美称。它是以元红酒为基础，在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。
总的来说，加饭酒和花雕酒，从酿酒原料、工艺、类型、口感等方面来说，都没有太大的区别，只是花雕酒多了”花雕”工艺，而加饭酒，相比一般黄酒用料更多，口感更香甜。
虽说喝酒无数，但真要说到”白酒品鉴”，很多人还是比较迷茫的，端起酒杯就喝了，这还要怎么品鉴吗？确实，白酒也有品鉴艺术，下面就给大家说说浓香型白酒品鉴步骤，跟着小编一起来了解一下吧！
望色：眼界，上善若水
端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，清澈澄明、晶莹剔透；接着，再逆时针转动酒杯，但见酒体均匀挂于杯壁，款款落下，如丝绸般柔顺、润滑。越好越有年头的白酒，酒体更为粘稠润滑。
闻香：意境，典雅悠扬
酒杯微微倾斜，呈30度角靠近鼻尖，自然吸气，但闻一股浓郁的芳香飘然钻入鼻息，伴随着幽雅的窖香、芬芳的粮香、经年洞藏的陈香，如繁华绚烂，层层纹放……
品味：品评，清新脱俗
先以纯净水清口，让味蕾焕然一新；轻酌一口（2至3升）酒液，丝滑在口腔内蔓延，细细品味那浓郁的醇香和丰满的符合层次香味，在味蕾间尽情绽放；真正的白酒就像一曲完美和谐的交响乐，每一个音符、每一个音调的精妙神韵都清晰……
悟格：品味，古典
经过一系列的感言体验，您是否已懂得“品味不凡，卓越难求”的品鉴真谛，您已经非常自信地认为自己已然成为一名品酒师；“绵甜醇和”、“圆润细腻”、“柔顺飘逸”、“雅韵留香”、“清新脱俗”……飘逸如同魏晋时期的雅士，细腻如同宋词里的婉转轻吟圆润如敦煌飞天的曼妙；如洞润清流、浸透心脾；如干般滋味，绘成画卷……
白酒品鉴，并非只是品酒师的专属，日常饮酒，也可以将白酒品鉴作为一种兴趣爱好，深度了解白酒的奥秘。从中品评，可以领略到喝白酒的更高境界。
随着人民生活水平的提高，人们对健康更加注重，广大消费者不断呼唤的健康白酒也随即出世，成为白酒行业热议的话题。健康白酒既区别与露酒，又不同于传统白酒。健康白酒究竟是什么？下面小编就给大家说说
一、健康白酒与传统白酒、露酒
它符合传统白酒的几项基本标准：无色、透明、无悬浮物、适度酒精含量等物理特性，白酒的风格不变，是在传统白酒基础上的发展。其次它是功能性白酒，对饮用者具有某种健康功能，如：增强免疫力，调整肠胃功能，抗疲劳等，它区别于各种带颜色的露酒或药酒。再次，饮用后反映的特点为四大特点：醒酒快、不口渴、饮后舒服、增加食欲。由此健康白酒可以概括为：它是具传统、现代科技、健康于一身的新型白酒品牌。它传承了白酒的历史，提升了白酒科技含量，是现代“健康白酒”的新品牌。
二、健康白酒与普通白酒
健康白酒使饮酒者少受酒精之害而有益健康。是生物调控因子的强大作用，生物波因子对人的生命细胞起到一种保护、修复功能。将改变传统白酒对人的三大伤害（伤肝、伤脑、伤胃），从而降低“酒精脑”（中风）、“酒精肝”、“胃肠消化不良”在喝酒人群中的发病率。
三、健康白酒具备的几点品质
（1）是以传统白酒为基酒
（2）是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合
（3）应保持传统白酒的特性与典型性
（4）对人体的伤害小
（5）没有明显的药味，适口度好
但是消费者需要注意的是，现有健康白酒虽然都打着“健康”的旗号，但所宣称的功能实际效果如何，目前尚无确切数据能予以证明。但价格却比一般的白酒高很多，所以消费者不要被披着健康白酒的外衣的普通白酒蒙蔽双眼。
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