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宋朝史达祖的《万年欢春思》
两袖梅风，谢桥边、岸痕犹带残雪。过了匆匆灯市，草根青发。燕子春愁未醒，误几处、芳音辽绝。烟溪上、采绿人归，定应愁沁花骨。非干厚情易歇。奈燕台句老，难道离别。小径吹衣，曾记故里风物。多少惊心旧事，前列是、侵阶罗袜。如今但、柳发晞春，夜来和露梳月。
宋朝王质的万年欢
一轮明月，古人心万年，更寸心存。沧海化为黄土，心不成尘。杳杳兴亡成败，满乾坤、未见知音。抚阑干、欲唤英魂，沈沈又没人应。无聊敧枕搔首，梦庐中坛上，一似平生。共挽长江为酒，相对同倾。不觉霜风敲竹，睡觉来、海与愁深。拂袖去，塞北河西，红尘陌上寻人。
唐朝丁察院的万年欢
葛井丹明，西来金母，霓旌云旆。移下瑶池，竹外一壶秋水。菊□香留宿醉。看後夜、冰轮满桂。貂蝉映、虹玉称觞，遂初堂上佳会。娇孙彩衣聚戏。指明年八十，儿额先记。要比庄椿，八数更加千倍。好是皇恩锡类。许东殿、首舆扶至。君臣庆、齐侍慈颜，万年欢对尧世。
宋朝晁补之的万年欢（忆惜论心）
忆惜论心，尽青云少年，燕赵豪俊。二十南游，曾上会稽千仞。捐袂江中往岁，有骚人、兰荪遗韵。嗟管鲍、当日贫交，半成翻手难信。君知未遇元礼，肯抽身盛时，寻我幽隐。此事谈何容易，骥才方骋。彩舫红妆围定，笑西风、黄花班鬓。君欲问、投老生涯，醉乡歧路偏近。
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风过长天，卷红旗漫舞，翠岗连绵。黍稼飘香，荒漠已变桑田。正喜江山似锦，更庆祝，党建周年。凭栏处，烟雨苍茫，血光剑影如还。追思八十五载，领人民数亿，马列高悬。曾记南湖盟誓，北国挥鞭。跃马驱除外虏，酬壮志，虎踞钟山。萦怀事，待架虹桥，归渡台湾。
万年欢作为一个词牌名，古往今来为多少仁人志士、文人墨客、英雄侠客抒发了千般豪情、万腔壮志？数也数不清，固而“万年欢”启始自文化、传承以文化，文化沉淀深厚，词兴于宋朝，即“万年欢”文化沉淀深达宋朝！
“万年欢”是一首首绕梁于耳、韵味千寻的乐曲，传播广泛。请在网上谷歌、百度搜索“万年欢试听”五个字，可看到：“万年欢”是一首京剧曲牌名，听起来音韵优美、深沉典雅；“万年欢”是一首我国古代宫廷音乐，听起来大气舒畅精致；“万年欢”是一首我国民间吹打曲目，听起来热情洋溢淳朴厚道；“万年欢”是一首唢呐曲，听起来喜庆高亢激昻；“万年欢”是一首道教音乐，请欣赏听起来幽深沉静动人。作为这几类乐曲名的“万年欢”得到了广泛的传播。
“万年欢”是一个内涵丰富的词语，回味无穷。由词表意，“万年欢”是长达万年的欢乐，是友情长达万年的欢乐，是亲情长达万年的欢乐，是爱情长达万年的欢乐，是世间一切美好真情长达万年的欢乐，真乃人生有限，真情无限，欢乐无限！
故此，如将“万年欢”作为酒品牌名称，那么万年欢酒即具有诗词意境、音乐旋律、文化沉淀、丰富内涵，高雅格调，千般回味，万般品味，万年欢酒真的是灵动的、令人遐想的、让人向往的、动人心魄的，深入人心的！
“万年欢”是一个极适合作为酒类的品牌，值得塑造。品牌名称是企业给消费者的前列印象，对品牌营销越来越重要，一个产品要想做大做强，前列步就是要为今后的品牌发展打下良好的基础，这个基础的关键就是品牌的名称和其特有的文化内涵。以“万年欢”作为美酒类品牌名称，非常适合国家盛典、公司庆典、友好盟誓、年节欢庆、祭祀神灵、消灾祛病、婚嫁寿诞、亲朋宴请、洗尘饯行、激情欢聚等活动用酒。纵向上包括了、企业、个人活动用酒，横向上涵盖了政治、经济、文化、宗教等社会广泛领域。
在业内，关于浓香型白酒的生产一直流传着“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”的说法，这足以说明窖池是生产优质浓香型白酒的重要前提条件。
不断进步的科学技术更验证了窖池对浓香型白酒生产的重要性，现代的菌检技术发现窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异且有益于酵酒的微生物菌落群，正是这些肉眼所看不到的微生物利用谷物中的淀粉、蛋白质等成分发酵生成了浓香型白酒中的各种呈香、呈味的物质。窖龄越长，微生物越多，香味物质越多，酒香越浓。因此，好窖池、优质的窖泥是生产优质白酒的重要前提条件。
要建造好的窖池首先要选择一个适合微生物生长的环境，有了优良的环境，再一个影响窖池质量的关键因素就是窖泥。过去窖池建成后，是靠“以窖养糟，以糟养泥”这么一个长期的自然老熟的过程，需经过数年乃至数十年的漫长过程，是以有“千年老窖万年糟”的说法。随着科学技术的不断进步以及微生物学的发展，老窖的奥秘也逐步被人们揭示，出现了人工加速老窖老熟的方法，也就是现在业内所说的“人工老窖”。人工窖泥的培养配方虽不尽相同，但不论采用何种配方和培养方式，其目的都是通过人工提供微生物所需营养基，使各种有益酿酒的微生物快速富集。在泥质的选择上藕塘泥，因其含有丰富的腐殖质，可为微生物的繁衍提供天然营养，同时又可带进甲烷菌等厌氧菌类，甲烷菌在白酒的发酵过程中具有非常重要的作用。
发酵好的窖泥也就是常说的“香泥”，涂抺于池壁和池底，要求池壁厚10厘米以上，池底厚15厘米以上，并用抹板沾酒尾抹平，撒上大曲粉，立即投入使用。一般经过三排发酵可达到正常，但是要想生产优质的浓香型白酒还需要经过一段“以窖养糟，以糟养泥”的过程。
窖池建好后，还要做好窖池的维护工作才能使窖走上良性循环，真正成为“老窖”。如果保养不当，窖泥中的微生物就会衰退或者死亡，导致窖池的退化也就是我们经常所说的老化。为了避免或缩短窖池老化，首先要做到每次出窖后必须把窖池壁和底部清理干净，检查有无碰损和白色结晶或板结发硬，如有应立即清除更换新的香泥，清理完毕后用酒尾加大曲粉均匀地淋在窖壁和窖池底部，然后再进行入窖。另外在日常的工作中还要加强窖池管理，注意清洁卫生，防止杂菌的生长。只要掌握好发酵工艺，操作规范，一般不会出现窖池老化现象。
朋友们，战友们，长话短说，今天，你们付姐为大家准备了一桌家乡菜，还有镇场领导，工作人员，新闻媒体，童团长的学生，你们的老同志，老战友作陪。大家吃好喝好，下面我提议，为知青的到来，为我们再次相逢干杯。
接风祝酒词（一）
略备薄酒，不成敬意
一路过来，辛苦了。粗茶淡饭，招待不周，望多包涵。
一路顺风，有空常回来下
和风暖地迎君来，美酒半盏洗轻尘。
一路过来，辛苦了。粗茶淡饭，招待不周，望多包涵。
再次相见，激动万分，欢聚一堂，接风洗尘；难忘旧情，今续心欢，不成敬意，先干为敬！
接住东征精气神，风头正旺激诸君。洗完路上疲劳汗，尘去心恬一身轻。
接风祝酒词（二）
今天我们XX水会能为您接风洗尘感到十分荣幸，俗话说美不美家乡水，亲不亲故乡亲，我代表大家把这杯酒端起来，可谓，酒美，人美，情更美。
接风祝酒词（三）
您看您即将离开我们的家乡，有这样的一句诗：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来，祝您一生平安，希望您荣归故里时，我们有幸为您接风洗尘。
接风祝酒词（四）
感谢这么多年您对我的关心和提携，在以后的日子里我会更加努力的工作，祝您身体健康，工作顺利！
俗话说：“酒逢知己千杯少”，人际关系酒为媒，不管是老朋友见面，还是新朋友登场，只要三杯酒下肚，气氛很快就活跃起来。主人侃侃而谈，频频举杯，嘉宾含笑作答，从容还礼。“酒逢知己千杯少”是酒客坐到一起说得较多的一句话。喧闹的酒桌就像一个人生的舞台，性格豪爽的人对酒当歌，；谨慎稳健的人不动声色；剩下中性的人则只能左顾右盼。灼热如火、肃若秋霜、深邃如海、古井无波……各具特色的性格在园桌上被包容得如此的完美协调。
试看席间推杯换盏，称兄道弟，追忆往事，兴高采烈，礼尚往来，震耳欲聋，可见古人所称的“酒逢知己千杯少”，图的就是一个好心情，好的心情当然能激发胆量，盘活存量，提升酒量。
我不胜酒力，无法体会酒醉后的美妙。历经数年滚爬，没练出酒量，每每酒宴之中，傻愣愣呆坐一旁，也许个中滋味自己较清楚。其实我也喜欢李白，欣赏他饮酒的豪放，挥笔泼墨的才华。《将进酒》读之心潮澎湃，意欲推杯换盏。曾几何时，我们也举杯邀明月，对影成三人，那份饮酒后的快意足以令人忘我，古人尚且如此，何况我辈。
酒鬼在一起，千杯也不醉；酒圣到一起，醉死也开胃；亲人见面，喝亲情酒；朋友见面，酌友情酒。岁月流转，离愁别续中放倒一个又一个酒瓶，喜极而泣中让开心的胃翻江倒海。醉酒中有快意，烟雾中带醇美，缭绕中谈人生，兴奋中攀亲情。
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