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用药材泡制白酒在我国都是有着悠久的历史，而且药酒和其他酒水不太一样，如果稍不注意就有可能会事倍功半，浪费时力。所以在备至药酒前我们一定要注意这其中的酿制过程，否则会影响到身体的健康，那下面小编带大家来了解下泡制药酒时必须要注意的事项有哪些。
一、保持清洁的卫生环境，因为配制药酒作坊要做到“三无”，即无灰尘、无沉积、无污染，这样泡制的药酒才不会有其他太多的杂质参杂，同时，配制人员也要保持清洁，并且闲杂人等一律不准进入场地。
二、泡制药酒可以根据要求把药材切成薄片或是捣碎成粗颗粒状。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的薄片，草质茎、根可切成3厘米长碎段，种子类药材可以用棒击碎。同时在配制前，要将加工后的药材洗净(防止污染杂质)、晾干后、方能使用。
三、根据生产条件酿制适宜药酒，因每种药酒的配方和制作工艺要求都是不一样的，而且每个专业厂家都不一样，所以要根据自身生产条件，配制技术而定。如家庭自制药酒，首先需要选择适合家庭制作的药酒配方，并不是所有药酒配方都适宜家庭制作，例如有毒副作用的中药材需经炮制后才能使用;如果对药性，剂量不甚清楚，又不懂药酒配制常识则需要请教中医师，切忌盲目配制饮用药酒。
四、准备好优质用酒。目前用于配制药酒的酒类，除白酒外，还有医用酒精(忌用工业酒精)、黄酒、葡萄酒、米酒和果露酒等多种，具体选用何种酒，要按配方需要和疾病而定。
五、泡制的药材和酒都必须要选取正宗的纯净的，为了避免不必要的后果，另外配制药酒，一般宜用优质高度白酒或中低度白酒或其他酒类，按需要而定，但是在市场上选购酒时要注意一些劣质酒。
六、在泡制药酒钱，要把使用的容器和加工器材及封容器口等一切必备材料，而且容器大小要按配制量而定。
七、必须要熟悉掌握配制药酒常识及制作工艺技术
如果是了解药酒方面的人，它可能知道药酒在医学中是具有很高价值的，因为它采用不同的原材泡制一起，而且所起的作用也是不一样的，但是其过程是必须要仔细讲究的，所以小编为大家分享了有关泡制药酒时必须要注意的相关事项的介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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白酒不可一次多喝，这样对身体是有好处的。
酒不可杂饮，即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同，混杂饮用，有些成分比例不适，可能会使人感到难受。
酒“新者有毒，陈者无毒”（《本草逢原》）新者，指刚酿出的酒；陈者，指经陈放后的酒。新者有毒，这个说法至少不准，但因未经陈放，味道并不美好是真。
“醉当风卧，以扇自扇，成恶风。”（《千金要方》）很有道理。人醉酒后，皮肤血管扩张，内卫能力降低，贪凉极易罹病。
“醉以冷水洗浴，成疼痹”（《千金要方》）不要说以冷水洗浴，即或是以热水洗浴，也是危险的。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体力活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，不仅仅是“成疼痹”，不会危及生命。
酒“与姜、蒜同饮，即生痔也”（《本草纲目》）民间有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应，使人致醉。但说“生痔”，则论据不足。
民谚：“抽烟喝酒，一口顶两。”这也很有道理。烟草中所含成分，特别是尼古丁，毒性大，且易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。
除上述忌讳外，还有：吃马肉炖猪肉饮酒，饮后睡觉，大忌；酒不可与龟肉、果子同食；吃生菜不宜饮酒；米酒不可合乳同饮，饮酒不宜吃绿豆粉、饴糖等等。这些禁忌，有的显然不对，有的是否有道理需进一步探讨。
全国各地慢慢地迎来了凉凉的秋风，秋天真是个让人感觉很舒服的季节，约上三五好友，聚餐喝酒打火锅，真是人生一大乐事。很多人认为饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多讲究。下面就跟着小编一起来了解一下秋天喝酒时应该注意哪些事项吧。
喝酒不能御寒
酒就其中本身来说，能产生的热量并不多。人在喝酒后之所以会感觉全身发热是因为酒进入身体后，酒精对血管的扩张作用，将人体内本来就有的热能激发出来。当酒劲过去后，人体本身储存的热量也会褪去，所以人会感觉更冷，这就是人们常说的“酒后寒”。从中医的角度讲，秋季喝点白酒有活血化瘀、通经络等作用，但是一定注意不要过量，每天不要超过200ml。
火锅别配白酒
秋天气候干燥，一般火锅汤底都是麻辣型的，吃多了容易上火，而且太重的辣味会刺激到肠胃，使其扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，严重的会导致胃炎，加重胃溃疡患者的病情。这时候再喝些白酒进去，自会加重胃的负荷，导致病情加重。所以为了健康考虑，吃火锅的时候不要喝白酒。
药酒参考度数
很多人喜好泡酒，喜欢用人参、鹿茸、枸杞等中药材泡酒。这泡酒也有讲究，不是随便泡的，专家建议，人参泡酒要参照高度白酒（40°以上）枸杞泡酒采用低度酒（20°左右）。
酒要温着喝
酒中除了乙醇外，还含有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，严重的可导致失明。把酒加热达到64.7摄氏度，甲醛会变成气体蒸发掉。
总而言之，我们在秋季应该保护好自己的身体，在冬天才不容易生病。秋季喝酒时应该注意哪些事项就为大家介绍到这里，看了以后大家一定要注意起来，这样身体才不会受到伤害，希望上文的内容能够给大家带来一点帮助。
国庆假期临近，假期的到来，也是应酬喝酒的高峰季节，很多人喝酒的同时，还喝点碳酸饮料，比如雪碧、可乐、汽水等，自认为这样酒被“稀释”了，不容易醉。其实，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，伤害更快更大。那么问题就来了，国庆长假喝酒时应该注意哪些事项呢？
国庆长假喝酒时的注意事项
（1）不要用药酒作宴会用酒：某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
（2）不要多种酒混合饮：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
（3）酒不与咖啡同饮：酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
（4）感冒后不喝酒：感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。
（5）肝病患者应禁酒：急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。
国庆节期间是避免不了喝酒的，但是我们可以避免酒给我身体带来小的危害。小酒怡情，大酒伤身，喝酒注意事项一定要知道。以上就是国庆长假喝酒时应该注意哪些事项的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来一点帮助。
酿制一瓶好的精品白酒是非常不容易的，它要经过层层工艺的筛选，如果使用不当或不到位，那酿制出的酒基本不会太好。但是有的人说酿制生料酒时就没有那么复杂呀，是的，你说的不错，用白酒设备酿生料酒工序简单、出酒率高，且酿出的酒清爽杂味少，但生料酿酒后味短、香淡的问题，我们要怎么解决呢，下面教大家几点做生料酿酒时要注意的事项，我们一起来看看吧。
一、采用大企业生产的酒曲发酵
我们都知道，好酒都是酸、醇、酯、醛平衡的酒，如果采用的酒曲品质不好，那生料酿酒中的各类微量元素的比例一定是不协调的，而且在口感和品质上会有一定的差距，好酒比较关键的一步就是在酒曲，采用好的酒曲才能生产出好酒是毋庸置疑的，所以一般建议采用正规企业生产的酒曲发酵，比如唐三镜酒曲。
二、注意发酵过程中的细节
发酵过程中比较重要的就是温度和卫生2个因素，因在发酵中温度控制不当，可能会引起发酵时间长或引起酒酸、出酒率低，使发酵不彻底。而且在用高产酒曲做生料时，发酵室温比较合适温度是在25至28度之间，但是在15度以上就可以正常发酵，如果想缩短发酵周期，可以在恒温20至30度之间，所以一定要重视细节。
三、蒸馏新酒
每次蒸馏新酒时，加入一定量发酵时间长的酒醅一起蒸馏或者蒸馏后加入一定量发酵时间长的酒进行调制，可以迅速提升生料酒的品质和口感。
四、串蒸
在发酵生料的同时，也可以发酵一批熟料固态酒，并且在每次蒸酒时都放一些发酵好的固态酒醅在上面进行串蒸，这样可以很好的解决生料酿酒香味淡、回味短的问题。
五、做玉米、高粱时用开水烫一下再发酵。
因在生料发酵时会有比较重的生料味，那针对这样的问题我可以先将生料发酵玉米、高粱时用开水烫一下，这样就可以让一部分玉米或高粱淀粉糊化，使在发酵过程中更容易的转化成乙醇。
六、在蒸馏后的生料酒中加入一定量的苹果进行陈酿
在生料酒中加入一定量的苹果陈酿，这样会使酒的色度更加清澈透明，而且在1个月后酒色会发生微黄且闻起来酒曲味基本没有果香味，以及也没有辣喉咙的刺痛感，其味道也不冲，反而酒的香味更协调，入口有甜味，有淡淡的清香特点。
生料酿酒就是将生粮食粉碎后（大米、糯米除外），加水加曲发酵，是生淀粉经酒曲直接转化为糖，再由糖转化为酒的一个过程。但是不管怎样还是有比较重的味道，为了能酿制出好酒，所以在上面为大家分享了有关在做生料酿酒时要注意的一些事项，而通过以上介绍，希望能帮助到大家了解。
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