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白酒是我们的传统酒类，在世界上的白酒中，我们的白酒是非常的出名的，是什么原因导致我们国家的白酒如此的好喝呢？下面我们就来为大家解析一下白酒的与众不同之处。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
【白酒适合人群】
一般人均可食用。
1.35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；
2.阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女较好忌酒。
【制作指导】
1.烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2.烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
3.白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
4.空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5.饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
【食疗作用】
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
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新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便是这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的所有经典。百利酒的酿造工艺比较独特，既有奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又是巧克力和酒精的完美融合。吃海鲜能喝威士忌吗
百利酒自1974年生产以来，就风靡全球，在全球130多个国家都非常畅销，深受消费者的喜爱。世上事情都并不是只有，喝酒也一样，我们还是可以从很多方面发掘到百利酒新的喝法，它的每一种喝法都能演绎出不同美妙味觉，适合在各种不同的场合饮用。
我们可以将50毫升百利酒、25毫升JohnnieWalker以及10毫升冰咖啡倒入鸡尾酒混合器中。加入5块冰块，尽情摇动，而后立即将之放置于马提尼酒杯中，一杯优雅百利就制成了。
百利酒较纯正的调法就是加入冰块，让冰与酒充分融合，相信只要一口，你就会喜欢上美味的百利酒，如果是在夏季，你也可以在玻璃杯中加入冰块，然后倒入百利酒也是可以的。
在聚会时，我们也可以饮用美味的百利酒，可以向碎冰机里倒入50毫升的百利和3大块冰块，粉碎30秒钟，然后装入高玻璃杯中，一杯柔情四溢的百利酒就可以饮用了。
除了聚会，在悠然自得午后我们也可以拿铁咖啡中加入适量的百利酒，适量搅拌之后，再撒上巧克力这样就可以饮用了，美味的“百里拿铁”一定让你在午后感受到不一般的快乐。
百利酒的四种饮法，一定能够给你带来不一般的体验。
近几年，随着小酒市场的飞速扩增，小酒品牌也是越来越多，比如江小白、泸小二、小郎酒等等。而这其中江小白却凭借着自身的优势与韵味在酒水市场上鏖战群雄，成为了小酒市场上的火爆单品。那么，江小白为什么和别的白酒不一样，它和别的白酒相比有什么不同之处吗？下面我们就一起来看看。
江小白为什么和别的白酒不一样，它和别的白酒相比有什么不同之处吗
江小白的酒都是选用红皮糯高粱作为酿制原料。以2017年发布的这个天生自由为例子，这款酒只有40度的酒精含量，喝起来口感单一，甜味纤细。和其他酱香型白酒比起来，天生自由可以和其他各类饮品一起混饮调酒，创造出更多的新奇口味。
江小白是一种针对年轻人的清淡型高梁酒，相比其他的酒来说，45度数比较低，度数较低，不上头，不烧喉，口感清咧绵甜，喝了过后身体没有什么负担。
江小白以青春的名义创新，以青春的名义创意，深刻洞察了酒业传统保守的不足，拘泥于千篇一律的历史文化诉求，对鲜活的当代人文视而不见，着力于传统酒业的品质创新和品牌创新，致力于和践行酒业的年轻化、化、国际化。而其他白酒则更加的趋向于高端、严肃等方面，没有江小白这么亲切与自然。
看到这里，相信大家应该也明白了为什么江小白能够成为火爆小酒，他又为什么能够获的消费者的强烈追捧了吧！所以喜欢江小白的朋友可千万不要错过这款美味佳酿哦！
酒文化可以说是人们生活习惯的一个形式，各个国家与民族之间都有着不同的酒俗。每个民族的历史、文化、信仰与生活习惯都可以在他们的酒文化体现出一二。纵观世界酒文化，可以令我们感受到每处的生动画卷，看到各地的生活文化差异。
人生难逢酒知己，尽观亚洲各国的酒文化。
韩国人将饮酒作为日常交际的重要手段。韩国成年男子平均每月喝酒超过10次,女子也超过6次。韩国人饮酒类型：烧酒。韩国人普遍喝度数低的“烧酒”，其中真露比较有名，虽然只有19度，但占据着韩国烧酒市场54%的份额，被韩国人誉为正统国民酒的代表。
文化：尊卑有序，场合的酒礼节有讲究
韩国人一般在公共场合喝酒，很少借酒浇愁。而年轻人喜欢喝“炮弹酒”，也就是将盛着酒的小杯放在盛着另一种酒的大杯里，两种酒一起喝，气氛热闹。另外，韩国人喝酒重要的特点是，酒桌上非常重礼数。
韩国的传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒都是失礼的行为。一般情况下，级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。经长辈允许，晚辈才可向长辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为长辈斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮的。此外，韩国人普遍忌"四"字，所以，敬酒不能敬四杯。
日本人嗜酒一事，可谓尽人皆知。他们平均每人每天大概会花940日元(约合人民币50元)在喝酒这件事上。日本人饮酒类型：清酒。日本人爱喝酒，但酒量普遍不大，故好低酒精度的“清酒”。清酒的酒精含量约15%，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本菜以鱼类海鲜为主，与香醇爽口的清酒相配，有滋有味。他们常说，清酒是上帝的恩赐。
文化：喝酒等同一个工作
日本人饮酒，喜欢细品慢饮，酒杯之小，令人称奇。在日本，除了在商店可以买到酒，在酒馆可以喝到酒之外，酒类自动售货机更是遍布大街小巷的，让人们随时能喝两杯，从生活、工作的压力下解脱出来。日本还有个奇葩的现象，日本主妇认为如果男人下班后没有酒局，是没有前途的表现。在这种大的环境下，日本人几乎把喝酒当成工作，每天下班，必到酒吧报到，很多重大决定不是在办公室里做的，而是在酒馆。
2018年亚洲50酒吧名单中，新加坡和各有12家酒吧上榜，是多酒吧上榜的两个国家。新加坡酒的类型：鸡尾酒。新加坡的国酒叫“司令”，是“世界十大鸡尾酒”之一，所有新加坡航班上都有免费提供。司令其实是北美土著一种古老的酒类饮料，往往会用十数种水果加以搭配装饰，不仅好喝，更是让人赏心悦目，用于镇静和舒缓压力。
文化：酒吧林立，人们饮酒如家常便饭
与新加坡娇小的国土面积相比，酒吧的质量和密度颇高，而且自成风格。speakeasy是其中一种常见形式，这种兴起于上世纪20年代的酒吧曾为了躲避禁酒令而乔装成其他店铺来贩卖私酒，这种“偷偷摸摸”给人带来的刺激使speakeasy酒吧在禁酒令结束后也长盛不衰。
每个国家酒文化差异不仅仅是品种与风味的区别，还有品酒方式以及饮酒时场合环境的选择也会有差异。不过我们不能对此评价说哪个国家的酒文化比较有风情，或者说哪个国家的酒文化更好，虽然各国存在差异，但是我们可以享受这不同的差异风格，并体验着不同风情，以及品味各种酒文化带来的乐趣。
白酒不仅可以喝，而且还有很多的用途哦！
1、手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
2、洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
3、做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
4、酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
5、醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
6、保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
7、如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了
8、在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
9、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
10、红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使肉的味道鲜美并容易烂。
11、将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
12、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。
13、将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。
14、在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
大凡每个人在家里品酒的时候，用的都是一种杯子，喝的酒香型不一样，酒杯一样，这样到底有什么利弊呢？
在广东首届酒具、酒械发展与文化研讨会上，广东省酒类专卖局副局长朱思旭说：“浓香型白酒放香快，酱香型放香慢，对应的酒杯应该是不同形状的，更能喝出酒的特性。”
广东省酒类协会会长朱思旭表示，随着酒类市场持续升温，多元化与个性化的消费需求日益明显，消费者越来越注重从酒类产品中获得的精神愉悦体验，由此衍生出对酒类包装、酒具酒器的更高要求，如专业红酒杯、葡萄酒柜以及更具个性化品位的酒类包装，都是酒类消费与文化走向成熟的重要标志。但与国外相比，国内酒具酒械企业的创新能力还有所欠缺，缺乏成熟有效的推广方式，在市场上的认知度不高。“酒和酒具、酒械之间就是内容和形式的关系，酒具、酒械行业理应扮演酒业主流角色，协会要发挥平台作用，引导企业抱团发展，做大做强。”朱思旭表示。
此外，本次研讨会还就广东省酒类行业协会酒具酒械分会的成立事宜进行了前期准备，该分会将于2012广东省酒业年会期间正式成立。
1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。
3.没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了
4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！
白酒除了能喝之外，还能干什么呢，今天，好酒网小编给大家带来了10个酒的用法，还在等什么呢？
1、头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。
2、炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。
3、剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。
4、若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。
5、整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。
6、烹肉时，只要加进一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油腻，同时还能使肉嫩味香爽口。
7、取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷洒一些白酒，然后把坛子密闭起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。
8、在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。
9、剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。
10、在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营养成分。
前列、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。
第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五、酱香酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（v/v）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得较牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离线维，也就形不成肝硬化了。
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