酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于河南的酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《河南具有传统优势的白酒》内容就是由小编精心整理而成。
我们大家都知道，河南的人口可以说是非常多的，所以，河南也可以说是白酒的一个非常大的市场，而且，河南本土就有很多自己的品牌是非常的有名的。
2006年，河南共消费白酒60万吨，人均白酒消费量约6公斤。无论是浓香型的白酒，还是清香型白酒，在河南都有庞大的消费群体，这导致河南的白酒市场品牌繁多，几乎集中了川、黔、鄂、皖、苏的主要品牌。目前，外省头牌白酒企业驻河南的办事经营机构达400多家，驻河南的我国营销中心200多个。全省酒类经营户约20多万，批发企业2.9万个，零售企业12万个。
河南本土的白酒品牌也不少，20世纪80年代之前，河南白酒的代表是张弓酒、宝丰酒和林河大曲。在1989年举行的第五次名酒评选活动中，宝丰酒、宋河粮液、张弓酒、仰韶酒进入17种国家名酒之列。1990至1999年是河南白酒发展的鼎盛时期，仰韶酒、宋河粮液、四五老酒、赊店酒、杜康酒等品牌的白酒日益为人们所熟知，河南白酒的产销量较高时突破了60万吨，名列我国第四。
20世纪90年代末期开始，河南白酒企业的发展遭到一些挫折，许多外省白酒进入到河南市场。一时间，河南白酒市场成为鲁酒、皖酒、川酒等品牌的天下。近年来，河南白酒开始改革和组合，如张弓的重组、汇仁药业参股宋河粮液、健力宝入主宝丰酒业等。经过不懈的努力，河南又恢复了白酒生产大省的地位，2006年度河南白酒的产量恢复到52万吨。
目前，河南白酒的生产厂家仍有数百家之多，比较出名的有豫东地区的四五老酒、林河酒、张弓酒，豫西地区的仰韶酒、杜康酒，豫南地区的宝丰酒、赊店酒、卧龙酒、纯净酒，豫北地区的红旗渠酒、梨园春酒和百泉春酒。2008年，通过对18至55岁的2800名男性饮酒者进行调查，得知仰韶酒、四五老酒的知名度较高，分别为95.3%和92.7%；其次是宝丰酒、张弓酒和赊店酒，市场知名度分别为88.2%、86.7%、84.9%。
与四川、贵州、山东等其他白酒强省相比，河南白酒业还有较大差距。这主要表现在河南白酒在我国市场的影响力较弱，还没有形成品牌优势。目前，河南的白酒市场仍呈现群雄争霸的局面，低端白酒市场被东北酒和本地酒牢牢占据，中端市场由宋河、张弓、宝丰等本地品牌占据，而高端白酒市场则呈现出以茅台、五粮液、剑南春等为代表的外来品牌一统天下的格局。不过河南白酒企业也在反思，积极改变现有市场格局。目前，宋河、宝丰、张弓、杜康等河南省白酒品牌都开发出各自的高端酒，积极提升品牌竞争力。
jiuku365.COM精选阅读
大家都知道，在这个鱼龙混杂的白酒市场，有太多不同香型的白酒品牌出现，那为什么还是有许多朋友比较倾向于酱香白酒呢，它是具有什么优势呢，能在市场上站稳脚跟，并且它的市场份额是居高不下的，那下面小编带大家一起来了解下。
一、酿造工艺
在12大香型白酒中，酱香酒的酿造工艺较为复杂，而且是在端午踩曲，重阳投料，一年之内经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在酒窖里发酵三年以上，再经过勾兑、调配一直到出厂销售至少需要五年时间，所以好酒都是用时间和耐心酿造出来。另外，酱香酒主要是以小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造，其具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香、好喝、不上头、不口干等特点。
二、香型独特
酱香酒以酱香为主，略有焦香但不辣，香味细腻、复杂、幽雅细致、杯中香气持久不散，次日的杯中都会有酒香。而且酱香酒在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。除此，酱香酒在酿造过程中，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，如酱香型白酒酒中含有大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质。
三、饮用对身体有益处
酱香酒中的酚类化合物有利于预防心血管疾病；酸类物质有利于主脾胃、能软化血管；SOD与金属硫蛋白物质能够清除体内多余的自由基，抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。其酱香酒入口柔绵醇厚的风格特点，饮后会觉得身体微微发热，很暖和，但不会有醉意。这是因为酱香酒中大分子的聚合物在人体内的释放和分解是缓慢进行的，不会很快对人体产生影响。
四、优越的地理环境
我们就拿茅台镇的茅台酒来说，茅台镇周围海拔都是1000多米的高原，衔山环保，几乎密不透风，为酿酒制造了良好的微生物环境。另外，经专家考证，赤水河里的紫色砂页岩，砾岩形成于7000万年前，表层发育成紫色土层，酸碱适度，渗水性好，既溶解了多种有益的微量元素，又滤出了纯净无菌的清冽泉水，所以赤水河畔的水为茅台镇酱香白酒提供了生产酱酒的基础。
五、悠久的历史文化
提到茅台酒，不得不说的就是赤水河，四渡赤水战役，是遵义会议之后，红军在长征途中，进行的一次决定性运动战战役，而在这次战役中红军取得了胜利。而且在红军路过茅台镇时就喜欢上这个酒，后来在新成立时，茅台成为国宴酒，并且在1956年和1958年，为确保茅台酒质量，被誉为“国酒之父”的周总理亲临两次指示，赤水河不能污染。
相信酱香型白酒给大家的印象是比较深刻的，因为它卓越的酿酒技术，让人们能品尝到它的独特感，这就说明好酒得有好工艺、好原材等因素，既然能在市场站稳脚跟，也说明它有过人之处，才会被大众所爱，那以上就是有关酱香酒能站稳市场的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次我国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的前列线。此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、我国各地的地方名酒，也可以入藏。
从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒较具收藏价值。那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成因此到现在反而成就了一等好酒。
相关文章
最新更新
