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无醇啤酒指的是指酒精度小于0.5%，原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。相比于普通啤酒，无醇啤酒含有更少的酒精和糖分，那这是否意味着它就比普通啤酒更健康、更不易发胖了呢？来看看法国《费加罗夫人》的解释吧。在回答这个问题之前，要首先明确的是，啤酒本身其实并不会使人发胖。《轻食生活》一书作者、营养师伊莎贝尔•勒瓦塞尔(YsabelleLevasseur)解释说，啤酒中仅含有水、小麦(也就是碳水化物)、酵母和酒精，卡路里并不算高，每100毫升仅有20到25大卡热量。如果说人们习惯把“啤酒肚”和这种饮料联系在一起，主要是因为：1.摄入量太大(承认吧，别喝了一瓶硬说只喝了一杯)2.下酒菜热量太高。无醇啤酒卡路里更低如果你不想发胖，又想喝一大桶的啤酒，不妨选择无醇啤酒。《7秒选对你的啤酒》一书作者、啤酒学家伊丽莎白•皮埃尔(ÉlisabethPierre)指出，无醇啤酒虽然依然含有麦芽中的碳水化物，但由于它酒精含量少，热量也就相对少一些。相对于5度的啤酒，无醇啤酒的卡路里要低上30%到40%。尽管总体上无醇啤酒所含糖分更少，但专家提醒具体还是要看啤酒的制作过程和成分。有些啤酒制造商可能会在产品中加入砂糖或是葡萄糖糖浆，而这些成分不一定会在配料表上表现出来。至于那些带有芳香气味的啤酒（啤酒代理），里面大多加入了大量糖浆。勒瓦塞尔建议大家在挑选啤酒时仔细阅读标签。她说，一杯啤酒中的糖达到5克就算有点多了。适量饮用才有益健康虽然无醇啤酒本身没什么热量，但像所有食物一样，最后决定会不会长胖的事你吃的量和喝啤酒时吃的其他东西。可以确定的是，无论酒精含量低或者高，啤酒对人体都是有一些益处的。勒瓦塞尔说，啤酒能为人体提供水分、矿物质(比如钾、镁)、维他命B族(对头发和皮肤都有好处)等等。不过，再次提醒大家，啤酒有益健康的前提是要适量。过度饮酒对身体有害，喝酒一定要有节JiUkU365.COmJIUku365.com扩展阅读
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。
无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholicBeer，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。
所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。
酒驾戒严之后，我国的无醇啤酒可火了。爱喝酒的市民秦先生告诉记者：“这种无醇啤酒喝上虽然不过瘾，但也算是啤酒味，跟朋友喝酒时，我就点几瓶这个，反正跟饮料似的，可以放开喝。”而记者在民主广场几家饭店了解到，近几个月来这种无醇啤酒特别受青睐，成为一些司机的饮品。这种啤酒对肝脏是否有损害？真的喝不醉吗？记者进行了探访。
在民主广场一家饭店，记者点了一瓶无醇啤酒，啤酒的酒精含量小于1%%，喝起来有点酸，和普通啤酒味道不太一样，一瓶喝下去不怎么上头。与记者同去的一位私家车主喝了三瓶这种无醇啤酒，他认为没什么感觉。
这种啤酒可以无限量饮用吗？大连职业技术学院营养教研室营养师罗冰告诉记者，这种酒精含量在1%%以下的啤酒，喝大概七八瓶就相当于一瓶普通啤酒。如果短时间饮用大量的无醇啤酒，不光是酒精的危害，这么多水分下肚，引起排尿频率增加，导致营养流失加速，肾功能不好的人，有时还会发生水中毒。“少量饮用无醇啤酒是有益的，含有多种维生素和矿物质，容易吸收。从营养角度来说，一次饮用不要超过两瓶。”罗冰说。
这种啤酒是否会伤肝？大连六院肝硬化一病房主任王拱辰告诉记者，喝一瓶无醇啤酒，正常人足以代谢这些酒精，但如果过量，也是对肝脏无益的，肝功异常患者不能喝，无醇啤酒虽说酒精含量较低，但是毕竟还是含有酒精的，对于肝病患者而言，依然会造成肝脏的进一步损伤。
所谓无醇啤酒，通常认为酒精含量在0.5%(m/m)以下的啤酒。其即有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征，又有多饮不醉的特点，符合当今社会的保健要求，深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱。
无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢.在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。
无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类，一类是限制发酵法，另一类是脱醇法。
无醇啤酒饮用过量，同样会导致醉酒、同样会造成严重后果，所以同样要引起您的关注才是！
喝啤酒不发胖有妙招
喝啤酒能不能增肥?假如不锻炼的话肯定能增肥,假如爱喝啤酒,又不想增肥,那么你就选择锻炼吧,把多余的热量消耗掉,就不会变胖的。
现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。韩教授为我们列举了我们生活中一些常见的啤酒。
生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。
熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。
低醇和无醇啤酒：利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
几个“较佳”
较佳温度：12度左右比较好。前列，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，影响香气的挥发，从而使口感不好。韩教授还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
啤酒相信大家都很熟悉，就算不喝酒的人偶尔喝点啤酒也是很正常的事情。但是您知道啤酒怎么喝较健康吗?很多朋友在饮用啤酒时，就跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯啤酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。
一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。
二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。
三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后，容易打嗝，这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长，其酒温必然升高，酒香就会产生异味，而使苦味突出，失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。
喝无醇啤酒能开车吗？一些爱喝酒的司机认为无醇啤酒不是酒，因此喜欢上了无醇啤酒，喝了以后可以照样驾车。但专家对这种啤酒效果持否定态度。中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤说，呼吸仪测量的是喝酒后酒精从肺部扩散出来的气体，这种啤酒度数低，呼吸仪不一定能检测到，但是它仍然有酒精度，透过精度较高的方法，如抽血检测还是能发现喝过酒。
相关推荐：什么叫无醇啤酒？
喝无醇啤酒能开车吗？
一般人只要喝一瓶普通啤酒就可达到每百毫升血液中40毫克酒精。虽然无醇啤酒是指酒精度数达不到1%的具有啤酒味的碳酸饮料及清凉饮料，属于低度啤酒，而且它糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，但它毕竟也含有一定的酒精成分，也是酒，交警部门曾对饮用无醇啤酒后吹气测试酒精含量的情况做过一个小实验。
在喝下前列瓶500毫升的无醇啤酒后，立刻进行吹气，酒精测试仪数据显示为9；喝完第二瓶，数据显示为16；而喝到第三瓶时，数据已经变作22，已经超过了酒后驾车的认定标准。所以说，无醇啤酒喝多了也会飘飘欲仙，也会醉，血液酒精检测仍然在酒后驾车检测范围之内。
很多朋友看了这个数据之后，就知道一次饮用不超过3瓶无醇啤酒，就不会受到交管部门的处罚的，但小编还是奉劝那些“好喝两口”的驾驶员：“无醇啤酒”也是酒，为了自己和他人的安全，开车不要喝酒，喝酒之后不要开车。为了自己和他人的生命安全负责，驾驶员朋友千万不要抱侥幸心理。
喝无醇啤酒有什么好处？
再次就有人要问了，无醇啤酒是不是一点好处也没有？我的回答当然不是，它比起其它酒精饮品，只要饮用在合理范围，好处还是有的。不含酒精成分但保留风味物质的无醇啤酒，德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。
科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。另外日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显着降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。当前无醇啤酒正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。
现在是夏季，啤酒的销售旺季，但是现在市场上很多的无醇啤酒引起了大众的眼球。无醇啤酒是不是不会喝醉呢？下面好酒网小编来给大家说说。
所谓无醇啤酒，通常认为酒精含量在0.5%(m/m)以下的啤酒。其即有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征，又有多饮不醉的特点，符合当今社会的保健要求，深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱。
无醇啤酒较早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢.在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。
无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类，一类是限制发酵法，另一类是脱醇法。
无醇啤酒饮用过量，同样会导致醉酒、同样会造成严重后果，所以同样要引起您的关注才是!
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