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2002年11月28日,当日的《京华时报》刊登了这样一则消息:内蒙古宁城老窖发布了北京鹏泰投资公司收购宁城老窖的公告。鹏泰老总张志铭——原北京国美总经理也因此成为宁城老窖的新东家。
而就在这时,在赤峰宁城八里罕镇的宁城老窖集团里,一位老人黯然地走出集团大门。此人就是宁城老窖集团前董事长马德海,在他60岁的时候,在他在宁城老窖敬业19年之后,此刻他以宁城县人大副主任的身份退休,成为一个“无业老人”。
拯救国企
马德海1942年11月9日生于宁城县汐子镇柏林营子,1962年八里罕高中毕业,当过邮递员、小学教师、翻砂工、烟厂厂长等等,直到1983年,已经41岁的马德海调任宁城县八里罕酒厂任厂长。
被人熟知的宁城老窖集团始建于1958年,前身就是八里罕酒厂。所有见证宁城老窖成长和马德海创业艰辛的人都在此刻发出感慨,宁城老窖要是没有马德海不会有当年的辉煌,甚至可以说20多年前就已经死亡。
到今天,马德海向记者回忆八里罕酒厂当年的情景时语气沉重:“我到任的时候,整个厂子设备陈旧,技术力量薄弱,规模小,产品单一,根本不能适应市场竞争的需要。企业面临的形势非常严峻,几乎濒临倒闭。由于连年亏损,职工福利待遇差,人心涣散,除了职工200人,20多万元固定资产外,就是一个烂摊子,企业积重难返。”
“我调任后,就抱着一定要干出点名堂的决心,不能让这个厂子就这样死掉了。在商品经济中,一个小厂要想求生存,谋发展,这不是一件易事。但是我发现,工厂名气虽小,产品却总是供不应求。所以我深感只生产白酒这样单一产品是不能改变现状的,必须改变。”马德海经过大量的市场调查,大胆而富有预见地提出“拓宽路子,扩大生产品种以适应市场需要”的决策。
《市场报》1997年10月6日第5版的报道中说:“为了搞调查、立项目、拓市场,马德海一年有三分之二的时间是在外地和车上度过的。10多年来,累计行程120万公里。他曾因为没有粮票,徘徊在北京街头买不上饭;也曾因在风沙弥漫的大草原赶路,冻得下不来车。”还有报道说,他曾经为给宁城老窖争取到参加北京的酒类比赛而三顾主管单位负责人的家门,失败后泪洒京城。
1996年,宁城老窖集团产值已达1.5亿元,占宁城县工业经济的85%,上缴税金是全县财政收入的50%,企业达到顶端。
到1998年宁城老窖上市的时候,原来的八里罕酒厂已成为拥有13个全资子公司、1个控股公司,集白酒、啤酒、果酒、露酒、天然饮料的研制、开发、生产和销售于一体,兼营玻璃制品、包装制品、印刷、饲料加工和饲养业的大型企业集团。
解放思想
1983年,改革开放的第5年,在计划经济管理体制中运行多年的行政部门和国有企业似乎都不习惯用市场的方式来改变自己,这种思想的禁锢也是刚刚调任八里罕酒厂任厂长的马德海所面临的前列个难关。
“我首先要改变厂子里的是那种等、靠、要的工作态度和方式,我就在全厂推行计件工资、岗位工资、工人的工资和酒的质量和数量挂钩、实行严格的奖励制度,工人的积极性一下就被调动起来了。的阻力就来自领导部门,因为改革后,领导部门的工作量加大了,所以很多人反对。但是没有办法,这是经济发展的大趋势,要是不这么改革,厂子就没有办法活下去。不改革,就没有出路!”
在不断发展中,马德海自己摸索出一条白酒发展的“规律”;“白酒要发展,重要的是讲质量,而对于质量一个好的办法就是参加评优。1984年12月,我国轻工系统酒类质量评比大赛开始,宁城老窖以一流的质量和独特的风格力挫群雄,一举夺得本届白酒评比大赛的金杯奖。从此,大地上开始刮起了‘宁城老窖’的旋风。”
“老话说‘好酒不怕巷子深’,但是我们转变观念‘好酒也得勤吆喝’。1984年我们在中央电视台做广告,但是在当时人们普遍的观念是好的东西不用做广告,不好的才做广告呢。但是后来我们也总结经验,发现广告的投入和广告的收益的比例是1比3,就是投入1000万元的广告,就能获得3000万元的收益,所以我们就加大了对宁城老窖的宣传。”
在他的带领下,不仅成功地探索并实践了“创一个头牌,带一片产业,兴一地经济,富一方百姓”的企业发展模式,成功地运用了“名人、名企、头牌”三位一体的头牌战略和“企业、商业、新闻媒体”三位一体的市场战略,这些战略不但被我国经济学家重点研讨,还富了一方百姓,带领几万农民走上了致富的道路。
老骥伏枥
自从1998年5月26日宁城老窖上市以后,随着进行公司化尝试,马德海的董事长兼总经理的职务也开始分离。其后,宁城老窖的业绩逐年下降,以致2001年出现亏损,直到2002年11月28日,被北京鹏泰投资公司收购。
时至今天,马德海对于当初宁城老窖在上市后所经历的种种困惑和考验,以及宁城老窖走到被收购命运的原因他不愿意过多提及。
今天这位66岁的老人肯定在心里有他不便表达的情感和困惑,但是毫无疑问,宁城老窖被收购,较伤心的是马德海。
数年后,马德海又开始忙起来,他的新身份是内蒙古奥淳酒业集团的总裁,2006年,时年64岁的马德海受老部下奥淳集团董事长郭凌云的邀请再次出山。
马德海在奥淳走马上任后,力邀白酒泰斗、专家沈怡芳等,利用现代高科技工艺对传统酿酒工艺进行改造,生产出白酒从未生产过的“芝麻香型”白酒,填补了白酒历史的空白,是我国五大香型白酒中较好的一个品种。在此基础上,以“芝麻香型”基酒打头,把贵州茅台酱香型基酒和四川五粮液浓香型基酒调和一起,芝麻香、酱香、浓香三味结合,生产出浓中带酱、酱中有香的第三代白酒的典型代表——奥淳。
国家卫生部、科委、轻工总会、税务总局四部委鉴定其为“营养型”白酒,白酒协会专家组联合签题为“一绝”;尔后,奥淳酒通过了国家兴奋剂及运动营养测试合格,被国家奥林匹克中心授予北京2008奥运会白酒。
奥淳集团传承了当年宁城集团的经济发展模式,在呼和浩特市保合少镇大青山脚下兴建了奥淳酒业生态园,种植120种树种,当地农民依托奥淳集团发展种植业、养殖业、旅游、餐饮等,逐步走上了富裕路。
30年见证
“我是闲不住的人,没有什么享福的姿态,我奔波了一辈子,闲下来觉得闷得慌,我想出来做点事,也希望告诉大家,我还能发挥余热,有很多积累了一辈子的经验,可以在有生之年把这些经验奉献出来。”马德海笑容满面。
在民间传说中马德海是一位很有魄力和传奇的人物,但是他说:“这就像我走夜路去办事,天亮的时候,人们都看见我把事情办成了,但是没有一个人看见我走那一晚上的夜路。”
坐在学府康都B座15楼西面的一间小小的办公室里,马德海靠在黑色的椅子里,下午的阳光照进来,温暖而平静,说到过去的宁城老窖岁月,老人声音突然变得有些低了:“我当了宁城老窖20来年的领导,没有过一点私心,直到离开,没有一封投诉信。很多认识的人和我说我挺傻的,白干了一辈子,但是就我自己来说,我没有什么物质收获,但是我心里很坦荡。到老了回忆过去,我没有干过亏心事,没有对不起国家,没有对不起任何人。他们说,你看你那些什么我国劳动模范、五一奖章、人大代表这些荣誉,听起来好听,但是没有什么用,我自己觉得吧,有这些东西我心里挺欣慰的。”
时年66岁的马德海说自己是“活化石”:“我是生在解放前,长在改革开放前,发展在改革开放后。我的这一生都见证了国家这么多年来的发展。我当过农民也当过工人,当过企业管理者,但是这么多年国家的发展,这个时候无疑是较好的时候。”<JiuKU365.CoM/p>

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马爹利酒使用夏朗德罐式蒸馏器进行双重蒸馏


马爹利美酒始创于1715年,历史较悠久的知名干邑世家,秉持其创始人JeanMartell的独立创新精神,自始创之日起,马爹利始终尽心维护着其干邑的卓绝品质和优良声誉。
马爹利酒的酿制方法也相当独特,它是经过天然发酵,每年十月,白葡萄(白玉霓为主)经压榨后被储藏于大桶,以酵母进行为时约一星期的发酵,使葡萄汁中的糖分转化为酒精。并使其酒精含量为7%-10%,用以蒸馏。蒸馏于当年十一月至次年的三月需要在特定的区域进行。
马爹利酒的原酒需要使用夏朗德罐式蒸馏器进行双重蒸馏。调校师从源自于四个较佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”,用以调配品质、等级始终如一的干邑佳品。

酒王王万才


石花酒在自生自灭状态下走过了长达千年的自然经济时期,随着它从县酒厂分离出来自立门户,也走进了她有史以来较辉煌的时期。带给石花酒全新命运的,是一个叫王万才的人。对于石花酒的历史,王万才也是座无法逾越的山,无论人们现在怎样评价,他为石花酒创造的高度至今无人超越。知道了我们意图,好心的知情者们对我们说采访王万才估计很难,以王万才现在的身份他是什么也不会说的。王万才现在的工资关系在县委办公室,他的身份是“谷城县委党风廉政监督员”。作为谷城以企业厂长身份享受正县级行政干部待遇的王万才现在说什么都不合适。
但是追踪石花酒的踪迹、写石花酒的文章,老厂长王万才是绕不过的一道坎。笔者怀着忐忑的心情几经周折,辗转问询,终于在谷城县城一条小巷的居民区找到了王万才住的小楼。没想到的是王万才很乐意接受采访。这使我大喜过望。王万才年近六旬,却丝毫看不到衰老的痕迹。仍保持着当年电视广告上那种气宇轩昂。我谨慎的回避着诸如“石花酒为何落入低谷”这类敏感的话题。小心翼翼的寻找着我认为适合的话题。但没想到王万才猜透了我的心思,爽朗地笑着说:“写文章的人跟我打交道很多,我知道你们难处,没得前列手材料再大本事也写不出来。想问什么你们尽管说就是。”
笔者深知石花酒今天的现状原因复杂,便绕开主题同王万才谈起了人生这个话题。也许是离开主流社会太远,也许是我们的采访勾起了他对青年时代灿烂时光的向往。王万才忆起往事仍显得激情满怀。
“石花酒凝聚了我一生心血”(实地访问记之六——石花酒厂原厂长王万才家中)
在没出名之前,谁也想不到这个貌不惊人的小伙子会成为打造石花品牌的一代“酒王”。王万才1961年(17岁)参加工作,1962年转正,1963年抽出来参加历史上有名的“四清”运动。由于工作出色,组织上对他颇为赏识,1964年当工作队从襄阳县转到随县时,王万才被作为骨干调去集训,集训结束后准备让他独当一面当一个工作队的副队长。当时省长张体学坐镇随县抓试点,这也正是四清工作队培养出一大批领导干部的原因。对于王万才的人生来说这自然是个好机遇。当时的锦绣前程是显而易见的。然而正当他打好行装踌躇满志准备到随县大展宏图时,谷城县委却作了一个决定,留一部分干部下来充实县直单位。当时的还没有企业这个概念。王万才就被领导用当时盛行的“乱点鸳鸯谱”办法分到了石花酒厂。准确的说当时还不叫石花酒厂,它只是以县酒厂分厂的方式存在着。这家厂子是以黄公顺酒业为主体、另外收购了4家较有规模的私人小酒厂改制而成。那个时期从共和国到每个老百姓都急切希望国有资本迅速壮大,短短两年内将所有私营企业一律改造成为国营或地方国营。那种急迫和一致与今天的我们急切希望将所有国有资产一夜之间卖给私人几乎一模一样。
王万才来了,当时厂子人并不多,连职务任命也不规范,王万才负责生产、财务、后勤等工作,另一位年龄较大的胡开学负总责。这一年王万才刚满20岁。对于今天这个年龄只能是个刚入大学校门的学生。可是那个年代的人早熟,20岁的王万才就担起了一个工厂的重任。王万才是个有抱负的人,他悉心钻研业务,关注酿酒工业的新工艺,用当时社会较有效的手段将这个有着悠久历史的酒厂逐步做大。王万才如数家珍的计算了他在石花酒厂工作的时间。从20岁毛头小伙时进厂,到较后55岁时心情郁闷的离开酒厂,由“指鼻子”协助负责人到副县级的酒厂厂长、法人代表,再到离开酒厂时的正县待遇。他经历了石花酒较初的发展和他创造的鼎盛期,也耗去了人生较宝贵的时期,整整35年!
“人一生中有用的时间就那二三十年,可以说石花酒耗去了我一生的心血。”这位曾被媒体炒为“酒王”的都老厂长,对过去的岁月充满眷念,而谈到今天的石花酒,王万才除了有些感伤,却没发表任何评价性的看法。

海宝酒的作用


海宝酒传承古方技艺以泸州优质白酒为基础,加入人参、灵芝、鹿茸等十多种纯天然植物配制而成。大不同健康酒不仅能满足喝酒人的喜好,同时真正做到“喝酒喝出健康来”。
现在健康酒采用了中药现代技术,利用先进的提取工艺,使中药材的有效成分能够完整地保留在酒液中,同时又保持了酒体澄清透亮,色味俱佳的特点,让人们在享受饮酒的乐趣的同时,又得到了身体的滋补和调理。健康酒已经越来越多的消费者青睐和喜爱。
海宝酒是风湿,类风湿,关节炎等疾病的克星,对半身不遂,中老年人腰酸背痛,活血化瘀,壮腰补肾可见其功效非同一般;长期服用普通人可舒筋活络,强身健体。本配方为纯天然生物成品,无任何毒副作用。
注意高血压,孕妇忌服。胃(寒)病患者请加桂元肉250克浸泡。

人生与酒,不喝酒是人生最大的憾事!


“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天。”人离不开酒,人生离不开酒,喝酒不是羞愧事,不喝酒无疑是人生最大憾事。李白《将进酒》说的明白:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,人高兴时酒是最好的伙伴;“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒”,人激愤时离不开酒;“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名”,人排遣寂寞时离不开酒;“五花马,千金裘,呼尔将出换美梦,与尔同销万古愁”,人郁闷时同样离不开酒!文人墨客,中外名人,多半好酒,演绎千古传奇。王羲之醉酒《兰亭序》名扬天下;张旭酒后狂草惊人。海明威喜欢酒就像喜欢自己的生命一样,如果不出海就日夜泡在酒廊;刘邦醉后剑斩白蛇,成就汉家几百年基业;樊哙盾上割肉,大斗喝酒,其壮羡煞后人;欧阳修著名的《醉翁亭记》,从头到尾一直“也”下去,贯穿一股酒气。无酒不成文,无酒不成乐。天乐地乐,山乐水乐,皆因为有酒。如果不是周恩来,茅台酒不会中外闻名,如果不是海明威,喝酒没有那么多讲究。酒是交友的最好媒人一杯酒下肚,性情尽显,北方汉子的粗犷,蒙古汉子的豪爽,南方妹子的妩媚,无不让人钦佩,只恨相见太晚!喝酒的人喝着酒说酒话,声音越来越响,基本上就忘乎所以,渐入佳境了。酒逢知己千杯少,没有酒,世界上就少了许多知己。不喝酒的时候,心灵的门虽设而常关,大都趣味淡淡,谈锋平平,了无幽默,连笑容也是一丝丝的牵强,据说日本人有一个实验,证实了酒对人际关系有促进作用。他们发现,闻到酒香后,人的舒适程度会随之提高,精神也一起放松,于是,不是朋友的做了朋友,不是兄弟的称了兄弟。酒是官场的最好利器酒壮英雄胆,平时拘拘束束的小吏,一杯酒下肚,威严的领导猛然变得和蔼可亲,酒过三巡,那三巡之酒,对血脉阵阵推波助澜,心灵之门没做严防死守就完全敞开,矜持的表情被脸上的红晕一扫而光,想说就说,美女们个个变得婀娜多姿,领导们个个眼花缭乱,美不胜收;其间讲段子,吟诗作赋,划拳行令,高谈阔论,妙语连珠,天大的问题也可在酒桌上解决。酒是最美的娱乐方式三个也好,五个也行,再多也罢,聚集一处,酒最可人,“岑夫子,丹丘生,且进酒杯莫停”,这种心灵的推动,不在乎是什么酒、什么酒礼仪;土烧行,茅台可,洋酒也一样,醉翁之意不在酒,在乎喝也。——无不尽欢而散。最令人难忘的是喝酒的过程有人把喝酒分为文饮和武饮。文饮就如梁山伯和祝英台,斯斯文文,却尽可吐露心声;武饮如萧峰对阿朱,气势如宏,感情一泻千里。最妙的是美女,女孩妙就妙在美,喝酒的女孩更美,端着酒杯的曼妙姿态,白里透红的可爱脸蛋,此时的女孩才真正是世间尤物!看着如此美女,又有几个男人不心醉?多年以来,男人们总是自负地认为,酒是男人的,女人似乎与酒无缘。真是大错特错,曹雪芹早就说过,女人是水做的,水还会怕酒吗?水加上酒才更能把男人溶化。李白说得好啊:“美人来时花满堂,美人去后空留床。床中乡被卷不寝,至今三载闻余香。”最让人刻骨铭心的是醉酒醉酒当分心醉和生理醉。“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠”当是心醉了,心醉是喝酒的最高境界,心醉的人最为超然,敢为天下不敢为之事,平时再难启齿的事也敢开口,所以男欢女悦断不可缺酒。生理醉有很多表现,醉后呼呼大睡再普通不过了,我看过醉后有唱歌的,有骂人的,有号啕大哭的,当然还有吹嘘拍马的……不一而足,我不赞成生理醉酒,但它是喝酒的正常结果,只要你爱酒,就难免一醉,醉的表现形式却要看一个人的为人修养了。因为醉酒,因为醉酒后闹出一些事,不少人提出戒酒、禁酒,甚至谈酒色变,告诫人说“抽刀断水水更流,举杯浇愁愁更愁”,岂不知这正是酒仙李白写出来的,他还有“穷愁千万端,美酒三百杯。愁多酒杯少,酒倾愁不来”、“所以知酒圣,酒酣心自开”、“唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里”呢。值得一提的是喝酒的酒具。金庸《笑傲江湖》第十四“论杯”有精彩论述:喝酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用什么酒杯。喝汾酒当用玉杯,“玉碗盛来琥珀光”,玉碗玉杯,能增酒色;葡萄酒宜用夜光杯,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上摧”,葡萄酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无二,饮酒如饮血,正合岳飞“壮志饥餐胡虏肉”相合,令人豪气干云;高粱酒须用青铜酒爵,米酒宜用大斗饮之,百草酒须用古藤杯,绍兴状元红必用古瓷杯,梨花酒该用翡翠杯……“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天。”人离不开酒,人生离不开酒,喝酒不是羞愧事,不喝酒无疑是人生最大憾事。(来源:今日头条酒易代)

沙河王酒的发展历史,沙河王酒简介


1949年界首解放,8月,市没收私立糟坊,改为国有,实行白酒专酿;1950年底,合并分散的糟坊,筹建酒厂,沙河名声初步崛起。1951年底,界首酒厂收归省工业厅管辖,成为直辖于安徽省的少数省属重点企业之一。

中山王酒 古老的酒


1977年,伴随着中山王的陵墓在河南平山县被发掘,一同而出的还有两瓶装有液体的铜壶。这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。外形为一扁一圆。东库藏的扁形壶,西库藏的圆形壶。两个壶都有子母口及咬合很紧的铜盖。该墓地势较高,室内干燥,没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开,发现壶中有液体,一种青翠透明似现在的竹叶青;另一种呈黛绿色。出土时,两壶都锈封的很严密,启封时,酒香扑鼻。这两种古酒竟能储存二千多年,至今不坏,证明了战国时期(公元前475年至221年),我国的酿酒技术已发展到了一个很高的水平。
故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定。11月,北京市发酵工业研究所派人去故宫博物院取样鉴定。从外观察,两个壶整体完好,并不渗漏。首先将东库的扁形壶打开,开盖时有特殊气味,其壶内液体未满至壶口,壶壁没有液体下降的痕迹,液体呈浅翡翠绿色,透明,有很多像泥土状的棕色沉淀物。壶底有少量的铜锈块。壶中有一块直径大约5厘米呈扁椭圆形鸭蛋状的固状物;将西库圆壶打开,开盖时也有特殊气味,壶内液体也未至壶口,但壶壁上有液体下降5厘米的痕迹。液体呈黛绿色,发暗,不太透明。壶底有很多沉淀物。
鉴定人员用虹吸法将两壶内的液体分别转移到玻璃瓶内。并用广口瓶提取部分样品到化验室进行查验。12月完成鉴定,综合分析为:1、两壶液体均含有乙醇;2、液体的沉淀物很多,不是蒸馏酒;3、不含有酒石酸盐,故不是水果酒;4、含氮量较高,含有乳酸、丁酸。确定氮是属于动物性或植物性蛋白物质。
根据化验结果,判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒。有些专家认为是一种配制酒,因壶中鸭蛋形固状物是人为加进去的,作为药材或香源在酒中进行浸渍泡制。
总之,无论中山王酒是奶汁酒还是谷物酒或是配制酒,它是我国也是世界是现存较古老的酒。距今已有2200余年之久。

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