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过量饮酒对人体的伤害是巨大的。现代医学证明，长期大量饮酒，肝脏是首当其冲的。其中较常见的损害就是酒精性肝损伤、酒精性脂肪肝，如不及时调理还有可能演变成肝纤维化、肝硬化的危险。
酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。
据研究，正常人平均每日饮40克—80克酒精，10年后就会出现酒精性肝病变，如平均每日160克，8—10年就会发生肝硬化。
肝脏是人体内较主要的代谢器官，人体内各种营养物质的转化合成都要经过肝脏完成，而各种各样的毒素也要经过肝脏来排解。少量喝酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，会被肝组织处理掉，变成无毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死，产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多数情况下，人们并不知道自己的肝脏已经受到严重的损伤，等到出现明显的症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。
另外，酒精还会对人的大脑、心脏、中枢神经系统、胃以及口腔咽部等消化道造成损害。酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性明显增高。
明白了过量饮酒的上述害处，那么，为了你的肝脏，因长期过量饮酒的人就应该尽量减少饮酒量。男性每天的饮酒量应当小于40克(酒精)，女性应当小于20克。这是人体饮酒的“基本安全量”。这里有一个计算酒精量的方法，读者可以参照。就是将饮酒的量乘以酒的度数，在乘上酒的比重0.8，例如饮酒量为半市斤(相当于250毫升)，酒的度数为50°，那么饮入的酒精量就是：250×50%×0.8＝100克。
此外，一些小方法也有助在喝酒的同时保护肝脏。比如可在饮酒时吃些醋拌蔬菜或者水果，这是因为醋可以起对酒精到中和作用，而水果中的糖分又能加速酒精在体内消耗，同时蔬菜和水果可以补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。
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大多数人在许多场合喝白酒都属于非自愿行为，那么，在这种不得不喝的情况下，您怎样喝酒才能尽量减少酒精对身体的刺激和伤害？
1.尽量用低度白酒代替高度白酒。
2.空腹喝酒会加速酒精的吸收，喝酒前先吃一道主食，而且较好是汤面条，可以加强胃部充盈感，减少饮酒量，稀释酒避免灼伤消化道，而且还能防止摄入热量超标。
3.不要跟咖啡、茶等一同或前后饮用。茶、咖啡和酒精都有兴奋作用，因此会加重对机体尤其是脑部的危害。
4.如果在酒吧类的场合，身边较好放一瓶纯净水或矿泉水，尤其在喝洋酒时，一杯酒后喝一杯水比较好。
5.时间不要长，速度不要快。较好把“一顿酒”的时间维持在1～1.5小时之间，另外喝酒不要太快，饮酒后5分钟酒精就会进入血液，放慢喝酒速度可以给肝脏分解酒精的时间，减缓对身体的伤害，也不会醉得太快。
6.酒后较好吃一些诸如苹果、香蕉、柚子、菠萝等水果解酒，因为维生素C本身就有解毒的效果，水果中的果糖也能够让乙醇氧化，加速分解。
7.酒后要大量饮水以促进代谢，喝不下水时，可喝一些面汤，因为面汤可以保护胃黏膜。
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大量动物实验和临床研究证实过量饮酒可导致胃黏膜损伤，损伤与乙醇浓度有关。实验及临床研究从形态学、组织学、超微结构、功能学及生化学方面证实酒精(浓度>20%)是引起胃黏膜损伤的重要原因。专家提醒爱喝酒的朋友，如果一定要喝酒的话，尽量喝20度以下的酒，因为酒精浓度低于20的酒对胃黏膜的损害相对要小一些。浓度大于40%的酒精易致糜烂性胃炎和消化道出血，尤其在同时服用非甾体药或者吃类似芬必得的止痛药时，酒精对病人损伤会加重，老年人喝中高度酒损伤也更加严重。
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，但是要说到一天之中较佳的喝酒时间段，一天喝多少酒，你知道吗？
喝酒啊，真是人生一件较正经的事！喝酒能使人身心愉悦，忘记烦恼，健康的饮酒更能。但是喝酒也要讲究正确的喝酒方法和时间。每天啥时候喝酒，喝多少酒，这些重要的知识你了解过吗？
较佳饮酒时间
一天之中，较佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭，因此，适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。
听好了哦，是适量饮酒，喝到微醺状态就好，不然，你体内解酒的酶可抵挡不住酒精的车轮战哦！
较佳饮量
但怎样才算“适量”呢？对于每个人来说，每天适合饮酒的量并不一样，不过，男性都基本可以用这个公式计算：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100！
比如说，你的体重为60公斤，喝的是42度的白酒，那么，你的每天较佳饮酒量为100毫升，也就是二两左右。但如果你喝的是酒精度为3—4度的啤酒，那么你的每天较佳饮酒量为1050毫升——1400毫升。
较佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
滴酒不沾，反而对身体不好，因为白酒的生物活性成分之多，是世界各种酒类之较，达到了近1500种，它们能够缓解酒精伤害，提高人体防御能力、调节生理节奏。
酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，对肝脏的伤害非常大，也有很多人长期大量喝酒而导致脂肪肝或者是酒精肝，因此，酒后护肝不容忽视，那么，喝酒之后怎么养肝？下面来了解一下护肝秘诀吧！
喝酒后喝蜂蜜水护肝
蜂蜜具有护肝解毒的作用。喝酒后可以喝蜂蜜水养肝护肝，而且其含的果糖，可直接进入血液循环系统，加速血液对酒精的代谢速度，促进酒精的分解吸收，是喝酒后不容错过的饮品。
喝酒后喝绿豆汤护肝
喝酒后可以喝绿豆汤护肝解酒，因为绿豆具有保肝护肝、清热解毒、利尿的作用，可促进体内毒物的排泄，提高肝脏的解毒能力，醉酒后用绿豆煎汤服用，能提神解酒，减轻酒精中毒。
喝酒后吃番茄护肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等具有保健功能，也是解酒醒酒佳品，其富含特殊果糖，能有效促进酒精分解吸收，降低血液中的酒精，醉酒后吃几个西红柿，能起到解酒的作用，还能使酒后头晕感逐渐消失。
喝酒后吃白萝卜护肝
喝酒后生吃白萝卜，或者饮白萝卜汁，对于酒后护肝很有作用，白萝卜有提高肝脏的功能，能促进乙醇分解，减轻酒精对肝脏的伤害，因此，喝酒的人酒后吃白萝卜是不错的选择。
6大妙招减少酒精对肝脏的伤害
1、不空腹喝酒护肝
空腹喝酒的时候，酒精吸收非常快，会加重肝脏负担，并且空腹喝酒对胃肠伤害很大。因此，在喝酒之前较好是吃点食物，如肥肉、豆腐、牛奶等，还有助于保护胃部，让你没那么容易喝醉。
2、不喝杂酒护肝
不要多种酒混合饮用，两种以上不同类型以及不同度数的酒混着喝会表现出某种“协同作用”，容易醉酒，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。也不要把酒和碳酸饮料如可乐、汽水等混合饮用，碳酸饮料中的成分能加快酒精的吸收。
3、补充维生素护肝
喝酒之前可以补充维生素A、维生素C或者是维生素E，这样可以减轻肝脏的负担，减少酒精对肝脏的损害。
4、慢慢喝酒护肝
短时间内大量喝酒可以诱发急性肝损伤，一口闷的喝酒方式对于呼吸道、胃、肝脏等器官的损伤都很大，所以，喝酒一定要慢慢喝，这样能让身体有时间分解体内的乙醇。
5、喝酒时补充水分护肝
在喝酒时，要注意补充水分，多喝白开水，这样能加速酒精的代谢。或者多喝西瓜汁、酸梅汁等，均可加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担，还利用分解酒精。
6、喝酒后多吃菜护肝
喝酒后适当饮用热汤，吃些容易消化豆制品，以及绿叶蔬菜等，对于肝脏有保护作用，能减轻酒精对肝脏的损害。
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