过去,选购葡萄酒似乎成为了一种艺术,其中也包含了不少科技因素。而要想完美地买到葡萄酒则需要进行广泛深入的调查和反复试验。日常生活中,尝试新酒最简单的方式就是去当地的饮料商店,接受销售人员的推荐,买到他们库存里现有的葡萄酒。然而,一旦你到了十分清楚个人兴趣点所在的阶段,这种方式就可能不会奏效了。
当然,时代在变。万维网上广阔的葡萄酒世界完全是另一种境况。网购葡萄酒实则有许多优势,下面就为您呈现10点。
1、价格实惠
互联网上的葡萄酒销售相当于终端的超级市场,由于没有中间商的成本,在价格方面有着极强的竞争力。
2、选择范围大
可以毫不夸张地说,你想买的任何一款酒几乎都可以在网上找到卖家。
3、容易了解葡萄酒
要想了解葡萄酒的酿酒品种、排名、配餐以及最新消息,还有比坐在沙发上浏览网页更容易的吗?
4、轻松考察酒厂
通过上网就可以考察你想了解的各酒厂,而且几乎没有什么花销。
5、你会看见其他人说了什么
不论专业的葡萄酒品鉴者,鉴赏家,还是只是像我们一样的普罗大众,你都可以找到他们对于你想买的这款酒到底有什么评价。
6、网购方式会将酒送到家门口
网购能省汽油、省时间,一回到家就可以看到选择的货品摆在门前。此外,多数情况下,网购葡萄酒的运输是免费的。
7、有许多关于葡萄酒杯、货架、酒柜等信息
不要至盯住买葡萄酒,你也可以了解与酒器有关的所有信息。
8、找本书来读读,并享乐其中
离线之后,如果还想对葡萄酒做点研究,那么,就可以在网上从众多的葡萄酒书籍中选择一本。当然,买书也要网购。
9、得到个性化的酒标
你知道其实你可以将所买葡萄酒的酒标进行个人化设计吗?购买提供个人化服务的酒商商品,就可以要求商家使用带有个人特殊信息的酒标信息。
10、把葡萄酒当礼物送出去更容易
如果你想为亲朋好友送一瓶葡萄酒,可以直接在网上登记他们的地址,无需亲自寄送。
最后再多提一点,网购在节省时间方面的优势,其实可以用来更好地享受葡萄酒。
在网上买东西,很多人都有这样的一个顾虑,真的安全吗?真的卫生吗?答案肯定是不一定,没有谁敢保证“一定”、以及“十分”安全,在这个虚无缥缈的网络世界里,不排除有假的,但不全是假的。
网络科技的发达,给现在电商平台发展的空间越大,酒水也成为线上购物的主要产品之一,各类酒水厂商、代理商、经销商纷纷加入电商平台,拓展销售渠道,但从网上买的东西,特别是酒,真的靠谱吗?
一:只要从正规的渠道买,买到假货的概率就很低。
买假货的大都是贪心或者说是爱占便宜之人,一看到网上这款酒好便宜啊,就急不可耐的买下来,到家了才发现,自己买的东西根本不是真货,想退又退不了,白白的花了冤枉钱,有些人买东西,只对比哪家便宜就买哪家,根本不认官方店,这样的购物方式,也是很容易买到假货。
二:网上购买酒应该注意什么?
1、认准正规的电商平台,大型的电商平台、知名的电商平台、官方认证的店铺,这类平台不会为了一点点利益去损害自己打造出来的电商品牌,这样反而对他们更不力。
2、认证官方店铺,哪怕官方的店铺价格要贵些,为了安全也要从官方店买,切记不要相信他们说是从正规渠道进的货,然后为了什么什么就亏本低价卖,这类大都骗子,不要为了贪图一时便宜而误买到假货。
我们经常会在酒架前踌躇,纠结着选哪瓶葡萄酒。其实,掌握一些小技巧,挑选一款酒也很简单。
1.价格
选酒时,价格是决定我们最终购买行为的重大因素。不要觉得标价高的葡萄酒就一定口感很好。一些价格实惠的葡萄酒中也会有许多佼佼者。挑选前,请先确定好自己可接受的价格区间,你可以告诉老板你的可接受范围,他会根据你的价格给你推荐一些葡萄酒。
2.喜好
人们总说,女人是善变的动物,其实人类都是如此,人的喜好也会随着一些因素而改变。选酒之前,先明确自己偏爱的口感。例如,你是爱喝红的还是白的,干型还是甜型的,高酸、高单宁还是高酒精量的,有没有偏爱的葡萄品种等等。了解自己的喜好,才能帮助你更加合理地挑选你喜爱的葡萄酒。不过,你的喜好有时也会因他人而改变。比如,你在家举办一场聚会,此时你挑选的葡萄酒就需要根据大部分受邀客人的口感来决定。
3.餐酒搭配
食物搭配也会在很大程度上影响一款酒的口感。如果你已经确定好你晚餐的菜谱,那挑选的葡萄酒也要与这些菜肴相匹配。一般来说,白葡萄酒多适合搭配口味清淡一些的菜肴,而红葡萄酒则更适合搭配风味相较浓郁一些的食物。
掌握这三个原则后,挑选葡萄酒时就方便多了,你不用再面对琳琅满目的葡萄酒而无从下手啦!
美酒佳酿,这是人们对品质优秀的酒品最高的评价。可是人们心目中的佳酿是如何酿成的呢?什么样的酒才能被称为是好酒呢?一般来讲,对葡萄酒的评估是从外观、香气、风味、口感、结构等方面去考量。下面小编为大家来讲解佳酿炼成的3个关键要点。
风味持久
一般来讲,好的葡萄酒的香气复杂而精妙,包括花香、果香、香料味、矿物风味等。一些非常出色的佳酿会有与众不同的复杂香气,香气之间的平衡也是非常重要的。平衡是衡量葡萄酒的一个重要标准,不仅香气之间要达到平衡,入口之后,酒精度和果味的成熟度也要与葡萄酒的单宁和酸度达到和谐。
除了平衡,风味持久也非常重要。复杂精妙的葡萄酒通常香气和余味都非常持久,并且还可能会发展出其他风味。
酿酒师之手
佳酿的另外一个特点就是身份明确。好的葡萄酒有其独特之处,这种独特之处反映在其风味,能让品尝的人辨别出其产地、品种等信息。而这种特点就出自酿酒师,这就是为什么很多酿酒师非常注重风土的概念。酿酒师在酿酒过程中对葡萄酒色泽、风味的表现(尤其是橡木风味)、结构的把握,对最终葡萄酒的品质有非常大的影响。
陈年潜力
一些顶级佳酿具有惊人的陈年潜力。葡萄酒如人,有自己的生命周期。年轻的葡萄酒应该果香怡人,酸度平衡。陈年后的葡萄酒,果香开始变得收敛,并发展出其他的风味,如茶叶、坚果、蘑菇、雪松等。因此,一款好的葡萄酒在其每一个生命阶段,都呈现出平衡精妙的风味。
原浆酒大家都不陌生,一般来说,原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体,这种酒不可随意饮用。怎样正确饮用原浆酒呢?下面小编为大家讲解饮用原浆酒的3个注意事项:
先贮存后再饮用
刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
先降度再饮用
一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,最好少饮为佳。
原浆酒如何降度
不同度数的原浆互相调和进行降度处理,叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得,不能直接加水处理。
经过固态发酵生产的原浆酒,在蒸馏过程中,不同轮次的原浆酒度数也不相同,一般而言,高的在64度左右,而淡的在20度,十几度都有,所谓酒稍子。正常而言,原浆加水后,因大量脂类物质的存在,会形成乳浊液,出现浑浊现象,这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和酒稍子之间的调和。凡是加了水(同时需要加塑化剂}和食用酒精的勾兑,从本质上来说,已经不是原浆了,而叫勾兑酒。
济南,简称济,别称泉城,山东省省会城市,是山东省的政治、经济、文化、金融、交通、会展和科教中心,济南军区领导机构驻地,美国福布斯杂志评选的中国20个最适宜建厂的城市。济南因境内泉水众多,被称为泉城,素有四面荷花三面柳,一城山色半城湖的美誉,是国家历史文化名城,首批中国优秀旅游城市,史前文化龙山文化的发祥地之一。你了解济南这个城市的酒文化吗?下面小编将为大家介绍济南饮酒3个步骤。
济南喝法分为程序酒、自由搭配喝法、满堂红三个步骤。
一、程序酒
程序酒即为集体喝,由主宾先带,副宾再带。济南流行程序酒喝6口或者7口。一般的企业或者生意人喝6口,主副陪各带3个,寓意六六大顺;官员喝7杯,主陪带4个,副陪带3个,寓意7上。另外,因是程序酒,只要是喝酒的,酒杯都要干掉。
二、自由搭配喝法
程序酒喝完,即为自由搭配喝法,一般由主陪先敬主宾,副陪敬副宾,剩下人员自由组合,插空敬酒,开始单挑。无论如何搭配,主副陪要每人逐一喝一杯,俗称打一圈。
陪客方敬完酒,宾客方才可敬酒。多数由主宾敬主陪,副宾敬副陪,其余人员插空互敬,逐一厮杀。
三、
满堂红自由搭配喝完,酒场即将结束,酒桌上的酒给所有人员添上,由主陪发话代酒,大家共同举杯,寓意满堂红。
下面是采购派对用酒的指南,掌握了这些要点,尽情派对尽情嗨!
步骤一:
先规划好派对的规模和类型,人数越多,酒水的需求越大。不同的派对,所需的酒也有所不同。一个简单的午餐派对和婚礼派对上的酒水类型和需求量都会有很大差别。
步骤二:
提前列好来客名单。如果这不是一个正式的邀请式派对,大概估算一下来客的人数就好,以便决定酒水采购量。
步骤三:
定好派对举行多久。玩的越久,酒水消耗越多。一般来说,派对开始的一个小时内,要为每位来客提供两份酒水,之后每小时一份。
步骤四:
酒的种类越广泛越好,除非你能确定来客只喝一种酒。一般来说,要准备好啤酒、葡萄酒和一系列烈酒。然后,根据来客的数量和派对时长来决定购买的数量。要是举行世界杯派对,肯定要把重点放在啤酒和烈酒上,正式一点的晚宴,就要重视葡萄酒了。
步骤五:
在当地商店进行采购。采购时最好去规模较大、种类齐全的商店或网上商城。如果你的派对规模够大,你就可以去批发商那里采购,这样能得到更低的价格。
什么样的葡萄酒才是好酒呢?从主观上来说,你喜欢的葡萄酒就是好酒;每个人的口感喜好都不一样,如果你不喜欢一款葡萄酒,不管它质量多么优秀,对你来说,它都算不上是一款好酒。然而从客观上来说,一款好的葡萄酒才是有一些标准的。本文将与大家分享这些评价标准。
1、这款酒是否展现了品种特征或典型性?
这一标准非常简单,就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒,一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征,不管它是产自哪。
比如,当西拉葡萄成熟到一定的程度后,它酿制出的葡萄酒有可能与梅洛葡萄酒或赤霞珠葡萄酒类似。但这款西拉是一款高品质的西拉吗?不大可能。
2、这款酒是否具有平衡性?
在大部分情况下,如果一款酒中的各要素(如酸、单宁、酒精、果味和橡木等)没有和谐地融合在一起,这样的酒肯定不能称之为优秀。
比如,如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感,那说明它的酒精度过高,没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓,那也说明它的平衡度不足,没有足够的果香与橡木香配合。
3、这款酒的口感和香气是否反映出较强的地域特色?
要熟练地判断这点,是需要很多的时间和努力才能办到的。我们先举个例子来说明这一评价标准。
我们以夏布利产区的霞多丽葡萄酒为例。我们知道夏布利是勃艮第北部一个非常凉爽的产区,该产区以生产霞多丽葡萄酒而闻名;这里的霞多丽葡萄酒具有典型的燧石矿物质味,酸味紧实,带有欠成熟的青苹果和柠檬风味。
因此,一款来自夏布利产区的霞多丽葡萄酒不应该品尝起来像美国卡内罗斯出产的霞多丽。当然,这并不是说卡内罗斯的霞多丽品质不如夏布利霞多丽,只是说这两个地方的风土特征不同。一款优秀(伟大)的美酒应该总能体现当地的风土特征。
评判一款酒好坏的客观标准还有很多,但以上三点是大多数专业人士认为最基本的。
什么是奶酒?你可千万不要以为奶酒就是牛奶加酒精勾兑一下就是奶酒了。真正的奶酒是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。由于市场上有假奶酒存在,为了帮助大家选购到真正的奶酒,下面小编教大家选购奶酒的3个注意要点.
奶酒造假手段主要有两种:一种是使用白酒生产许可证生产白酒、贴上奶酒的商标进行销售;另一种直接用酒精和奶精勾兑出奶酒,有些小作坊直接将酒精、牛奶混合生产出奶白酒。购买奶酒需做到三注意:看标识、观颜色、品味道。
第一、注意包装标识。真奶酒标注生产厂家、厂址、生产日期、国家标准及QS生产许可证号,成分为牛奶、乳清粉等,但没有白酒成分。假奶酒不仅缺乏QS生产许可证号等,还标注成分有白酒等。
第二、注意观色泽。真奶酒经发酵后呈现浅金黄色、清澈透明,而假奶酒无色或呈现乳白色、浑浊状。
第三、注意品味道。牛奶和乳清发酵的真奶酒有淡淡的奶香,且会长时间散发。假奶酒在酒瓶刚打开时奶香四溢或有刺鼻香味,但时间稍长就失去了应有的奶香味。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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