菊花酒的品类无数,除菊花酒中所需的原资料菊花及黍米除外,清楚酿制菊花酒的老百姓还根据本身的爱美酿制差其余菊花酒。谣言菊花酒有养肝、亮目、健脑、治头昏、、、补肝气、安肠胃、延缓朽迈等作用。传说,又阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。真相菊花有药用代价,可是菊花酒并没有。多所周晓,中医常常用菊花、风暖等疾病。可是,菊花有药用代价并不象征着菊花酒也有划一。民间传说又阳节当天所酿的菊花酒是的长寿酒,真相上,菊花酒的作用达不来“不老”,如今人们之以是还在又阳节酿制菊花酒,更多是因其发挥着答节的典礼感。中秋之后,菊花盛放,无数老百姓会自控菊花酒答景小酌,或唤朋引伴一同对饮。菊花酒由菊花的茎叶和黍米变成,味谈燥热还略有甘味,菊花酒是又阳节的答节饮品,传教千年,时至今日,一些老人们每年齐会在又阳节当日酿制菊花酒讨个美彩头,庆祈福寿绵绵,祷告。答节菊花酒同样不克贪酒固然菊花酒没有公众所认晓的药用代价,但其已经传教多年,菊花酒仍然是公众爱爱的酒品之一。菊花酒的品类无数,除菊花酒中所需的原资料菊花及黍米除外,清楚酿制菊花酒的老百姓还根据本身的爱美酿制差其余菊花酒。在此拿醒公众,无论是饮用加加中药酿制的菊花酒,照样饮用议决参加其余酒混合酿制的菊花酒,齐需根据自身环境听从“适量饮酒有益身段强壮”的生存准则。其余,拿醒年轻人,在饮用菊花酒时也不要贪酒,服膺“饮酒不开车”的驾驶准则。
菊花是生活当中经常可以遇到的花,其品种和颜色有很多,具有很高的欣赏价值。其实,除了可以作为观赏物品之外,菊花还有很多其他的作用。菊花可以用于制作糕点,会使糕点当中带有甜甜的花香。菊花还可以用来泡酒,不仅口感香醇,而且还可以护肤。那么,菊花酒是怎么制作的?菊花泡酒的比例是多少呢?下面我们就一起来了解一下。
菊花酒是怎么制作的-菊花泡酒的比例是多少
菊花泡酒的做法
取一酒坛,将菊花倒入酒坛中,加上适量白酒,以酒浸没菊花为宜,加盖密封,浸泡30日之后启封取药酒饮用。取药酒时,将菊花瓣放回酒坛,酒饮完后可留取已浸1次的菊花,加适白酒,再浸45日,作为第二次药酒。
菊花泡酒比例
用菊花泡酒,一般选用干菊花,可以在饮酒的同时祛火,两者的泡制并没有严格的比例,如果是大量泡制,可以按照10斤白酒2两干菊花,这样的比例泡制,当然也可以根据自己的喜好适量增减。
菊花泡酒,和泡菊花茶类似的作用,都是帮助祛火,用在酒中还能改善白酒的辛辣口感,带来一丝甜意,不过,这么好喝的菊花酒大家可不要贪杯哦。以上就是关于“菊花泡酒的做法以及菊花泡酒比例”的相关介绍了,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
重阳酒在古时称为菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺历史传说和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。
传说喝了这种酒,可以延年益寿。从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣。尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下不少佳句。
由于菊花酒的缘故,重阳又成了祭祀酒业神的酒神节。如《山东民俗·重阳节》介绍,山东酒坊于重阳节祭缸神,神为杜康。在贵州仁怀县茅台镇,每年重阳,开始投料下药酿酒,传说是因九九重阳,阳气旺盛才酿得出好酒。每当烤出初酒时,老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛,摆供品祈祷酿酒顺利(见《民俗采录》)。在湖南宁远,每于九月九日“竞造酒,日重阳酒”。这些风俗说明,重阳与酒的关系极深。
重阳酒是幺佬山乡农家较喜欢的传统饮料,重阳酒醇香扑鼻,越喝越想喝,往往哪时醉了都不晓得,醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节,幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似,封密窖藏一段时间后才开坛饮用。
相传,幺佬山乡被一些有钱人霸占了,广大的幺佬人贫穷困苦,日艰月难。重阳节到来了,一对在山窝里开荒种地,相依为命的穷苦夫妻,没鸡没鸭,没肉没酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥过节。他们夫妻俩各地吃了一碗后,正在你推我让,谁也舍不得吃的时候,传来了敲门声。他俩开门一看,门外站着一个白发苍苍、衣衫破烂的老人。夫妻俩问道:老人家,你有什么事呀,”老人说:“主人家,我走远路经过这里,身无分文,已经三天都没有吃东西了。好心的人呀,能给我一点儿东西充充饥吗?夫妻俩赶忙把老人请进屋里坐下,把那碗舍不得吃的稀粥端给老人吃。“老人家呀,真对不起你了,今天是重阳节,我们家穷,只有这碗粥了,你不嫌弃,将就吃吧!”那老人也不客气,一口气就把粥喝光了。老人暖和过来后,对夫妻俩说:“谢谢你们了,我教给你们一种酿酒的方法吧!”于是,他把重阳酒的酿制方法教给了夫妻俩,然后告诫说:“这种酒千万千万不能卖呵!”说完,就不见了。
第二年重阳节到了,夫妻俩按照老人说的方法酿制出一种酒。这种酒真奇怪,留久了不但没有像别的酒那样变酸,反而越陈越香甜。打开酒坛,满屋子飘香。喝上一口,隔几夜嘴巴还留香。夫妻俩高兴极了,把这种酿酒方法告诉乡亲们。这样,幺佬山乡家家都喝上了神仙美酒。因为神仙交待过这种酒是不能卖的,因而市面上没有卖的。”
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