酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于红酒的喝法专题。这篇关于《喝葡萄酒的禁忌：3种错误喝法！这些人不能喝红酒！》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的，因此可以多喝或者随意喝，这样真的可以起到保健的作用吗?其实，喝红酒也是有所讲究的，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。今天，为大家介绍一下喝红酒的禁忌吧。
3种错误的喝红酒方法
猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此美酒加咖啡并不科学。如果想美酒和咖啡二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。
接下来，再来了解了解喝红酒的禁忌搭配吧。
红酒不能和什么搭配
忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
最后，还要知道的就是哪些人不宜喝红酒
哪些人不能喝红酒m.JIUKu365.COm
孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情
肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
为了我们的健康，喝红酒要多注意以上几点才行。
jiuku365.COM精选阅读
葡萄酒一直被我们所认为是具有养生功效的，因此很多人便抱着养生的目的多喝或者随意喝，但是这样真的可以起到保健的作用吗?
喝葡萄酒也是有所讲究的，千万不能只知其一不知其二，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。
今天就和大家聊一聊这些喝葡萄酒的禁忌。
01
不要往葡萄酒里加冰块
一些爱好葡萄酒的朋友们在喝葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块，来达到冰凉清爽的效果。
但殊不知，葡萄酒加入冰块的这种方式，肯定会冲淡葡萄酒的口感和香味，不利于我们品尝葡萄酒的风味和品质;严重的情况更会引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，加入适量水，制成温度很低的冰水，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。
如果喝的为白葡萄酒，冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
02
不要往葡萄酒加雪碧、可乐
有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因为葡萄酒酸涩的口感，为了调和这种口感，很多初次喝葡萄酒的朋友会往酒中加入甜味较重的雪碧或可乐。
其实，此种喝酒方式是最错误的，加入雪碧或可乐，会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，根本无法达到养生保健的功效。
建议：其实葡萄酒的酸涩感在长久饮用后便会适应，如果你在初次引用时实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，可以选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又符合自己的口感。
如果是将葡萄酒作为基酒调和鸡尾酒饮用，那便可以加入雪碧、可乐等，本次的内容以养生为主，所以不建议加入雪碧、可乐。
03
不要豪爽地牛饮
中国的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的状态。历来又有酒逢知己千杯少的风俗，所以在与朋友觥筹交错、酒意正浓的时候，千杯斩往往都不在话下。
据健康专家研究，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力难集中、判断力下降等后果;过度饮酒还会刺激到消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。
建议：葡萄酒最适宜的饮用量与平日的体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最好不要饮酒，若饮酒，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。
总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
时常喝点葡萄酒当然是不错的选择，不过一定要谨慎，不要让错误的喝酒方法，打破了大家的养生梦。
葡萄酒是一种很优雅的饮品，营养价值也很高，受到许多人的推崇。许多葡萄酒爱好者都喜欢在吃饭的时候饮上那么一小杯，但你知道哪些食物是不适合搭配葡萄酒的吗?下面就来列举下喝葡萄酒的六种禁忌。
忌有醋相伴
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。
柠檬水是比较好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想伴侣，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了情人。
巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒还是别有一番滋味的。
忌指纹
很多人在拿高脚杯的时候经常会不注意的拿住整个杯体，专家提醒这也是非常不正确的品酒方式，这样不仅会在晶莹的酒杯上留下指纹。
同时你手指的温度也会影响并改变酒杯中葡萄酒的温度以及口感，因此在品尝葡萄酒的时候建议拿住高脚杯的杯底。
颜色发紫、单宁生涩忌配甜菜和辣菜
如四川菜和咖喱菜，葡萄酒会越喝越辣，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲，欧洲和中国的红葡萄酒，年轻的时候单宁比较生涩。
忌配芥末及腐乳
搭配生鱼片的芥末以及小时候经常伴粥喝的腐乳搭配葡萄酒，这会使葡萄酒味淡如水。
喝葡萄酒总会带给人愉悦的感受，不只是葡萄酒的健康功效，更是因为葡萄酒美妙的口感。如果从健康方面考虑的话，了解葡萄酒，尤其是红葡萄酒，则有很多益处，至少你可以避免犯一些不该犯的错误。下面小编为大家总结人们在喝红葡萄酒时常犯的5种错误，赶紧来看看吧!
1.睡前来一杯。
研究显示，葡萄酒中的酒精可以降低你的身体核心温度，加速释放某些荷尔蒙，改变人体的新陈代谢速度，从而为入睡做好准备。但是，在几个小时的深睡眠之后，酒精也会扰乱你的休息，让你在凌晨时分翻来覆去睡不着。所以，红酒最好在睡前几个小时的时候喝，而不是临睡前喝。
2.用喝红酒替代锻炼。
最近的研究显示，喝红酒能起到去健身房的效果，所以有些人就干脆不去健身房，转而把锻炼身体的时间用来喝红酒了。这可是大错特错，你要每天喝下1加仑的红酒才能起到这样的效果，那对你的肝脏可是巨大的负担。而且进一步的研究显示，红酒的这种健康功效只有在你坚持锻炼的同时才会起作用。
3.过犹不及。
红酒虽好，可也不要贪杯哦!所有的研究都显示，适量饮用红酒是延长寿命，提高心脏健康的关键。适量是指每天一到两杯，如果过量，则会缩短寿命，危害心血管健康。
4.用营养品替代红酒。
大部分研究都把着眼点放在红酒中一种叫做白藜芦醇的物质。因此，市面上也出现了很多白藜芦醇补充剂。不过，就像只吃多维元素片不如直接吃各类蔬菜水果好一样，吃白藜芦醇片也起不到直接喝红酒的效果。
5.喝大量红酒来美容。
确实有一些研究将红酒与健康紧致的皮肤联系在一起。不过，只有把红酒像泡沫一样涂在皮肤上才能起到效果。喝大量的红酒只会给肝脏造成负担，使身体脱水，而这两者都是会损害皮肤的。
为了更好地享用葡萄酒，在喝酒时应避开那些平常不太注意的错误。下面例举了6件喝葡萄酒时不能干的事，你是不是常犯这些错误呢?
1.千万不要抽烟或雪茄
喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄，不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康，更主要的是，抽烟或雪茄会影响你的味蕾，进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场，或者是参加品酒会，就更不能抽烟了，这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时，来上一根雪茄能显示品位，那就大错特错了。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。
2.千万不要兑雪碧或可乐
据说葡萄酒兑雪碧或可乐的喝法，最初源于意大利和西班牙。但是，他们只会对过了期没法喝的葡萄酒这么干。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构，这么喝酒简直就是烧钱。
3.千万不要喝茶
与吸烟一样，茶会掩盖葡萄酒的味道，有些浓茶会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看，喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙，同时，口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。
4.千万不要往白葡萄酒里加冰块
就算再着急，也不能直接往白葡萄酒里加冰块。喝威士忌等烈酒的时候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时，切记不要加冰，要知道加了冰后，多好的白葡萄酒都会被糟蹋掉。
5.千万不要和啤酒混着喝
喝了葡萄酒以后，最好不要再喝啤酒以及可乐、雪碧等碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳气泡，在气泡的作用下，肠胃对酒精的吸收速度会加快，这样也就加快了醉酒的速度。
6.千万不要每喝必干杯
曾经见过朋友喝葡萄酒如喝白酒一样，也是痛快的一饮而尽，然后还不忘把杯底给碰杯的人看下，这种做法完全是白酒桌上的遗风。殊不知，葡萄酒并不适宜这种白酒文化，葡萄酒是要慢慢品味的。在酿酒师的眼里，葡萄酒是他们的心血，是他们的艺术品，这样干杯，会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。喝葡萄酒时，当我们举起酒杯，大概喝上一口就好了，千万不要干杯豪饮。
不管今天天气如何，不管7月了是不是还要穿外套，夏天反正不知不觉到来了。
这个季节是桃红的季节，没有红葡萄酒令人深思的单宁，不似甜葡萄酒的浓重酒体，清新易饮，似乎没有人会拒绝这种粉红色的饮料除了一些直男癌患者，这么可爱的颜色可不适合我。
有一项有意思的调查显示，桃红酒爱好者通常是最喜欢社交的，他们把自己形容为热情、有魅力的、热衷于社交网络，在Facebook上平均有146个朋友，每周都会有13个访问量。所以与其说这种桃红的酒是适合女性市场的，不如说是比较适合年轻人的市场。
也难怪大家会不约而同的在夏天喜欢这种酒，尽管不同葡萄品种酿造出来的风味迥异，但通常来说，桃红酒的口味酸度怡人，成熟草莓、红梅等等清新水果的味道初闻时就扑鼻而来，感觉就像是在喝酸爽果汁。桃红酒喝的就是它的新鲜酸爽，大多数桃红酒并不会随着陈年的进行而变得更好，大多是酒的最佳试饮期是在装瓶之后的2、3年之内。这样的酒果然就适合在夏天和朋友聚会时候来上一杯。所以放下你的直男癌包袱，放松的时候，来上一杯桃红酒，管他这么多呢!
既然桃红酒是年轻人的酒，那么枯燥一杯怎么够我们疯，拼创意必不可少，不管怎么样，至少我们要往桃红酒里加点什么吧。
加些花草吧
大片的薰衣草地、蔚蓝的地中海，普罗旺斯就是这样一片令人神往的土地，桃红酒恰恰也是发源与这里的。如今的普罗旺斯成为了桃红酒的重要生产地，西瓜、葡萄柚的清新果香是出产葡萄酒的典型特征。草本味香料味会使得酒变得更加复杂，而在众多的植物中，薰衣草似乎是桃红酒的绝配：一根新鲜枝条加入一杯桃红酒中，带来了薰衣草的香味以及新鲜感，每一口都是非常清新的体验，仿佛置身浪漫之地。
如果说浪漫的薰衣草比较难找，那么加上几瓣玫瑰花瓣也能达到惊艳的效果。淡雅的桃红色配上艳丽玫瑰色，小酌一口更能感受到丰富果香以及淡淡芬芳，一定让你爱不释手。
加些水果吧
加上一些鲜艳的水果瞬间也能提升桃红酒的美艳感。虽然不同产区的桃红酒在香气上会有不同的差异，但是相同的是，这些酒中会有一些柠檬或者深色浆果的味道。想要更丰富的果香，就让新鲜水果带给你吧，还附赠丝丝甜意，让你的桃红酒不再枯燥。
加些气泡吧
夏天喝上带气泡的饮料那是最畅快的了，如果你的桃红酒是气泡型桃红酒，那么赶紧喝了它吧，不然加上一些气泡水或者一些苏打水，气泡口感加上甜蜜桃红，简单易饮，不用考虑太多。
加些酒精呗
或许你已经要抗议了，加了这么多花花草草的桃红酒，直男癌实在受不了了。
那么现在，我们就要告诉你，桃红酒加烈酒一样多姿多彩,比如：半干型桃红加无色无味的伏特加。酒精度略高的这种饮品瞬间让你放松下来，不用考虑太多。不想只喝伏特加，那么尝试一下桃红鸡尾酒也是不错的，以金酒作为基酒，加入半份柠檬汁半份糖浆，最后加入一些桃红气泡酒，加入冰块摇晃，一杯简单的鸡尾酒就做好啦。
葡萄酒常被誉为是一种天然、健康的酒饮。但事实上，现代商品类葡萄酒从酿制到上市，要保证这是一瓶合格的葡萄酒，食品添加剂并不可少。
不少人谈添加剂色变，但合理剂量的添加剂不仅对人体无害，相反还能够保证食品不会伤害人体。合理加入添加剂的葡萄酒也依然是健康食品。
当然，添加剂是不能胡乱添加的。剂量超标，抑或添加了不该有的添加剂，则会出现产品销毁，甚至被有关部门处罚的情况。
葡萄酒酿制过程会出现以下添加剂
葡萄酒因其果酒的身份、以及养生的功效，经常被人们誉为是一种健康的酒饮。笔者曾参加过多个酒庄、葡萄酒协会的活动，有一些酒商都喜欢把葡萄酒如此宣传，这固然无可厚非。但事实上，健康的酒饮并不代表葡萄酒中就没有丝毫食品添加剂。
毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院的波尔多认证讲师王灿辉指出：葡萄酒在酿制过程中会使用到多种添加剂。譬如用酒石酸来增酸，酒石酸钾来降酸，使用酶让果肉与果皮分离。此外还会用人工酵母来加速发酵。而这些物质在形成成品时均会与其他物质产生化学反应而消逝，或被过滤掉。故这些成分不会出现在成品之中。
合理添加山梨酸钾与二氧化硫不影响人体健康
而即便通过了有机认证的葡萄酒，其中文背标也都会标注原料与辅料为葡萄汁、二氧化硫，半甜、甜型葡萄酒还会标注含有山梨酸钾。二氧化硫是大气主要污染物之一，有些刁钻的顾客谈硫色变，揪着店家不放，也让酒商疲于应付。
事实上，二氧化硫是葡萄酒产业中十分普遍的一种添加剂。它拥有防止葡萄酒氧化、保持口感的作用。属于葡萄酒的防腐剂。少量二氧化硫对人们身体健康不具备危害，是国内外允许使用的一种食品添加剂。
同样，GB15037-2006葡萄酒国标也允许葡萄酒含有山梨酸或山梨酸钾。据王灿辉介绍：山梨酸钾一般在甜型酒中添加，因为糖容易感菌，易产生二次发酵。在葡萄酒处理环节添加山梨酸钾，可以起到生物稳定作用。
不过，GB15037-2006对山梨酸或山梨酸钾的限量做出了严格规定需小于等于200毫克/升。
GB2760-2014《食品添加剂使用标准》也明确标明二氧化硫的限值为0.25克/升。
这些食品添加剂不能用于葡萄酒
然而，葡萄酒添加剂的规定颇为严苛，国家《食品添加剂使用标准》不允许添加的类别，即便是食品添加剂，添加后也算违规。违规添加被相关部门查获的葡萄酒案例在我国屡见不鲜。
2016年11月23日，有媒体报道天津检验检疫局新港办事处工作人员在对一批进口起泡酒进行现场查验时，发现其违规添加食品添加剂硅铝酸钾、氧化铁、二氧化钛，检验检疫人员遂依法判定该批货物为不合格，并监督实施了销毁处理。
同年6月，温州出入境检验检疫局在一批进口的西班牙红葡萄酒中检出环己基氨基磺酸钠，即俗称的甜蜜素，因我国颁布的《食品添加剂使用标准》明确规定甜蜜素的使用范围不包括葡萄酒。据了解，这批红葡萄酒共439箱，已作退运处理。
同样，《在食品添加剂使用标准》中，硅铝酸钾、氧化铁、二氧化钛的使用范围同样不包括起泡和半起泡葡萄酒。
葡萄酒的养生保健功效强大，不仅抗衰老，还能降低中风的几率、防治率脑血栓等，但是万物皆有禁忌，并不每个人都适合饮用葡萄酒的。下面点到的四类人群需注意忌口，切勿因贪杯而毁了健康。
一、孕妇
一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
二、动脉硬化者
虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
三、胃病患者
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情
四、肝病患者
一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
平时一定少不了聚餐，于是手推杯换盏、觥筹交错的时候又来了。红酒比白酒温和，比啤酒健康，受到了越来越多的宠爱。
于是红酒佐餐成为人们的首选，精致典雅、口感上乘的美酒会让人根本停不下来!可是，对于红酒你真的喝对了吗?
那么，
什么不能与红酒一共进食?
喝完红酒之后，
又千万不能做哪些事情?
一些不能与红酒同吃的水果
榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
柿子/西红柿
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢?不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
或许你会觉得上面列到的水果很难与红酒碰面，但常识就是用来有备无患的，就在您酒后想吃水果的时候，就会用到这些，谨记提示哦。
切忌多种酒类混饮
红酒是舶来品，席间很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。
提醒您，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。
服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。
许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。
切忌过量饮酒
饮酒勿过量似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的元凶都是人体内摄入的过量酒精，所以再次提醒您，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。
白酒现在已经成为了酒桌上不可或缺的一部分，也有一些大家耳熟能详的白酒品牌，比如：贵州茅台，五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤酒五花马千金裘呼儿将出换美酒与尔同消万古愁这酒在李白的口中，价值千金，一看就是个好东西，在现实生活中我们也见到过许多嗜酒如命的人。那么，喝白酒应该注意些什么或者说喝白酒有哪些禁忌呢?今天，我来为大家分享几条喝白酒的禁忌!
喝白酒的禁忌
1、酒量
酒量当然是一个非常非常重要的一个原因，和啤酒还有红酒不同，白酒的度数普遍偏高，你啤酒能喝三瓶什么事都没有，但白酒你可能两杯就醉。要清楚的知道自己的量在哪里，喝多少正合适，不要好面子，人家一起哄你就喝。
白酒喝过量会导致你的口腔，肠胃受到严重损害，久而久之会发炎进而对肠和胃的消化功能与吸收功能造成严重损伤，导致你胃痛及营养不良的反应!过量饮白酒还会对你身体中的血液造成伤害，最后会表现为你的心脏功能衰退，心跳不齐以及身体浮肿等现象。喝大量酒还会导致呕吐，这对你的胃伤害也是非常大的。
综上所述过量喝白酒对身体造成的影响是非常大的，希望大家都把握好自己的酒量，千万不要喝多了，少喝怡情，多喝伤身啊!
2、不能和白酒一起吃的食物
千万不要空腹喝酒，许多人在去喝酒之前都会吃一碗面条垫垫肚子，这是一种正确的方法，因为如果空腹喝酒，对胃部的刺激是巨大的!既然不能空腹喝酒，那我们喝白酒时一定会有配菜佐之。
韭菜大家再熟悉不过，可是大家千万不要在喝白酒时吃韭菜!韭菜会刺激胃部中酸液产生，白酒也会刺激胃部，这两种食物一起吃的时候，会导致胃部酸液过量分泌，会导致胃部以及肠内炎症的症状发生。
在喝白酒的情况下也不要饮用牛奶，牛奶中脂肪含量丰富，如果喝白酒一起喝的时候，在白酒的刺激下牛奶中的脂肪会被肝吸收，久而久之可能会形成脂肪肝。
我们会看到许多酒桌上摆着白酒和其他酒类，比如葡萄酒，啤酒。我们在喝白酒的时候切记不要和其他酒类一起喝，这样做会使酒精加深对你身体器官的负担和伤害，最直观的就是肠胃和肝脏了，而且会让你很容易喝醉。
3、药物
大家会感到很奇怪，喝个白酒和药有什么关系呢?有些药物会和白酒产生化学反应，甚至会使人丧命!比如头孢就是万万不能在喝白酒前后吃的药物，我有一个朋友就是因为不了解这方面的禁忌，所以在吃了头孢不久之后去应酬，喝了白酒，在回家的路上不幸去世了大家在喝白酒前一定要了解好这些禁忌，不要图一时方便，而不在乎这些重要的事情，而对自己的身体造成严重的伤害，甚至失去了宝贵的生命。
有人通过喝白酒来帮助自己快速入眠，其实这是不正确的，当你通过大量饮酒入睡之后，其实你的大脑还是清醒的，而且比没有醉酒时还要活跃，这就是为什么宿醉之后头会非常晕非常疼的原因了。在生活中，这样的禁忌还有许多，大家应该多多注意，并加以谨记，才能尽量避开这些问题，使自己的身体避免受到伤害，甚至遇到生命危险!
在酒桌上，不要劝别人酒，你不知道他是否酒精过敏或是酒量如何，可能因为多了一杯白酒，这个人的生命就没有了。如果自己不能喝酒无论对方怎样劝酒，也要坚守底线!
夏天喝点什么呢?啤酒，无疑是动感的，适宜小年青们欢乐畅饮；白酒，则是豪爽的，适宜一小杯一小杯地干；最温和的当是黄酒，一小口，一小口，最宜慢慢地品，品出其中的曼妙滋味。
在气温10℃以下的季节，黄酒加热方法是串筒水烫，妙不可言。但在盛夏季节，黄酒也有它独特的喝法，可存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，如同欣赏荷塘月色，赏心悦目，清爽且不易醉。
黄酒之黄，盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮，呈澄黄或琥珀色，清澈透明，故而得名。从历史悠久的角度来看，黄酒似乎更有资格成为国酒近5000年的酿造史，且唯中国有之，像儒教一样是我国的民族特产。黄酒生性温和，酒文化古朴雅致，而儒家讲究中庸之道，两者有异曲同工之妙。
夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。
炎热的夏季喝冰镇黄酒看起来看另类，并不是仅仅将黄酒放在冰箱中冷藏这么平淡无奇，它有几种不同的搭配方法：
其一，在甜黄酒中直接加冰块，直接而简单，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相互映衬，悦目也悦心；
其二，在黄酒中加入冰冻苏打水，苏打水的淡淡涩味与黄酒的浓郁药香结合在一起，各取此长补彼之短，而优势又得到了加强版，堪称饮品中的时尚；
其三，在冰镇黄酒中加入冰块、话梅，这是台式喝法；
其四，黄酒中加入时令水果，水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等，视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种黄酒喝法：在玻璃杯内先放入一些冰块，注入少量黄酒，加冷水稀释，再放入一片鲜柠檬或樱桃，感觉类似于鸡尾酒，食趣盎然；
其五，黄酒中加入饮料，饮料可选雪碧、可乐、果汁等，冰镇之后大口饮入，如同饮入一股清泉，醇美可口，暑意顿消。
据了解，夏天饮黄酒还有一种方法，就是将大麦茶饮料加入黄酒之中，随时勾兑随时饮用，成为真正的茶酒不分家，夏天加冰饮用，而这种创新式喝法，也被一些人士称之为冰酒茶。
葡萄酒已被世界许多研究组织列入健康酒精饮品，葡萄酒具有天然的抗氧化物对人体十分有益，不仅能预防三高，心脑血管疾病，更能起到一定的美颜减肥作用。所有人都适合喝葡萄酒的，不过有6种人，却被推荐每天喝上一小杯噢!
01、易失眠的人
在城市的工作者往往因为工作强度大，压力大而导致无法正常入睡，科学家建议这类人群在入睡前前半小时到一小时饮用一小杯葡萄酒，葡萄酒能刺激脑血管舒张，放神经放缓，同时葡萄酒中含有褪黑激素，这种激素是一种高浓度的睡眠荷尔蒙，能有助睡眠质量。
02、有抑郁倾向的人
来自美国的医学团队研究得出，葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制动物们狂躁易怒的紧张情绪，而这种物质在人体身上也有着相似功效，适量饮用葡萄酒，能防治抑郁症的发生!
03、爱美的女性们
白藜芦醇具有的抗氧化性能使皮肤延缓衰老，可以提升人体内优质胆固醇的比例，调节新陈代谢，是的体型不会变的肥胖臃肿。同时，葡萄酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。
04、患有心血管疾病的人
美国哈佛大学医学院表示，适当饮用葡萄酒，其内含的抗氧化物与类黄酮素能低坏胆固醇(LDL)来降低冠状动脉心脏疾病的风险，并通过增加好胆固醇(HDL)水平，防止血栓形成。
05、免疫缺陷者
来自俄勒冈健康与科学大学的研究人员曾在猴子上试验，让它们摄入适当乙醇类物质，能明显增强其身体免疫力，这个研究报告目前已被临时试验，对人体的确能起到一定的免疫促进作用，所以建议大家每天小酌一杯噢!
06、家族性癌症遗传者
根据加拿大癌症科学机构表明，葡萄酒内含抑制癌细胞病变的化学物质，这种物质能稳定体内激素的水平，特别是患有家族性癌症的遗传病携带者，通过喝葡萄酒能够有效预防，但这并非根治。
以上六类朋友，喝葡萄酒好处多多，每天坚持一杯，让生活更美好!
白酒的正确喝法
对于白酒对身体的好处和伤害一直以来存在两种说法：一种是对我们身体有好处，另一种则与之相反。其实，白酒只要保持一种健康的喝法，对我们身体是非常有好处的。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量不要超过2两；低度白酒每日不要超过3两。
1、空腹时不要饮酒一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
2、饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5、不要多种酒混合饮因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
6、最好的醒酒物不是茶水更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
7、不要用药酒作宴会用酒某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
8、尽可能饮热酒不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。
9、白酒、啤酒应注意喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品，然而许多人不了解的是，轻微氧化的葡萄酒其实也有其独到之处。
轻微氧化的葡萄酒是十分难得的，因为稍不留神，葡萄酒就以迅雷不及掩耳之势氧化到不能享用的程度了。因此各大酒庄用尽千方百计，比如发酵时在罐内加入氮气以隔绝氧气，或是在装瓶时使用密封效果近乎完美的瓶塞，生怕一丁点儿氧气趁虚而入，破坏葡萄酒的风味。
葡萄酒的氧化过程主要涉及酵母菌和醋酸菌两种细菌。酵母菌主要作用于葡萄酒的发酵阶段，在此过程中，如果发酵罐密封得不够严实，氧分子偷偷地溜进罐内，好氧的酵母菌便会如鱼得水，疯狂繁殖，导致葡萄酒中产生湿报纸或湿纸板的不悦风味。而醋酸菌则在葡萄酒酿造到保存的整个过程中都虎视眈眈，当软木塞出现瑕疵或是葡萄酒陈年时间过长，醋酸菌就会消耗酒中的酒精，生成口感尖锐的醋酸。
在葡萄酒过度氧化之前，有一个微妙而转瞬即逝的过渡阶段，这时的葡萄酒正处于氧化的风口浪尖，氧气刚刚入侵，只对葡萄酒中的酚类物质稍动手脚，此时葡萄酒的果味虽然略有减少，却发展出了独特的坚果风味，酒的整体风味更加复杂。这样的葡萄酒初入口时果香依旧，余味中则增添了坚果和泥土等气息，更加值得品味。
挑选氧化程度恰到好处的葡萄酒绝非易事，如果没有选准时机，一不小心让葡萄酒氧化过度可就追悔莫及了，这需要敏锐的观察力、丰富的经验和些许运气。什么?这三样你都没有?没关系，你并不需要忐忑地坐等自己的葡萄酒氧化，可以尝尝现成的风格相似的桃红葡萄酒。酵母味和橙色是很好的切入点，因为氧气促进了酵母菌大量繁殖，而橙色则是陈年和氧化的标志性颜色。
了解葡萄酒的一些标准，可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒，并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是，以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准，因为根据葡萄酒类型、品种、产区、酿造工艺等的不同，它们的各项标准是不同的。
1.酸度
酸度是体现葡萄酒中含酸量的程度，2克/升是一个非常低的酸度，这让葡萄酒尝起来平淡无奇;而10克/升则是一个非常高的酸度，这让葡萄酒尝起来非常的尖酸。葡萄酒的酸度范围一般为4-8克/升。
2.PH值
PH值是也衡量葡萄酒中酸度的一个标准。但是PH值与酸度是呈反比关系，PH值越低，葡萄酒中的酸度越高;并且它们还是对数的关系，也就是说，PH值为3的葡萄酒中所含的酸是PH值为4的葡萄酒中所含酸的10倍。
3.酸度VSPH值
美国加州大学戴维斯分校的沃特豪斯博士(Dr.Waterhouse)对这两个术语有较完美的解释，他说，这主要是程度(intensity)和数量(amount)上的区别，PH值是衡量葡萄酒中酸度的程度的大小，而酸度是衡量葡萄酒中酸含量的多少。举热水为例，程度就是指热水温度的高低，而数量是指热水中热量的多少，但是我们感觉到的是这两者共同作用的结果。一般，葡萄酒中的酸度对我们的口感影响要大于PH值，但是如果PH值位于一个极端的位置，就会产生较大的影响。
4.酒精度
这是指葡萄酒中所含酒精的百分比。大部分葡萄酒的酒精度都在10-15%之间，但也有些特殊的葡萄酒，如阿斯蒂(MoscatodAsti)(酒精度非常低)，波特酒(Port)(酒精度非常高)。
5.陈年/熟成
这是体现葡萄酒熟成方法的一项标准，包括葡萄酒是否在橡木桶中熟成以及熟成时间的长短。一些葡萄酒还会标明橡木桶的类型(法国、匈牙利还是美国橡木桶)以及是新橡木桶还是用过的橡木桶，或者为老橡木桶。一般红葡萄酒比白葡萄酒更常用橡木桶熟成，并且熟成的时间更长。
葡萄酒的熟成/陈年对葡萄酒的品质，尤其是口感、单宁质感的影响非常大，这也是为什么红葡萄酒要比白葡萄酒陈年更久的原因。一般白葡萄酒的特点是要突出它们的花香和酸度，而这二者通常会随着陈年时间的推移而递减。
(1)不锈钢罐熟成
不锈钢罐具有密封性，会阻止氧气进入罐中(厌氧行强)。采用不锈钢罐(惰性水泥发酵罐也类似)熟成的葡萄酒经常用于那些需要保持酸度和花香的葡萄酒，如夏布利(Chablis)霞多丽白葡萄酒和长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒的熟成。不锈钢罐也用于一些单宁强劲、需要保持花香和酸度的红葡萄酒的熟成，如罗讷河谷的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)红葡萄酒通常会采用旧橡木桶和不锈钢灌相结合的熟成方式，使葡萄酒更加平衡。
(2)橡木桶熟成
橡木桶具有很多微细的孔，可以让一定量的氧气进入桶中与葡萄酒进行接触，柔化葡萄酒中的单宁。新橡木桶熟成还可以增加葡萄酒中的黄油、焦糖味、巧克力味、香草等风味，且橡木桶越小，新增的风味会越多。
6.苹果乳酸菌发酵(MLF)
一般会说一款葡萄酒是否经过苹果乳酸菌发酵，采用苹果乳酸菌发酵是为了将葡萄酒中比较酸的苹果酸转化为更加顺滑、奶油型的乳酸。几乎所有的红葡萄酒就都会经过苹果乳酸菌发酵，而白葡萄酒大部分不采用这个过程，只有霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒比较常用。
7.残留糖分(ResidualSugar,RS)
残留糖分(简称残糖)是衡量葡萄酒中甜度的标准。通常，残留糖分低于10克/升的葡萄酒为干型葡萄酒，许多干型葡萄酒几乎不含残糖。
葡萄酒有益身心健康已经得到越来越多人的认可，但是，葡萄酒怎么喝还是有不小的学问。如果喝酒姿势不对，还可能适得其反，对人体带来有害的影响。下面，小编就来跟大家谈一谈葡萄酒错误又土鳖的几种喝法，下次可一定要避免哦!
直接往葡萄酒里加冰块
不少人为了贪凉，在饮用葡萄酒时，喜欢直接往酒中加一些冰块，以达到冰凉清爽的效果。但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒兑雪碧
这种喝法在前些年甚是常见，很多人因为不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，这种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而令养生保健的功效大打折扣。
建议：如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感。
豪爽地牛饮
不少喝酒的人讲究酒逢知己千杯少、感情深一口闷，所以在喝葡萄酒时也会豪爽的牛饮。殊不知，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精神难集中、判断力下降等后果，过度饮酒还会刺激到消化系统，导致肠胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。
建议：葡萄酒适量喝些就好，千万不要贪杯哦。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
