不容忽视的话题——啤酒与女人健康

2020-09-22 │

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英国啤酒-酒馆协会(BBPA)的一项调查显示，在喜欢“泡吧”的女性当中，有36%的人选择饮用红酒，相比之下只有14%的人会选择饮用啤酒。虽然说男性是啤酒的主要消费者，但是，任何一个明智的商家都不会放过女性这一特殊、复杂、甚至难缠的消费群体。因为无论如今世界上的男女比例失调现象有多么严重，女性的消费能力仍然挺着大半个天空。这不，为了讨好可爱的女士们，英国的啤酒行业和相关的酒馆业界的绅士们想尽了法子，费尽了口舌，欲将啤酒重新倒入女同胞们的杯中。
一、为英国女士们设计专用的啤酒杯（来自英国2005年3月14日的一则消息）
目前,英国的酒店和餐饮行业为了使更多的女性饮用啤酒，不得不将那些传统的品脱级啤酒杯（所谓的“扎杯”）渐渐地从餐桌上淘汰掉，取而代之的则是一些曲线柔和，手感舒适，方便饮用的红酒杯。
英国啤酒酒馆协会(BBPA)认为那些传统的“扎杯”，即半公升容量的啤酒杯，外观丑陋，笨拙，手感粗糙，而且饮用起来即不美观，也不方便，很不适合温文尔雅的女士们使用。所以，近来一种新型的啤酒杯随之而生，专门针对这些凡事讲究的女士们。这种酒杯一般曲线苗条细长，有杯座，可以容纳大约18.5厘升的啤酒，相当于男士们传统啤酒杯1/3的容量。这样一来，啤酒与红酒在餐桌上饮用的区别就会大大减小了。
二、想要好身材，啤酒比葡萄酒更有效！（来自英国广播公司2005年3月8日的一则新闻）
一直以来，饮用啤酒总是冤枉地背负着一个不好的名声，就是容易导致肥胖。其实，真正导致肥胖的原因并不是啤酒本身，而是饮用啤酒的人。经常食用脂肪含量很高的零食或是生活习惯混乱，特别是喜欢吃夜宵，都是容易产生肥胖的重要因素。英国啤酒酒馆协会(BBPA)一再为啤酒申冤，目的在于尽可能为啤酒争取到更多的女性消费者。
当前的女性消费者对饮品中的卡路里（即热量）含量过于担忧，甚至错误地估计。通常来说，同样容积的一杯啤酒和红酒相比较，啤酒中含有的热量是比较低的；就算是与同样容积的一杯牛奶或是果汁相比较，其结果也是一样。斯百利酒（一种非发酵型烈酒）所含有的热量是同体积啤酒的六倍，可是人们却总是容易忘记喝红酒容易伤害内脏，或是喝伏特加酒容易大腹便便。
“其实根本就不存在啤酒肚这回事”，英国啤酒研究院的乔治菲利斯克尔克认为：“但是饮用啤酒可以激发食欲，所以人们就会食用更多的零食和炸薯条。”
英国啤酒业界专业人士马丁博贝克在捷克共和国对超过2300人次的饮酒人士做了一项针对性的研究，结果发现他们的肚子并没比那些从不饮用酒精饮品的人大多少。
一些争议人士认为，虽然啤酒中的卡路里含量远低于红酒，但是一般人们饮用红酒的总量都比啤酒少得多。然而，残酷的事实显示啤酒与红酒的消费总量差距正在逐渐缩小。在英国，人们每天饮用的葡萄酒的量从过去的125ml/人逐渐上升到175ml/人。在许多的酒吧，甚至达到250ml/人，将近1/3瓶葡萄酒。
尽管如此，争论仍在继续，也就是说不管是什么形式的酒精饮品，都有可能导致肥胖。但是，马丁博贝克认为，科学研究到目前为止，还没有找到明显的证据证明人的身体可以将酒精转化成为脂肪。
三、孕妇在怀孕期间可以饮用啤酒吗？（来自英国23/03/2005玛莲范诺斯特医生的一项调查研究）
不用说大家都知道女性在怀孕期间较好是不要喝酒，不过，在漫长的9个多月里偶尔喝上一杯啤酒难道是一种错误吗？当你得知之自己怀孕的时候，你何尝不会拿起香槟与自己的爱人好友庆贺一番呢？又或者是在新年到来之际，即使是挺着大肚子，我想你也不会忘记呷上一口红酒吧？这样做是否会对胎儿造成危害呢？怀孕期间是否真的应该严禁饮酒？到底你因该如何把握这个尺寸？
当一位孕妇饮用了酒精饮品之后，这些稀释的酒精就会进入到她的血液中，然后再通过血液转移到胎盘中进而影响到胎儿。由于胎儿个体很小，而酒精的影响又与身体的重量成一定的比例关系，故而消耗同样多的酒精时，胎儿受到的影响会比孕妇大得多。所以，在怀孕期间经常摄入酒精对孕妇的健康是十分不利的：容易导致早产，甚至直接影响到胎儿的健康。然而，这并不意味着怀孕期间完全避免饮酒就是较佳的做法。根据近期的一项流行病学研究发现，在被跟踪调查的40000个孕妇当中，每个星期饮用三杯啤酒以下的人，其健康状况十分的理想，而且不会增加早产的几率。而那些每个星期饮用四到七杯啤酒的人，其早产的几率就会高很多。
即使是科学也无法清楚地解释，为什么对待同一种问题总是存在不同的观点。那些安全至上的人当然坚决反对孕妇在怀孕期间饮用啤酒，甚至还有这么一句格言警告世人：“喝了前列口，就有第二口，结果会一发不可收拾”。然而，那些明智的人都清楚一杯啤酒，即使是对于一个孕妇而言，也不至于成为魔鬼的化身。当然，我们首先因该提醒怀孕中的女性认清酒精的危害性，但是一定要说清楚造成危害的底限。经验告诉我们，一味地拒绝和否定，并不是解决问题的有效途径，我们应该诚实地、完整地对一个问题进行解释，有正面的，也有反面的，这样才可以。

目前，不但英国的女士们对啤酒越发地“不感冒”，整个欧洲的啤酒消费量也在逐渐下降。在德国，这个啤酒消费的传统强国，近年来其人均啤酒饮用量也只有103升/年，而在1990年这一指标却能达到129升/年。虽然我们的啤酒行业正在蒸蒸日上地发展着，但是前车之鉴的道理很值得我们深思。正所谓“先天下之忧而忧”，要保持我们啤酒行业可持续性发展的良好趋势，还有很多工作需要我们做在前头，继续将健康与的主体与啤酒密切地联系起来，才能寻找到更加广阔的市场空间。m.jiuKU365.COM

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酒与健康

人们对于喝酒对身体的好坏，现在研究认为酒对身体是有好处的。人体会出现淤血，而衰老和淤血是成正比关系的，人衰老的过程就是淤血的过程，年龄越大淤血越严重。打个比方，人的身体由很多管道沟通着，血液像油一样，当某个末端堵了以后就成为淤血，人越老，管道里的液体越凝固，等到流不动了，就面临着死亡。因此，促进血液循环很重要。以百岁老人为例，我们研究过很多长寿的因素，发现有很多因素不能成其为因素，比如吃肉和吃素，原来认为吃肉不好，吃素好，但后来发现很多长寿的老人吃肉，而且吃得不少。新疆的百岁老人天天吃手抓羊肉，一天好几斤。因此长寿的因素能确定下来的不多。最终，我们认为比较有把握的是以下三个：第一，乐观豁达的性格；第二，喜欢活动，经常做家务；第三，就是喝酒。很多百岁老人都有每天喝一点酒的习惯，这是众多因素里出现频率很高的一个。喝酒有利于长寿的原因，很明显，就在于酒有活血的作用。人们如果能够每天喝一点酒，能让血液循环得很好，这样，进入衰老状态也就会晚。但是，饮酒有利健康也有一个前提，就是不狂饮、滥饮，最好每天坚持，一周喝一次是不起作用的。喝酒不仅能促进气血通畅，而且酒是人类的情绪调节剂，适当地饮酒可以让人处于一种愉悦的状态。在长寿的区域，最典型的要数广西的巴马，它是著名的长寿之乡，这个地方的人就喜欢喝酒，而且喝的是药酒，酒里面放的中草药种类很多，当地民风淳朴，喝酒唱山歌，自然人就健康长寿了。事实上，酒除了调理身体之外，对情致上的作用要更关键；很多病都跟情绪有着最直接的关系，现代人的压力很大，生活紧张，这种精神压力到了一定程度，就会导致各种各样的疾病。根据上海疾病防控中心统计，每一百位上海人，就有一位是肿瘤患者，这是一个极高的比例，这跟上海人的生活状态是息息相关的。很多上海人每天都生活得非常紧张，兢兢业业地工作，忙完一天之后，得赶紧回去休息，第二天起来好应付新的工作，压力很大，又没有排解的方式。这也是现在大城市人普遍的生活状态。因此，现代人特别需要疏导情绪的东西，刚好酒代表的就是一种豁达的人生观。

白酒热饮与健康

白酒烫热喝，因为甲醇沸点较低,是６４．７℃,当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康.
乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有２１℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。
此外，酒在加热过程中酒精（沸点为７８．３℃）也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。
酒太热，饮后会伤肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。明代陆容在《寂园杂记》卷十一中有这样一段记载，“尝闻一医者云，‘酒不宜冷饮’，颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云，‘公莫非多饮凉酒乎？’予实告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云，‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，热酒因能伤肺，然行气和血之功居多，冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郁滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害”。元代人贾铭在《饮食须知》中就说：“凡饮酒宜温”，认为“饮冷酒成手战”。清代朱彝尊也认为：“饮生酒、冷酒久之，两脚肤裂，出水疯痹肿，多不可治，或损目”。清代曹雪芹在《红楼梦》第八回中有如下描述。“这里宝玉又说，‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道，‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道，‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性较热，要热吃下去才发散的就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”
喝温酒有什麽好处：因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄入量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。
白酒除含有乙醇外，还含有一些有害物质，如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。甲醇对视神经损害严重，１０毫升甲醇就会导致失明。甲醇的沸点是６４℃，用沸水把酒加热后，甲醇会变成气体蒸发掉。乙醛的毒性是甲醇的１０倍，它能增加酒的辛辣气味，摄入过多会引发头晕和头痛，乙醛的沸点也很低，只有２１℃，用热水加温便可把它去掉。在烫酒过程中，酒精也可以挥发一部分，减少对人体的危害。

白酒成分与健康

白酒中的乙醇和微量成分，与人体的饮用健康有很大的关系，白酒中1%-2%的微量成分包括酸类、酯类、醇类、醛类、酚类及其它芳香族化合物，成分复杂、种类繁多，对白酒的质量起决定性的作用，从而形成白酒不同的香型和风格。同时，这些微量成分也是区分健康与有害的关键。白酒中有的微量成分，既是酒的香味组成成份，又对人体是有益的：如乙酸、乳酸、氨基酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯等；但是有的微量成分是对人体是有害的，国家标准GB2757-1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》强制标准对此作了明确规定，如甲醇、杂醇油等。在高质量的白酒中，有害成分远远低于国家强制标准，而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲，白酒的产地、品质和酿造质量，是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。

白酒：食疗与健康

白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
营养价值
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。
酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。
由此可见，白酒的营养物质只是很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

喝酒时不能相信的话

感情深一口闷有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。烟酒不分家一些人认为“一支烟、一杯酒，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。但事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。高度酒才够劲日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。

男人喝酒怎么才健康，不容易醉的喝酒方法

喜欢喝酒的男人很多，会喝酒的男人却是很少，今天，我们就和大家一起来分享一些喝酒的小常识，避开一些喝酒的饮食禁忌，可以让你千杯不醉，越喝越健康。那么，男人喝酒怎么才健康，下面是不容易醉的喝酒方法。

饮酒与健康的论述

千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、驱寒镇痛，强身健体。汉代班固在《前汉书·食货志》称酒为“百药之长”；唐代药王孙思邈对酒有“少饮，和血益气壮身御寒，辟邪延秽”之说；元代忽思慧的《饮膳正要》对酒的利弊做了概括，“酒味甘，辛，性热，有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁，少饮为佳，多饮则伤神损寿，易人本性，其毒甚也，饮酒过度，伤生之源”。古代中医认为，“酒为水谷之精，味甘辛，其性热，其气悍，无所不至”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。这些论述都是古代先人对酒在医学和生活实践中的概括和总结。酒含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分。如醇类、低分子有机酸及其酯类、酚类化合物、微量元素和氨基酸等。大量研究表明，酒对人体健康至少有以下几个方面的好处：1、适量饮酒可促进消化。当代著名老中医姜春华教授在总结适量饮酒的好处时指出，酒能助食，促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。2、适量饮酒可以减轻心脏负担，预防心血管疾病。美国有关调查发现，酗酒者血压最高，其次为不饮者，少量饮酒者血压最低。适量饮酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发生。3、适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。古代医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用。4、适量饮酒延年益寿。近年来，许多国家的研究显示，一般来说，适量饮酒者比滴酒不沾者健康长寿。因为适量饮酒可增加高密度脂蛋白含量，防止心脏病，减少动脉内胆固醇的积累。