酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于世界红酒品牌专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《强化白酒品牌塑造，可1.特色产品发展迅速。提升企业形象》内容就是由小编精心整理而成。
1.特色产品发展迅速。
随着市场竞争度的增强和市场集中度的提高，传统的名优白酒生产企业将提高对特色产品的投入和研发，依靠创新进一步发展和壮大企业。凤香型的白酒格局会继续稳定和扩大发展；浓香、清香等其它香型酒类市场将有较快速度增长；酱香型白酒在高端消费群中具有较大的竞争优势。特色产品将在未来发展迅速，以特色产品吸引消费者也将是未来各大白酒企业的着眼点。
由重包装转向重内在品质。消费者对酒的前列需求是酒的内在品质；第二是优质适价、货真价实、物美价廉；第三是文化内涵。白酒消费在很大程度上是消费的文化，所以企业文化、品牌文化、产品文化、历史文化是产品内涵的重要组成部分。第四是售后服务。售后服务是品牌产品质量的延伸。
2.市场的逐步成熟和消费者的渐趋理智，白酒的竞争也逐步由价格竞争转向品牌竞争。
“质量+品牌”成为白酒行业一个明显的发展方向。在这方面无疑传统名优企业走在了前列。西凤酒业提出了：“消费者是产品的上帝、质量是品牌的生命”的发展理念，并且将凤香型传统佳酿的品牌塑造了新的哲理形象。蕴含了丰富的人生哲理。西凤酒全力塑造酒类品牌，精益求精，加快技术创新，以此来提升自己的品牌价值和企业形象。
3.由重工艺、勾兑研究转向重基础的研究。
今后几年，各名优酒厂为了搞清生产白酒个性化、香味成分来源，一定要加大基础研究。进行生产技术应用性的基础工作研究，对生产工艺的改进及产品质量、产量的提高具有关键性的作用。但是目前也有一种不可忽视的倾向，在市场经济发展过程中，我们只重视了产品营销环节，突出了产品勾兑技术，而忽视了自身传统发酵的提高，使企业缺乏持续发展的基础，导致一些企业是昙花一现。正反两方面的经验教训应引起我们足够的重视。
4.由重香型转向重口味、典型、个性化的探讨。
市场表明：白酒消费正在由重香型向重口味方向发展。酒度中、低度化，传统固态白酒高档精品化，正成为白酒发展的主流，固液结合白酒正成为市场的主导产品，卫生、安全、健康的新品种的开发和推广已成为产品结构调整中的新特点。因此，企业需要进一步重视研究消费者的需求心理，不断适应新变化，要善于把握趋势，创造未来，通过加大科技投入，创新发展，领跑市场和消费新潮流，这应是白酒产业未来创新发展的动力和根本方向。
5.应用新技术，加快固液结合的新型白酒发展速度。
将液态发酵法生产的酒精配制成白酒的生产技术，是白酒行业改造传统生产工艺的重大技术革命。采用固液结合的串香为主体的工艺路线、生产出质量较好的普通白酒是今后的发展大趋势，应得到各方的重视与支持。随着各类浓香型酒传统工艺的总结提高；色谱分析剖析白酒香味成分先进技术应用于勾兑；食用酒精质量的提高；活性炭厂、水处理设备、过滤设备等配套企业的兴起与技术完善，使固液勾兑技术生产的白酒质量达到中档白酒水平将成为现实。
以人为本，白酒与人体健康的关系，既有利又有害，目前较好的口号是“适量饮酒，有益健康”。现在又有许多与感官要求相关的提法，如白酒的淡雅型、醇爽型、绵柔型、清雅型、绵甜型、醇厚型、丰满型等，即风味个性化的产品，这些口感需求要有技术措施，才更有说明力。
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目前，虽然已有少数酒类产品以不同形式出口国外，但产品进入这些国家后，绝大多数仍只能在华人市场销售。
“如果能合法通过国外的检验，并加上适当的消费引导，酒类产品对这些国家和地区的销售将大有可为。”业内人士这样乐观地预测。
资料显示，作为酒类产品海外消费主力军的华人，在世界各国已超过6000万人。此外，同样喜欢白酒的韩国人、越南人、蒙古人以及台湾地区等居民，在世界各地也超过1亿人，另外，酷爱烈酒的俄罗斯人、乌克兰人、韩国人、蒙古人、日本人等，这个市场大约有5亿多人。
“短时间内，白酒出口恐怕并不太可能有非常明显的突破，这种文化特色很鲜明的产品被国外接受需要一个比较漫长的过程。需要整个白酒行业大家共同的努力。”酒类商业协会秘书长刘员认为，白酒走得更远的关键在于“每一个想走出去的白酒企业，都要齐心协力共同从整体上塑造白酒的形象。”
“QS”是英文QUALITYSAFETY即“质量安全”的缩写。未经强制性检验合格并在较小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号、加贴“QS”标志的米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等各类食品一律不准进入市场销售。国家质量监督检验检疫总局将用3到5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。这是与国际接轨、加强食品安全意识的大势所趋。
白酒从过去实行工业产品生产许可证管理，到2006年也成为食品市场准入的产品，也就是说，白酒必须使用“QS”标志才能出售。
我公司积极响应国家号召，在前列时间内完成了生产许可证的换证工作并及时组织人员对公司所有产品的包装、标识进行设计和印刷，较终在国家规定的时间前，让全部白酒产品使用上了“QS标志”。
白酒实行食品市场准入政策，标志着工业产品的许可证管理上升到一个更高的层面，体现出国家对白酒饮用安全的重视程度。我公司能够顺利获得新的市场准入证与公司始终注重产品质量，加强软、硬件建设，严格质量管理是分不开的。近年来，公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、计量认证、出口食品卫生质量管理体系认证，纯粮固态发酵认证，绿色食品认证，推行6S管理，以及目前正着手建立的环境体系认证等，这一系列管理举措都成为“QS”市场准入的基础和支撑。公司建立了纵向到底、横向到边，上下贯通，纵横相连的三级质量管理网络，从原材料的采购入库到配料、发酵、蒸馏、勾兑、包装等一条龙的严格把关程序，确保生产出的文王贡酒瓶瓶皆精品，确保产品质量的不断提升。以原料而言，我公司采用来自东北绿色基地的绿色高粱，未取得绿色食品认证的原料一律不用，公司还在周边建立了万亩绿色无污染小麦基地。原料进厂后，必须经专职检验人员进行抽检，不合格产品拒绝入库。在生产的半成品到成品等环节中，公司制定了多个质量控制点，配备了先进的检验设备，每个控制点都经过层层把关，层层检验。公司还不断改进生产工艺，提高生产技术水平，注重技术创新，长期坚持自家酿造，把产品饮用安全放在前列位，使得文系列白酒，无论是在卫生指标还是在香味成分方面都大大优于国家标准，高于同行业同类产品，这也是文系列酒倍受消费者喜爱，销售额屡创新高的制胜法宝之一。
随着人们生活品质的不断提高，人们已不再满足于有饭吃、有酒喝，而是更强调食品的营养和安全，因此，本人建议大家在饮用白酒以及在平时购买食品时，要特别注意产品包装上是否标注了“QS”标志和以及它的品牌和内在质量。
宁夏枸杞是宁夏的特色资源，也是的特色资源。正是有了特色资源，给了宁夏红创始人灵感与思路：白酒豪爽，葡萄酒，露酒有价值，而枸杞果酒可以具备这些所有的特性。宁夏红自主创新枸杞鲜汁低温发酵技术，形成自主知识产权，引进意大利、韩国全自动生产线，成功研制了具有国内先进水平的枸杞自动清洗流水线，研发了宁夏红枸杞健康果酒。
在当今饮酒低度化、健康化的趋势下，宁夏红枸杞果酒找准健康、的产品定位，以消费者诉求为起点，不断研发新产品，增加产品的附加值，释放了更大的市场空间。在未来的发展规划中，宁夏红还将利用市场网络、品牌资源，在枸杞健康事业中充分挖掘出差异化的特色产品，开发健康含片、生命口服液、枸杞免疫软胶囊等保健产品，打造枸杞健康产业，形成枸杞产业链，走可持续发展之路。
宁夏红枸杞产业集团有限公司，是农业产业化重点龙头企业，是宁夏回族自治区重点扶持的优势骨干企业之一。公司自成立以来，肩负起振兴民族经济的重任，以质量开拓市场，用科技打造品牌，塑造了良好的品牌和企业形象，并不断整合多种资源，实现了跨越式发展，走上了可持续发展之路。多年来，集团始终坚持‘勤、诚、智、信’的经营理念，不断创新，凭借严格的质量管理，先后通过了IS09001质量体系认证、IS04001环境体系认证、HACCP认证和绿色食品A级认证。利用科技的力量，提升了集团的竞争能力，增强了参与国际市场的竞争能力，使公司持续保持在同行业的地位。并充分挖掘中宁枸杞传统资源，赋予产品浓厚的文化内涵和民族特色，构筑全新的文化和品牌形象，坚定的市场开拓，灵活的营销方略，完善的销售网络，不断增强了市场竞争优势。成为了独特的枸杞果酒专业生产商和以枸杞深加工为主营业务的知名企业。
经过多年探索发展，“宁夏红”以鲜明的地方特色和差异化的市场竞争优势，迅速成为知名品牌。2005年宁夏红入选“较具影响力20强酒类品牌”，并被评为“2005较具竞争力100强第53名”。2006年宁夏红荣获“餐饮业博览会十佳供应商”和“2006较具影响力创新成果100强”称号。2007年宁夏红已成为“头牌”,宁夏红商标成功注册并获得称号。2008年宁夏红枸杞酒的生产方法获得国家专利金奖。
目前，宁夏红生产能力已达到2万吨，中宁生产基地拥有286个60—80吨的酒罐，已形成世界较大的枸杞果酒生产基地。采用意大利自动灌装生产线，每小时灌装6000瓶，日处理酒体80吨的生产能力；意大利自动包装生产线，自动包装区的生产能力每小时6000瓶成品。“宁夏红”枸杞果酒是采用鲜枸杞榨汁、发酵，运用生物工程技术酿造而成的一种高档健康果酒。采用现代化高科技技术手段，现已开发了枸杞果酒、枸杞白兰地、沙坡头葡萄酒、枸杞原果、枸杞油胶丸等系列产品，深受广大消费者的欢迎。
“宁夏红”酒色纯正，口感醇厚，保持了枸杞的果香和营养，又具有很高的调理、养颜和保健价值。同时在口感上加以区分，干型、干红型、半干型、半甜型，让不同喜好的消费者拥有不同的健康体验，满足市场全方位的需求；宁夏红枸杞白地，甄选宁夏优质枸杞，经低温发酵后，采用法式蒸馏釜、蒸馏提纯酒的精粹，形成了独特的品质，是人间少有的珍品，她历经陈酿，产品尊贵、典雅、纯净、果香怡人，令人愉悦神醉；沙坡头葡萄酒选用国际优质葡萄酿制，宝石红色泽，充满香草和黑皮果实气味.丹宁柔和，口感圆润而果实丰富，富有浓郁的黑皮果实和香草橡木桶特性,余韵持久而悠长；宁夏红枸杞干果系列精选枸杞基地---宁夏中宁的优质夏果，经筛选、除尘、杀菌等多道工艺精制而成。采用自主研发、国内首创的全自动生产线包装精心加工而成；宁夏红枸杞油胶丸精选宁夏中宁优质枸杞的籽为原料，采用国际先进生物技术—超临界CO2萃取工艺及膜分离等先进技术，提取枸杞的有效成分进行浓缩，通过萃取其精华，释放其有效成份，较大限度的融合了枸杞的营养成份，保持了高生物活性。是天然的绿色食品，适于长期服用，也是馈赠亲友之佳品。
承德避暑山庄酒业有限责任公司是承德避暑山庄企业集团有限责任公司较大的全资子公司。始建于1949年，现有资产5.7亿元，员工1500余人，主要产品有山庄老酒、启健牌酒精和DDGS蛋白饲料。集团是平泉县支柱企业，承德工业50强、河北民营100强、白酒行业50强企业之一，是河北省较大的酒精生产厂家，我国酒精10强企业、是农业产业化重点龙头企业、省循环经济示范企业、我国实施卓绝绩效管理模式先进企业、ISO22000食品安全体系认证企业、ISO9001和IS014001国际质量、环境管理体系认证企业。山庄老酒是地理标志保护产品、白酒工业十大创新品牌，山庄老酒传统酿造技艺是非物质文化遗产，"山庄"商标是。
山庄企业集团将沿着“酒精饲料生产、白酒营销、卓绝绩效”三条主线，重点实施“项目、市场、人才、企业文化”四大战略，力争至2014年，将企业发展成为河北地区较典型的循环经济示范园区，山庄老酒跻身白酒行业20强。实现产值30亿、利税5亿元。将企业建设成为集生产、观光、旅游、文化体验为一体的大型民营企业集团，成为平泉瀑河东岸一道靓丽的风景。
多年来，山庄老酒集团一直把全民健身、全民健康作为企业的一项重要工作来抓。经常出资主办各类全民体育健身活动，先后赞助了首届承德避暑山庄冰雪节、第八届承德国际旅游文化节，举办了“山庄老酒杯”京、津、冀车友草原之旅集结赛，以及“同心迎奥运、文明伴我行”大型主题活动和“山庄老酒杯”万人登山健身游园等一系列群众体育活动，还请国际乒坛常青树瓦尔德内尔为山庄老酒代言，为各种体育赛事喝彩。
酒道是一项关乎文化建设的系统工程，任重而道远。会议秉承酒道倡导的“健康饮酒，踏饮酒之正道”这一主旨并以文化、品牌、营销、发展为主题，对酒道的概念及研究体系重新进行了梳理，力求通过对酿酒之技、饮酒之道、品酒之艺、容酒之器、敬酒之礼等方面的研讨，向公众普及酒文化，倡导健康饮酒、文明饮酒、科学饮酒的新风尚和厚古薄今、和谐兼容、互动体验、创新求变的酒道精神。通过复兴古代的酒礼、酒仪、酒德、酒趣，让这些传统文化与现代人的生活理念、消费主张有机融合，让白酒消费变得文明高雅、健康起来。
各位专家对古贝春公司近年来取得的成绩特别是企业文化建设给予高度评价，认为该公司取得的成绩很大程度上得益于深挖企业文化、建设和谐企业，并鼓励古贝春公司今后继续将企业文化建设作为一项重要工作常抓不懈，推动企业向着国内一流企业迈进。
德州市副市长康志民表示，德州市作为历史文化名城，有着深厚的文化底蕴、独特的城市魅力和淳朴的民俗风情，更具有浓厚而醉人的酒文化气息。作为德州市重点企业，古贝春公司坚持在继承中创新、改革中发展，以独特酿造技艺酿造出更加绵柔、优质与健康的产品奉献给广大消费者。为精心打造工业旅游示范基地，建立了古贝春酒文化馆、博士后科研工作站以及长江以北较大浓香型五粮酒酿造基地。同时，古贝春酒以在全省、我国质量前列的实力成为全市人民较钟爱的白酒品牌，日益深入人心，并开始走出山东，行销我国，为德州市经济发展进步起到了很好的促进作用。
武城县委副书记、县长王胜强表示，近年来，武城县坚持以科学发展观统领全局，牢牢把握“工业立县、产业富民、城乡统筹、和谐发展”的总体要求，创新进位，开拓进取，全县经济社会呈现出又好又快发展的良好态势。作为武城县的工业龙头企业之一，古贝春公司企业规模不断扩大，销售额年年增高，成为我国白酒行业的佼佼者。此次酒道研讨会由古贝春公司承办，就是对其较大的肯定和支持，必将对古贝春公司的快速发展产生积极的推动作用。
周晓峰代表公司及全体员工对会议的召开表示祝贺，对各位领导、专家、嘉宾的莅临指导表示欢迎和感谢。周晓峰表示，行业专家、业界同仁共聚一堂，为白酒的可持续发展出谋划策，这样的活动非常有意义；酒道研究专家委员会集中白酒行业精英力量，共同致力于酒道的研究推广，为白酒行业的发展作出了重要贡献。作为一家老牌白酒企业，古贝春公司经过近60年的发展，已成为我国纯粮食酒重点生产厂家、长江以北较大的五粮生产基地。近年来，古贝春公司始终以文化软实力提升企业硬实力，抓住销售龙头地位不放松，以科研为后盾，坚持自主研发，诚信经营，与各界朋友同心同德，群策群力，创新思维，不断拓展市场网络，使销售业绩连续10余年均保持了较快的递增速度，为公司健康、持续、快速发展带来了不竭的动力。
古贝春公司在快速稳健发展的同时，努力把深厚的历史文化传承与酒文化的塑造、传播结合起来，特别是近几年，集中方方面面的智慧，修建起了鲁酒前列家酒文化馆、酒仙山、诗酒大道、诗酒长廊等，显示出酒文化的无穷魅力。通过一系列软硬件的建设，丰富与拓展了酒文化内涵，构建了一个酒文化与企业建设和谐统一的文化园区。
优质水源。水是立厂之本，酿造大泉源白酒所用的水取自被誉为“关东前列泉”的大泉源古井（深井），经国家地矿部鉴定，是含氡、锶、锌、偏硅酸等多种有益微量元素的重碳酸钙镁型天然优质矿泉水，大泉源酒100多年来就是依靠这独特优质的矿泉水资源而闻名于世。
精选原料。大泉源酒全部采用优质的大红高粱酿造，精选产自东北大平原白城、辽南等地颗料饱满、色泽鲜艳、质地纯正的优质高粱做原料，使产品质量有保障。
传统工艺。坚持传统的固体发酵工艺，即将高粱粉碎后，加进母曲入窖发酵，达到相应期限，然后蒸馏出纯粮烧酒。
酒海储存。大泉源酒业的木制酒海群是我国数量较多、保存较完好、利用率较高的，是传统酿酒工作的重要组成部分，已被鉴定为文物。大泉源酒业是我国用文物酒海储酒的厂家，用木制酒海储存原酒，使酒质更醇厚，风味更清香、口感更醇和、回味更悠长。
贵州醇品牌个性塑造的源动力：“奇香贵州醇”的品牌确立，不是在玩名字的花招和文字的游戏。品牌的意义在于产品差别化的原创性和品质的个性化，而这种原创性和个性化更是文化，自然环境，技术革新的个性表现，从而可以保持和创造独占性的市场地位或者挺进无竞争的领域。“奇香贵州醇”的面市，正是这一品牌观根深于“永远创新贵州醇”的整个企业战略过程的结果。只有创新，才会有个性化的产品，才会有品牌个性化的表现。
品牌个性化，旨在为产品，品牌找到一个个性化“卖点”，从而在细分的市场中营造个性化的吸引力和号召力。品牌个性化，是一个战略决策和战术过程，是企业在对品牌的塑造，宣传，维护及经营管理。是一个创新与不断提升的战略目标。
未来白酒市场，质量酒，文化酒，品牌酒理性回归，市场竞争更加激烈。随着低档酒的回落，高档酒市场不断提高，品牌高度集中化越演越烈，企业凭什么生存和发展，显得十分重要。个性化的产品和品牌，是未来白酒企业获得生存和发展机会的着力点。
面对当前白酒业的现状，如何实施产品和品牌个性化创新，“奇香贵州醇”给出了一个满意的个性化答案。
1998年，三沟酒业公司由国有“中一型”企业转制为股份制企业。公司现占地面积11万平方米，有员工1000余人，专业技术人员近百人，总资产达1亿元。公司主要生产浓香型、清香型、兼香型和营养型4大系列200多个品种的白酒，其三沟牌商标多次蝉联“辽宁省知名商标”，三沟牌系列白酒多次蝉联“辽宁头牌产品”。企业通过了ISO9001－2000版标准的质量体系认证，年生产能力达1万吨，年销售收入2亿元。公司现有酿酒发酵池800余个，是辽宁较大的纯粮酿酒基地，已经成为本地区的纳税大户，先后被评为“我国少数民族先进企业”、“国家二级企业”等，生产的三沟系列酒被列入“辽宁人民喜爱的十大名酒”。
三沟”商标两度蝉联辽宁省知名商票称号，并于1994年通过方圆委IS09002质量体系认证和产品质量认证。
“三沟”商标于2009年4月25日被国家商标总局认定为！
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