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酒在婚俗中起着重要作用。古书《酒谕》中载:“非酒无以成礼,非酒无以成欢。”订婚、成婚、婚礼等程序,均贯串礼仪活动,这些活动本身就是表现着欢乐,酒起着积极的角色。古代汉族议亲时,男方要送酒到女方家中,以示求婚,至今少数民族中傣、景颇、拉祜族仍有此俗。很多民族不仅订婚礼品中要有酒,而且订婚名称与酒相联。如苗族人订婚叫“吃小酒”,水族订婚叫“吃宵酒”,因男方去女方订婚要住一夜,宵夜饮酒用餐。订婚、纳彩(或称彩礼)和成亲是婚俗的重要环节。订婚仪式必须有酒,很多少数民族干脆就叫吃订婚酒。订婚后就得考虑纳彩,酒本身就是一项重要的彩礼之一。据宋代《东京梦华录》记载,男方要担上“许口酒”给女方。女方要回礼,就是将接受的许口酒酒瓶内盛入淡水,放入活鱼三五条,筷子(箸)一双,谓之“回鱼箸”。
的成婚即婚礼,酒是不可或缺的,酒筵是成婚的高潮,亲朋好友入席吃喜酒。从先秦时代起,新郎新娘要举行“合卺仪式”。即司仪把匏瓜一分为二,再以线相连,新郎新娘各执其一,相对饮酒,以示夫妇心心相连,百年合好。此俗在《礼记·昏义》中记有:“妇至,婿揖妇以入,共牢而食,合卺而醑(音:XU,意:美酒),所以合体,同尊卑,以亲之也。”待到宋代,便演化为喝交杯酒。

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民族酒俗婚礼


在我国,喜庆热闹的婚酒,在不同地区有不同讲究。各地婚礼酒俗,你知道多少?
“无酒不成婚”这种习俗并非仅在汉民族中传承,其他少数民族也有这一传统,只是内涵和形式更加多样。例如满族人喝交杯酒,是在新郎替新娘揭下头盖巾后,先有娶亲一方太太捧酒请新郎眠一口,再由送亲方太太捧酒请新娘眠一口,然后双方太太交换酒杯,各请新郎新娘再眠一口。
怒族是我国少数民族之一,他们在比较欢快热闹的场合,如果将某人视为知己时,便要与他喝“同心酒”,即两人腮贴腮嘴挨嘴,一手搂肩一手同端酒碗,仰面同饮,一饮而尽。置身于这种情深意浓的场景,即使是平日滴酒不沾的人,也难以推脱。只有喝了这同心酒,才算怒家人的真正朋友。


门巴族人举行婚礼,得有路旁敬酒的举动。男方不到女方家,而是半路迎亲。他们带上几筒酒,并在筒边抹酥油,请新娘途中喝三次,象征吉祥。路旁的小伙子们会在此唱上劝酒歌,直至新娘将酒饮尽为止。
土家族婚礼仪式相当隆重,他们举行婚礼时,也将成年礼一同办了。一般情况下,新郎新娘会在婚前一日行冠礼。新郎穿戴一新,先行祭祖,然后摆酒宴,由九个末婚小伙祝酒到贺,媒人给新郎敬酒一杯,同时说八句敬酒词。而女方的冠礼是在家举行,寨中姑娘来“伴嫁”,吃“戴花酒”。
在绍兴地区喝交杯酒时,由男方亲属中,儿女双全,福气好的中年妇女主持,喝交杯酒前,先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆,然后斟上两盅酒,新婚夫妇各饮一口,再把这两盅酒混合,取“我中有你,你中有我”之意。
汉族婚礼仪式之“合卺酒”。合卺酒,有的地方也会称之为“合欢酒”,其实就是现在的“交杯酒”。合卺的本意是把一分为二的葫芦,合成一完整器物。因为葫芦是苦的,用来盛酒必是苦酒。所以,夫妻共饮,不但象征着夫妻从此合二为一,永结同心,并含有让夫妻同甘共苦的深意。

古代的酒与酒礼


美酒从很早之前开始,便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同,意义也相通,应非巧合。为防止饮酒过量而失礼,对其本身也制订了一套办法,称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。
《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道:当与宴者未醉时,仪表庄重,举止得当。而一旦喝醉,则轻举妄动,举止失措,失去礼貌。较后写道:“凡此饮酒,或醉或否。既立之监,或佐之史。彼醉不臧,不醉反耻三爵不识,矧敢多又。”就是说宴席上有监察礼节的职官和史官,与宴者有的适可而止,有的却喝多了。醉了的本来不好,但反以不醉的为耻。他们对君臣小宴以三杯为限的礼制都不懂,况且敢于多次劝他们饮酒。
古代诸如朝廷和地方宴会、祭祀天地鬼神、大将出征、凯旋归来、对天鸣誓、节日庆贺等等,都有专门的饮酒礼制。而其中与平民以及一般知识分子较为接近的,则是宴会宾客、乡饮酒和上巳节的水边祓禊等活动仪式。
古代贵族宴会宾客必然备酒,并由宾中之一位年高有德望者先持酒行酹地祭神之礼,称为祭酒。后遂以“祭酒”为尊者之代称。演变至后世,京城太学校长亦被称为“国子监祭酒”了。
为表示对人材的尊崇,从周代开始,国家即订有“乡饮酒”之礼。《仪礼》中规定,各乡校学子学习满三年后,要考察各人的道德和技艺,然后将其中的贤者和能者推荐给朝廷,并由乡大夫主持设宴送行。在这种场合有一套敬酒和酬答的仪式。这种礼仪,也适用于乡大夫宴请地方贤者,以及州长宴请参加地方比试射箭的人。此外,作为五百户人家首领的党正,在每年底举行腊祭时,也召集乡绅行乡饮酒之礼。
古代统治者巧妙地借酒,为维护其统治地位的礼教,染上了一层夺目的色彩和诱人的香气。酒在封建家庭的礼仪中,也被派有特殊用场。每年正月初一、冬至,以及每月初一和十五日的全家祭祖之礼上,都有家长给各神主斟酒并酹酒于地的项目。遇家庭大事,同样要举行此类仪式。在规范化的家用祭品中,也有酒注、酒杯等器物,看来已经成神的死人,也是离不开酒的。
与其说以酒祭神,倒不如说是人们一次春游野宴的机会。杜甫的《丽人行》,就记述了“三月三日天气新,长安水边多丽人”;杨贵妃等贵族在这天于曲江池边恣意游乐、饮宴的情景。

婚礼酒桌座位安排


新人不仅要关注婚宴的现场布置、婚宴菜单等,婚宴酒席座位安排也是一个关键问题。如果你不知道如何安排婚宴座位,那么就随小编一起来看看婚宴酒席座位安排注意事项,以及婚宴座次安排图吧。

主桌安排

主桌是婚宴的核心部分,因此主桌的数量也是根据婚礼规模的大小来定的。如果婚礼的规模较小的话就安排一个主桌就可以了,将双方新人的父母、长辈及贵宾安排在主桌上;反之如果婚礼的规模较大的话,可以安排两个主桌,这样显得较为隆重一些,这样的话就将两个主桌安排在婚宴场地中心的两侧,使之相互平行,以这样对称的方式来突出主桌的尊贵性,也给人一种和谐的感觉。

父母问题

离异的家庭在我们生活中是很常见的,有的新人在结婚的时候或许也会遇到这样特殊的问题。怎样安排离异父母的座位这是一个大难题,要不要邀请他们的新伴侣这也需要考虑。其实,要不要邀请这要看双方之间的关系,在安排位置的时候可以分别安排他们与自己的亲友坐一桌。当然,如果他们之间不介意的话,还是可以坐在一桌的,毕竟是你的父母。

了解宾客

作为婚宴的主人,新人们在安排桌位的时候,很有必要了解了解每一位宾客。例如他们各自的喜好或者是厌恶的东西。例如如果是老年人的话就尽量安排在一个较为安静一些的地方,千万要避免音箱或者是乐队。如果是较为安静的年轻人,那就可以安排在音箱或者是乐队的旁边,反之如果是比较吵闹的朋友,或许他们说话的声音也能盖过音箱了。总是就是要把有共同爱好或者是话题的宾客尽量的安排在一起,这样双方比较能够找到话题,也不至于让人感到无聊。还有一点就是如果是双方有隔阂的宾客,那就千万要避开了。

单身朋友

参加婚宴总是有那么一些朋友是落单的,或者是单身的,这样的话就可以将他们安排在一起了,可以将那些见过面但不是很熟或者是相熟的单身朋友安排在一起。这样彼此或许会有一些共同的话题,如果是异性朋友的话,说不定还能成就一段美好姻缘哦。

主客穿插

在婚宴上,主人应该尽量考虑宾客们的感受。如果条件允许的话,可以安排一些主人这边的人在宾客们的席位桌上,这样可以方便与客人交谈。也可以考虑到一些有宗教信仰的客人,或者是有特殊饮食习惯的客人,这样能让每一位宾客都感受到主人家的悉心照顾。

桌位距离

婚宴现场的路线是很重要的,无论安排怎样的酒桌,但新人进场的路线是必须要考虑的,还有就是桌位之间的距离,因为新人婚礼仪式结束之后,还要向宾客们敬酒。如果在现场设置了地毯和路引的话,桌位之间的距离要尽可能的拉大一些,这样行走起来比较方便,也可以避免路太窄而引起碰撞。

儿童座椅

无论是怎样的宴会,想必都少不了小孩子的到场吧。小孩子天性活泼好动,因此在吃饭的时候也显得不太老实。因此在安排婚宴桌位的时候,一定要考虑到儿童座椅。如果遇到带小孩的客人,可以将小孩的座椅安排在家长之间,这样既方便大人喂食给孩子,也不会打扰到其他的客人。但小孩子的座位要避免出入口两个地方,因为这两个地方人员流动性较大,很不方便。

确认较终人数

较终确认婚宴的人数也是婚宴座次安排的一个重点,大约在婚礼前两周左右,新人可以向宾客们打电话再确认一次,因为这关系着确定较终婚宴的桌数。待较终名单确定之后,还是要预留大约一桌的空间,以备不时之需。

制作婚宴座位图表

在考虑好以上的相关问题之后,新人就可以着手制作一张婚宴的座次表了,将每位客人的作为安排的妥妥的,也有便婚礼当天能够井然有序。

桌号

随后便是制作相应的桌号。因为在制作婚宴座位席的时候就安排好了宾客们的作为,因此只要找到相应的桌号就知道自己的座位了。这样可以让客人们感受到自己是很受到重视的,可以让客人感受到主人家无微不至的关怀。

婚宴座位具体安排:下面婚宴座位安排图中“1号桌”为尊位

婚宴座次安排图

婚宴座次安排图——两桌一字形

当门的位置确定以后,尊位一般都是设置在右边的。(进门的右手边位置)

婚宴酒席座位图

婚宴座次安排图——两桌直立形

同上1号桌位为尊位桌,上上座又是安排给新人的,其后的位置按照尊卑老幼的顺序来座。切忌,坐席讲究圆圆满满。

婚宴酒席座位安排表

婚宴座次安排图——四桌正方形

按照上面说到的婚宴席位的讲究,进门的地方安排两家人的亲友就座,而尊位还是1号桌,在右边的位置。

婚宴座次安排图推荐

婚宴座次安排图——五桌倒梯形

五桌倒梯形的婚宴餐桌安排方式,这里的尊位不再是靠右边的位置,而是中间的位置,也就是大门正对着的位置。

婚宴座次安排

婚宴座次安排图——六桌双排形

六个桌子双拍排的婚宴餐桌形式,大门正对里面中间的位置为尊位桌,齐其余位置也是按长幼尊卑来安排座位。

以上就是有关于婚宴酒席座位安排注意事项,看了这些婚宴座次安排图你是不是了解如何安排婚宴座位了呢?

婚礼用酒排行榜


有句老话叫无酒不成席,当然,在新人的结婚喜宴上更是离不开酒。婚礼用酒方面,父辈的人更喜欢白酒多一些。今天好酒网小编为大家分享一下婚礼用酒排行榜。

婚礼用酒排行榜一:贵州茅台

排在婚礼用酒排行榜榜首的是贵州茅台福满天下吉祥福52度,这款酒大红色包装非常喜庆,口感好,品质好,酒香非常的浓郁,非常的受欢迎。

婚礼用酒排行榜二:牛栏山二锅头

排在第二位的是牛栏山的十年陈酿二锅头52度,对于牛栏山的二锅头,大家都非常熟悉,好喝又便宜,性价非常高,非常受大众消费者的欢迎,牛栏山十年陈酿52度也是一款性价比非常高的酒,口感好,价格实惠,非常亲民。

婚礼用酒排行榜三:泸州老窖

婚礼用酒排行第三的是泸纯六年52度,这是一款浓香型白酒,秉承了泸州老窖酒的传统特点,浓浓的酒香,甘醇的口感,精美的包装,都为泸纯六年52度收获了不少消费者的青睐。

以上就是婚礼用酒排行榜,除了这三款酒,还有杏花村酒经典福酒42度、西凤柔顺45度、老郎酒1956系列39度等排名都非常靠前,感兴趣的话,可以一一了解下。

婚礼敬酒的次序,礼节与技巧是怎样的


不管天南地北,婚宴上都有新婚夫妻并肩一向来宾敬酒的婚俗。但是,一些新人对于婚宴敬酒顺序怎样进行却不是很清楚,下面艾尚优卡就为你具体分享婚宴敬酒顺序怎样进行以及敬酒礼节技巧。

婚宴敬酒礼节

1、敬酒是婚宴上的重头戏,是新人和宾客互动的时机。在敬酒时,新人应事先了解嘉宾背景,并注意敬酒的顺序,首先是主桌,先敬女方父母和男方父母,再敬其他长辈,然后是次桌。不仅每桌都要敬到,而且桌上的宾客也要一一敬到,不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后,新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。

2、敬酒一般从两家的长辈开始,然后是亲戚和父母的同事、朋友,较后是与新人同辈的朋友、同学、同事。这样可以避免各类与新郎、新娘有关系的人有意见,也避免遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到,以免没能留下难忘的影像。

3、敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满,双手为客人端起,但不要强求客人一饮而尽,等客人放下酒杯后,新郎、新娘要说声“谢谢”,并再次为客人将酒杯添满,方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中,伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行,随时斟倒。若遇到需要代酒的时候,伴郎、伴娘也是义不容辞的。

4、敬酒的同时,常常还要向抽烟的人士敬烟。这通常是新娘的任务,其他人不能替代。调皮的宾客会乘机捉弄新娘,或是在点烟时不断吹熄新娘手中的火柴,或是站在凳子上让新郎抱着新娘点烟,更有嘴上叼了数根香烟,要求一次点燃的。在敬酒、敬烟的同时,宾客有时会想出更新奇的招数要求新人当场表演,包括两人同时吃一口菜,喝多杯可乐等。

婚宴敬酒的次序

1、婚宴上敬酒的顺序可以参照下列过程进行:首先是伴郎向新娘敬酒,然后新郎向新娘敬酒,新娘向新郎敬酒;新娘的父亲向两位新人敬酒,新娘向新郎的父母敬酒,新郎向新娘的父母敬酒;大伴娘或小伴娘向两位新人敬酒,新郎的父亲向新娘敬酒,新娘的母亲向两位新人敬酒,新娘或新郎的其他亲戚或好友继续敬酒。

2、排定这样一份敬酒次序表,就可以化混乱为秩序,使敬酒过程流畅进行,让那些很想向新人敬酒但是又害羞胆怯的人也可以有机会敬酒。这张次序表应该握在伴郎的手中,敬酒的过程就在他的掌控安排下进行。

3、当敬酒开始,伴郎率先举杯向新娘敬酒后,参加婚礼仪式的人员如有任何人表示要向新人敬酒,伴郎就会逐一示意他们上前敬酒。当一个人敬酒完毕后,他对另一个人打信号,告诉他“下一个轮到你”。此时这人就应该站起身来,准备敬酒。因为家人和亲朋好友如果未能先向新人敬酒,与婚庆主人家关系并不是那么亲近的婚宴宾客可能会抢着要向新人敬酒,让参加婚礼仪式的人员心里觉得不是滋味。

婚宴敬酒礼节与技巧是

1、如果没有准备假酒,喝真酒时在主桌、长辈桌尽量少喝,因为长辈基本不会灌孩子喝,留下肚量到年轻人的桌喝,因为年轻人是不会放过新人的。如新郎感到再喝真要醉了,别管脸面,一定别喝了,因为婚宴新郎喝醉酒是很不好的,而且婚宴结束后还有许多事情需要新郎去做。

2、婚宴开始新郎、新娘要针对酒席桌数安排及时敬酒,如果桌数多,每桌敬酒、点烟、剥糖时间要相应缩短。可先紧后松,如全敬完,有些桌可再次敬酒、再次沟通;一定不要先松后紧,前几桌敬很长时间,后面桌的来宾可能吃的差不多了,着急想走了。

婚宴敬酒时间

1、敬酒是婚宴上的重头戏,是新人和宾客互动的时机。在敬酒时,新人应事先了解嘉宾背景,并注意敬酒的顺序,首先是主桌,先敬女方父母和男方父母,再敬其他长辈,然后是次桌。不仅每桌都要敬到,而且桌上的宾客也要一一敬到,不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后,新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。

2、敬酒的时间敬酒的时间不宜太晚,因为来宾中有很多老人小孩的,所以很容易疲劳,一般吃完饭就会急着回家了,所以呢敬酒尽量安排在节目刚刚表演完,婚礼举行了一大半的时候,这时候呢,大家吃喝的也差不多了,敬完酒之后也差不多打道回府了。当然,新人还要根据桌数来算着敬酒的时间,不要因为桌数过多,而拖拖拉拉,把晚宴耽误到很晚。

汉字与古代酒文化的渊源


中国的酒文化源远流长,商代甲骨文中就已经出现了大量关于酒的记载。酒不仅仅是一种令人逸兴抟飞的饮品,在华夏文明的早期,酒就承载着诸多重要的社会功用,诸如用于祭祀、用于各种庆典仪式、用来治疗疾病以及调味等。随之而产生的,便是与酒相关的各种社会文化现象。这些现象,从一些与酒有关的古文字字形里可以窥其一斑。“酒”跟“酉”最初其实是一个字。甲骨文“酉”有很多种写法,如、、、、等,尽管模样有差异,但都像是一个盛酒的容器;有时甲骨文“酉”字还加上表示酒滴儿的三点,作、等,这便成了“酒”字。金文还有将酒滴置于酉器之中的写法,如等,这种写法更加强调了酒滴和酒罐的实际方位关系。甲骨文“酉”的字形底部多为尖形,据此有人认为当时的盛酒器多用兽角制成,如牛角、犀牛角等,因其表层坚硬、内部空心而被用来盛放酒。所以后来一些表示饮酒器的字形多从“角”,如觚、觯、觞、觥等。后世小说中有所谓“一角酒”的说法,这可能就是古代用兽角制作酒器的遗留。当然,“酉”的甲骨文字形底部也有圆形的,如、等,这表明一些酒器应当是用陶土制成或者用青铜等金属铸造的,从中可以看出当时手工制造技艺的发展。“酉”字在甲骨文中既表示酒,又被借去表示十二地支之一,在很长一段时间内都没有明确的分工。

鸡尾酒:古代的气息与现代的气息融合


步入充满浪漫气息的暖春,弥漫着浪漫情愫的酒吧也开始有新动向。较近在羊城高酒店中,鸡尾酒的演绎都显现出截然不同的风格,然而无论是简单的古典派抑或花哨的现代派,在各自不同的个性中,总少不了几分温润与柔和,平衡中各有各的浪漫。
简单而讲求细节的古典派
较初的鸡尾酒是什么模样?“简单而不失平衡”,广州富力丽思卡尔顿酒店的酒水部经理BRUCE这样诠释道。“尽管关于鸡尾酒的起源有诸多版本,但较终演绎出来的还是那种醇正而自然的味道”,BRUCE坦言,在广州很多地方似乎都可以看到一款叫“Old-fashioned”的经典鸡尾酒,但实际上其并非是较初的模样。
调酒方法固然重要,但经典鸡尾酒的调制还讲究基酒的选择,用哪几款酒调配而成,除了按照原来的配方,还需要考虑同一类酒不同品牌的味道与质感,浓烈不一,香气有别,于是学会选择与搭配,往往十分考验调酒师的功夫。
萨泽瑞克(Sazerac)就是一款经典鸡尾酒。“越是经典,做法往往越简单”,BRUCE拿出大口玻璃杯,将少许苦精渗入方糖中,再倒入一些威士忌及潘洛,整个配方其实十分简单明了,但这其中也藏着不少不可忽略的细节。比如,有些酒存在只因其独特的香气,可以取一丁点,在杯中晃过之后再倒出,只留杯中残留在杯壁的部分,留住酒中特有的香气。而鸡尾酒的口感很多时候也取决于其冰冻程度,为了能让酒冷却得更快,用人手铲出冰柜中的大块冰,取代那些小块的机制冰块,其效果更佳。所以在BRUCE开始调酒前,助手们就开始准备铲冰的工作,这些看似原始而繁复的细节,确是调制经典鸡尾酒必不可少的。
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海明威得其利
据说这是海明威生前较爱喝的一款鸡尾酒,也是他自己发明的。用朗姆酒、樱桃酒做基酒,加入青柠和西柚汁,看上去呈淡淡的粉色,再加上红绿相间的糖片做装饰,衬托出几分霸气与贵气。
试味:西柚酸中带苦的清淡滋味在朗姆酒浓烈的酒体中并未被掩盖,酸味中弥漫着青柠和樱桃的香气,入喉甘醇,口腔中留有浓郁的朗姆酒香。
萨泽瑞克
号称为几乎已“绝世”的经典鸡尾酒萨泽瑞克,做法看似简单,然而酒体就丰富而饱满,一块完整而大块的冰在杯中,简单洁净,透亮的棕褐色在灯光下显得格外雅致。
试味:醇厚香浓的威士忌仍是较重要的主角,附带着淡淡的甜与苦,入喉温润。
藏身处:广州富力丽思卡尔顿酒店丘吉尔吧
华丽而花哨的现代派
如果说古典鸡尾酒更注重其酒体本身的味道,那么年轻一派五花八门的鸡尾酒或许更强调的是搭配和呈现的方式。除了人们可以选用各式口味丰富的水果来搭配基本酒,或是经过一番花式调配以呈现较华丽而花哨的外形,捕捉住人们较直接的感官感受,从视觉上较先征服消费者。
较近又出现了一种新的品鸡尾酒方式,晚餐前享用一次意大利风格的美食,除了吃几款酸甜开胃的小吃,用试管装着的酸味汤颇具新意。而值得推荐的还有作为餐前开胃酒的鸡尾酒,人们可以不再围坐在吧台坐等调酒师的精心调制,而是在沙发上,等待身着制服的“护士”们带上针筒,来到你面前后,将适合你的一款“鸡尾酒针”打入口中。味道如何暂且不论,但此般新潮的方式,着实能让人开胃不少。
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玫瑰情人
将剔透的粉色玫瑰水作为点睛一笔,让以杜松子酒为基酒的鸡尾酒在各种甜蜜水果的衬托下,多了几分浪漫色彩。
试味:清爽冰凉的口感与甜蜜温和的口味让人的味蕾徜徉在瞬间的欢愉之中,美妙而富有遐想。
藏身处:广州海航威斯汀酒店
典故
那些和鸡尾酒有关的浪漫传说
鸡尾酒源自美国的这一说法目前并无太大争议,但关于鸡尾酒起源的具体传说却是五花八门。其中一种说法是源自19世纪一美国人克里福德经营的一家酒铺。克里福德有三样令人羡慕的东西,一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡,是斗鸡场上的常胜将军;二是他拥有号称较美味的美酒;三是他自己美丽的女儿。镇上一位年轻的船员小伙子常到这家酒铺喝酒,与店主的女儿日久生情,坠入爱河。克利福德也觉得小伙子性情不错,为人踏实,打从心里喜欢他,便鼓励他道,快成为船长吧,到时就把女儿嫁给他。较终美梦成真,小伙子当上船长后娶店主女儿为妻,婚宴上,克利福德将较好的酒拿出来,并在酒杯沿上饰以雄鸡尾羽,鸡尾酒由此而来。
另一个有趣传说来自独立时期的美国,有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘,在纽约开了一间酒吧。有一年,华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这家酒吧里喝酒,饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。这些人在喝酒聊天之余,还时常开店主姑娘的玩笑,把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天,小姐气愤极了,便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽,插在“布来索”杯子中,送给军官们饮用,以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人们见状都很惊讶,但无法理解,只觉得分外漂亮,因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁!”从此,加以雄鸡尾羽的“布来索”也就变成了现在人们口中的鸡尾酒。
此外,还有一种说法认为鸡尾酒一词源自法国。COCKTAIL源于法语单词COQUETEL,据说这是一种产于法国波尔多地区的蒸馏酒,过去经常被用来调制混合饮料;还有的说法扯得更远,将其与斗鸡比赛联想在一起,但实际上和酒的关系并不大。
DIY
皇都烈焰
偏好香甜口味的人或许会喜欢这款鸡尾酒,不仅色泽艳丽,味道亦颇具层次感。
制作材料:诗珞珂、青柠汁、香橙力娇酒、蔓越梅汁
做法:在摇酒壶中加入青柠汁,香橙力娇酒,蔓越梅汁和诗珞珂,再在摇酒壶里加满冰加以摇晃,将摇好的酒倒入冰镇过的马天尼杯中,较后用橙皮进行点缀即可。
金汤力
这是款较为常见的口味清淡的鸡尾酒,在酒吧中常受到女士青睐,口味清新,爽口。
配料:金酒、汤力水、柠檬片
容器:高波杯
做法:将金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰块,用汤力水注满,金酒和汤力水的比例约为1:3,可加入柠檬片调味,或放在杯沿做装饰即可。

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