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大家都知道世界上的酒类非常多，而且每一种酒都有它自身的独特意义，还有存在的价值，尤其是我国的白酒就是我国的象征，代表着国家的意义，一种文化一种境界，那么葡萄酒同样是西方文化，一种代表了西方世界的美好与传统。那么大家知道吗？当葡萄酒除了喝的时候还能干什么呢？今天就由小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的用途有什么的文章，希望大家通过小编的文章可以明白，葡萄酒除了喝还可以干什么？以及葡萄酒的香型度数会不会对葡萄酒的口感有一些影响，希望大家一定要在文章中认真的搜索才可以得出他自己的答案。希望大家可以做一个学会思考，做一个有自己思想的人。那么这样的人才是受人喜欢，才是有智慧的。闲话少说，大家可以看文章了。
葡萄酒的用途有什么
1、抵抗衰老
葡萄酒有着非常强的美容养颜的功效，实际上，女性朋友们喝红酒，由于红酒中含有非常多的抗氧化剂，能够消除肌肤中的自由基，从而令肌肤减少皱纹的滋生，延缓衰老。常喝红酒可以令肌肤更加细滑、富有弹性，整个人都会看起来更加的年轻哦！
2红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒杀菌作用
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
4、强身健体
红酒中有大量的无机物和有机物，在适量饮用下能够防治各种疾病，增强人体健康。红酒具有镇静作用，红酒直接对周围神经系统发生作用，提高肌肉的紧张度；红酒还能够帮助消化，在胃中，60-100克红酒可以使正常胃液的产量提高120毫升，对结肠炎有一定的疗效。
哪些人不适合喝葡萄酒
1、心脑血管疾病的患者并不适合饮用葡萄酒，有高血压、高血脂、冠心病等患者可能都被医生告诫过，要禁止饮用酒水，葡萄酒的酒精度虽然很低，但是也确实有酒精的。
2、有胃、肠疾病的患者不适合饮用葡萄酒；
3、有肝脏疾病的人不适合饮用葡萄酒；
4、糖尿病患者不适合饮用葡萄酒；
另外，孕妇、哺乳期的女性也不适合饮用葡萄酒。葡萄酒虽好，但是不适合饮用葡萄酒的人喝了葡萄酒会加重病情，有可能造成不可挽回的后果，所以说一定要听从医嘱，禁止饮用葡萄酒。
综上所述，关于葡萄酒的用途其实非常多的，大家从文章当中大致可以看到，可以保护人的心脑血管儿也可以起到驻颜美容以及可以起到助睡眠的作用，这对于无数的人都是有非常大的用途的，但是这一切的前提呢，都是要大家适量的饮用葡萄酒才可以达到这个效果，希望大家可以做到适量饮用，如果大家做到的话，那葡萄酒真的是一味神药，可以使大家从中收获无穷的好处。希望大家可以听懂小编的话并加以实施，如果那样做的话，大家会越来越健康，越来越幸福，好了，今天小编的分享就到此结束。
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在近千年的文明历史中，酒文化渗透到了我们生活中的各个领域。酒的用途不仅可以用来饮用，也能够在我们的生活中起到一定的作用。可以帮助我们清除冰箱的异味、杀虫还有去腥味，那么具体是怎么操作的呢？用途还有哪些呢？接下来就让小编给大家详细介绍一下。
白酒有什么用途
1.白酒可以用于清除冰箱的异味，冰箱在长时间使用后，会留下一些异味，要清除冰箱的异味，清洗起来非常不方便，这时可以倒一小杯白酒放入冰箱中，酒精在挥发后，不仅可以清除冰箱的异味，而且还有杀菌作用。
2.白酒还可以用来解冻鱼类食物，从冰箱冷冻室中取出的食物，要解冻起来通常需要花费很长时间，如果在鱼肉上面洒少量的白酒，然后再放在冰箱的冷藏室中，会缩短鱼肉的解冻时间。
3.白酒还可以用来去除腥味，在烹调食物羊肉时，如果在羊肉中加入适量的白酒，可以去除羊肉的膻味。在剖鱼时，手上有可能会沾染上腥味，鱼腥味很难完全清除掉，这时可以在手上倒少量的白酒，揉搓之后，手上的腥味很快被清除干净。
4.白酒还有杀虫作用。在存放绿豆时，为了防止绿豆生虫，可以在盛放绿豆的袋子中喷洒一些白酒，具有防止绿豆生虫的作用。白酒还可以防止大米生虫，在米缸中放入一个空酒瓶，在酒瓶中的酒精挥发的同时，防止米虫的生长。
5.白酒还有清洁去污的作用，当换药时，不小心把碘酒滴落到衣服上面，可以在有碘酒的地方倒上少量白酒，然后轻轻揉搓，衣服上面的碘酒很快消失得无影无踪。
6.白酒还可以用来清除玻璃上面的油迹和污渍。当玻璃上面沾染上油污时，通常很难清除干净，如果在玻璃上面喷洒一些白酒，然后用湿布轻轻擦抹，玻璃上面的油污和其他污渍很容易被清除干净。
7.白酒还可以用来清除鞋子中的异味，鞋子在长时间穿用后，会出现一股难闻的味道，这时，如果在鞋子中喷洒适量的白酒，可以很快清除鞋子的异味。
怎么挑选白酒
1、把酒瓶放在手中，慢慢的倒置过来，如果是酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好，从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。
2、白酒口感厚实、不粘口、爽滑、醇和，香气浓郁持久为正品，辛辣、对口腔刺激大，容易上头为假酒。
3、饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。
4、晃动酒瓶，如果酒花慢慢消失，酒仍清亮透明是真品，若漂浮杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失则是假冒产品。
综上所述：由于白酒中的特殊成份，他在生活中起的作用也越来越重要。我们可以利用白酒处理我们生活中遇到的问题，以让小编总结的方法也算是一个小窍门，请快快收藏吧!
很多时候打开一瓶红酒，但是却没办法喝完，之后剩下的红酒过期了，是不是就没有用处了呢?其实喝剩或者是过期的红酒还是有很多妙用的。下面就跟小编一起来瞧瞧过期的红酒有啥妙用吧。
红酒打开了如何保存？
1、冷藏
一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住，在饮用前让酒的温度升上去再喝。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
5、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
如何判断红酒是否变质？
1、木塞污染味
一般来说，有8%的葡萄酒可能遭受木塞污染，木塞污染也是葡萄酒常见的污染现象，一般污染程度只是影响了酒的果香以及一些新鲜度，但是在未品尝时还是发现不了，如果是重度污染，葡萄酒则会散发出难闻的潮湿报纸味以及一些烂木头味，对于葡萄酒来说就是直接损伤了，不能再饮用。为了有效的避免这种木塞污染，越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
2、二氧化硫污染味
二氧化硫味的味道很多人不知道，简单点回答，就是刚熄灭的火柴、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋散发出的令人不悦的气味。二氧化硫其实也是一种防腐剂，所以大部分葡萄酒都会添加二氧化硫。如果想要很快消除葡萄酒中的二氧化硫味道，最直接的办法就是让葡萄酒多与空气接触，但是这样会让葡萄酒挥发掉原有的味道，方法不可取。当二氧化硫含量稍低的情况下，会覆盖葡萄酒的果味。不过当葡萄酒经过充分的醒酒，可以缓解二氧化硫污染带来的不良影响，并减少葡萄酒中不愉悦的气味。
3、氧化味
氧化味就是类似于烂苹果味道，味道是非常刺鼻的，这时候葡萄酒已经不适合饮用了，葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，即使品尝起来也毫无味道。
4、炖煮味
葡萄酒长期暴露在高温环境下，酒液会产生膨胀，这样会使得木塞通过膨胀的气体将木塞往上移动，严重的时候甚至会产生液体积漏，使酒体从瓶塞缝隙漫出来，一般来说，当葡萄酒受到高温的影响导致污染后就会失去其新鲜的口感，品尝起来有炖煮过的葡萄水果的味道。所以为了避免葡萄酒出现这种炖煮味，千万不要将葡萄酒长期置于高温环境下，这样会坏的更快，汽车后备箱的温度也尤其的高，尤其是汽车后备箱中禁止存放葡萄酒。
变质红酒有什么用处？
1、用红酒泡澡、美容
如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
2、烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。
3、清洁水果蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
4、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好就是用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
5、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
其实辨别葡萄酒是否变质的方法远不止这几种，文中只是很常见的几种变质后的气味，对于葡萄酒的保存还是要掌握好方法，科学存放，变质了也不要扔掉，可以用上面这些方法废物利用。
白酒最为大家熟知的用途就是喝，可以单独喝、可以和其他酒或者饮料兑着喝、也可以泡药材喝。那么白酒除了喝还有什么用途呢？
图片描述
白酒除了喝还有这些用途
白酒的主要成分是酒精，也成乙醇。乙醇的用途很广，可以用于：溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。具体如下：
一、消毒
广泛用于医用消毒（体积分数为75%±5%的乙醇溶液常用于医疗消毒）。
一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温（25℃）下，一分钟内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。
但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准。
二、预防褥疮
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
三、物理退热
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病人体表面温度降低，症状缓解。
白酒在中药使用上的作用：
1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；
2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；
3、防腐作用。
所以说白酒的用途是很广的。不过白酒和酒精是不一样的。白酒除了酒精之外，还有很多其他的物质，比如说醛类、杂醇油、甲醛等等。
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很多时候打开一瓶红酒，但是却没办法喝完，之后剩下的红酒过期了，是不是就没有用处了呢?其实喝剩或者是过期的红酒还是有很多妙用的。下面就跟小编一起来瞧瞧过期的红酒有啥妙用吧。
红酒打开了如何保存？
1、冷藏
一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住，在饮用前让酒的温度升上去再喝。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
5、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
如何判断红酒是否变质？
1、木塞污染味
一般来说，有8%的葡萄酒可能遭受木塞污染，木塞污染也是葡萄酒常见的污染现象，一般污染程度只是影响了酒的果香以及一些新鲜度，但是在未品尝时还是发现不了，如果是重度污染，葡萄酒则会散发出难闻的潮湿报纸味以及一些烂木头味，对于葡萄酒来说就是直接损伤了，不能再饮用。为了有效的避免这种木塞污染，越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
2、二氧化硫污染味
二氧化硫味的味道很多人不知道，简单点回答，就是刚熄灭的火柴、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋散发出的令人不悦的气味。二氧化硫其实也是一种防腐剂，所以大部分葡萄酒都会添加二氧化硫。如果想要很快消除葡萄酒中的二氧化硫味道，最直接的办法就是让葡萄酒多与空气接触，但是这样会让葡萄酒挥发掉原有的味道，方法不可取。当二氧化硫含量稍低的情况下，会覆盖葡萄酒的果味。不过当葡萄酒经过充分的醒酒，可以缓解二氧化硫污染带来的不良影响，并减少葡萄酒中不愉悦的气味。
3、氧化味
氧化味就是类似于烂苹果味道，味道是非常刺鼻的，这时候葡萄酒已经不适合饮用了，葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，即使品尝起来也毫无味道。
4、炖煮味
葡萄酒长期暴露在高温环境下，酒液会产生膨胀，这样会使得木塞通过膨胀的气体将木塞往上移动，严重的时候甚至会产生液体积漏，使酒体从瓶塞缝隙漫出来，一般来说，当葡萄酒受到高温的影响导致污染后就会失去其新鲜的口感，品尝起来有炖煮过的葡萄水果的味道。所以为了避免葡萄酒出现这种炖煮味，千万不要将葡萄酒长期置于高温环境下，这样会坏的更快，汽车后备箱的温度也尤其的高，尤其是汽车后备箱中禁止存放葡萄酒。
变质红酒有什么用处？
1、用红酒泡澡、美容
如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
2、烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。
3、清洁水果蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
4、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好就是用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
5、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
其实辨别葡萄酒是否变质的方法远不止这几种，文中只是很常见的几种变质后的气味，对于葡萄酒的保存还是要掌握好方法，科学存放，变质了也不要扔掉，可以用上面这些方法废物利用。
我们都知道世界上酒文化是非常浓郁的几乎任何地方都会有酒有歌，只要有酒的地方还有朋友，中国有一句老话，有朋自远方来，必要以酒招待乎这当然是开玩笑的啦，但是大家一般都会用酒来招待他，那么今天呢，就是小编来为大家分享一篇。人称叫做葡萄酒都有什么类型，希望大家通过小编的文章可以了解到葡萄酒的类型，也可以用葡萄酒去招呼一些自己比较重视的客人。从文章中还可以明白一些葡萄酒的酿制方法，还有葡萄酒的起源以及葡萄酒的一些酒文化对大家以后的知识提升，还有素养都是以有帮助的好了，大家看文章吧。
葡萄酒的分类标准有很多。一般我们把葡萄酒分为以下几种，按颜色有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒这三种；还有香槟、起泡酒等等。按照甜度划分的话，还有干型、甜型、半干、半甜型的葡萄酒。
风味
每当你在菜肴中添加葡萄酒时，都需要考虑葡萄酒的某些特性——香气和味道。葡萄酒由一束芳香组成，如果你不是一个有成就的葡萄酒鉴赏家，很难辨别出每个的味道。芳香是通过它们提醒人们的东西来描述的，无论是药草、香料、花还是其他任何东西。顶级香气是你闻到的第一种香气，而持久的香气是基础或中等香气。当葡萄酒商调整酸度和甜味时，会产生独特的葡萄酒风味。味道被描述为甜味的程度，无论是甜的还是干的，或者介于两者之间。葡萄酒饮用者注意到的第一种味道被称为顶级味道，而最终的味道是在葡萄酒被吞下后，这种味道会在你的口中持续多长时间。
酒体
值得一提的葡萄酒的另一个特点是酒体。葡萄酒可以被描述为轻、中等或醇厚。这与葡萄酒中的酒精含量直接相关。如果你能强烈感受到嘴里的酒精，你会形容这种酒为浓郁的酒。如果你只注意到嘴里有一丝酒味，你会把这种酒描述为酒体轻盈。
酒精含量
酒精含量高的葡萄酒被称为强化葡萄酒。这些葡萄酒中的酒精含量在18%到22%之间，而不是通常的10%到15%。这种增长是通过添加与葡萄酒本身具有相同葡萄品种的葡萄白兰地来实现的。强化葡萄酒的甜味取决于白兰地何时添加到葡萄酒中。当在发酵完成前添加时，葡萄酒会变甜，如果在发酵后添加，则葡萄酒会变干。
葡萄酒有哪些品种
1.佳丽酿：又叫法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
2.赤霞珠生态原酒：赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
3.蛇龙珠：属欧亚种，原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳的典型性，酒质上等。
4.品丽珠：又叫卡门耐特，原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。
由此可见，葡萄酒的类型真的是有很多，大致分为红酒，白葡萄酒，还有干红和半甜葡萄酒这几种葡萄酒。都没有排名先后，因为有的人喜欢喝那个，有的人喜欢喝这个，俗话说萝卜青菜各有所爱，大家在这里也就仁者见仁智者见智了吧，不用过分的吹毛求疵评判出一个高低来。那么大家知道了葡萄酒什么类型，以后是不是觉得自己的知识层面又上升了一些呢。反正小编是这样觉得的。最后还是想要提醒大家，葡萄酒虽然也是一种极品好酒，但是也要适可而止，点到为止，不要大量酗酒，否则终会害人害己。
白酒中的主要成分是酒精，想要知道高度白酒的医疗用途酒，那么看酒精有哪些医疗用途就知道了。另外，白酒可以制作药酒，属于中医范畴。
一、用于消毒
广泛用于医用消毒（体积分数为75%±5%的乙醇溶液常用于医疗消毒）。
一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温（25℃）下，一分钟内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。
但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准。
二、帮助吸收
饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。
一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度（bloodalcoholconcentration，BAC）在30~45分钟内将达到最大值，随后逐渐降低。
当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的乙醇中毒。
摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。
三、制作药酒
酒精在中药使用上的作用：
1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；
2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；
3、防腐作用。
四、白酒的危害
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
白酒中包含了很多的有毒物质，其中主要有杂醇油、醛类和甲醛，醉酒也叫酒精中毒，所以白酒不宜多喝。
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