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白酒的奢侈品倾向
还记得2010年春晚小品较惹争议的白酒吗？这就是“国窖1573”，目前，它已经成为国内收款以定制级白酒为收益选择权的理财产品，该产品面向成都等七个城市的民生银行财富管理客户限量、预约销售。该款定制奢侈就每瓶售价在4万元以上。白酒企业进军奢侈品牌是进军高端白酒市场的延伸。高端白酒是近10多年来在白酒行业兴起的风潮，目前消费人群和销售份额在整个白酒行业不算太多。但是，由于白酒行业的发展速度较快，高端白酒的消费增速逐步加快。
数据显示，从2006年起，我国高端白酒销量占整个白酒行业的1.2%左右，销售收入越占白酒行业总数的15%以上，高端白酒的年消费量每年保持15%的增长幅度。强大的消费需求能力和白酒行业高速发展趋势将为白酒企业进军奢侈酒品牌提供保障，未来，白酒奢侈品牌或将成为白酒企业发展方向。目前，急需拥有自己的奢侈品品牌，而白酒奢侈品牌将提升整个行业的价值和发展空间。打造奢侈白酒品牌将是提升白酒价值，增加其收藏性，满足奢侈品消费需求，从而有利于在全球推广白酒，这对我国白酒企业自身发展和白酒走向世界都是有着明显的好处。预计将有更多的白酒企业进驻到这个领域中。
白酒企业走出去
数据显示，我国白酒的实际出口量只有3万多千升，仅占我国白酒产量的0.04%；出口100千升以上的企业只有8家，而且优势品牌白酒企业的白酒出口量也是微乎其微。其中，白酒行业的巨头们出口量也很有限。白酒走向国际化，不仅需要骨干企业的带头作用，更需要全行业的积极参与。
由于酿酒业在各个烈性酒生产国占当地经济比重很大，因此各个国家对于酒类商品的进口壁垒森严，白酒要大规模成功“冲关”，任务相当艰巨。白酒的国际化没有捷径，在外资日益渗透白酒的今天，不少国内知名的白酒生产企业选择和国际白酒巨头合作，借用国际资源来打开国际市场。这也是一条可行之路，但是从营销的角度看，这也是仅仅在产品的销售渠道上获得一定的便利条件，真的要白酒为国际消费者所接受，还是需要在开拓市场、培育市场上下功夫。
白酒的出口和整体经济实力、对外经济文化的扩张能力相关联，如果综合国力得到提升，文化在国际社会的影响力越来越大，人的消费习惯发挥着越来越重要的作用，白酒就有可能作为文化的载体，为世界所接受。
葡萄酒的平民化趋势
世界营销大师米尔顿科特勒曾经说过：“目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围，葡萄酒应该投入更多的时间和精力，来提高葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认知度，的葡萄酒文化也就逐渐培养起来了。”
国内葡萄酒企业已经意识到这一点，在推广内容上如今也不再一味地只强调西方葡萄酒文化，一味地追求葡萄酒的浪漫，而是拉近了与平民消费的距离，糅合消费者与葡萄酒之间的亲密感，以建立起更广阔的大众化葡萄酒消费群体。国内葡萄酒行业的发展使得葡萄酒文化知识讲座、评酒会、葡萄酒庄旅游等葡萄酒文化推广活动在很多城市日益兴盛。
对于葡萄酒品牌来说，葡萄酒商正在寻找越来越多的途径接近消费群体。在越来越多的文化活动中，我们都可以看到葡萄酒的身影，可以明显地感受到葡萄酒正在试图更深入地融入到国人的日常生活中。而在很多业内人士看来，只有让国人真正了解并接受了葡萄酒文化，葡萄酒行业也就迎来了真正的“蓝海”。
国外葡萄酒企业挤进来
数据显示，2008年瓶装酒进口葡萄酒总额达到了创纪录的2.64亿美元，与2007年相比增长了43.48%。据IWSR预测，在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场，消费量将达到12亿瓶。从2008年至2012年，的葡萄酒消费量将增长36%。预计在未来五年内，进口葡萄酒将占到葡萄酒市场份额的30%。是作为世界上葡萄酒消费增长较快的市场。
作为当前葡萄酒消费量增长较强劲的市场之一和亚洲葡萄酒市场较主要消费国，有着光明的未来。对于外资葡萄酒生产商和经销商来说，不再，就在去的路上。法国酒、意大利酒、美国酒、澳洲酒、西班牙酒等等，来自各国的葡萄酒在各地货架上争奇斗艳，这些新旧世界的葡萄酒都能在这里找到自己的追随者。
葡萄酒行业未来增长的主要驱动因素是经济持续增长下消费人群的增加和人均消费量的增长。众多业内人士看好国内葡萄酒市场，也是基于国内一直增长的经济速度和消费升级态势。但是仍需注意的是，市场依然是一个潜在性市场，而不是一个现实的市场。经过了金融危机的低谷，葡萄酒行业将在环球经济情况和国内消费理性回归的前提下，平稳地回落到适度的增长区间。
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酒文化作为文化的精髓之一，备受世界的关注和认可。高档白酒针对的是追求生活品质，且对文化有浓厚兴趣的消费者，因为这不只是美酒的享受，也是一种文化的传播。
在古代，文豪和画家多以酒作为创作题材或灵感来源，因此白酒对于本地的华人来说，是既熟悉又陌生的一个存在。然而，随着新移民与中资企业的增加，以及本地人到经商工作的频率越来越高，这带来对白酒更多的认识与需求。泸州老窖集团正是看到了这一点，才选择新加坡作为踏出的开头平台，想要一步一步走向国际。
白酒就和其他文化产品一样，如服装、饮食文化、学习汉语热潮等，逐渐迈向国际，本地白酒市场也渐渐地从没落走向复兴。这其实显现出一种文化回归的现象，在相对西化的新加坡社会也可以看到文化的复兴。
谢明说：“文化走多远，白酒走多远。”他说，由于新加坡是东西文化的交汇处，有各种文化的交融与贯通，集团才会选择这里作为品鉴会的首站，成为他们白酒走向世界的窗口。另外，白酒文化的逐渐兴起，它的投资与收藏价值也是不可忽视的一个重要因素。不理解白酒的人可能不知道，白酒与洋酒或葡萄酒一样，也是随着时间的推移，其价值会随之升高。
当然白酒品质不是简简单单地只看年份，还要取决于其酿造、储藏与勾兑工艺，但如今各种高端白酒推出其限量版或定制酒，都已经是有价无市的高档收藏品。在，白酒的拍卖纪录也是一再刷新。今年9月，一瓶1935年的贵州赖茅酒以1070万元人民币成交，名酒的收藏价值再度走入人们的视野。
贵州茅台较近向世界奢侈品协会申请“奢侈品资格”，虽然在国内引发争议，但也显现出高端白酒不但是收藏投资者的“宠儿”，也成为奢华生活的象征。或许在不知不觉间，白酒文化随着新移民与中资企业而来到新加坡，渐渐形成一种新风气。至于白酒的味道，唯有亲身体验才能体会个中的滋味。
正如泸州老窖集团董事长谢明所说的：“随着经济的发展，国际的交往在逐渐地增多，越来为广泛，在这些交往中，的产品也越来越多走出了，来到了大家身边。”
泸州老窖董事长谢明对自己集团的白酒非常有信心，积极向海外华人市场推广白酒，新加坡是前列步，是他们集团向海外发展策略的首站。国窖1573进入新加坡，有助于进一步开拓本地白酒市场，让更多人喜欢上白酒。
洋酒品牌的奢侈品价值
提起洋酒，你脑海中出现的画面是什么？也许有人会回答：在商务场合，西装革履的成功人士，叼雪茄烟，手捧盛有人头马XO的水晶酒杯……没错，这是标榜自身奢侈品价值的洋酒品牌的经典形象。
但是在今天的，尤其是大城市，情况发生了巨大的变化：洋酒褪下了神秘尊贵的光环，成为追求潮流的年轻人夜生活的必备品。在北京工体西门的酒吧街，洋酒的销售量占到所有酒类销售量的七成以上。来到这里消费的年轻人衣着，在电子乐、摇滚乐的伴奏下尽情释放自我，他们已成为洋酒消费的新主力，洋酒品牌较为重视的目标消费群体。
轩尼诗v.s.o.p是干邑白兰地酒的着名品牌。它的公司宏丰洋酒很早就意识到，干邑白兰地不能再像那种传统概念的形象了，必须让轩尼诗v.s.o.p维持它的活力。要想三十年后还有人喝白兰地，就要从今天开始培养，也就是今天的年轻人。
“不管怎么喝，只要你喝我的酒”
目标群体一经确定，洋酒品牌便开始进行非常有针对性的营销活动。在节日、重大事件期间进行有重点的广告密集投放、赞助举办各种体育赛事、活动等吸引年轻人眼球的重大事件，所有营销手段始终针对目标消费群体——追求潮流的年轻人。苏格兰威士忌着名品牌尊尼获加主办和赞助的高尔夫球赛每年都吸引众多高球明星参与，赛场遍及亚、欧、美等众多国家和地区；它与一级方程式车队迈凯伦车队合作，在全球投入巨资推广宣传。这些合作推广也把尊尼获加的品牌精神定位“KeepWalking（坚持不懈）”传播到全球，使其前卫、、国际化的品牌形象深入人心。
为了在年轻人中打破传统概念，把洋酒年轻化、化，洋酒品牌仔细研究了市场状况，决定从细节入手。宋健说，之前人们喝洋酒时一直使用类似于葡萄酒杯的矮腿球状酒杯，以品酒为主，后来他们发现这种饮法酒量较小，程序繁琐，逐渐不适合快速发展的市场，便进行酒具开发，现在进化成威士忌杯——有高脚和平底两面三刀种，酒杯体造型呈圆筒状，杯身较短，杯中可放冰块。这种酒杯使得饮酒更加个性随意，更适合场合使用，在洋酒的市场推广中起了重要作用。
日常生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求，品酒，也不是属于专业技术，了解些品酒的知识，对自己身心都有益，何乐而不为呢？一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
如果品尝酱香型白酒，我的同事小董自创的方法，就值得不会喝酒的人借鉴、学习。其实方法非常简单易学，就是将不同品牌的酱香型白酒，用小杯倒半杯，另泡一杯茶，品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。质优的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，是窖藏时间短。如果有茅台酒，一定要以茅台酒为酱香型白酒的标准，去品评其它酱香型白酒。当你品尝了茅台酒，再品茅台王子酒之类，王子酒明显淡水，而且口感没有茅台酒醇正。就是把王子酒再放上几年，仍旧赶不上茅台酒。
近年来，公司根据消费者的口感需求，坚持走开发复合香产品的路子，通过一系列科研攻关和技术创新，将传统工艺和现代科学相结合，开发出了诸如浓酱兼香、浓芝复合香及浓清淡雅香等许多独特风味、风格明显的创新性、个性化的白酒产品，提高了产品档次，增加了经济效益。
以浓香、芝麻香基酒为基础，成功开发出了独具泰山特色的幽雅浓芝复合香白酒，形成了新的高档优势产品，产品“浓中带芝麻香、复合香气舒适细腻、柔顺协调、醇甜爽口、风格典型”，非常适合广大消费者的感官要求；以浓香、酱香基酒为基础，有机融合了浓香与酱香两种工艺、口味之所长，并创新提升，开发出了具有“浓中带酱、诸味协调、口感细腻、余味爽净、个性突出，风格典型”特点的浓酱兼香型白酒。既使企业具备了新的产品竞争优势，赢得了市场，又丰富了白酒家族的品类，满足了消费市场个性化、多样性的需求，为企业带来了新的经济增长点，为公司的市场开拓提供了高端产品支持。
作为徽酒新军、行业新锐，缘酒人有着更远的目标、更大的追求。缘酒不仅是一个企业，是一个品牌，也是一种文化，要在缘文化的广泛传播方面做出更大的努力。
缘酒发展了缘文化，缘文化成就了缘酒。以文化为“缘动力”的缘酒，正在向着更高的目标迈进。把市场做强做大，把缘酒品牌深入到每一个消费者心目中。”这是缘酒酒业董事长黄晔在“缘酒五周年大会上，也是下一个缘酒五年开局之年，向全体缘酒人和缘酒经销商们发出的铿锵动员令。
同时，缘酒集团正在筹建以酒文化和缘文化为主线的缘文化展示中心，全方位、立体化的呈现缘文化的博大精深。创新是缘酒品牌文化发展的源泉，也是助推企业快速发展的核心动力，更是缘酒品牌和基业长青的强有力的保证。
在超越梦想的路上，缘酒在2012年提出了“战胜自我、跨越发展”的发展新目标，这需要所有缘酒人和所有支持缘酒事业发展的人，共同拼搏，让插上缘文化翅膀的缘酒，飞得更高！
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