啤酒的好处已不用多说,许多人都知道它不仅可以消暑还可以作为烹饪材料,洗发水,护肤几方面,但是除了这些,啤酒还可以做肥料,杀虫剂,清洁剂和止痛药品,你了解吗?
不言而喻,啤酒或葡萄酒都是用来饮用的,但当一瓶葡萄酒或啤酒喝不完时,剩下的部分该怎么办呢?很多人会将其无情地倒掉,尽管可能会略感惋惜;也有人会将其放置一段时间,直至变质了才理所当然地倒掉。对于喝剩的啤酒或葡萄酒,难道除了倒掉就没有任何利用的价值吗?本文将为您揭开啤酒饮用背后隐藏的10种让人意想不到的妙方。
1、啤酒烤鸡
这是常见的较简单的菜谱之一。把啤酒罐的盖子完全打开,将鸡直立着放在啤酒罐内,鸡脖子插入到啤酒罐内,并将啤酒罐直立起来放在烧烤架上烤。当烤鸡的时候,啤酒也在加热,并给鸡肉添加微妙的风味。等到鸡肉散发出美妙的香味时,啤酒烧烤鸡就做好了。当然,在进行烧烤前,还可以在鸡肉上涂抹上一点橄榄油和食盐,喜欢吃辣的还可以加点辣椒。
需要注意的是啤酒的份量不可过多,所以在烤啤酒鸡时,需要先喝掉半罐啤酒,再盖上盖子在烤架上烤15分钟左右就可以了,或者等鸡胸肉内部温度达到约74°C,鸡腿约83°C(或者用餐刀刺穿鸡身能看到里面的汁液往外流)时,啤酒烤鸡就做好了。
2、充当膨松剂做糊酱
做糊酱时,我们往往会添加发酵粉作为膨松剂,其实啤酒中的气泡以及酵母也可以起到膨松的作用。因此,做糊酱时,可以先在碗里放一杯半面粉和半茶匙食盐,然后倒入1罐12盎司啤酒搅拌。如果糊酱太厚了,可以多加点啤酒,要是太薄了,可以加少量面粉。用这个糊酱和鱼,味道相当美妙。
3、纯天然“洗发水”
啤酒“洗发水”可以让头发洗完后变得更有光泽,更柔顺。比起在店里买到的那些添加了不少化学成分的洗发剂,啤酒洗发水更天然。使用时,用1罐啤酒加入1个生鸡蛋混合,就可以当作日常使用的洗发水一样使用。在以前,用生鸡蛋洗头发都是相当平常的事,它不含任何化学成分。尝试下这种洗发水,保证能给您带来不一样的惊喜。需要注意的是,这种啤酒洗发水在几天内没用完就会变质。另外,您还可以将其当成护发素来使用。
4、啤酒可防御蜜蜂攻击
啤酒能吸引住黄蜂和蜜蜂。当在花园里烧烤时,放几罐已开的啤酒在周边,就可以将蜜蜂转移到那边,不致于人被蜜蜂蛰伤,这比花重血本去购买香茅油或蜡烛来防蜜蜂来得更有效,更经济。当然,所放置的啤酒罐需要远离人群。
5、花园的“肥料”
啤酒中的酵母和其他提取物对植物的生长非常有益。当您的啤酒没喝完时,可以将其倒进花园中。另外还需提防花园中的烟头,有些植物对尼古丁提取物会上瘾的,如果上瘾后没有继续提供,或许价值连城的一棵植株就这样被“扼杀”了。
6、天然的“除虫剂”
鼻涕虫是花园中让人深恶痛绝的害虫,尤其是如果您想在花园中种植农作物时。与其在花园中使用像DDT这样的化学物质,倒不如在花园旁边放上一小碟啤酒。鼻涕虫会被啤酒的味道吸引去喝上一口,等喝醉了就倒在碟子中了。需要注意,每天所放的啤酒都要新鲜的才有效。如果这样坚持做,您会很幸运地看到啤酒碟中盛满了鼻涕虫,而旁边的卷心菜却健健康康地成长。
7、制作啤酒腌肉
啤酒能够做出非常出色的腌肉。不管您准备的肉是怎么样的,啤酒腌泡汁几乎能腌制出各种风格的腌肉。当然,乐于冒险的您也可以在啤酒中添加其他调料,如果酱等。较常见的添加料以豆豉和亚洲酱居多。如果您腌制的是猪肉,想较终腌制出的肉带有糖醋味,您可以加入一些菠萝酱、生姜等一起腌制。
8、家具“清洁剂”
啤酒是一种让人意想不到的木质家具清洁剂。拿来一罐啤酒,并在清洁布上倒上少量啤酒,然后擦拭木质家具,等家具吹干后,您会为眼前焕然一新的明亮家具而兴奋不已。
9、啤酒可以舒缓痛楚
当您感觉胃痛,肠胃不适时,慢慢地啜饮一些啤酒,症状会得到舒缓,这是因为啤酒中的酒精具有麻醉的效果,能帮助舒缓痛楚。众所周知,这种方法也是治愈宿醉的妙方!需要注意的是,当您患了溃疡或胃炎时,这种方法是一定不能使用。
10、护肤啤酒浴
啤酒是一种的皮肤护理液。当您想享受一番长时间的浴缸浴时,在开始前倒入一罐上好黑啤再进行吧。这也许比在浴缸中加入盐结晶(即软化水)更能起到护肤的效果,或者将两者都放进浴缸中来个豪华式浴缸浴,只是要注意在尽情享受豪华浴时,别抵挡不住啤酒的诱惑而喝了几口!
夏天是啤酒季,买啤酒的人日益增多,但正是因为消费旺季,许多造假厂商浮出水面,消费者随时都有可能购买到冒牌啤酒。
包装
真的啤酒商品标签图案比较清晰,颜色比较鲜艳,摸上去表面有凹凸感;冒牌的啤酒商品标签比较模糊、颜色比较浅,纸张的质地不好,容易起皱。就拿金威啤酒来说,真的金威商品标签上有用来防伪的镭射标志,假的就没有镭射标志。真的珠江、青岛啤酒标签很清晰,假的就比较模糊。从瓶盖上来说,由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,因此会比较松,有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来,真的啤酒盖子压得很紧,只有借助工具才能打开。
气味
由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,自然会存在密封不严的情况。因此,瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了,啤酒没有了酒香。真的啤酒打开盖后,闻起来有很浓的酒香味。
气泡
由于假冒啤酒密封不严,瓶中的二氧化碳会慢慢挥发掉。因此,打开啤酒时或酒倒入杯中时,不会冒气泡,或者冒得很少。真的啤酒就会冒很多气泡,甚至啤酒从杯子中溢出来。
味道
消费者在饮用冒牌啤酒时,会感到味道比较淡,没有什么啤酒味。而真的啤酒味道则比较重,酒味也比较浓。
真正的啤酒没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。适量饮用有益健康。但假啤酒对人体的危害是不可估量的。
不同的季节需饮用不同的酒,那么,在四季当中,啤酒是怎么选择的呢?
在德国,有1500多种啤酒,口味营养各有特色。每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒,他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒,他们的这种做法与中医倡导的季节颇有神似。
春季万物复苏,喝黑啤酒是较佳选择。
德国黑啤历史悠久,由麦芽制成且口味浓烈,它除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有多种维生素,被称为“黑牛奶”。
杏仁啤酒也是春季不错的选择。这种啤酒在酿制过程中,加入了一定量的杏仁汁,与普通文章来源华夏酒报啤酒相比营养价值较高。
夏季酷暑难耐,小麦啤酒较为盛行。
较近两年,小麦啤酒已经成为欧美较热门的啤酒。小麦啤酒也称白啤酒,是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的。它的特点是不太苦,口感润滑,是典型的“液体面包”。
柏林人喝黑啤酒时还常常加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆,使其成为红色或绿色的混合饮料。
此外,夏季喜欢运动的还可喝一种由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒,酒精浓度低,口感清爽。
秋季是一个凉爽丰收的季节,在德国会举行盛大的啤酒节许多人会参加。
此时,象征收获的南瓜成为啤酒的主角,南瓜啤酒是在发酵前添加一定量的南瓜汁。酿出的成品啤酒具有突出的南瓜香、麦芽香及酒花香,三香协调,口味纯正柔和。
还有就是清啤酒,品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味较重的一种,酒中所含的糖分少,不容易使人醉酒,比较适合秋天活动时大量饮用。
冬季是一个浪漫而又热闹的季节,德国人更注重驱寒、的啤酒。
樱桃啤酒是烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成,具有养血、促进新陈代谢等作用,对女士的养颜、护肤都有功效,可以把樱桃啤酒加热到60℃左右来饮用。
此外,冬季流行的还有人参啤酒、草药啤酒等。
自西湖啤酒被收购,浙江省只剩下一个本土控股的啤酒品牌——千岛湖啤酒。面对来势汹汹的行业巨头,千岛湖是选择沉默,还是有策略地发出自己的声音?12月9日上午,千岛湖啤酒宣布启动一系列新战略,以应对市场格局的变化。
“矿泉水的竞争不可谓不激烈,但‘依云’、‘巴黎水’照样有自己的天地。”杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰说,“我相信,绝好的千岛湖水酿造的啤酒永远都会有它的爱好者。”
目前,浙江的啤酒年产量已经达到300万千升,仅次于山东和广东,位居我国第三位;而浙江的人均消费量达到了60升,远高于我国人均30升的水平。当前,浙江啤酒市场几乎被华润雪花、青岛、百威英博与燕京四大巨头垄断。
目前,浙江省内产能较大,且控制权仍在本土企业手中的啤酒品牌,只剩下杭州的千岛湖啤酒。2006年底,千岛湖啤酒已经将25%的股份出售给日本麒麟啤酒,但另外75%的股份仍然掌控在企业自己手中。
面对华润雪花、青岛、百威英博与燕京“一超三强”的竞争格局,千岛湖啤酒是否也会把自己卖掉?
近年来,诸多啤酒业巨头也纷纷向千岛湖啤酒抛出橄榄枝,但都被郑晓峰一一拒绝。“这不是钱多钱少的问题。当年我没有把千岛湖卖掉,现在更不会卖掉,将来也不会考虑卖掉。”郑晓峰向《浙商》记者表示:“我对千岛湖水有信心,对千岛湖啤酒更有信心。在行业普遍亏损的情况下,我们逆势增长,况且我们公司不仅零负债,而且账上还有很多钱,没有必要把公司卖掉。千岛湖啤酒将向四大巨头学习,采取错位竞争的战略,将千岛湖啤酒做得更大更强!”
千岛湖啤酒将从量的竞争转向质的竞争,打出高端与个性两张牌。郑晓峰向《浙商》记者解释:“高端是指:借助高品质千岛湖啤酒,重点进军高端市场,如大力发展酒店酒,打造夜场优势品牌,同时通过品牌强强联合发展易拉罐市场。个性则是指:充分利用千岛湖得天独厚的水质特性,将淡爽做成千岛湖啤酒较鲜明的个性——‘水质好,千杯少’!”
除此之外,千岛湖啤酒还将通过在千岛湖打造前列个“啤酒小镇”,大力发展原浆、黑啤、果啤等特色啤酒,努力实现“人无我有,人有我优”,给消费者提供质量上乘,并具有浓郁个性色彩的千岛湖啤酒。
啤酒花与麦芽(啤酒大麦加工品)一起被誉为“啤酒之魂”。目前全世界啤酒花种植总面积约75万亩。甘肃河西走廊西端由于气候条件好,非常适宜于啤酒花生产,是世界啤酒花专家公认的较佳生产区。甘肃同时也是我国啤酒大麦的主产区,生产量约占国内生产总量的40%左右。但受近年来市场行情低迷的影响,这两种重要农产品目前市场收购价跌入低谷,下游加工企业也处在产品亏损滞销的困局当中,使甘肃啤酒原料生产基地正在经历严重的市场危机。
甘肃省农牧厅农产品市场信息办公室主任寇明科介绍,2009年甘肃啤酒花种植面积约为6万亩,占我国总面积的60%左右,虽然产量下降,但种植面积仍居我国首位。
据甘肃省农业部门了解,2009年全省啤酒大麦播种面积140多万亩,产量约55万吨,较上年减少20%左右。
在产量下降的同时,啤酒原料的市场价格也顺势而下。2009年11月初,甘肃省农业部门实地调研时了解到,啤酒鲜花收购价格由上年的6.50元/公斤下降到3.00元/公斤,下降54%,种植户亩均收入由上年的6000元左右下降到2100元左右,降幅达65%。
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