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国际会议中心观景长廊举行。临近结束，副省长张大卫的倡议得到了港澳深地区闽籍企业家和河南参会人员热烈欢呼。
河南有个规矩，给客人敬酒时就让客人多喝几杯。平时，河南的老百姓自己省吃俭用，有好酒不舍得喝，朋友来了，就让朋友多喝几杯。喝酒因此多出几许规矩——先让客人腾空杯子喝一杯，然后再给客人满心满意地敬上三杯，较后为表达心意，再和客人碰一杯。
现在，喝酒的规矩随着河南的进步和富裕也在悄悄地改变，现在喝酒多喝几杯，是表达对客人的尊敬。张大卫副省长说：“为表达我们对港澳深地区闽籍企业家的诚意，祝贺我们合作项目签约成功，我们18市的市长、副市长和省直各厅局委办厅长、副厅长都到主席台上来，集体向港澳深地区闽籍企业家敬酒。”看到大家都文明地端着红酒，张大卫副省长说：“为表达我们的敬意，显示中原人的豪爽，大家都换成我们的仰韶彩陶坊酒，连干六杯。”张大卫副省长话音一落，立即博得港澳深地区闽籍企业家的热烈欢呼。
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1、渑池位于晋、陕、豫三省交界处，西部是绵延巍峨的秦岭山脉，东部是肥沃的豫东平原，属高山向平原过渡的丘陵地带，地理位置及生态环境十分特殊。就酿酒工艺的发展而言，这里也是一个过渡带，即由清香型向浓香型过渡的地区。仰韶彩陶坊酒前期的诸多手工作坊，多采用地缸发酵，清蒸清烧工艺，这说明，当时的仰韶彩陶坊酒的前身是清香型白酒的风格。
后来，由于时代的进步，社会的发展，为适应当地消费者的消费习惯，才从工艺上进行变革。因此，目前仰韶彩陶坊酒采用的小麦、大麦、豌豆制作中、高温曲，老五甑续茬发酵，清蒸混烧，泥池发酵等工艺，以及清香型酒的主体香成分——乙酸乙酯在仰韶彩陶坊酒中的含量较高，这些也体现了仰韶彩陶坊酒浓清结合的工艺特色。同时，在生产中仰韶彩陶坊酒对入池酸度要求为1.5—2.0，在发酵过程中有利于香草醛、阿魏酸等香味成分的形成，可增加酒的复合香气；清蒸混烧能使酒体绵柔爽净；中、高温曲按比例使用，不仅有利于糖化发酵，还能使酒体具有浓中带酱的风格。
在储存过程中，仰韶彩陶坊酒采用陶坛自然陈化法，由于渑池的昼夜温差较大，为各种微量成分之间物理、化学反应创造了条件，使酒体丰满、醇厚、协调。特殊的酿造工艺，造就了仰韶彩陶坊酒不仅有浓香之醇厚，酱香之幽雅，又有清香之爽净的典型风格。
2、从制曲工艺方面讲，若要好酒，必有好曲，曲也是决定酒体风格及质量的关键因素之一。仰韶彩陶坊酒采用当地小麦为原料人工踩制中、高温曲，曲心温度分别在55℃—60℃和65℃—70℃，在偏高的温度下使得小麦的蛋白质进行美拉德反应，生成大量芳香族化合物，使得酒曲中香气饱满、酱香突出，在酿酒时产生出较丰富的复合香气。渑池特定的地理位置，特殊的气候条件，决定了曲药中的微生物群，也形成了仰韶彩陶坊酒的特有的质量风格。通过对该地区空气及曲药中的微生物进行分类研究，笔者发现，主要以霉菌、细菌为主，与相邻地域相比，两种微生物分别平均高出9.9%和5.9%，差异显著。而霉菌中，主要以华根霉占优势，占总量的40%左右，通过对该霉菌的进一步研究，发现该霉菌不仅具有较高的糖化力，而且具有很高酯化合成能力，是其它霉菌的10倍。
1998年以来，公司同江南大学生物工程学院合作对该菌进行了深入研究，确认它属于根霉中的华根霉。而细菌则主要以乙酸菌数量较多，比其相邻的东部、西部地区相比，分别高出11%和5.5%。而清香型酒的主体香乙酸乙酯含量的高低与乙酸菌的作用密不可分。正是由于这两种微生物的主导优势，使得仰韶彩陶坊酒基酒中已酸乙酯、乙酸乙酯、乙缩醛、2、3—丁二醇、3—羟基—2—丁酮等微量成分的含量较高，这些微量成分的差异化是仰韶彩陶坊酒风格的具体体现。
3、从酿造窖池方面讲，“千年窖、万年糟”，窖池是酿酒的关键，要酿造有独特风格的白酒，除了具有特定的自然环境因素以外，窖泥质量的传奇孤品性，是决定酒体风格的重要因素之一。仰韶彩陶坊酒的酿造窖池，是用红粘土夯造而成，有利于酿酒微生物的生长繁殖，这些微生物在发酵过程中起着增香、增甜、增醇的奇妙作用。用此粘土所制窖泥柔软、细腻、营养成分高、不渗水、不漏气，细菌数量多，特别是梭状芽胞杆菌数量较高。1998年，公司与中科院成都生物所合作对窖泥中的微生物进行分析，发现每克窖泥中己酸菌数量为8.1×104个，甲烷菌3.3×104个，而高温放线菌为2.3×104个。同时，还含有少量的丁酸菌、丙酸菌等菌种。而用其它地方不同种类的黄土制成的窖泥，除己酸菌数量较多，达到2.6×104个，甲烷菌、丁酸菌、丙酸菌含量较少，且不含放线菌。这充分表明土质与窖泥的重要关系。正是由于窖泥内各种微生物的相互作用，保证了仰韶彩陶坊酒香气浓郁、余味悠长的特色。
综上表明，仰韶彩陶坊酒复合香典雅、绵甜爽净的风格是由气候、自然环境、酿造工艺等因素综合产生作用而形成的。仰韶彩陶坊酒是仰韶文化的传承和发展，是历史赋予她独特的内涵和优良的品质，是任何人为因素不能复制的。
目前白酒有多种香型，近年来随着人们消费水平的提高，饮酒观念的改变，在强调香型的同时，更加注复产品的个性和差异化，而香型本身就是产品差异化的一种体现。
仰韶彩陶坊酒就是精选这里的优良粮食酿造而成。特殊的地理位置形成了高低温差、高低风力、高低植被各不相同的生态环境，为生物的多样性制造条件。加之受到数千年来经久不息酿酒活动的影响，使得空气中活泼着大文章来源华夏酒报量适合酿酒的特殊微生物，这样特殊的生态环境是决策仰韶彩陶坊酒质量风格的要害因素。
彩陶坊酒抓住了产品个性的差异化，控掘了仰韶文化的深刻内涵，不仅获得了，历史文化名酒的称号，更获得了地理标志保卫产品的荣誉。因为地理标志保卫产品申报的首要条件就是在必定地域内、必定历史条件停，拥有必定历史文化渊源和自身特殊风格的产品。
地理标志保卫产品的获得印证了仰韶文化和仰韶酒文化的内在联系。对仰韶的品牌建设将起到强大的推动作用，通过公司技术人员的努力。彩陶坊酒生产工艺日臻完善，初步找到了彩陶坊酒的主体香成分，这对彩陶坊酒的进展壮大极为复要。
综上所述，从技术层面、质量风格方面，彩陶坊酒都取得了可喜的进步，是豫酒品牌、新风格白酒的代表，公司要进一步加强技术研发的广度和深度，找到并发觉其风格成因的主体香成分。同时，公司将进一步提高其品牌度及影响力，为豫酒进展做出更大的贡献。
好兄弟，干一杯！干一杯刘关张（彩瓶系列），是五粮液股份有限公司的小酒战略品项，酒瓶外观呈苹果形，选用桃园结义为文化主题，使活泼的“刘关张”卡通形象与“干一杯”诉求自由洒脱的兄弟情义的品牌气质融为一体，兼具古典与元素，既有“品位”，又有“情义”，视觉效果脱颖而出。
干一杯刘关张彩瓶小酒怎么样
“刘关张”小酒色彩鲜明，刘备、关羽、张飞可爱的卡通形象使得包装极具吸引力。作为五粮液股份有限公司干一杯推出的光瓶酒，抱着合作共赢的理念，并为经销商提供了实实在在的优惠政策，很多经销商都对“刘关张”表现出极大兴趣，并现场签约订购。
2016年一经上市，即受到全国经销商和消费者一致好评，先后荣获“四川名优特产”“名酒之星”、“创新之星”、“年度明星新品”、“明星小酒”、“设计”等大奖。
干一杯刘关张彩瓶小酒好喝吗
干一杯刘关张彩瓶小酒精选五种粮食，秉承传统酿造工艺，独具“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处”的五粮风格；小酒采用了苹果形的酒瓶外观，瓶身设计以大师手绘刘、关、张为根基，进行现代演绎，同时表现产品调性：刘关张的兄弟情义，以酒敬之。
每一瓶干一杯彩瓶小酒均严格采用五粮液国标纯粮固态发酵酒体，确保每一瓶酒都符合醇、甘、净、爽的五粮型酒体风格。干一杯彩瓶小酒将主力目标锁定为白酒传统消费人群，用刘关张的忠义智勇，去呼应国人的传统价值观，用名酒的品质去吸引更多的消费者。
有业内人士分析，在行业继续深度调整的市场下，新品能够直接体现企业的转型方向和产业趋势，它承载着整个行业对未来的期待。五粮液股份有限公司干一杯酒“刘关张”系列彩瓶或会打开小酒市场新篇章。
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