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酒瓶、酒标的设计千差万别，或严肃或搞怪。当然酒塞也不例外，本来酒塞的主要作用是用来保鲜储存葡萄酒的工具，可以在短期内保持葡萄酒的品质。但现在都有很多创意酒塞问世，为品酒增加了不少兴致。下面小编为您介绍几款有趣的酒塞，希望能够在您品酒时起到助兴的作用。
1.两撇小胡子不仅是时尚装饰，更成了酒塞设计的灵感。
小编点评：用这个，贴在鼻子下面然后拍个写真，也是不错的。
2.高跟鞋酒塞，专为女性设计的优雅酒塞。
小编点评：这个踩着高跷的高跟鞋，该需要怎么样的平衡能力才能穿呢?
3.造型就是经典的通马桶用的皮搋子，硅胶材质，配有实木杆子，非常方便地就能封住酒瓶。
小编点评：表示看到这个之后，杯中的酒实在是喝不下去。
4.有没有男性喜欢这款叮叮咚咚小铁锤酒塞呢?
小编点评：这是经济适用男的必然选择，买个酒塞，就可以送个锤子。jIuKu365.COM
5.做工精细的美女酒塞，让人有想探索裙底风光的感受。
小编点评：妈妈再也不用担心我单身了!
6.烛台造型酒塞，真的能当烛台。
小编点评：有些人就是用这个约会女神，在双十一告别单身的。
7.这款酒塞是不是让你联想到酒焖仔鸡这道菜呢?
小编点评：想问问，鸡醉了吗?
8.还有这款炫酷的弓箭手酒塞，有没有奥斯卡小金人的感觉。
小编点评：2014年度最佳葡萄酒射手奖荣耀颁布!
9.这款酒塞称不上搞怪，但是华丽丽的造型也会让品酒者平添一种奢华的感受。
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桑格利亚汽酒(Sangria)源自西班牙的WinePunch(即混合型微酒精饮品)，主要以葡萄酒做基酒，加入时令水果浸泡，再添加一些柠檬汽水或白兰地(Brandy)之类的酒混合而成。这种汽酒以清新易饮的特点而备受青睐，成为夏季的特饮。正值酷暑，小编教大家做几款清凉的桑格利亚。
1、超级水果桑格利亚
这款桑格利亚主要采用白葡萄酒与桃子、柠檬等水果制作而成。在选择白葡萄酒时，可以优先考虑长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)或雷司令(Riesling)。清新的白葡萄酒配上新鲜的水果，必定能让你清凉一夏。
材料：
750ml白葡萄酒
1个柠檬
1个酸橙
1个桃子
5至10个草莓
1/2杯柠檬汽水
1/2杯糖
85克白兰地
少量冰块
做法：
1.将柠檬、橙子、桃子和草莓切块，与白葡萄酒一起倒入玻璃瓶中;
2.放入柠檬汽水，搅拌均匀;
3.将玻璃瓶密封好，放入冰箱中冰冻一夜;
4.第二天饮用前加入少许冰块即可。
2、草莓桃红桑格利亚
除了白葡萄酒外，桃红也是夏天最受欢迎的葡萄酒之一。这款桑格利亚便是采用这种色泽梦幻、风格易饮的葡萄酒，再辅以鲜红可口的草莓制成的，能为夏天增添不少乐趣。由于桑格利亚来自西班牙，在挑选桃红时可以选择一些来自西班牙的酒。
材料：
750ml桃红
1/2杯糖
1/2杯柠檬汽水
8至10个草莓
1/2个柠檬
做法：
1.将草莓、柠檬切片，与桃红一起倒入玻璃瓶中;
2.加入糖与柠檬汽水，轻轻搅拌;
3.将玻璃瓶密封好，放入冰箱中冰冻一夜;
4.第二天饮用前加入少许冰块即可。
3、浪漫起泡桑格利亚
如果你觉得生活如同一潭死水，需要一些激情，那么这款浪漫的起泡桑格利亚就非常适合你!它以起泡酒为基础，加入桃子与哈密瓜等应季水果制作而成，口感非常脆爽。在挑选起泡酒时，普洛赛克(Prosecco)和卡瓦(Cava)都是不错的选择。
材料：
750ml起泡酒
2个桃子
1/2个哈蜜瓜
1/2杯蜂蜜
做法：
1.将桃子和哈密瓜切片，与起泡酒一起倒入玻璃瓶中;
2.加入蜂蜜，搅拌均匀;
3.将玻璃瓶密封好，放入冰箱冰冻、浸泡15分钟;
4.15分钟后取出，加入少许冰块即可。
怎么样?是不是非常简单?赶快动手给自己做一份清凉的饮品吧!
品酒，是一个听起来比较高深的事情。
说起品酒，很多人第一印象是红酒，一个男子捏住高脚杯脚，摇晃着红酒，低头轻嗅的姿态。
而对于我们中国人来说，喝白酒的场合比红酒更多。那么如何品白酒，让自己在酒场上也能逼格满满。
其实，品白酒也有一套比较专业标准的流程，只要你学会了下面几点，就是全场最亮的老司机。
01观
举起酒杯，观酒液的透明度，好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明。
再慢慢转动酒杯，观酒液的挂杯度，白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。
补充一点，品酒一定要在用餐前进行，否则食物的味道会影响味蕾对酒味的判断。
02闻
品酒六分靠闻，四分靠尝，最考验人的步骤就是闻香。人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过闻香鉴定酒香气的香韵和香调，分清酒体含有的香味层次。
①杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持13cm距离，将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖。
②只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。
③先不要摇杯，闻酒的香气挥发情况;然后摇杯使香气溢出，以增强嗅感。
03品
品酒的关键其实是控制进酒量，一般以12毫升为宜，千万不要豪饮。
酒入口时要慢而稳。让酒液在口中流淌，使酒体布满口腔：舌头两侧、舌面、舌尖，并延伸到喉咙，通过各个部位体验不同的滋味。
优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
04悟
最后当然免不了来一番评价。这需要辨别风格，又称酒体典型性，是对酒色、香、味综合表现的评价。
实际上，倘若没有品尝过各式白酒，有着丰富的品酒经验是很难得出完整精准的评判的。
所以，下次邀请朋友们评鉴汤沟酒的时候，不妨提前备好台词：香气优雅，醇厚协调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美。
您看，是不是一下子就专业起来了。说了这么多，您知道下次品酒该怎么做了吗?
识酒小tips：
渗酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。
搓将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法。因为白酒在形成风味质量的过程中，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。
酒花酒瓶倒置，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈。因为酒精度的高低以及乙酸乙酯物质比例的不同，使得酒花呈现出不同形态。一般酒花细密的为优质好酒，酒花粗疏则次之。
你会在餐厅独立点酒吗?参加品酒会和别人在一起聊红酒感觉有没有话题可聊?如果以上你都不会，那你真该学学红酒知识了。下面小编教大家读懂这九种场景，让你快速变身红酒行家，再也不当门外汉。
1.别没选择的喝
无论您在酒吧、餐厅或家庭聚会，如果有人问您想喝什么酒，不要说没关系，您什么都行。要表达自己的意愿，这样才能显示出自信。如果您真的不确定该喝哪种酒，有一个好的经验可以借鉴，想想您对啤酒或咖啡的口味偏好，其实您对葡萄酒的口味偏好也与之差不多。
如果说您喜欢浓郁的拉格啤酒(lagerbeer)，也就是说您可能喜欢带有精致果香和花香的葡萄酒，比如说博若莱(Beaujolais)红葡萄酒;如果说您喜欢黑咖啡，也就是说您可能偏爱高酸带有泥土气息的葡萄酒，比如说黑皮诺葡萄酒。当然您也可以想想对其他饮品或食物的口味偏好，这样就很容易做出决定了。
2.别猜葡萄品种
有时候葡萄酒行业的从业人员会刁难性地问顾客：您能猜出来这是什么葡萄品种吗?如若您答不上来，不确定这究竟是酿红葡萄酒的黑皮诺，还是酿白葡萄酒的灰皮诺，那就只能尴尬地陷入对方的圈套。如果您不知道这种葡萄酿造出的葡萄酒是何颜色时，就不要参与这种猜谜游戏。下次再被问到这种问题，您可以反过来问问他：您猜，我打算在这花多少钱呢?
3.话别说太绝对
永远别说我讨厌白葡萄酒或讨厌红葡萄酒。不然，任何人都知道您是葡萄酒小白了。单纯因为葡萄酒的颜色而妄下定论，会引起一堆葡萄酒爱好者的密集提问和各种调侃。如果您真的讨厌红葡萄酒，那您得有能经得起推敲的理由，比如说我前女友爱喝红葡萄酒，或者我不喜欢喝这种颜色像血的东西，再或者我跟红酒有段不愉快的经历，我今天就想喝白的。
4.记住波尔多混酿不是葡萄品种
如果您听到过有人说：波尔多是我最喜爱的葡萄。那他身边肯定围着一堆酒鬼。人们总是把位于法国西南部的波尔多产区和酒标上的波尔多混酿混淆。波尔多混酿是指用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)和味而多(PetitVerdot)这五种高贵的葡萄品种混酿而成的。您可以说您喜爱这五种葡萄中的任何一种，要避免把产区和葡萄品种混为一谈了。
5.别说您喜爱干红葡萄酒
如果您准备点一杯红葡萄酒，服务员问您想要什么风味时，不要说我喜欢干红葡萄酒，不然，服务员就会翻白眼了，因为所有葡萄酒爱好者都知道大多数的红葡萄酒都是干型的，绝大部分的糖分在发酵过程中都转化成了酒精。一款极干型的葡萄酒中的甜味是因为葡萄完美成熟，酒中带有显著的水果风味，所以会误以为它是甜型的。您可以说我喜爱水果风味较少的红葡萄酒。
6.了解起泡酒不是香槟
如果您没喝过法国香槟产区出产的起泡酒，就不要说我超爱香槟!如果您犯了这种常识性的错误，会有人告诉您除非是香槟产区出产的起泡酒才能叫香槟，不然就只能称之为起泡酒。另外，普罗赛克(Prosecco)和卡瓦(Cava)也别说成其他名字了。公共场合谈论它们，安全起见，一律称之为起泡酒就可以了。
7.预算别说上限
当讨论葡萄酒价格时，别说：我不会花20多美元买一瓶葡萄酒。这样的话会显得您非常业余。葡萄酒的供需关系决定了为什么有的葡萄酒售价80美元一瓶，有的却只要8美元。价格昂贵的葡萄酒一年可能只生产1,200瓶，而8美元的葡萄酒一年生产4,000,000瓶。影响葡萄酒价格的因素有很多个，比如说生产规模、酿造工艺、人力成本等等。在酒吧或餐厅，观察了解别人的开销是多少，您也能从中学习到您理想的预算应该是多少。
8.别怕看酒单
当侍酒师问您要不要看酒单时，深呼吸别抓狂，淡定地翻到第200页点杯啤酒。您得这么想：虽然他穿得比您好多了，但那是因为他在这高档餐厅工作，而您是餐厅的消费者，他也不一定能消费得起高档的葡萄酒。有问题就直接问他，他的工作职责之一就是为顾客提供信息。您可以点自己想喝的葡萄酒，然后这么说：你们这很多种酒我不太熟悉，但我点了鸭子，她点了鲯鳅(MahiMahi)，我们想喝白葡萄酒佐餐，需要一瓶价格在75美元左右的白葡萄酒。如此，一方面在您的约会对象面前表现了自己，另外一方面侍酒师也能准确地帮您找到合适的葡萄酒。
9.别讨厌梅洛，别闻软木塞
别谈论电影《杯酒人生》说您不喝梅洛葡萄酒，因为说不定您哪天会遇到酿造梅洛葡萄酒的酿酒师，他会恨恨地揍您一顿。也千万别闻软木塞来判断这是不是一瓶好酒，换句糙话来说，您闻闻狗狗的尾巴就能知道它是公是母了吗?当然，开个玩笑，这件事您也不要做。
如何理解酒可以助兴
中华民族拥有几千年的酿酒历史。酒文化博大精深，源远流长。
酒能解忧，更能助兴。老朋友相见，相视而坐，分外亲切。把酒言欢，天南海北，侃侃而谈。杯酒显深情，酒逢知己千杯少。
金秋时节，瓜果飘香，丰收在即。农家院落杀鸡宰鱼，把酒话桑麻。一张张被酒熏红的粗糙面庞，折射出主人家的富足与丰收的喜悦。
中秋、除夕佳节，亲朋好友你来我往，叙旧谈心，其乐融融。高兴处，斟上美酒，你一口，我一口，轻轻一啜，甘醇回味。酒愈香，情愈浓。亲情弥坚，友谊万岁，无比温馨幸福。??
结婚、庆生、孩子满月，宾朋满座，热闹非凡，更少不了美酒相伴。一杯美酒道尽万千祝福。酒香，酒浓，情更浓。哪怕是不会喝酒的亲友，此时也会浅浅抿上一口；嘴里说着沾沾喜气，然后带着笑意，满载醉意而归。彩霞晕染在主人家盈盈的笑脸上，格外灿烂而美丽。
远在千里之外的亲人即将归来。没有什么相送，我心里盘算着送上一瓶劲牌毛铺大团圆酒。淡黄色的液体，在玻璃杯里熠熠生辉，甘醇绵长。酒不名贵，却情谊深厚。
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧？唯有杜康。
无论古今，中国酒文化已深入人心，成为了一种不可或缺的生活社交方式。至此，就不难理解酒可以助兴了。
享受葡萄酒美味不再是上流社会的专利，葡萄酒种类有上千种，要买从几百元到几十万元都有，如果你也是爱喝葡萄酒的人士，那么想成为别人眼中懂得口味的葡萄酒人，那么多多少少都得知道几款用餐或是品酒的基本最知名的葡萄酒种类.....
雷司令(Riesling)
雷司令是成为品酒达人的入门酒款!这款白葡萄酒非常适合讨厌酒精、喜欢水果酒或鸡尾酒的人喝，闻起来带点水果的香气，品尝起来也富有甜味，是唯一一款最适合搭配麻辣的泰式料理的白葡萄酒!
黑皮诺(PinorNoir)
刚开始学喝葡萄酒的人经常抱怨，含有单宁酸成分的酒喝起来像是啃过干燥树皮一样。但是，红葡萄酒黑皮诺只含有非常轻微的单宁酸，巧妙地混合后，味道意外的棒，喝起来就像一阵带有樱桃及蔓越梅味道的风吹来，再伴随着轻微的香料味及菸草味，甚至是带有蘑菇味的泥土香气，相当特别!黑皮诺喝起来就像果汁一般好入口，新鲜清爽，同时你也可以达到喝醉的目的!
灰比诺/灰皮诺(PinotGris/PinotGrigio)
虽然字面上不一样，但这两个名字指的是同一种葡萄酒，其实，许多酒类的名字大多数都是以起源地命名!PinotGris这名字来自于法国，PinotGrigio则是来自于意大利。不过无论这种白葡萄酒叫什么名字，他都带有罂粟柠檬及橘子的酸度，并伴有清淡的桃子、花香，在夏日，风光明媚的午后饮用绝对是最棒的!
佳美(Gamay)
佳美在葡萄酒界中就像是既时尚又知性的年轻女孩!而这种葡萄酒又特别得老年人喜爱，尝起来和灰比诺的味道非常像，但是更浓郁，像是闪耀又自然的初吻。而法国地区知名的葡萄酒博若莱也就是一种佳美葡萄酒。
长相思(SauvignonBlanc)
你喜欢水果香和甜甜的香味，那么长相思绝对是最适合你的白葡萄酒。如果你没尝过这款白葡萄酒，绝对会后悔!这款白葡萄酒充满了阳光活力的柑橘味，在与甜椒、罗勒还有清新的草香味结合，喝起来非常感爽顺口。
仙粉黛(Zinfindel)
有人经常把仙粉黛的味道形容成果酱，但果酱还不足以形容它的甜味，巧妙的将蓝莓与樱桃结合，再带点轻微的单宁酸，调配出好喝到令人欲罢不能的红酒，是一种充满甜味的葡萄酒!
习酒贵州省习水县习酒镇特产，习酒以本地的优度糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，拥有茅台酒的风味。
很多喜欢酱香白酒的酒友对习酒情有独钟，今天小酒瓶就给酒友们分享几款习酒的主力酱香产品，期看可以关心来酒友们!
一、窖藏三十年
二、窖藏十五年
三、窖藏十年
四、纪元小坛酒
五、典藏珍品1988
六、窖藏1988
七、金度
八、银度
九、红习酒
十、红习酱
好了上面就是小酒瓶给酒友分享的十款酱香习酒主力产品，酒友还有哪些自己喜欢的产品，欢迎大家讨论分享。另外小酒瓶还要给大家分享一个小技巧：习酒的度度系统大体上是按照字体来划分。
纂体习酒最好，原则上是98往上的。(方品习酒包罗)
繁体习酒次之，一样情形酒体就是金度或者银度。
简体习酒，一样就是红习酒。
在不了解的情形停，就往坏了想，一样是不会上当的。有时候开发商整个酱瓶标个陈酿，结果确是个简体习酒，很多人就轻易上当了。
龙舌兰酒又称特基拉酒，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。今天小编不是重点为大家介绍龙舌兰酒，而是为大家介绍一款创意甜品油炸龙舌兰(Deep-FriedTequila)，好吃又新奇，制作还简单。
准备：天使蛋糕/海绵蛋糕、龙舌兰、青柠和糖粉。
首先，将蛋糕切成一口大小的方块，然后迅速浸入龙舌兰中。(浸泡时间越长，酒精含量越高哦!)
在锅中倒入适量油，高度大概是两英寸，加热至沸腾后轻轻放入浸湿的蛋糕块。
炸到蛋糕块每一面都呈金黄后捞出，然后放在吸油纸或厨房纸上。
然后开始准备杯边装饰。磨一点青柠皮，将子弹杯倒扣在糖霜上，接着沾取一圈青柠皮。
做好杯口装饰后放入炸蛋糕块，然后撒上糖粉装饰就可以了。大功告成!
随着人们生活质量的提升以及大家对健康的关注，适量饮酒，饮绿色、有机、质量有保证的酒，逐渐成为了大家的共识。曾经的大块吃肉、大碗喝酒的情景正在淡出人们的生活，不少人已经由开怀畅饮、豪情喝酒升华到一种识酒、懂酒、品酒的层次，逐渐形成适量饮酒、只饮好酒的时尚。
泱泱中国，白酒的发展源远流长，历史文化厚重深远。白酒以其独特风格、绚丽多彩的闻香、立体多层次的口感、融洽协调的精神元素、品质核心文化的导向力等，散发出诱人的无穷魅力，得到国内外人们的关注和尊重。也因为不同的酿造工艺、不同的存储方式、不同的地域、不同的香型、不同的文化等因素，形成了各自不同的风格。因而细细品酒，那简直是一种令人陶醉的享受。
品酒，分专业与非专业两种。专业评酒必须具备专业知识和操作技能，根据产品的标准，结合感官特点进行评判，找出优缺点，分出等级，使之达到感观要求和产品标准的统一。
如今，各种各样的百姓品酒会以及各类酒类会馆，不管是啤酒、红酒还是白酒品评，都在积极引导酒类市场理性消费，促进酒类企业的良性循环和健康有序的发展。同时，帮助品牌酒与消费者良性对接，增加消费者识别力和对酒知识的了解。所以，转变饮酒方式，适量饮酒、只饮好酒，必将成为人们饮酒趋势!
就如喝咖啡不只是提神和享受，它宣传的是精神和文化。优雅的环境，温馨的气氛，朦胧的情调，纯香的吸入，柔滑的味道(加奶)，泡沫对唇部轻拂的撩人心痒，舌后根那股儿羞涩的余苦，飘溢出一阵阵田园风情的炊烟味，甜蜜、温馨，讲究的是情调，感受的是浪漫过程，享受的是憧憬。
品茶，是修身养性的一种方式。特别是中国的茶文化，在世界各国都极具影响力。清新的空气，幽雅的环境，只闻花香，轻吸一口，齿间清香，微微的淡涩、青苦把舌锁住，使舌下满口生津，一种苦尽甘来的幸福感由心而生。悠闲自得，清雅淡然，恬静而自然，心有多高思想就有多远;闲庭信步，闭目小憩，心旷神怡地放心飞扬，享受的是品位。曾有诗句君作茶歌如作史，不独品茶兼品士蕴含的就是这样的优雅和闲适。
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。不知其然即一醉方休。一般的品酒是不需要具备大师的专业，只要你有兴趣和爱好，犹如欣赏一幅画、享受一首音乐，有对美术的审美和音乐的欣赏，就能感觉到好坏。以一种生平知己三五人，品酒看花，随意游钓以为乐的兴趣和雅兴、用一种山高任鸟飞，海阔任鱼跃的心情追随自然定能胸怀舒坦、人生豁达!因此，品酒是喝、饮、尝的升华，有着品酒如品人，酒品是人品的美妙。
品是是视觉、味觉、嗅觉的交合过程，虽然业余品评形式上与专业评酒方法大体相同，即一看、二闻、三品尝、四鉴定，但由于工艺的神秘、勾兑的神奇、储存的奇妙、资源的稀缺形成风格迥异，使品酒的层次上升为尊重、理解、欣赏、享受的境界。所以，好酒靠评，是做出来;好酒靠品，是需要理解。观色是欣赏，闻香是陶醉，品尝是享受，鉴定是尊重。
品酒，就好似温存前要调情一番，目的是为了效果更撩人、尽兴，享受更彻底。，当你手中举杯闭目吸气时，酒中的幽雅舒适、清新自然，扑鼻而来，惹得口中生香、心境悠然。酒在舌尖上的柔顺、细腻，圆润、协调、涓涓渗透，触及心灵，如同接吻，耳根发热，暖流入心，沁人心脾。回味之间，余香袅绕。如此的美妙，刻骨铭心绝无仅有!
在餐厅点酒是一件非常复杂的事情，不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么当侍酒师为您倒样酒时，要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。
1.确认酒款
当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时，他们是在向你再次确认手中的酒是否是你点的那款。对此你不用困惑，也不要把这一步想得很复杂，其实侍酒师只是为了确保他们自己没有犯错。通常，侍酒师会拿着订单和酒走过来询问你：请问这是您点的酒吗?，你只需确认就行。
2.检查酒的温度
如果你想让自己看起来更专业一点，那么首先要做的就是检查酒的温度。你可以用手握住瓶子，用手掌来感受酒的温度。红葡萄酒的侍酒温度不宜过高，白葡萄酒的温度也不能太低。一般来说，酒体轻盈的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒侍酒温度应保持在6-13℃左右;酒体稍饱满的白葡萄酒和轻盈的红葡萄酒温度应该在10-13℃;酒体饱满的红葡萄酒温度在15-18℃为宜。如果你觉得温度不合适，可以让侍酒师重新调整。
3.晃杯、观察和闻香
当侍酒师在为整桌客人侍酒前，会先为你倒一杯样酒，千万不要以为这是试饮。这一步是让你确认酒款是否完好，因为在经历了运输、分销到餐厅酒窖，最后进入你的杯中，酒款可能会出现木塞污染和氧化等缺陷。
你可以通过晃杯、观察和闻香来鉴别酒款是否存在缺陷，通常情况下，如果酒液果香浓郁新鲜，就没有问题。但如果酒液浑浊或闻起来像醋一般，那就说明有缺陷。切记不要喝下样酒，作为餐桌礼仪，你的第一杯酒应该是和在座的客人一同祝酒之后再喝下的。
4.退回有缺陷的酒
退回葡萄酒有两种情况，一是通过闻香能够察觉到酒款有缺陷，二是侍酒师极力推荐但你真的不喜欢。在需要退酒的时候，你不用强硬地退回，可以使用一些技巧将问题抛给侍酒师，问问他你觉得如何?。这样一来，能将气氛缓和，不仅有利于退酒，也更能显示出自己的礼貌。
随着葡萄酒的普及，越来越多人都喜欢参加品酒会，与许多志同道合的葡萄酒爱好者一起品鉴美酒，交流心得。那么，品酒会也是一种社交活动，参加的时候应该注意哪些事情，避免一些尴尬的事情发生呢?
不要有偏见
葡萄酒世界那么大，每个人都有自己的偏好，有些人喜欢刚毅的赤霞珠(CabernetSauvignon)，有些人则偏爱柔情的梅洛(Merlot)，这些喜好是不分高低的。因此，在品酒会上，即便遇到不符合你喜好的葡萄酒，也不宜立刻下定论。实际上，你应该尝试一下，并耐心聆听其他人对它的介绍和评价。这也许会改变你对这类葡萄酒的看法。
学会尊重他人
倘若在品酒会上遇到一款不喜欢的葡萄酒，切勿夸张地表达你的看法。这时候你只需礼貌地婉拒，或者把酒款让给其他人即可。毕竟，组织品酒会也不是一件容易的事，况且每个人的品味不一，不可能完全照顾到所有人的口味。此外，一款葡萄酒从葡萄采摘到装瓶，这一过程凝聚了不少人的心血，因此要学会尊重他人，体谅组织者与葡萄酒生产者。
勇敢地说出想法
品酒是一件主观的事，没有绝对的对与错。除了喝酒，参加品酒会的目的也包括与其他同行或者葡萄酒爱好者面对面交流学习，这样才能有所进步。所以，当你在品酒会时，不用担心判断错误，或者被其他人嘲笑，大胆地说出你对该款葡萄酒的风味及风格的看法。
认真品鉴，切勿走马观花
品酒会上的酒款琳琅满目，与其走马观花式品鉴，不如锁定一些感兴趣的酒款，认真品鉴，好好感受其香气和口感。这样的方式比打卡式品酒更好，它能让你对葡萄酒有更深入细致的认识。
适当吐酒
正如前文所述，品酒会上会有很多酒款，如果每一款都饮用恐怕会醉酒。所以，学会适当吐酒非常重要。在喝下一口酒后，利用舌头搅动酒液，让口腔充分感受它的各种要素，包括酸度、单宁和酒体等特点。然后，找到吐酒桶，优雅地将酒液吐入即可。吐酒可以让你保持清醒，这样才能继续品鉴接下来的酒款。
意大利最广泛种植的本土葡萄，桑娇维塞(Sangiovese)葡萄的名字未必显眼，因为葡萄酒标均标上Chianti及BrunellodiMontalcino而少见桑娇维塞。据历史记载桑娇维塞葡萄起源自意大利中部托斯卡纳(Tuscany)，亦是发展到现在最能够代表桑娇维塞葡萄的酿造地。
桑娇维塞种植数量多，尤其于基安蒂(Chianti)，一直以来也造出许多欠缺香气和复杂性、酸度偏高的葡萄酒，直至近年Chianti产区的质素平均提升，而意大利中部海拔较高的山区蒙塔希诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)则把桑娇维塞这葡萄酿成意大利其中一款最著名的红酒，令更多人留意到这种酿造自由度极高的红葡萄品种。
如要简单了解桑娇维塞所带来不同的特性，可从意大利基安蒂酒(Chianti)、蒙塔尔奇诺若索红葡萄酒(RossodiMontalcino)及布鲁内罗蒙塔奇诺(BrunellodiMontalcino)三个法定级别着手。
(1)基安蒂酒(Chianti)
Chianti法例规定需要70%桑娇维塞，有些ChiantiClassico则要求80%以上，会混合卡耐奥罗(Canaiolo)及一些普及葡萄如赤霞珠(CabernetSauvignon)及美乐(Merlot)而成。从使用的葡萄各不一样足以证明Chianti的风格非常广，Chianti、ChiantiClassico甚至近年才建立的ChiantiClassicoRiserva已经有极大差异性。
(2)蒙塔尔奇诺若索红葡萄酒(RossodiMontalcino)
说到Chianti难去理解桑娇维塞，相反RossodiMontalcino是最受人忽视却物值极高的红酒。同样来自Montalcino，100%桑娇维塞及最少需在木桶陈年6个月(一般都较6个月多)，却最能感受到新鲜桑娇维塞带来的滋味。拥有草莓及野莓味道，酸度坚实而且单宁低，甚至是勃良第黑皮诺(PinotNoir)的替代品(桑娇维塞和黑皮诺的颜色、味道、酸度及单宁均有所近似)。
(3)蒙塔希诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)
把桑娇维塞葡萄的潜力发挥得最彻底，100%桑娇维塞酿造，需在收割期50个月后才能够推出市场(市场最新的年份为2011)，而Riserva更延迟一年推出。BrunellodiMontalcino酒体高，多带酸红苺、干草、无花果、皮革和咖啡的味道，也是最能够陈年的桑娇维塞。
许多意大利人移居美国、澳洲及阿根庭，也把种植及酿造桑娇维塞带到了这些国家，目前许多产品均属试验性质，当中虽然没有特别出众却大多拥有丰富红果及果香充沛的风格。
和其他意大利酒一样，意大利人有把葡萄酒融入食物的文化，所以桑娇维塞能够和许多食物搭配得宜，亦常见于餐厅的酒单。新世界的桑娇维塞多酒体较轻薄，而刚刚提及的Chianti及RossodiMontalcino都可配搭番茄酱意粉及意大利薄饼，而复杂性更强的BrunellodiMontalcino则可找来以香草衬托的肉类......
又是吃巧克力的季节了。当然，欧洲人过节一般就两样：巧克力和红酒。圣诞节离不开巧克力当礼物，情人节更不用说了，接下来就是复活节，又要吃巧克力了。而红酒更是伴随着欧洲人生活的全部，到了节日更有理由可以饮用了。现在，我们有个很有意思的想法，就是把巧克力配红酒，怎样，这是一种多么有意思的混搭啊。
白巧克力VS口味清新、带有花果香气的酒
葡萄酒至少是带有甜味的酒，但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话，味道很快就会转化为发酵的酸味。应该选择什么样的葡萄酒与巧克力?最保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，肯定不会出错。
白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，所以呈现白色，这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大、甜度较高。白巧克力的口感柔滑，适合搭配一些口感清淡、顺口且带有花果香气的酒。
黑巧克力VS味道浓烈的葡萄酒
黑巧克力中的可可含量很高，因此口感偏苦。黑巧克力在滋味与口感上，往往拥有更丰富的层次，余韵深长。为黑巧克力选择配酒，要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒，也可以搭配白酒。只要酒的味道足够有力，并且余味宽广。
牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的红酒
搭配牛奶巧克力需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的红酒。其他的巧克力和葡萄酒搭配可以尝试一下雷司令或者一款晚收割的甜酒风格的葡萄酒。他们和轻度牛奶巧克力以及其他果味甜点搭配效果都很好。
剑南春产于四川绵竹，唐代时人们以春名酒，绵竹又位于剑山之南，故名剑南春。今天小编就给酒友们盘点一下剑南春的几款经典产品，酒友们最喜欢哪一款呢?
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剑南春酒甄选川西平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，古窖发酵，经年贮存，精心勾兑调味而成。其酒体芳香浓郁，纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长。
作为核心单品之一，剑南春制造了诸多记录，斩获荣誉很多，是剑南春的主力单品!无论从口感、品质、颜值还是受欢迎程度去考量，这瓶酒都是不错的!
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爱酒之人不难从收藏级剑南春中品味出酿酒大师的深厚造诣和诚恳之心，而收藏级剑南春在连续剑南春美酒基因的同时，从基酒选取、大师调配等方面下更多功夫，更彰显系出名门的尊贵气质。
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品味高雅的老饕们，往往对东方红爱不释手。这款酒，值得我们邀上好友两三，搭配尽心烹饪的菜肴，用心去品味其中的味道。
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金剑南K6上市至今，凭借着出众的品质和超高的性价比，深受消费者喜欢，成为众多宴席上的宠儿，也是剑南春的经典产品之一。
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24K金剑南皆凭借其靓丽的外观和过硬的品质圈粉很多。
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金剑南K3选取优质大米、玉米、高粱、糯米及小麦为原料，采纳传统工艺精心酿造，每每打开金剑南K3，就会情不自禁地想起跟兄弟们一起熬夜看球、撸串饮酒的放纵时间。
上面就是小酒瓶给酒友们盘点的剑南春的经典产品了，酒友们喜欢哪一款呢?欢迎大家在评论区讨论交流!
一次专业的品酒，能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判，也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。那么，在进行专业品酒前，你需要做好哪些准备?快随着小编一起看看有没有遗漏的吧!
1.开瓶器
被称为侍者之友的开瓶器绝对是品酒必备的工具!尽管你能在网上看到各种不用开瓶器也能打开葡萄酒的窍门和秘技，但认真想想，为什么不直接拥有一把葡萄酒开瓶器，而是费尽心力去尝试各种稀奇古怪的开瓶方法呢?采用其他方式开瓶可能会带来酒塞破碎或酒液污染的后果，所以小编还是建议最好能在品酒前准备一把开瓶器，以便品酒能顺利进行。并且，欣赏不同造型的精美开瓶器也是一种享受呢!
2.醒酒器/冰桶
一些酒体比较饱满的红葡萄酒在开瓶之后，通常需要进行一段时间的醒酒，以柔化口感和单宁，并使葡萄酒的香气能够充分地打开，同时还能过滤葡萄酒中的沉淀物。这个时候，醒酒器就派上用场了。醒酒器底座面积比较大，能使葡萄酒更大面积地与空气中的氧气接触，而细长的颈口则能避免葡萄酒香气消散得过快。
如果是酒体比较轻盈的红葡萄酒，或是白葡萄酒与桃红葡萄酒，则大多需要在冰桶中冰镇一段时间才比较适饮。不过需要注意的是，冰桶内不是简单地放置冰块，还需要倒入适量的水与之混合，才能使瓶身部分完全接触低温环境，达到降温效果。一般来说，冰水混合物达到冰桶容量的3/4即可。
3.酒杯
品酒，酒杯当然是最不可缺少的器具。尽管葡萄酒杯有多种造型和规格，甚至还区分出了白葡萄酒杯、甜酒酒杯等，但最常用也最为公正的品酒杯还是ISO酒杯。使用ISO酒杯并不会突出葡萄酒的任何特点，但能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质，这能够帮助我们合理地给出品鉴的评判。此外，小编建议最好配有两个以上的酒杯，方便比较不同酒款的表现，且倒酒的分量在酒杯的三分之一处即可。
4.白纸
相比各种五彩缤纷的背景色，白纸的存在实际上是为了方便观察葡萄酒酒液的颜色、边缘色泽和澄清度。在光学中，白色不吸光而能反射光，因此任何颜色的物体投射到白色的背景物上便能够原原本本地展现其真实的颜色。在品酒过程中，将酒杯倾斜置于白纸之上，借助白纸来观察酒杯中葡萄酒的颜色，就是出于这个原理。当然，白纸也能换成白色的餐巾纸或白色桌布。
5.吐酒桶
在品酒过程中，我们会接连品尝不同的酒款，为了防止摄入过高的酒精量，保持良好的精神状态和品鉴状态，最好是将品尝过的葡萄酒吐到吐酒桶中。一般来说，吐酒桶是一个塑料制的小桶，桶帽为下陷的、类似漏斗形的导流盖，吐出的葡萄酒能顺着漏斗口流到桶里，这样能避免吐酒时使桶里废酒飞溅，也能减少吐酒桶中积聚的味道影响后面的品酒。
6.水
水在品酒过程中有三大作用：一、在品鉴不同酒款的时候，可以用水漱口以减少上一款酒残留在口腔中的味道，同时减轻牙齿染色的程度;二、酒精会使身体脱水，备有一瓶水可以随时注意补充身体的水分;三、如果前一款酒留有沉淀物或者挂杯明显，为了不影响下一款酒的品鉴，可以用水涮洗一下酒杯，然后擦干杯子。
7.香气品鉴卡
香气品鉴卡指的是经过系统整理出来的葡萄酒中可能有的各种香气的卡片，其中对常见的红色水果、黑色水果和香料味等都做出了列举，方便在品酒的时候能对应类别确定酒香。在WSET二级课本中会附带一张这样的香气品鉴卡，当然你也可以按照自己的方法手绘一张。作为初学者，建议在品酒时最好带上香气品鉴卡，加深对香气的鉴别印象。
8.笔记本笔
在品酒的时候，为了能记住和区分酒款的差别，准备好笔记本跟笔是十分有必要的。一般来说，在品酒中需要记录下酒液的颜色、边缘色泽和澄清度;葡萄酒的香气浓郁度和主要香气类别;入口后感受到的葡萄酒的酒体、单宁(红葡萄酒)、酸度、甜度、风味和余味等信息。在此，小编建议可以在品鉴中不断形成自己的记录风格或将品鉴笔记做成一张品鉴记录卡，方便汇总信息，评定酒款的质量，也可以将自己的品酒记录集纳成册。
9.咸饼干/面包
由于品酒时所喝的酒款太多，或者受酸度刺激口腔唾液分泌较多，很多人常常难以分辨葡萄酒的酒体、酸度和风味等。特别是在喝酒体比较饱满、单宁充沛的葡萄酒时，舌头容易迟钝厚重、敏感度有所下降，这时候就可以选择咀嚼咸饼干或者面包来去除口腔中残余的味道。不过，这些食物应该尽量保持中性，可以选择简单的苏打饼或吐司片，巧克力类型的饼干面包是绝对不可以的。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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