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8月25日，四川省副省长黄小祥带领省商务厅、省质监局、省招商局、省金融办等部门负责人莅临沱牌，在遂宁市委书记、市人大常委会主任崔保华，市委副书记、市长胡昌升、市委常委、副市长刘云，市委常委、市委秘书长刘锐，市秘书长唐光贵，射洪县委书记李仁，县委副书记、县长周新等市县领导及沱牌公司董事长李家顺陪同下，参观考察了沱牌生态酿酒工业园，对沱牌公司的发展给予了充分肯定，对沱牌公司的未来的发展寄予了厚望。
在陶坛储酒库，李家顺向黄小祥详细汇报了沱牌公司生产经营情况。李家顺说，沱牌公司长期以来坚持生态酿酒，采用低温发酵工艺，非常有利于微生物的生长，并且采用工业化手段对传统产业进行改造，在每个环节都精益求精，严把质量关，从而确保了沱牌舍得系列酒的良心品质。黄小祥在了解了沱牌公司高端白酒的储酒能力，品尝了公司储藏了30年的原度酒后，又兴致勃勃地走进琳琅满目的样品酒陈列室，将舍得酒和沱牌系列酒捧在手里仔细端详，对舍得酒和沱牌系列酒的包装给予了很高评价。
黄小祥希望沱牌公司既要注重规模扩张和实力提升，又要注重品牌和包装，走多元化发展的道路，力争3年销售收入达到30亿元，在川酒“六朵金花”中力争排到第四位，坚定信心，勇往直前，开足马力向前跑，为地方经济多做贡献。
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酒名：五粮液
产地：四川省宜宾市
酒精度数：52％
简介：五粮液酒是浓香型白酒的典型代表，是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成，具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的珍品。自1915年获巴拿马万国博览会金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上，共获38次金奖；1995年在第十三届巴拿马国际食品博览会上再获金奖，铸造了五粮液“八十年头牌不倒”的辉煌业绩；2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类金奖，续写了五粮液百年荣誉。同时，五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号；荣获国家优质产品金质奖章；其商标“五粮液”1991年被评为首届“十大驰名商标”；1995年，企业在第50届世界统计大会上，荣获“酒业大王”称号；2003年再度获得“我国质量管理奖”。
酒名：舍得酒
产地：四川沱牌舍得酒业位于有“观音故里，诗酒之乡”之称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，地处北纬30.9°——世界较佳酿酒核心地带，是“名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。
特性：
品质——源于科学严谨
舍得酒主要酿酒原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区建立绿色无污染基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。
精挑细选的优质原料和高科技的储粮设备，使舍得酒成为真正意义上的绿色食品、生态食品。
稀有——源于百里挑一
在酿造的优质基酒中，要通过品鉴师百里挑一的选出较珍贵的部分作为舍得酒基酒，利用分子物理学、有机化学、白酒风味设计学原理，以计算机模糊勾兑技术和人工尝评相结合，通过“多味结合、多次调试，促使微量成分之间的协调平衡”的精心勾调，赋予了舍得酒幽雅、舒适、和谐的复合香。经国内酿酒大师周恒刚、秦含章、熊子书、沈怡方、曾祖训等鉴定后一致认为：舍得酒是自主研发的、香气复合幽雅的高端白酒，开创性地进行了多种调味酒和浓香型基酒生产相结合，实现了集合创新，属国内首创，达到了国内水平。
科学、严谨的酿酒生产工艺，“百里挑一”、“追求完美”理念，成就了舍得酒“香气幽雅、绵柔醇甜、圆润细腻、爽净怡然”的独特风味，是真正意义上的尊贵的酒。
尊贵——源于陶坛典藏
“酒是陈的香”，酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程。舍得酒的储存全部采用陶坛，所有陶坛由素有“紫砂壶”之称的江苏宜兴购进，陶坛酒库储酒约10万吨，是舍得实力的象征和品质的保障。由于陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用，而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。通过储存、陈酿，一方面舍得酒的基酒、调味酒中的各种反应达到平衡，各种成分含量更加协调，香气优雅、口感舒适；另一方面通过对酒体内长期而缓慢的各种生化反应，生成了一些新的微量成分，赋予了舍得酒体更舒适的复合香。
品味——源于享受
尊贵的舍得酒入杯后，晶莹、明亮、清澈，置于光亮处，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空无一物；轻摇来，波光涟漪，实为上等珍酿之光色。
轻启一封舍得酒，陈年的悠远气息扑面而来，如饮甘泉，前香芬芳，中香浓郁，底窖香是由五种香气组成的幽雅舒适的复合香，丰富、典雅、全面，层次感清晰分明、意味无穷。
轻啜一小口舍得酒，缓缓铺满整个舌面，顿觉丰盈挺拔、醇厚绵软，轻启咂辨，滋味纯而细、爽而滑，酝酿于口中，清甜甘香缓缓释出，片刻酒味收敛，瞬间感到一丝回甜；咽下酒液，则余香渐渐而出；待酒味渐渐平和，感受余味之悠远，沁入心脾，舒畅无比。
四川一个酒业大省，知名白酒品牌五粮液酒产自这里。作为一个白酒爱好者，对四川酒多少有些了解。今天就给大家详细总结了四川名酒品牌，希望可以给大家些帮助！
四川酒企四川名酒四川宜宾五粮液集团限公司五粮液泸州老窖集团有限责任公司泸州老窖四川绵竹剑南春集团限责任公司剑南春四川郎酒集团限责任公司郎酒四川沱牌集团限公司沱牌四川省全兴集团限公司全兴大曲四川文君酒限公司文君酒金六福酒业限公司金六福四川水井坊股份有限公司水井坊四川江口醇酒业(集团)有限公司江口醇四川远鸿小角楼酒业有限公司小角楼四川省渔樵（集团）有限公司渔樵仙四川丰谷酒业丰谷酒四川绵竹川绵竹酒厂川锦窖、蜀江春四川秀水坊酒厂秀水坊酒四川财神酒业有限公司财神酒四川绵竹赵盛窖藏酒业有限公司赵盛窖藏酒四川金盆地（集团）有限公司喜传天下酒四川福星人家酒业有限公司福星人家酒
宋代四川的酒
唐末至五代十国时期，北方军阀连年混战，而前蜀后蜀则比较稳定。入宋以后，四川地区社会经济得到长足发展，酿酒业也在唐代的基础上更加兴盛。
宋代的酒是专卖品。官府设置酒务，管理酒的酿造、销售和课税收入。酒的酿造，分官酿和民酿两种。官酿即为官府自酿自卖。陆游诗《楼上醉书》：“益州官楼酒如海，我来解旗论日买”，说的就是官酿官卖的盛况。民酿则由官府规定课税，征收酒税，允许买扑承包的酒户有开坊置铺、酿酒卖酒的专利权。南宋高宗建炎三年（1129年），赵开任川陕宣抚处置使司随军转运使。为筹集军费，赵开大变酒法，罢去官府卖酒，实行“隔糟酒法”，即将过去用作扑买坊场所设置的酒槽，由官府主办，并由官府提供酒曲和酿酒器具，“听酿户各以米赴官自酿。凡一石米输钱三千，并头子杂用等二十二。其酿之多寡，惟钱是视，不限数也”。“隔糟酒法”先在成都实行，第二年便遍行川陕四路，并使四川的酒课很快递增至690万緡。酒税不仅是四川财政的主要来源，而且在我国的酒税中，四川酒税收入也居于首位。据统计，宋高宗末年，我国酒课岁入1400万緡，四川酒课为410万至690万余緡，占我国酒课收入的29-49%。据陆心源《酒课考》注：南宋时“四川一省，岁收至六百余万贯，故能以江南半壁支持强敌”。足见四川酒业的发达。
宋代成都商业十分繁荣，每月都要举行专业性的贸易集会。据陶宗仪《说郛》引《成都古今记》云，成都有“正月灯市，二月花市，三月蚕市，四月锦市，五月扇市，六月香市，七月七宝市，八月桂市，九月药市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市”。应当说每月的专业市都离不开酒，而十月举行的酒市，大概就是一年一度的酒的交易会和评酒会。宋代成都游乐之风兴起，据费著《岁月纪丽谱》载：“成都游赏之盛，甲于西蜀”。游乐免不了要饮酒助兴，史载宋代成都每年仅游宴一项增加的榷酤（酒税）之利应达“千万贯有奇”。
据有关资料记载，宋时蜀中知名的酒主要有以下几种：
锦江春：宋人张能臣著《酒名记》载，锦江春产于成都东门外濯锦江外。据说是取用唐时薛涛井水酿出的美酒。
鹅黄酒：主产于汉州。《方舆胜揽》载：“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者。”南宋诗人陆游也有“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄”的诗句。
荔枝绿：主产戎州（今宜宾市）。黄庭坚称荔枝绿酒为“戎州前列”。
蜜酒：宋时绵竹人杨世昌所创。苏东坡在其《蜜酒歌·序》中写道：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其方，做此歌以遗之。”诗曰：“珍珠为浆玉为醴，六月田夫汗流此。不知春瓮暗生香，蜂为耕耘花作果。一日水沸鱼吐沫，二日眩转春光活，三日开瓮香满城，快泻银瓶不须泼。百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。君不见南国采蜂蜂似雨，无教蜜酒醉先生……。”
此外，蜀中名酒还有昌陆酒、郫筒酒等。
与唐代相比，宋代文人墨客更为嗜酒。宋代的诗词散文中，几乎都离不开一个“醉”字，而且留下了许多佳话。
南宋诗文革新运动的前驱苏舜钦，字子美，梓州铜山（今四川中江县）人。据《中吴纪闻》载，苏舜钦年青时住在老丈人家，常夜间豪饮。老丈人很奇怪，便派佣人悄悄观察。那天晚上，苏舜钦在书房坐下，取出《汉书》，翻到《张良传》，旁边放着酒。读到张良狙击秦始皇不中，便激动地用力在桌上一拍，大声说道：“击之不中，可惜！可惜！”说完，斟酒一碗，一饮而尽。一会读到张良对刘邦说：“臣始起下邳，与上会于留，此天以臣授陛下”时，苏舜钦双手抚摸桌子，自言自语道：“君臣相遇，其难如此。”于是又斟酒一碗，一饮而尽。老丈人听了佣人的汇报，高兴地说：“有这样的下酒菜，每日斗酒。”
提起四川，我们首先想到的就是它的辣，既而想到的就是它的白酒了，四川的白酒是非常的有名的，因为它出产了许多大品牌的白酒，而且这些白酒都被世人所熟知。
纵观白酒的地理，不难发现，四川腹地聚集了众多的名酒。除却火锅的麻辣、川茶的清新、峨眉的秀丽、九寨的神奇，较能体现天府之国精髓的还是川酒。四川人性格的火辣、辛勤、勇敢、智慧都尽在川酒那醇、香、辣、且回味悠长的酒水里。
北有杜康，南有五粮，历史要追溯到商周时代去了。四川几千年的文化、风俗都溶进了清冽、酣香的酒水里。川酒中，较有名的“六朵金花”：五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春。巧合的是，把“六朵金花”所处的地理位置连接起来，正好是一个酒瓶的形状。而白酒盛出，皆因此处丰饶富足、气候宜人，加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊，造就了无数景观。
新年伊始，四川泸州市委、市以“一号文件”的形式，出台了《关于进一步加快全市酒类产业发展的意见》。这意味着，2010年的“一号文件”仍将姓“酒”，继续关注泸州酒业的进一步发展。此前泸州曾多次提出提高全市酒类产业竞争力，为四川打造白酒“金三角”，培育千亿元产业作出更大贡献的思路。
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，泸州“一号文件”不仅为做大做强泸州白酒产业提供了政策上的支持，更为推动泸州成为“白酒金三角”核心地带奠定了基础。近年来，关于打造白酒“金三角”，建设长江上游白酒制造基地一直成为四川省发力的重点。
泸州作为白酒“金三角”（即宜宾、泸州、遵义）之一，境内拥有泸州老窖（000568）、郎酒等多个国内知名品牌。2009年，泸州市白酒产业累计完成产量84.1万千升，同比增长29.9％。销售收入更是保持快速的发展，2006年销售收入60.2亿元、2007年销售收入101.9亿元、2008年销售收入167.9亿元、2009年实现销售收入252.2亿元。
目前，川酒“六朵金花”五粮液（000858）、剑南春、泸州老窖、水井坊（600779）、沱牌曲酒（600702）、郎酒结成联盟，正式启动打造白酒“金三角”，位居泸州的郎酒集团更是计划投资20余亿元用于二郎镇名酒名镇的建设。通过四川省大力建设的长江上游白酒制造基地，川酒称霸我国的雄心壮志抑制在进行中。
近年来，川酒的发展一直保持着良好的发展态势，全省白酒产业销售收入占我国1／3强，原酒产量占据我国半壁江山，稳居龙头地位，有3家企业销售收入居我国前7位。四川省提出的目标是，在2012年，将川酒打造成千亿产业，同时通过3至5年的努力，让四川的白酒产量达到我国的60％，让四川的精品酒占到我国精品酒的70％。
中投顾问《2010－2015年四川白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，从2007年开始，四川白酒产量超过山东，成为我国前列大白酒产量大省。按照2009年的数据来看，四川将再一次成为我国前列大白酒产量大省。
巴蜀之地，自然条件优越，水资源丰富，成为酿酒名地。
川酒称霸酒江湖，各大豪门都有群雄的深厚功力：五粮液，坐镇酒都宜宾，销量连续16年雄踞酒林首位：泸州老窖，酒城望门，泸香型白酒开山鼻祖。其窖池从1573年延续至今，堪称国窖：沱牌曲酒，射洪老号，首开“生态酿酒”先河，建有我国首座酿酒工业生态园，同门舍得酒近年更是异军突起；剑南春的天益老号，乃酒林规模较大、保存较为完整、工艺要素较为齐全的活窖遗址群；水井坊，号称天下白酒前列坊；古蔺郎酒，酱香典范，天宝洞、地宝洞，乃酒江湖不可世出的藏酒。
蜀中名酒，六朵金花。作为较值得珍藏的包装奇葩之一，艺术珍品五粮液因其美轮美奂的水晶瓶体，与内装600多年古窖所酿之五粮液酒，而备受世人瞩目。经典的鼓形瓶造型，繁复精美的手工雕刻，配以红白两色的精致商标，尊贵典雅，如一件巧夺天工的艺术珍品，至精至美，作为五粮液专卖店的镇店之宝，被称为较具收藏价值的白酒珍品。
唐时宫廷酒，今日剑南春。剑南春以盛世的大气与喜庆为基调，以翻阅式的结构与人互动，给人一种开启巨著的仪式感，书的封面以金属匾嵌入品名，给人以特有的简约与不凡的沉稳感，以尊贵典雅的皮纹纸增添了包装的华丽，以不同材料的质感来诱出“物灵”之感，水晶瓶体耀眼夺目，精工刻花细致完美。整个包装，无论是厚重的文化感，尊贵的身份感，还是开启的仪式感，都值得让人沉醉其中。
作为泸州老窖系列酒之形象产品，国窖1573立方体形的包装，棱角分明，霸气十足。基座以金色五星蕙芷为装饰，灿灿蕙芷，熠熠生光，在增添装饰感的同时，选以传统玉玺的造型来呈现。以大面积正红为外盒铺设，透出尊贵之感与帝王霸气，而水晶玻璃烧制的瓶身与外盒有象征国土面积的960颗五星更添之感。
酱香典范，红花郎。作为我国白酒中的一类珍品，红花郎酒以105道工序打磨的精致瓶形，柔美流畅，张弛有度，尊贵典雅。以纯正的红色为底，以24k砂金烧花，再配以24K亮金压边，既含蓄又奔放，鲜艳热烈，大方优美，尽显古典高雅之美。
一种名酒与它的产地之间，有一种天然的、无法割舍的血缘关系。一方水土酿造了一方名酒，而一方名酒反过来又能使它的产地名声大噪。
四川位于我国西南地区内陆，有千年的酿酒历史，拥有泸州老窖，五粮液等传统名酒，有人用“川酒甲天下，香气满四溢“来形容四川白酒，今天，小编就给大家总结一下四川的十大白酒品牌。
四川7大白酒品牌
1.五粮液
五粮液产自四川宜宾，是浓香型白酒的典型代表，五粮液以高粱，大米、糯米、小麦和玉米经传统古法酿造而成。五粮液以其独特的“香味悠长，口感醇厚，入口鲜美，入喉清爽，口感和谐，恰到好处，口感全面”的风格而闻名于世。
2.泸州老窖
泸州老窖产自四川泸州，是我国古老的四大名酒之一，属于浓香型白酒的一种，被称为“浓香鼻祖，酒中泰斗“。泸州老窖具有无色透明，酒窖香气高雅，甘甜洁净，柔和和谐，长尾香的风典型格。、
3.剑南春
剑南春产自四川绵竹，是我国八大传统名酒之一，四川在古代称之为“蜀“，且因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。由糯米，大米，玉米，小麦，高粱，水酿造而成，属于浓香型白酒的一种。具有“芳、洌、甘、醇”，恰到好处，风味独特等特点。
4.舍得酒
舍得酒产自四川射洪柳树镇，是沱牌旗下产品，属于浓香型白酒的一种，其特点是醇厚柔和，细腻醇厚，甘甜爽口，回味悠长。
5.郎酒
郎酒产自四川古蔺县二郎镇，以酱香型为代表，并有“一树三花之称”即，浓香型，酱香型，兼香型。郎酒的特点是“酱味突出，醇香爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯飘香悠长”。
6.丰谷酒
丰谷酒产自四川绵阳，是浓香型白酒的一种，丰谷酒具有浓郁的老味，幽雅的香气，沁人心脾的一缕清香，而且喝完后，甜味悠长，口齿余香犹存。
7.水井坊
水井坊产自四川成都，水井坊是世界上古老的酿酒作坊，至今已有600多年的历史，属于浓香型白酒的一种。水井坊具有醇厚、柔滑的口感，入口香甜、醇厚而不浓烈，酒体丰满等特点。
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