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日本科学家一项最新研究发现，酒精（乙醇）能提高植物的耐盐性，未来有望利用廉价酒精加强农作物的耐盐性以提高产量。日本理化学研究所3日宣布了这一研究成果。报告称高盐度环境会阻碍植物根部的水分吸收和光合作用效率，并且会增加植物体内活性氧的蓄积，引起细胞死亡，大大影响农作物的生长和产量。全球约20％的灌溉农田出现盐害问题，亟待开发帮助植物抵御盐害的技术。研究小组利用拟南芥和水稻进行研究发现，往培养液中添加酒精能抑制活性氧在植物体内蓄积，强化植物耐盐性。在对比实验中，高盐度环境下的拟南芥发白枯死，而添加了酒精的拟南芥在高盐度环境下依然能够生存。研究人员认为该研究成果有望用于盐害地区，也可用于研发帮助作物抵御盐害的肥料，有利于农作物增产增收。这一研究是日本科技振兴机构支持的战略创新研究推进事业项目之一。横滨市立大学的研究人员也参与了这项研究，相关研究成果3日发表在《植物科学前沿》杂志网络版上。（来源：新华社）JIUku365.com扩展阅读
据俄罗斯网站报道，一些来自美国和英国等大学的学者调查发现：越是聪明的人，越容易有酒瘾。这项调查结果已经发表在重量级科学杂志《新科学家》上。
调查时，志愿者依照自己的智商水平和酒瘾大小分成五组。此外，还要采访这些志愿者的家人朋友。
经调查发现，越是智商程度高的人，更经常也更想去喝酒。说得更具体些，这些比较聪明的人不仅经常喝酒，甚至一次喝的酒比其余组的人要多很多。相反的是，中等智商的人没有那么强烈的想喝酒的愿望，这些人中会有更多滴酒不沾的人。
不过专家表示：目前酗酒和智商水平之间的关系还没有完全研究出来。如果用酗酒来证明自己的高智商的话，是没有必要的。
不喝酒的男人和喝酒的男人（精辟）
男人的一生，绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。
酒，对于男人，就想想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。
高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。你可以想象，在男人的世界，女人要逊色于酒。男人对酒的迷恋程度，远大于对女人的迷恋的程度。女友老婆可以几日不见，酒不可一日不见。酒精的作用带来的亢奋，刺激，飘飘欲仙的感觉，远胜于女人的碰撞。
女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。男人如酒，透明清亮的干型黄酒，近乎酒精的浓烈，烧灼，芳香，却如同缭绕烟雾，扑朔迷离。
男人如酒，瓶壁标定的度数，衡量不出真切的感觉，非得亲口品饮，才能探出他的深浅。
男人如酒，没有绝好的酒量，没有定力的把握，不要轻易去碰他，醉后的伤身伤心，决非女人们都能够消受得起的。
男人如酒，喝一口便让你醉几分，能让你沉溺，让你伤神，醉一场是否真的可以痛个过瘾？是否在夜深人独立时肝肠寸断不会化成泪痕？
然而，不动声色的海量的酒客，品尝好酒的酒客，却总是女人。所谓雄性的男人，应当先爱酒，方能征服女人。品酒，然后品女人，方懂得爱的浓烈与深沉。喝酒的男人，应当激情澎湃，是不会让他的女人受到委屈的，他会是女人阻挡风雪的大山与高墙。
男人喜欢喝酒，不同的男人不同的酒。不上档次的啤酒，典雅的五粮液，漫柔的黄酒，悲壮的伏加特，凄凉的竹叶青，暴躁的二锅头。真正的男人，应当选择伏加特和二锅头，那是世间悲恨喜乐的较好表达，抑或志同道合却沦落天涯人的衷肠倾泄。
“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。“六六顺”，“五魁手”，嚎啕大叫，响彻云霄，男人的野性的的摧毁一切的声音！
人类的历史，是一部男人的历史，也是一部热血与酒的历史。从杜康到伏加特，从红高粱到白兰地，你不难从历史闻出它们的酒香。“对酒当歌，慨以当慷”；“鸿门宴”是男人智慧的较量；“杯酒释兵权”是男人的霸气与谨慎。
不喝酒的男人，是不可爱的。喝酒的男人，各有各的可爱：每每喝酒每每不醉的男人，较能高瞻远瞩，凡事运筹帷幄；微昏薄醉，醉眼蒙胧的男人，冷眼旁观，世界看得更清楚，不醉不休；酩酊大醉的男人，有着难得糊涂的洒脱与超然。
缩头乌龟，畏首畏尾的男人，是他们骨子里缺乏酒的原故。故舍生取义者，唯喝酒的血性男儿。酒是男人的诗，是男人的翅膀。酒与男人，构成了这世界的阳刚之美！
竹叶青酒的特点就是“植物”，它区别于其他竞争产品的“动物保健”概念，体现了人们对“回归自然”的健康诉求。作为一种完全由植物药材配制而成的酒，这在所有的名酒中也是独占鳌头的。
如果说其他露酒更注重于标与本的“治”，强调“补”的功效，竹叶青酒则坚持古人平衡的理念，更加注重调理人体的阴阳平衡、温补为上，在于根本的“调”，更加温和。
中医包括形神共养、协调阴阳、顺应自然等一系列原则，而协调平衡是其核心思想。竹叶青酒以汾酒为基酒，十二种中药材合理配伍，甜味剂是糖尿病人也可以食用的低聚果糖。
以上是从传统中医的角度对竹叶青酒进行功效解读，如何用现代医学理论和科学的试验结果来解释和确定竹叶青酒的保健原理和功效，是人们一直所追求并逐步完成的工作，特别是现代化检测分析手段和设备的应用，使我们对其特殊的组成成份及其营养保健功能有了更进一步的认识和了解。
结合现代中医保健理论及国家卫生部认定的27项保健功能，国家保健检测中心、中科院、301医院等多家单位联合，先后进行过两次人体试验和一次小白鼠试验。较大的一次试验选120人进行了一个月的试验，证明了竹叶青酒具有超强启动和增殖人体肠道中的双歧杆菌、改善肠道菌群的特殊功能。
2010年，中医科学院与多家研究机构联合，对竹叶青酒的成分进行了研究，经测定其中含量较大的有三种功效成分：总黄酮、栀子苷、陈皮苷，这三种成分也有很好的保健功效。一系列科学试验进一步印证了竹叶青酒千年的奥秘，折射出医学之玄妙。
日本神户大学试探人员发现，饮酒越多的人，细胞退化越亮显。这象征着他们罹患血汗管疾病、糖尿病、癌症、愚昧症等退化相合疾病的风险较高。试探人员在美国酗酒试探协会第40届年会上讲，这项试探跋及255名抱负者，此中134人为在医院就诊的酗酒者，121人为年事合作但不酗酒的斗劲组。齐部抱负者年事在41岁至85岁中央。试探人员摘集了抱负者的染色体样本，熟悉他们的饮酒史和饮酒风气。后果发现，酗酒者染色体端粒缩缺。端粒位于染色体末了，作用相称于鞋带两端戒备磨缺的“守卫帽”。跟着细胞不绝破碎和退化，端粒会垂垂变缺。因此端粒长量被用作推测细胞朽迈程量的又要标记，朽迈越严厉，端粒越缺。美国逐日科学网站征引试探人员的话报谈：“咱们的试探露出，酗酒患者端粒长量缩缺，这象征着又量饮酒会惹起细胞层面的生物性退化。”试探人员还发现，端粒缩缺与硫胺素缺乏存在合联。昔日试探露出，硫胺素缺乏会惹起神经缺坏，再现比似度量性失忘概括征，症状包蕴近事失忘、岁月和空间定向障碍等。
很多人需要经常性地参加宴会，期间常常大量饮酒助兴。而有关研究显示，大量或经常饮酒，食用酒精摄入过多，会使肝脏发生发炎、肿大，甚至影响生殖、泌尿系统。
既然过量饮酒负面影响较多，而酒又不得不喝，那就先学会怎么喝——
红葡萄酒
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优——法国人少患心脏病即得益于常饮红葡萄酒。研究结果显示，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
中午前不宜沾酒
饮酒较好在下午2时以后，饮酒相对比较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
摄入量别超限
一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
咸鱼香肠别下酒
从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物作酒桌佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
冬季早晚温差比较大，这样的天气十分适合小酌两杯，这酒啊是个好东西，累了来一杯能缓解压力，没事儿和老友一块儿喝酒叙叙旧还能联络感情……但是冬天喝酒，有很多讲究哦!你喝对了吗?
1、冬天喝酒、宜饮白酒
冬季喝酒建议喝白酒，白酒较之啤酒对胃部的刺激更小，适量饮用还有的功效。
2、冬天喝酒、必在室内
冬天喝酒选择在室外，这是很危险的一件事情，本身酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹的作用。所以，冬天喝酒**选择在室内，气温高，不会造成更严重的伤害。寒冷的冬季，储存葡萄酒应该注意什么？
3、冬天喝酒、酒要温和
冬天如果选择喝酒的话，一定要记得，不管在哪里，**都把要喝的酒能用温水烫一下再喝，这样，不会因为冷酒而伤到五脏。当然，酒也不要烫过热，否则影响口感。
4、环境温度适宜
在温度较高的地方喝酒，会使体温过高而全身不通透，在温度较低的地方喝酒，寒气会增强酒精对人体的麻痹作用，因此要选择温度适宜的环境喝酒，既不容易醉也能喝得更舒服。
5、不要空腹
喝酒前吃点高蛋白的食品，如牛奶、鸡蛋等，它们能在胃中与酒精结合，减少人体对酒精的吸收，缓解酒精对胃和肝脏的刺激。
6、不宜独饮
冬天喝酒，**是能三五成群，不建议一个人喝酒。一是冬天一个人喝酒，易出现意外，二是冬天喝酒一个人会造成情绪郁闷等。所以如果想喝，**找朋友一起分享，心情好、氛围好，饮后的感觉更好。
每个人在寒冷的冬天都期盼一层温暖，祈盼一份健康。因此，不管是谁，喝酒首先要讲究适量，要知道该怎样去把握这个喝酒的度。特别是老年人，如果真是有喝酒的习惯的话，也要按照一定的标准来喝，科学的饮用量为个人体重的千分之一，这样不仅可以让自己喝舒服，而且还不伤害身体，何乐而不为呢?本文来源：酒客帮
长期以来，人们都知道，适量饮酒可以助“性”。丹麦科学家近来的研究进一步发现，适度饮用一些酒精饮料，尤其是葡萄酒，不仅能提高性生活质量，还有助于提高女性的受孕几率。
研究人员在对3万名女性做生活习惯调查时发现，适量饮酒者，比滴酒不沾的女性怀孕等待期略微有缩短。并且，各种酒精饮料对于女性受孕时间的长短有不同程度的影响。
研究人员将受调查者经常饮用的酒精饮料分为啤酒、葡萄酒与烈酒三种，依照每星期的饮用量将其分为四个等级。结果发现，啤酒对于等待受孕时间长短几乎没有任何影响；烈酒的影响则出现两极化，对于适度饮用烈酒的女性来说，等待受孕的时间略有缩短，而每周饮用超过7杯烈酒的女性，受孕几率则大大降低。
不过，这两种酒的助孕效果都只是葡萄酒的7/10。在综合考虑女性怀孕次数、吸烟与否、体重值、社会地位等因素后，专家对于葡萄酒的助孕能力给出了相当高的评价。
冬天已经来临，一切都逐渐变得清冷而萧索，现在只希望有一杯好酒入喉，温暖四肢百骸，伴你度过一个暖意融融的冬季。
与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故。记得王家卫曾借《东邪西毒》的盲剑客之口说过：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”所以对于爱酒之人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了！
冬季天寒地冻，尤其要注意保健。寒冬，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。下面一起去了解一下冬季喝酒的好处。
舒经活血
酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。
开胃消食
在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
消除疲劳，促进睡眠
适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失眠者睡前饮少量酒，有利于睡眠。
预防心血管疾病
适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。
促新陈代谢
酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。
说了这么多喝酒的益处，你是否有来一杯的想法？那么，接下来给大家推荐几种冬天适合喝的酒。
1、白酒
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格，因为酒精度高，特别适合冬天品饮。白酒一般不需要温饮，这是因为白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身体像是自动发热般暖和起来，自然也就达到了御寒的目的。当然，也有人温饮白酒，认为这样可以降低白酒的烈度比较好入口。不过有时候一些酯类芳香物质也会随之丧失，而且也有人发现白酒在停止加热后酒精还会持续挥发，这样在饮用时会对眼睛有刺激。总之，是否温饮白酒就是个见仁见智的问题了。
2、黄酒
一般气温在10℃以下，黄酒就较适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至40-45℃，这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香，酒味也会变得更柔和。更重要的是，在烫酒的过程中，一些微量但对人体健康无益的甲醇、醛和醚类物质会随之挥发掉，酯类物质随着温度的升高而翻涌而出，而且温热的黄酒还有暖胃活血的功效。
至于烈性白酒是否适合热饮一直颇有争议，过高的温度会破坏白酒的口感，但适当加热后会挥发掉里面的甲醇、乙醛等物质。值得一提的是，凡是饮酒，宜温不宜热，因为酒精的沸点比水低，加热后酒精会先挥发，进而使酒变得淡而无味，所以稍微温一下即可。除了绍兴黄酒，山西的稠酒、山东的即墨老酒、客家娘酒都适合这种喝法。
3、米酒
和白酒不同的是，在喝米酒的时候喝黄酒一样，都喜欢温一下，较典型的例子就是曹操煮酒论英雄和关羽温酒斩华雄。究其原因，原来古时候人们喝的都是米酒。由于没有先进的生产工艺，酒中杂质一般较多，稍微温一下可以使其挥发，对人体更有益。哪怕是现在，米酒也以温饮为佳，温饮时更觉绵甜可口，而且也更能感受到其醇香，还不伤脾胃，驱寒暖身的功效自然也更佳。
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